مهندسين صنايع غذايي

جدول ارزیابی و کنترل نقاط بحرانی (آنالیز نقاط بحرانی و شناسایی ccp)

درخت تصمیم گیری

شکلات مقاوم به حرارت

رئولوژی شکلات پروبیوتیک

کتاب کار در آزمایشگاه موادغذایی و بهداشتی "آشنایی با اصول ایمنی،بهداشت و تجهیزات"

🔰 #کالیبراسیون برخی تجهیزات آزمایشگاهی 👇👇👇👇 🆔 @foodclip

ساختار شیمیایی #لیپید های معروف @Hoary244 #شیمی_موادغذایی 💯 با ما برترین شوید

جزوه درس #خواص_فیزیکی @Hoary244 1️⃣ Rheology and Texture ( رئولوژی و بافت ) 2️⃣ Surface Tension ( کشش سطحی ) 💯 با ما برترین شوید

جزوه درس #صنایع_غذایی_پیشرفته @Hoary244 1️⃣ خشک کن پاششی 2️⃣ درونپوشانی یا انکپسولاسیون (Encapsulation) 3️⃣ امولسیون ها 4️⃣ تکنولوژی هردل 💯 با ما برترین شوید

جزوه GMP و GHP @Hoary244 1️⃣ تعریف 2️⃣ الزامات 3️⃣ اصول 4️⃣ هدف از پیاده سازی 5️⃣ دامنه کاربرد 6️⃣ مزایای پیاده سازی 7️⃣ پیوست ها 💯 با ما برترین شوید

پاورپوینت مبانی #بیوشیمی دکتر عذرا ربانی چادگانی @Hoary244 0️⃣ کلیات 1️⃣ کربوهیدرات ها 2️⃣ لیپیدها 3️⃣ پروتئین ها 4️⃣ آنزیم ها 5️⃣ اسیدهای نوکلئیک 6️⃣ ویتامین ها و کوآنزیم ها 7️⃣ اصول بیوانرژیک 8️⃣ متابولیسم 9️⃣ زنجیره تنفسی و چرخه کربس 🔟 فسفوریلاسیون اکسیداتیو 🔢 فتوسنتز 🔢 بیوسنتز اسیدهای نوکلئیک و پروتئین ها 💯 با ما برترین شوید

استاندارد پنیر پیتزا پروسس_13526 @jozvefoodscience