Receitas Deliciosas đ
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Mergulhando na HistĂłria
https://www.youtube.com/@Mergulhando-na-Historia
SalmĂŁo com Cuscuz Marroquino
ââââââââ ⸠ââââââââ
đ âď¸
2 porçþes Fåcil
Ingredientes
â˝ď¸1 xĂc. (chĂĄ) de cuscuz marroquino
â˝ď¸Sal e pimenta-do-reino (a gosto)
â˝ď¸1 col. (sopa) de azeite extravirgem
â˝ď¸1/2 xĂc. (chĂĄ) de ĂĄgua
â˝ď¸2 postas (400 g) de salmĂŁo
â˝ď¸1 cenoura cortada em palitos
â˝ď¸12 vagens inteiras
â˝ď¸1 cebola pequena cortada ao meio
â˝ď¸4 col. (sopa) de vinho branco
â˝ď¸2 col. (sopa) de azeite extravirgem
â˝ď¸4 rodelas de limĂŁo-siciliano (ou taiti)
â˝ď¸2 raminhos de alecrim
â˝ď¸2 pedaços (30 cm de comprimento) de papel-alumĂnio (ou papel-manteiga proprio para ir ao forno: 2 pedaços em cada papelote para nĂŁo rasgar)
Preparo
âžď¸Sobre o papel-alumĂnio coloque metade do cuscuz.
âžď¸Regue com metade da ĂĄgua temperada com 1 fio do azeite e um pouco do sal.
âžď¸Aguarde 5 minutos e solte o cuscuz com um garfo.
âžď¸Por cima, coloque a cenoura, a vagem, a cebola e o peixe.
âžď¸Em seguida, regue com o vinho, o azeite, o sal e a pimenta.
âžď¸Finalize com o limĂŁo e o alecrim.
âžď¸Feche o papelote no formato de um envelope.
âžď¸Transfira para uma assadeira e asse por 18 minutos no forno preaquecido a 180 °C.
âžď¸Abra o papelote (cuidado como vapor) e, se quiser, deixe 2 minutos no grill (se o seu forno tiver essa opção) para dourar.
âžď¸Sirva em seguida no prĂłprio papelote.
#facil #peixe #salmao #cuscuz
@boamesa
ââFrango ao Curry com Lentilha, Abobrinha e Escarola
ââââââââ ⸠ââââââââ
đ âď¸
2 porçþes Fåcil
Ingredientes
â˝ď¸2 filĂŠs (240 g) de peito de frango
â˝ď¸1 col. (cafĂŠ) de azeite extravirgem
â˝ď¸1 xĂc. (cafĂŠ) de vinho branco
â˝ď¸2 col. (cafĂŠ) de mostarda dijon
â˝ď¸1 col. (cafĂŠ) de salsa picada
â˝ď¸1/2 col. (cafĂŠ) de curry em pĂł
â˝ď¸1/2 col. (cafĂŠ) de cĂşrcuma em pĂł
â˝ď¸Sal a gosto
â˝ď¸4 folhas de escarola
â˝ď¸1/2 xĂc. (chĂĄ) de lentilha
â˝ď¸1/2 xĂc. (chĂĄ) de ĂĄgua
â˝ď¸1/2 abobrinha em em tiras
â˝ď¸4 tomates-cereja cortados ao meio
â˝ď¸1/2 cebola cortada em tiras
â˝ď¸Raminhos de tomilho
â˝ď¸2 pedaços (30 cm de comprimento) de papel-alumĂnio (ou papel-manteiga proprio para ir ao forno: 2 pedaços em cada papelote para nĂŁo rasgar)
Preparo
âžď¸Tempere o frango com o azeite, o vinho, a mostarda, a salsa, o curry, a cĂşrcuma e o sal.
âžď¸Deixe a lentilha de molho na ĂĄgua por 20 minutos e escorra.
âžď¸Monte o papillote: sobre o papel-alumĂnio (ou papel-manteiga), coloque 2 folhas de escarola e metade da lentilha.
âžď¸Regue com a ĂĄgua temperada com um pouco do sal.
âžď¸Acrescente metade da cebola, da abobirnha e do tomate.
âžď¸Por Ăşltimo, coloque o frango e o tomilho.
âžď¸Feche o papel no formato de um envelope e asse por 40 minutos em forno preaquecido a 180 °C.
âžď¸Abra com cuidado e, se quiser, deixe 2 minutos no grill (se o seu forno tiver essa opção) para dourar o frango.
âžď¸Sirva em seguida.
#facil #frango #curry #legumes
@BoaMesa
