SlowSlim🐢

Яблочный Спас впереди и мы спешим поделиться рецептом 🍎яблочной галеты🥧 Это невероятно вкусно и ароматно. 👩🏽‍🍳Наше любимое творожное тесто (на фото рецепт на две галеты) 1. Тесто разделить пополам и руками распределить на пергаменте в круг средней толщины. 2.Выложить яблочные дольки цветочком. 3.Посыпать корицей и полить двумя ложками жидкого меда. 4.Края завернуть руками или ножом. 👉🏻Выпекать в духовке при температуре 180 градусов до румяной корочки. NB: духовку выключить и оставить галету на 20 минут под жаропрочной формой, чтобы яблоки запеклись. На всю галету ~ 700 калорий. Приятного аппетита и нереального аромата❤️🍏

Подписалась я на одного тренера в Threads. Меня зацепил хук его постов: 💫“Я — тренер, говорящий правду”💫 Сегодня прочитала у него такую максиму:

“Хватит убирать углеводы после 18:00. Организму плевать на часы, ему важен общий суточный баланс. Ложись сытым, если вписался в калораж”.

Я ответила крайне учтиво — в несвойственной мне манере, — что мой опыт говорит о другом, что стараюсь не есть углеводы на ночь, потому что утром будет грустно взвешиваться. И что понимаю: это не жир. Фотку до/после прикрепила. Всё прямо как в приличном обществе 😇 . Ну напихали мне, конечно, молодые мужики: они по 300 г риса едят в 23:00, и всё прекрасно 🤷‍♀️. Тренер не из их числа. Воспитанный. Кинул ссылку на научную статью, на которую опирается в своих утверждениях. Открываю, читаю: взяли 42 молодых тренированных мужика, разделили на группы. В итоге все показали одинаковый результат. Но мне, 55-летней нетренированной женщине, это исследование, возможно, немного не подойдёт. У меня как бы возраст, гормоны, целлюлит — и в целом я не молодой тренированный мужик 🙃. Просто хочу сказать: все накопленные мировые знания работают только через призму собственного опыта. И только вам знать, есть ли вам углеводы после 18:00. Ссылку на статью оставлю здесь. Вдруг кому пригодится. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39585451/

Тут у меня ошибочка. В тесте оказалось два правильных варианта. В блюде 450 калорий и это отличный, сбалансированный обед. Всем прекрасного воскресенья 🫶🫶🫶

Для любителей сырников и солёных завтраков, вашему вниманию 🧀 Сырники с сыром и шпинатом («Хачапырники») Сырники с сыром придумали для моей внучки, а название «Хачапырники» им дала наша прекрасная подруга Ольга. Сегодня мне пришло в голову добавить туда шпинат 🔥 📋 Ингредиенты · Творог 5% — 180 г · Желток — 1 шт. · Рисовая мука — 20 г · Твёрдый сыр (на тёрке) — 30 г · Шпинат (свежий или замороженный) — по вкусу (≈ 40 г, если точно) · Масло для жарки — по желанию (в КБЖУ не учтено) 👩‍🍳 Приготовление 1. Творог, желток, натёртый сыр и мелко нарубленный шпинат смешайте в однородную массу. 2. Добавьте рисовую муку, замесите тесто. 3. Мокрыми руками сформируйте сырники. 4. Обжарьте на антипригарной сковороде до румяной корочки с двух сторон. Корочка не должна убежать 😀. 5. Накройте крышкой и оставьте на 10 минут на минимальном огне — так шпинат внутри полностью дойдёт.

📊 КБЖУ на всё блюдо (≈ 220 г готовых сырников) 417/40/25/17

На 100 г: ~190 ккал / 18,2 г Б / 11,4 г Ж / 7,7 г

И да, я съела их все. Прекрасной субботы 🫶

На фото обед: 200 г филе грудки индейки, 150г риса и салат из овощей с заправкой из бальзамика. Сколько здесь калорий?

Одно тесто — два рецепта @Kidance приготовил для нас суперсет и мы для них тоже - булочки с маком и сосиски в тесте из творожного теста. И ЧЕСТНО булочки- это самое вкусное, что я готовила для блога. А сосиски теперь постоянно просят у меня дома. Записывайте пошаговый рецепт: Сегодня в меню: 🧑🏽‍🍳Сосики в тесте 🧑🏽‍🍳Булочки с маком

1.В первую очередь мак залить кипятком и отставить в сторону. 
2.Из всех ингредиентов приготовить тесто и раскатать не очень тонким слоем.
3.Нарезать на ленты и в них закрутить сосиски (у нас из курицы и индейки 6% жира). 
4.Оставшееся тесто нарезать на полоски и намазать смесью мака с бананом. 
5.Скатать в булочки и поставить в форму для выпечки. У нас получилось 11.  
6.Все смазать желтками и выпекать 30 минут при 180 градусах. 

КБЖУ одной сосиски - 142 кал 14 г белка и 4,5 жира. Булочка - 122 кал и 9 г белка. Приятного аппетита и отличной формы 😋

SlowSlim🐢 x Kidance💜 Летом времени на зал становится всё меньше, хочется оставшиеся тёплые деньки провести на свежем воздухе с друзьями. Летом — спортзал везде! Наши друзья из студии танцев @Kidance 💜 записали для нас супер full body тренировку, которую вы можете делать где угодно! 👉🏻5 шикарных упражнений. 👉🏻4 повторения. Спасибо Маше за комплекс, Асе за идеальную технику выполнения. 🫶🏻 Буду учиться и брать пример.😋 А если вы давно мечтаете танцевать или просто хотите сделать тело сильнее и выносливее — в @Kidance вас точно ждут. Там умеют влюблять в движение и бережно вести к результату. И дети, и взрослые находят там что-то своё. Мы точно знаем, куда отправимся за танцевальным настроением 🔥 #коллаб #тренировка #fullbody #Kidance #движение #лето

Снова про волшебную таблетку. ✨ Когда мы делали наши знаменитые Барахолки в пользу детского хосписа “Дом с маяком”, неизменным участником всех мероприятий был проект “Белый ёжик”. Его вдохновителем и организатором была прекрасная Даша Беленова. Мама двух маленьких дочек и грудного малыша. Мы питаем очень нежные чувства друг к другу, но видимся в основном в Инстаграм. И вот на прошлой неделе Даша пригласила меня в гольф-клуб, где её “маленькие дочки” — теперь студентки и профессиональные игроки в гольф — организовали свою школу гольфа. Мы чудесно провели время, и мне всё понравилось, особенно та форма, в которой себя держит Даша. Она скинула очень большой вес и держит великолепную форму уже много лет. И я, которая тут всё пропагандирует медленное похудение, поймала себя на вопросе: как ты держишься? Даже во мне была надежда. А вдруг она что-то знает. Заклинание какое. И в ответ услышала единственно возможное: дисциплина и контроль. Да, дисциплина — это и есть волшебная таблетка. И только её и следует принимать. Спасибо большое за мотивацию к здоровому и правильному образу жизни. Прекрасного воскресенья🌿

Тест на калорийную интуицию 💥

🧪 ТЕСТ: ХВАТАЕТ ЛИ ВАМ КЛЕТЧАТКИ? Из каждого утюга звучит: “добирайте клетчатку”. Норма клетчатки 25-30 г день. Но спрашивать утюг, как понять, добираю я её или нет, бесполезно. Он не ответит. Вот 5 вопросов, которые помогут найти ответ: 1. ОВОЩИ, ФРУКТЫ, ЗЕЛЕНЬ Съедаете в день примерно полкило овощей, фруктов, ягод и зелени? ✅ Да ❌ Нет 2. ТРИ ЦВЕТА На тарелке за день встречается 3 разных цвета растительной пищи? ✅ Да ❌ Нет 3. СЛОЖНЫЕ УГЛЕВОДЫ Едите сложные углеводы (гречка, овсянка, киноа, бурый рис, цельнозерновой хлеб, картофель в мундире, батат) хотя бы 4–5 раз в неделю? ✅ Да ❌ Нет 4. БОБОВЫЕ Едите бобовые (фасоль, нут, чечевица, горох, маш) хотя бы 2 раза в неделю? ✅ Да ❌ Нет 5. ОРЕХИ И СЕМЕНА Орехи и семена в вашем рационе на регулярной основе? ✅ Да ❌ Нет

5 ответов ДА - и у вас точно нет проблем с добором клетчатки. 3-4 лучше бы посчитать. Скорее всего немного не добираете. Меньше 3х - лучше добавить что-то из этих пунктов в свой рацион.

Как добавлять — в следующем посте.👇

ЧТО БЫ ТАКОГО СЪЕСТЬ, ЧТОБЫ ПОХУДЕТЬ. Когда моя дочь была подростком, в доме часто открывались дискуссии из-за еды. Почему мы покупаем ЭТО, а не ЭТО? Почему сегодня именно такая еда? И тогда я попросила: составь, пожалуйста, список продуктов, которые должны быть в доме, чтобы ты не нервничала из-за еды. И в один прекрасный вечер я получила СМС под заголовком: «Список необходимых мне продуктов, чтобы выжить в этом жестоком мире» Моя дочь требовала отнюдь не Oreo. Там был базовый список полезных вещей, плод её размышления о здоровом питании. И меня это очень удивило. Так как я ожидала увидеть что угодно, но не йогурты, не кефир с трубочкой и не куриную грудку. Многое из этого живёт и в моём собственном списке под названием: «ЧТО БЫ ТАКОГО СЪЕСТЬ, ЧТОБЫ ПОХУДЕТЬ». Делюсь: 🥩 Белок: творог зернёный 5% (в основном он), творог пластовый топлёный (часто готовлю сама), бедро индейки на кости (мы прямо испытываем зависимость), белая и красная рыба, тунец в банке, сельдь, яйца, жидкий белок в бутылочке. 🥦 Овощи и зелень: свёкла, морковь, кабачки, баклажаны, перец, помидоры, огурцы, зелень (особенно кинза) 🍚 Крупы и углеводы: картофель, рис, гречка, киноа, цельнозерновой хлеб, бананы, сезонные ягоды и фрукты 🫒 Жиры и добавки: смесь семечек, оливковое масло (последнее время почти не использую), масло гхи и масло авокадо для жарки, клетчатка в банке ☕ Напитки: чёрный чай и лимон к нему, безалкогольное пиво 🍺 Из этого я готовлю каждый день примерно одно и то же. Сейчас мой рацион стал разнообразнее — спасибо экспериментам с рецептами для канала. Посмотрим к чему это приведет. 🤪 А про что ваш список выживания?

Тест на калорийную интуицию 💥

Меньше жрать ИЛИ больше двигаться 1,5 месяца назад я упала с велосипеда и сломала ногу. Гипс не накладывали, но 1,5 месяца я не могла наступать на ногу и передвигалась на инвалидной коляске или на одной ноге. Тогда я объявила, что поставлю на себе эксперимент: возможно ли держать вес совсем без движения и тренировок. Изначальный вес был 55,6 кг. И вот мой вынужденный эксперимент закончен. Вчера доктор официально отпустил гулять в буквальном смысле, а также бегать, плавать и кататься на велосипеде. Разрешил тренажёры, кроме тех, где прямая нагрузка на колени.

Ну, в общем, как в анекдоте про двух приятелей с гастритом. Одному доктор всё запретил. А другой денег дал, и ему всё разрешили. Шучу. Всё строго по назначению.

Весы показывают ясно: 55,8. Изначально было 55,6. Погрешность в 200 грамм вызвана обильной дегустацией кекса и киша вчера вечером 🤪. Кекс уже на канале. Киш еще нуждается в доработке. Итак, в максиме «меньше жрать и больше двигаться» союз можно смело заменить на «ИЛИ». И я радостно из первого возвращаюсь обратно во второе. Всем прекрасного дня 🫶

Рубрика ✨ годные ПП сладости ✨ пополняется Мы проверили еще один рецепт и настоятельно его рекомендуем!!! Это очень вкусно и ооочень просто. Потребуется: 🧑🏽‍🍳На первый слой: два банана, 10 г какао, 30 г манки и одно яйцо 🧑🏽‍🍳На второй слой: 180 г 5% творога, одно яйцо, еще 30 г манки и 50 г кефира. 🍒Украшение: мороженная вишня. 👉🏻Банан размять вилой, добавить остальные ингредиенты из первого списка. Все смешать. Творог залить кефиром, добавить манку и яйцо. Размешать в однополую массу. 👉🏻Выложить первый слой в форму, на него второй. Мы её даже не смазывали. Все отлично отошло. Кекс щедро украсили мороженой вишней. И она очень важный элемент вкуса. 😋 Выпекать 35 минут при температуре 180 градусов. И еще 10 минут подержать в духовке после выключения. Пирог готов, но лучше пусть хоть немного остынет. Время приготовления 50 минут (с фото 1 час).

На 100 г готового кекса (примерный вес ~650 г): ≈ 97 ккал, Б 5.8 / Ж 3.2 / У 11.4

P.S. кекс несладкий, при желании, можете добавить сахар/сах.зам. в творожный слой. Приятного аппетита. 😋❤️

Если накануне у вас были гости (как у меня) и остался кусочек приготовленной рыбки, а в холодильнике нашлись греческий йогурт, каперсы и немного петрушки 🌿 —то на завтрак вы можете насладиться прекрасным рийетом в ПП-исполнении

Рийет - закуска родом из Франции 🇫🇷 Это одна из разнвидностей намазки, где в отличие от паштета, составляющие не перетерты в пасту, а видны глазу и ощутимы на вкус.

🛒 Ингредиенты на 2 порции: 🎏100 г красной рыбы 🫕70 г йогурта (вместо классического творожного сыра). 🫒1 ч. ложка каперсов 🌿пол пучка петрушки ✨ Что делаем: Рыбу разминаем вилкой. Добавляем йогурт. Каперсы рубим с петрушкой. Солим, перчим — и вуаля! 🎩

💡 Лайфхак: опрокиньте баночку с йогуртом на мелкое сито, а через полчаса переверните обратно. Сыворотка стечет и у нас получится не жирный творожный сыр, отличная основа для любых «намазок».

📊 На всё блюдо: ✔️ ~190 г ✔️ ~200 ккал ✔️ БЖУ: 25 / 8 / 4 Время приготовления рийета 3 минуты + 30 минут на отделение сыворотки от йогурта. Остаётся толко наполнить кухню ароматом поджаренного темного хлеба Всем прекрасного воскресенья 🫶🫶🫶

🎄🎄🎄 ДО НОВОГО ГОДА ОСТАЛОСЬ 115 ДНЕЙ. И ЕЩЕ 3 ДНЯ. Если бы я сегодня начинала свой путь черепахи-самурая, я бы сделала следующее: 📌 1. Сняла бы замеры Взвесилась бы и измерила сантиметром талию, бедра и шею. 🤖 2. Загрузила бы в любую нейросеть (хоть в ChatGPT, хоть в Google Gemini) следующий промт:

«Представь, что ты крутой нутрициолог. Возьми мои параметры и рассчитай мою дневную норму калорий с дефицитом в 20%. Вот мой рост, вес, объем талии, бедер и шеи. Моя активность — [укажите свою]. И помни: это не марафон похудения. Я никуда не тороплюсь и не хочу ходить голодной. Мне нужны оптимальные, сытные и здоровые цифры».

⚖️ 3. Вооружилась бы кухонными весами Купила бы самые простые или сняла с верхней полки шкафа. Приготовилась бы взвешивать и записывать. Помним главное правило: все крупы, макароны и мясо взвешиваются и считаются в сыром/сухом виде (шпаргалка по крупам есть выше на канале). 🍽 4.Настроила бы пропорции БЖУ в трекере: Белки — 30% Жиры — 35% Углеводы — 40% Помним, что в 1 г жира — 9 ккал, а в белках и углеводах — по 4 ккал. (Например, при среднем рационе для веса 80 кг это выйдет примерно 120 г белка, 62 г жиров и 160 г углеводов). 🌿 5. Добавила бы клетчатку Купила бы псиллиум или сибирскую клетчатку. Она разбухает в желудке, дает мощное чувство сытости, отлично влияет на ЖКТ, а калорий в ней практически ноль. Добавляла бы по ложке везде, где только можно. Салат, йогурт, горячее. ⏰ 6. Постаралась бы исключить перекусы и зажоры. Постаралась бы соблюдать 3х разовое питание с одним запланированным перекусом. Без «обильных завтраков выходного дня» и бурных посиделок каждую субботу, которые напрочь перечеркивают весь недельный дефицит. 🥦 7. Упростила бы рацион Старалась бы есть понятную и однотипную еду: Обильный, сытный завтрак Плотный обед (белок + сложный гарнир + салат) Легкий ужин (постный белок с овощами) 📱 8. Записывала бы каждый съеденный кусок Использовала бы фудтрекеры (FatSecret, YAZIO) или просто скидывала состав тарелки в ChatGPT — он сейчас прекрасно справляется с подсчетами по тексту. 🚶‍♀️ 9. Включила бы бытовую активность Стала бы просто ходить по 20–30 минут 3 раза в день. Нашла бы небольшие окна в своем расписании и вписала туда эти прогулки. Без пропусков и выходных. Каждый день. 30 минут быстрым шагом - это уже 3.5 тысячи шагов. Даже если вы будете соблюдать эти правила «на троечку» — без фанатизма, но регулярно, — этого будет более чем достаточно, чтобы ваша цель преобразиться к Новому году была выполнена на твердую пятерку с плюсом! 🚀

Главное начать сегодня, а не ждать этих последних 3х дней.