SlowSlim🐢

⚡️ПОДСКАЗКА НА ЛЕСТНИЦЕ Когда я похудела на 20 кг- это была огромная веха. Я прямо стала другим человеком. Стала очень себе нравится. Начала покупать одежду которая нравится, а не которая побольше скрывает недостатки, И в этот момент я стала искать метафору своему лишнему весу. Мне хотелось его визуализировать. 20 кг - это сколько🧐. И тут я приехала в офис и вижу как мужик по лестнице тащит на второй этаж бутылку для кулера. Он сгибается под тяжестью и мечтает скорее от неё избавиться. А ему её нести всего один пролет лестницы. И тут меня просто пригвоздило: я каждый день, 24/7 таскала на себе бутыль с водой для кулера. На своих костях, на своих суставах. Хорошо, что я еще большую часть времени на диване лежала 😆 Такой метафорой легко объяснить, почему я чувствую такое облегчение. Почему мне так легко. Избавится от лишнего пакета в 5 кг, кулера или мешка картошки - это огромный подарок себе. Который 💯 процентов заслуживает каждый. ❤️💪🏼

Фото: июль-декабрь 2025

Тест на калорийную интуицию.

Что будет с хатой, если сарай уже сгорел? 🧯🤯 Когда люди рассказывают, почему они бросили диету, они чаще всего используют это выражение.

Как бы объясняя: ну я уже сорвался, все. Дальнейшее продолжение бессмысленно.

Но это абсолютно не так. Я не живу жизнью затворника и не хочу везде ходить с лотками. А иногда ситуацию просто невозможно контролировать. Самый распространённый случай — поход в гости. Оттуда легко можно вернуться с недельным «бюджетом» в желудке. В этом нет никакой катастрофы.🫡 Максимум, что организм сможет сгенерить из всей еды, съеденной за один вечер — это 150–200 грамм жира. Всё остальное будет вода из-за соли и углеводов. В течение нескольких дней всё точно вернётся к той точке, в которой вы были накануне этого «события», и потом снова пойдёт вниз. Просто каждое утро нужно начинать с абсолютно чистого листа. И продолжать свой путь черепахи-самурая. 🐢💪🏼

С хатой всё в порядке. Сарай восстановим за несколько дней.

Огромное спасибо за фото моей прекрасной подруге Натали

Весь интернет готовит гречку с йогуртом и песто. Но мы со Светлана решили заменить песто на соус, который мы любим больше. 😋 Мы использовали менее калорийный чем песто трюфельный соус. Рецепт прост: Отварить гречку. Йогурт смешать с соусом выложить на гречку и сверху положить сваренное всмятку яйцо (4 минуты). Наш вердикт: сытно, вкусно, белково. Полноценный обед на 440 калорий. 💪🏼🫡 Обязательно стоит попробовать с соусом, который вы любите.🤫

«Мне за эту разработку такую премию дадут!» 👑 Знаете, на чём ломается 90% людей при подсчёте калорий? На гарнирах! 🤦‍♂️ Едим мы готовое, а записывать нужно сухое. В идеале надо: взвесить сухую крупу, сварить, взвесить всю кастрюлю, потом свою порцию — и «путём несложных вычислений» высчитать результат для трекера. Вы серьёзно?! 🤯 Расслабьтесь. Я всё пересчитала за вас! У каждого продукта есть коэффициент разваривания (К) — он показывает, во сколько раз крупа увеличивается в весе в воде. Я проверила всё на 50 г сухого продукта и собрала в шпаргалку. Останется только: 1️⃣ Соблюдать пропорции крупы и воды — получится идеальный гарнир. 2️⃣ Поставить тарелку с готовым блюдом на весы и разделить результат на коэффициент. 3️⃣ Полученное число записать в трекер. А если считаете «на глаз», запомните: калорийность любых сыпучих гарниров и макарон на 50 г сухого продукта — 160–185 ккал. И это порция в 145 - 160 г готового гарнира. Сохраняйте шпаргалку и повышайте свою калорийную квалификацию! 🤪👇

В нашей битве завтраков с небольшим отрывом от крабов победил турецкий менемен, и я обратилась к автору фото с просьбой снять пошаговый рецепт. Я выложу его в оригинале — не только фото, но и голосовое, иначе в моём пересказе вы не узнаете, как унизить огонь и как сделать яйца более пушистыми. 💅🏼🤫 А если серьёзно, в аудио много мельчайших инсайтов по соли и мелких нюансов доведения блюда до совершенства. Я, конечно, не буду продавать это блюдо как ПП-рецепт. Точнее, это классика «ПП-рецептов» на 800 калорий без учёта хлеба и сыра. (БЖУ): 34/51/47. И хотя изначально автор говорит, что рецепт на двоих:

«Апдейт: я съела всю сковородку. Не уверена, то ли я голодная, то ли рецепт на одну порцию»

Но это блюдо — победитель, и мы не будем выкидывать слова из песни. Если интересны мои мысли, как унизить калорийность рецепта — пишите в комментариях, изложу в следующем посте.👇

Все дело в секретном букете. 🧑🏽‍🍳 🧐Давно вынашивала мысль перестать малосолить огурцы в зип пакете, заказать красивую банку и сделать, как говорится, «трендовый» рецепт с минералкой. Я сделала кучу фото и отправила моей прекрасной подруге @yaasyaaaaaaa , которая в самом начале любезно предложила мне заняться красивым оформлением моих постов и фотографий, а теперь стала настоящим, полноценным соавтором этого блога. Я написала текст, придумала название со словом ХРУСТНО и направила ей. В ответ мой прекрасный юный смм мне ответил, что текст мой никуда не годится, потому что никто не знает, что есть специальные наборы для засолки и что «это же главная фишка моего рецепта». Не знаю, в курсе ли вы, мои дорогие читатели, но получилось реально очень ХРУСТНО и вкусно. Благодаря минеральной воде и «волшебному»букету из зонтиков укропа, чеснока и смородиного листа, завернутого, как в газету, в хреновый лист. Пошаговый рецепт на фото. Теперь понятно благодаря кому 💪🏼😚

📌Нужно ли взвешивать и записывать еду? 🤔 Для дефицита калорий, похудения и в целом приведения себя в порядок нужно сначала определить базовую точку — а сколько мы едим? 👉🏻И вот тут главный вопрос: а надо ли всё взвешивать и записывать? Конечно нет! ‼️N.B. Если вы на глаз можете определить вес еды по этому фото, с ходу посчитать КБЖУ, держать эти цифры в голове до самого вечера и на лету плюсовать туда вообще всё, что попадает в рот. И если к ночи путем несложных подсчетов вы будете точно знаеть, сколько съели белка, жиров и сколько осталось на углеводы — вам, безусловно, ничего записывать не нужно. В остальных случаях 🥁 — придется взвешивать и записывать💥 🫡Если вы будете честны с собой, то полдела уже сделано. Осталось только превратить это в привычку. Иначе сброшенные килограммы обязательно вернутся и приведут с собой друзей. Похудеть раз и навсегда невозможно☹️ 👀Но удерживать этот результат вполне реально . И здесь работает только один принцип: Я «вижу, что ем». И я это всё записываю. ✍️

Мои калорийные университеты. Второй курс 🎓 5. ПП не равно низкокалорийный. Я быстро поняла, что авокадо-тост с яйцом-пашот и лососем — это не ПП завтрак с подружкой, а 2/3 моей дневной нормы калорий. Что если на батончике написано 0 — это может быть про красители, а не то, что я подумала и надо читать с другой стороны. Но самый прикол с мукой. Обычная белая хлебопекарня по калориям абсолютно равна всем ПП аналогам, кроме миндальной, в которой, 🥁 600 калорий на 100 грамм. 6. Картофель — лучший гарнир на дефиците. (Фри не в счёт). В запеченом или отварном 60- 80 калорий на 100 г. И у неё просто огромный индекс насыщения. Шикарный вариант, когда калорийный бюджет ограничен. 7. Хочу снижать вес - заморачиваюсь на скрытые калории. Часто они причина, что мы ничего не едим, а вес не туда. Основной лайфхак: в ресторане мало попросить пожарить без масла. Надо ещё отдельно попросить: не поливать маслом готовое блюдо. Иначе повар обязательно сбрызнет его для блеску на глаз. Ну и, конечно, все соусы, топинги и тд надо просить отдельно. Кстати, могут и отказать. Ну тогда я расслаблюсь и просто считаю, что это останется в сегодняшнем дне. Продолжение следует…

«Кортизоловый контент»🧐 «У тебя кортизоловый контент. От тебя хочется сразу отписаться», — со смехом сказала мне моя прекрасная подруга-блогер и известный коуч. «Почему?» — удивилась я. Она ответила: «Ну вот ты пишешь, что коллаген не работает, во всех твоих викторинах 100 миллионов калорий, торт непременно с жиром на попе. И даже покусилась на святое: на шампанское с сыриком!!! Это стресс, зачем оно нужно людям в ленте?» И знаете… она права. Из дофамина у меня только котик-матершинник, но дофамина в интернете полно и без меня . Там легко обещают стройность за 3 недели — и ничего можно не считать, и спорт не нужен, можно просто подышать с утра сами знаете чем и закрыть все дефициты Эваларом ну или из другой банки. Это быстрый, приятный, но, увы, иллюзорный дофамин. Я называю это ХОББИСЛИМИНГ — имитация ЗОЖ.💅🏼😚 А есть другой дофамин. Тот, который вы получаете, когда встаёте на весы и видите вес, который вас устраивает. Когда смотрите в зеркало и замечаете рельеф мышц, а не «отёк» и можете похвастаться прессом. Когда врач изучает ваши анализы и говорит: в рамочку и на стеночку. Вот только этот дофамин не выдают в соцсетях. Его создают на кухне, в тренажёрном зале с хорошим тренером и в кабинете хорошего специалиста. В парке, когда поднимешь попу с дивана и пойдешь нахаживать свои шаги в 6 утра, потому что в 8 уже нестерпимо жарко. ( Lena привет). 👀💪🏼 Да, мой контент может показаться жёстким и, возможно, хочется отписаться, вообще не спорю. Но он честный. Он про осознанный выбор и ежедневные шаги. А не про волшебную таблетку и супердиету. Кортизол и дофамин только в глазах смотрящего. P.S. @Nastyastylish Настя, дорогая, я жду тебя в четверг. Будем варить рыбный суп и продолжим разговор. @karelskaya_forel я уже заказала.

Выбираем завтрак с яйцами

Когда я ходила два круга вокруг озера в славном городе Cumberland, моё внимание привлёк дорожный знак: весёлая черепашка и надпись «пожалуйста, езжайте медленно, здесь черепахи переходят дорогу». И тут я поняла, что это прямо то, что я пытаюсь делать. Двигаться в своём темпе, без спешки, марафонов и срывов. Это не просто путь самурая, у которого, как известно, нет цели, а это путь черепахи. 😛 Please, drive slowly. Turtle crossing. Правда, сейчас темп у меня самый черепаший из возможных — двигаюсь я примерно никак, лежу с переломом. Но строго в направлении мечты. Образ черепахи очень близок моему блогу. Они мудрые, живут очень долго (в отличие от самураев) и являются одними из самых здоровых животных на земле. А теперь у нас появился прекрасный маскот в виде спортивной, подтянутой, очень довольной жизнью черепашки. Подарок от неизвестного автора, которому я очень благодарна.❤️

😋Тёплый салат с индейкой, киноа, апельсином и мятой 🥗 Наш с @yaasyaaaaaaa вердикт: придется повозиться, но готовить обязательно. Оценка: 10/10. Семечки добавлять не нужно — киноа с лимоном и так дает яркий ореховый вкус. Время: 1.5 часа. Ингредиенты на 2 большие порции: Индейка: 200 г грудки мариновать в соевом соусе со сладкой паприкой. Запекать при 170°C ровно 1 час. Сок от запекания процедить и сохранить. Киноа: 70 г крупы отварить под крышкой (пропорция с водой 1:2) до выкипания. Сбрызнуть соком 0,5 лимона. Основа: 0,5 кочана айсберга (нарвать), свежая мята, ялтинский лук, очищенные от плёнок дольки апельсина. 👩🏽‍🍳Приготовление: 1. Смешать в салатнице айсберг, мяту, лук и дольки апельсина. 2.Добавить к зелени готовое киноа и перемешать. 3.Заправить салат соусом, который мы процедили и сохранили от запекания индейки. 4.Выложить сверху индейку, нарезанную соломкой.

📊 КБЖУ на порцию (400 г): ~325 ккал • Б 31 г • Ж 5 г • У 40 г На 100 г: ~78 ккал • Б 7,5 г • Ж 1,2 г • У 9,5 г

Приятной субботы 😋

Этот коллаген он с вами в одной комнате сейчас? Что я вынесла из общения с зав. отделением реабилитации, доктором медицинских наук, профессором ЦИТО им. Приорова. Мои инсайты: При переломах никакой хаш, холодец и прочее не нужны. Соединительная ткань коровы не переводится в нашу напрямую, а расщепляется на цепочки аминокислот. И точно не лучше качественного белка. Коллаген из банки не требуется человеку на сбалансированном питании, у которого нет дефицита белка. Его эффективность лежит вне области доказательной медицины. Артроз может начать развиваться у людей после 30 лет. Это частая история. Лечения нет и не придумали пока. Единственная доказанная мера профилактики артроза — ОТСУТСТВИЕ ЛИШНЕГО ВЕСА и регулярная физическая активность. Для облегчения симптомов воспаления можно съездить в санаторий на радоновые ванны. Их много и даже в очень красивых местах. Не каждый перелом требует гипса и длительной реабилитации. Как в моём случае. Требуется время для срастания и бытовая активность в последующем для восстановления.

Скажу честно: Наличие у меня артроза стало неприятным сюрпризом похлеще сломанной ноги. Но я еще раз убедилась, что избавившись от 25 кг., я себе сделала лучшей подарок из возможных.

Ну, как я и предполагала, качественный белок рулит. Коллаген из банки, до свидания. 👋

👉🏻Мой вынужденный эксперимент. Промежуточные итоги 🩼 Месяц назад этот блог задумывался как история-мечта: не юная бабушка в 54 года худеет с 80 до 55 кг на дефиците калорий. До небес поднимает свою активность: 55 000 шагов в свой ДР, силовые тренировки, вело-прогулки по 40-60 км. «Мой мир — мои правила».✌🏼😋 💥 И тут раз — падение с велосипеда, перелом колена — и 6 недель нога не должна касаться земли. Учусь ходить на костылях и пытаюсь на себе доказать: дефицит калорий работает в любой ситуации. ⚖️ Сегодня контрольное взвешивание. Весы показывают: Полёт нормативный! Вес: 55.2.

До 2-го августа ещё три недели. Будем держать вес и свое состояние в норме, а потом вместе приводить себя в форму.

Продолжаем. Следите за новостями. 🔥💪🏼

Боль всех, кто пытается считать калории 🫡🙂‍↕️