Ehsaneh Beigi

#آش_تمبر_هندی: 🔰مواد لازم : بلغور گندم: 200 گرم گوشت سردست گوسفندی: 100 گرم لوبیا چیتی: 25 گرم لوبیا قرمز: 50 گرم عدس: 20 گرم برنج: 10 گرم پیاز(ریزخردشده): 150 پیازداغ: 60 تمبرهندی: 300 گرم زردچوبه: 4 گرم ادویه مخلوط: 2 گرم فلفل قرمز: 1 گرم نمک: به مقدارلازم سبزی(تره، جعفری، گشنیز، اسفناج،نعنا، شوید): 200 گرم 🔰طرز تهیه : 250 گرم آب روی تمبرهندی ها ریخته و اجازه دهید 24 ساعت در دمای محیط بماند. پیاز ها را در قابلمه ای به همراه گوشت و ادویه ها تفت، آب اضافه کنید و بگذارید بپزد... 🍀برای مطالعه ادامه این دستور به لینک زیر مراجعه کنید 🍀 🖇https://zaya.io/n2w2j 📅 شنبه 8 آبان 1400 🔸 @ehsanehbeigi

کاتر ولنتاین از امریکا خریداری شده آکبند قیمت: ۱۲۰ هزار تومان @kharidoforoshelavazem 09194906141 برای خرید به شماره موبایل در تلگرام پیام دهید

#کندی_کورن 🔸کندی کورن آبنباتی شیرین است که در ابتدای قرن نوزدهم برای اولین بار تولید شد. یعنی تقریبا دویست و بیست سال است که این آبنبات در سرتاسر دنیا تولید و میل می‌شود. این آبنبات از سیروپ ذرت درست می‌شود که چگالی بالایی دارد و بسیار شیرین است. البته شاید به همین این آبنبات به شکل دانه‌های ذرت درست می‌شود و نامش آبنبات ذرتی است. 🔸در نسخه‌های اولیه مارشملو، آب، شکر و موم کارنوبا در تهیه‌ی کندی کورن مورد استفاده قرار می‌گرفتند. البته امروز کندی کورن در انواع رنگ‌ها و طعم‌های مختلف تولید می‌شود. 📅 شنبه 8 آبان 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#براونی 🔸کیک برشی شکلاتی با بافت متراکم و مرطوب.. هرچقدر شکلات مصرفی شما مرغوب تر باشد نتیجه بی نظیر تر میشود.. سرو براونی گرم با یک اسکوپ بستنی وانیلی معرکه است. 🍀برای اطلاعات بیشتر به لینک زیر مراجعه کنید 🍀 🖇https://zaya.io/idxln 📅 جمعه 7 آبان 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#اوتمیل 🔸اوتمیل جو دوسر پرک است که با مایعی ترکیب می‌شود و به همراه انواع تاپینگ‌ به عنوان صبحانه یا میان‌وعده میل می‌شود. 🔸معمولا جو دوسر پرک را با دوبرابر حجمش آب، شیر یا انواع شیر گیاهی ترکیب می‌کنند و یک شب تا صبح در یخچال می‌گذارند تا نرم و خوشمزه شود. معمولا اوتمیل را با انواع میوه، به خصوص بری‌ها ترکیب می‌کنند. گاهی هم با ماست و گرانولا آن را میل می‌کنند. اوتمیل غذایی سالم و سرشار از فیبر است که به گوارش بسیار کمک می‌کند. همچنین خاصیت سیرکنندگی دارد و غذایی رژیمی محسوب می‌شود. 📅 جمعه 7 آبان 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#شکلات 🔸شکلات اولین بار در آمریکای جنوبی می‌رویید و تمدن آزتک دوره‌ای از آن به عنوان واحد پولی استفاده می‌کردند. 🔸 همچنین برای اولین بار آزتک‌ها شکلات داغ درست کردند. البته مدل شکلات داغ آن‌ها با چیزی که ما امروز می‌نوشیم متفاوت بود. اولین اشاره‌ها به شکلات داغ، به آن شکلی که می‌شناسیم، به دوره‌ی ملکه ماری آنتوانت باز می‌گردد. 📅 پنجشنبه 6 آبان 1400 🔸 @ehsanehbeigi

🔶#ماربل_براونیز: 👈براونیزها انواع و اقسام متفاوتی دارد، این آموزش نوع مرمری آن است و از ترکیب دو دستور تهیه می‌شود، یک دستور شکلاتی و یک دستور پنیری که در ترکیب با یکدیگر طعم دلپذیری را پدید می‌آورد. 🍀برای اطلاعات بیشتر به لینک زیر مراجعه کنید 🍀 🖇https://zaya.io/yuujb 📅 چهارشنبه 5 آبان 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#سوپ_شلغم: 🔰مواد لازم : شلغم: ۳۵۰ گرم پیاز: ۱۰۰ گرم سیر: ۱۰ گرم جوپرک: ۲۵ گرم آب مرغ: ۲۵۰ گرم شیر: ۱۲۵ گرم خامه: ۱۰۰ گرم هویج: ۱۰۰ گرم کره: ۳۰ گرم آب‌لیموترش تازه: به‌میزان‌لازم پنیر گودا: به میزان دلخواه نمک، جوزبویا و فلفل سیاه: به میزان لازم 🔰طرز تهیه : شلغم و هویج خردکرده را در کره تفت دهید تا سبک شود، پیاز را اضافه نمایید و کمی تقت داده و سیر را بیافزایید، آب مرغ را ریخته و اجازه دهید .... 🍀برای مطالعه ادامه این دستور به لینک زیر مراجعه کنید🍀 🖇https://zaya.io/ls8kd 📆سه شنبه 4 آبان 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#مینس_میت 🔸مینس میت ترکیبی بریتانیایی از گوشت و میوه است. این ترکیب بسیار قدیمی است و برای تازه نگه‌داشتن گوشت مورد استفاده قرار می‌گرفت. مینس میت را برای درست کردن مینس میت پای استفاده می‌کردند. مینس میت پای در مراسمات خاص و تعطیلات ویژه درست می‌شد. 🔸امروزه رسپی‌های مینس میت تغییر کرده‌اند و تنها شامل میوه یا گوشت است و دیگر ترکیب این دو نیست. 📆سه شنبه 4 آبان 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#کیک_کرم_دار_سیب: کیک‌های میوه‌ای همیشه جز کیک هایی هستند که طرفدارهای خاص خود را دارند، در این دستور یک کرم خوشمزه با ادویه سازگار با سیب هم چاشنی این کیک شده است. 🍀برای اطلاعات بیشتر به لینک زیر مراجعه کنید 🍀 🖇https://zaya.io/wn0nf 📆یکشنبه 2 آبان 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#غذا 🔸غذا مهم‌ترین نیاز انسان پس از اکسیژن و هوا است و یکی از نیازهای اساسی و لذت‌بخش است. 🔸ما از نفس‌کشیدن لذت نمی‌بریم. برایمان عادی شده است اما یک اسلایس کیک شکلاتی هرگز عادی نمی‌شود. تاریخ غذا همزمان با تاریخ بشریت آغاز شده است. گرچه در ابتدا حتی پخته نمی‌شد، اما غذا هر آن چیزی است که می‌خوریم تا زنده بمانیم. 🔸غذا انواع مختلف دارد. هر منطقه غذای خاص خودش را دارد. علاوه‌ بر این، ممکن است یک غذای واحد چندین مدل مختلف داشته باشد. و حتی بیشتر، هر آشپزی از ادویه‌های مخصوص خودش استفاده می‌کند. 🔸اغراق نیست اگر بگوییم غذا متنوع‌ترین چیز در تمام دنیا است. تمام بشریت هر روز به آن نیاز دارد اما متاسفانه در بخش‌هایی از دنیا این نیاز همیشه برآورده نمی‌شود. وعده‌ی بعدی‌تان را که میل می‌کنید به این موضوع نیز فکر کنید. 📆یکشنبه 2 آبان 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#غذا 🔸غذا مهم‌ترین نیاز انسان پس از اکسیژن و هوا است و یکی از نیازهای اساسی و لذت‌بخش است. 🔸ما از نفس‌کشیدن لذت نمی‌بریم. برایمان عادی شده است اما یک اسلایس کیک شکلاتی هرگز عادی نمی‌شود. تاریخ غذا همزمان با تاریخ بشریت آغاز شده است. گرچه در ابتدا حتی پخته نمی‌شد، اما غذا هر آن چیزی است که می‌خوریم تا زنده بمانیم. 🔸غذا انواع مختلف دارد. هر منطقه غذای خاص خودش را دارد. علاوه‌ بر این، ممکن است یک غذای واحد چندین مدل مختلف داشته باشد. و حتی بیشتر، هر آشپزی از ادویه‌های مخصوص خودش استفاده می‌کند. 🔸اغراق نیست اگر بگوییم غذا متنوع‌ترین چیز در تمام دنیا است. تمام بشریت هر روز به آن نیاز دارد اما متاسفانه در بخش‌هایی از دنیا این نیاز همیشه برآورده نمی‌شود. وعده‌ی بعدی‌تان را که میل می‌کنید به این موضوع نیز فکر کنید. 📆یکشنبه 2 آبان 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#ترایفل_مخملی_قرمز 💠مواد لازم : كيک مخملى قرمز: به مقدار لازم پنير خامه اى: ١٢٠ گرم پنير ماسكارپونه: ١٢٠ گرم پنير لبنه: ١٢٠ گرم خامه قنادى: ١٢٠ گرم كره: ٦٠ گرم پودرشكر: ١٥٠ گرم وانيل مايع: ١٠ گرم كمپوت آلبالو(بدون هسته): ١٠٠ گرم شربت آلبالو: ٦٠ گرم گردو(تُست شده): ٧٠ گرم 💠طرز تهیه : خامه قنادى را به كمک همزن برقى فُرم دهيد، پنيرها و كره را به همراه وانيل اضافه كرده و مواد را مخلوط سازيد. پودرشكر الک شده را نيز اضافه نماييد... 🍀برای دیدن ادامه ی این دستور و نکات آن به لینک زیر مراجعه کنید 🍀 🖇https://zaya.io/i729v 📆شنبه 1 آبان 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#بوستون_کریم_پای 🔹بوستون کریم پای نوعی کیک گرد است که فیلینگ کاستارد دارد. این دسر از دو لایه کیک اسفنجی گرد تشکیل شده که فیلینگ کاستارد وانیلی یا کرم پاتیسیر دارد. تاپینگ آن شکلات است که معمولا از گاناش برای این کار استفاده می‌شود. 📆شنبه 1 آبان 1400 🔸 @ehsanehbeigi

بیکینگ سودا و کاربرد آن چیست؟ بیکینگ سودا یا جوش شیرین خوراکی مانند بیکینگ پودر ماده ای برای تخمیر محصولات پخت و پز هستند، وقتی با مواد تر مخلوط می شوند باعث ور آمدن و پف کردن محصول(کیک یا شیرینی ها)می شوند. با فرمول شیمیایی متفاوت. بیکینگ پودر مخلوطی است از جوش شیرین، کرم تارتار و نشاسته ذرت به همین دلیل از جوش شیرین ضعیف تر عمل می کند. بیکینگ سودا(جوش شیرین خوراکی) از بیکینگ پودر قدرت بیشتری دارد. کاربرد جوش شیرین معمولا در دستورهایی است که یک ماده اسیدی دیگری هم در دستور باشد، مانند کیک های میوه ای ❗️ نکته آنکه، توصیه اکید دارم از بیکینگ سودا یا جوش شیرینی استفاده نمایید که با بسته بندی استاندارد باشد نه هر پودر تخمیر کننده ای که رنگ سفید دارد و از ترکیبات آن بی اطلاع هستید. @EhsanehBeigi 02122886458 09194906141

#آجیل 🔸خشکبار و آجیل از مغذی‌ترین و خوشمزه‌ترین خوراکی‌های دنیا به شمار می‌رود. مغز آجیل انواع مختلفی دارد و هر کدام کاربردهای خاص خودشان را دارند. 🔸در کل، آجیل‌ها را می‌توان در انواع غذا، شیرینی، کیک، سس و سالاد به کار برد. مثلا با بادام‌زمینی سس پستو درست می‌کنند. گردو در برخی از کیک‌ها به خصوص کیک هویج از ملزومات است. گردوی کشک بادمجان که را دیگر نگویم. حتی بادام‌ هندی‌هایی که در سالادهای مختلف استفاده می‌شود. پسته هم که محبوب ایرانی‌ها است و الی آخر. 🔸آجیل‌ها تنها خوشمزه نیستند، بلکه بسیار بدی بدن مفید هستند و حتی چربی‌شان مفید است. می‌توانید آن‌ها را به تنهایی مصرف کنید و یا مثل یکی از مواردی که بالا عنوان شد استفاده کنید. در هر صورت، تنها باید مراقب باشید که به اندازه و درست از آن استفاده کنید. 📆جمعه 30 مهر 1400 🔸 @ehsanehbeigi

همزن برقی برند: کیچن اید برق ۱۱۰ از امریکا خریداری شده آکبند قیمت: ۴/۵۰۰ هزار تومان @kharidoforoshelavazem 09194906141 برای خرید به شماره موبایل در تلگرام پیام دهید

#چیز_کیک_کدو_حلوایی چیزکیک کدوحلوایی طعمی دلنشین دارد و معمولا با ادویه‌های خاص و مناسب طعم‌ خوبش بهتر می‌شود. درست است که این چیزکیک بیشتر در دوران هالووین خورده می‌شود اما هیچ مانعی برای مصرف آن در باقی اوقات سال نیست. 📆پنجشنبه 29 مهر 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#بیسکویت_شکلاتی 🔸هدف از این دوره تغذیه سالم برای شما مخاطبین گرامی هست، حتما در نظر دارید ک تغذیه سالم ارتباط تنگاتنگی با سلامتی انسان دارد و هر چیزی که با سلامتی انسان ارتباط داشته باشد دارای اهمیت است. تغذیه سالم به معنای محدودیت های شدید غذایی ، لاغر ماندن و یا محروم کردن خودتان از غذاهایی که دوست دارید نیست. 🔻بلکه به معنی حس عالی بودن، داشتن انرژی بیشتر، بهبود سلامتی و تقویت روحیه شما است. 🔻این اهمیت ما را بر آن داشت تا دستوراتی کاملا سلامت را تدوین و در اختیار شما دوستان قرار دهیم . 🍀برای اطلاعات بیشتر به لینک زیر مراجعه کنید🍀 🖇https://zaya.io/ljsmp 📅 چهارشنبه 28 مهر 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#شف 🔸آشپزی متداول‌ترین فعالیت دنیاست اما هر کسی که آشپزی می‌کند شف نیست. شف بودن قاعده‌ی خاص خود را دارد. یک شف باید غذا را اصولی بشناسد. با اصول غذای منطقه‌ی خود آشنا باشد. الفبای سلامت را بداند و تجربه داشته باشد. 🔸برای شف شدن چندین راه وجود دارد. دو راه از باقی راه‌ها متداول‌تر است. یک تحصیل در آموزشگاه‌های معتبر و دو کار کردن به عنوان ظرف‌شور و به مرور پیشرفت کردن است. شف‌ها در انتقال دانششان به نسل بعدی ابایی ندارند و کارآموزان را از تمام رمز‌ورازهای کارشان باخبر می‌کنند. 🔸شاید شما هم دوست داشته باشید شف شوید. می‌توانید راهی که برایتان مناسب‌تر است را انتخاب کنید و به مرور دانشتان در زمینه‌ی آشپزی را بیشتر کنید و تجربه کسب کنید. اینگونه شف بااستعداد و محترمی می‌شوید که در راستای سلامتی و لذت بقیه اصولی کار می‌کند و دنیا را حتی ذره‌ای، تبدیل به جایی بهتر می‌کند. 📆چهارشنبه 28 مهر 1400 🔸 @ehsanehbeigi