БРАТЕНКОВА — как стиль жизни ⏰

В октябре 😂 я заикалась про то, что хочу почитать антиутопию, взяла «О дивный новый мир». Рецензии — не мой профиль, но краткое мнение я всё-таки имею. Если говорить про систему рождения и распределения рабочих ролей, то меня это вообще не оттолкнуло. Я читала и думала: «Бл, это так бы всё упростило!» — все занимаются своим делом, никто никуда не лезет, всё твоё предназначение и польза известны заранее (возможно, так сказывается мой рабочий кризис). По поводу отсутствия индивидуальности — тут тоже фифти/фифти. С количеством контента, информации в сети и ИИ я вообще сомневаюсь в способности рядового человека к её проявлению; что-то где-то посмотрели, у этого взяли, у того скопировали — вот и получилась масса. Самый большой просёр того мира — это любовь и вообще желания на проживание разноплановых эмоций. Ничего не чувствовать — это большой страх для меня; проживая весь спектр эмоций, я чувствую себя живым человеком, ощущаю время и периоды жизни как что-то материальное. Краткое описание можно загуглить, если не читали, то вам станет ясно, о чём я. Вторую часть я не смогла переварить: там нужно поразмышлять и читать не спеша. Это не продолжение «картины», а размышления автора над мироустройством, политическим управлением и будущим (в начале он (Хаксли) сразу накидал про время Сталина). Тут я закрыла книгу и убрала в архив. Хочу сложить собственное представление о том времени, а пока мы с историей дальше не двигаемся (нет желания переваривать) — я застряла на временах от Рюрика до Андрея Боголюбского и пока не собираюсь оттуда выходить (для меня это плюс-минус знакомое время: смотрю про них фильмы, иногда слушаю художественную литературу). Дома у меня всё про историю, поэтому я совершила набег на родительский стеллаж, так что теперь вторая стопка — моё чтиво на ближайшее время. #обзор_книги

Так, я, конечно, не человек, который красиво складывает слова в предложения и очень часто пишу с ошибками, но в целом — человек читающий. А ещё я человек, который хочет, чтобы у него правильно и в нужные часы вырабатывался мелатонин, поэтому убираю телефон за час до сна и занимаю руки книжонкой.

Случилось страшное: я потеряла рецепт медовика, по которому ВСЕГДА его готовила UPD: пришлось готовить по новому, старый канул

Всех с понедельником 🩷 Еженедельная рубрика подъехала #меню_на_неделю

Пишу меню на предстоящую неделю 🫜 У нас всё ещё полная морозилка мяса + были в Чижике без списка и набрали заморозки, поэтому пока отталкиваюсь от того, что есть в наличии дома во всех шкафах. Для этого просто все продукты закинула в заметки и гляжу, что будет использовано.

В продолжение к посту 😂

Январь 2026-го почти закончился, а я всё ещё не подвела итоги 2025-го. Если сверяться с планером — то в целом год был неожиданным и щедрым на необходимые "повороты". Я на каждый год ставлю себе главную цель, и каждый год она смещается. В 2025-м я хотела полностью доделать ремонт, не ездить в отпуск, экономить, но на 100% закрыть дизайн-проект. Что по факту имели в 2025-м? Шерегеш, Москва, Сочи, увольнение аж с двух работ и затяжную безработицу. Хотя всё это можно обесценить слабоволием, но сожаления о событиях 0% В 2026-й год я зашла без плана, ежедневники и трекеры покрылись пылью И Я ВООБЩЕ НЕ ИСПЫТЫВАЮ УГРЫЗЕНИЙ СОВЕСТИ по этому поводу. Хотя те 2 года с планированием не прошли даром — часть привычек и системности плотно закрепилась, а главные приоритеты и пути жизни чётко сформированы в моём сознании✨ За этот год я хочу определиться, так скажем, с миссией и понять, какое дело приносит мне удовольствие и деньги в сочетании с тем, что мне нравится делать и что нужно людям от меня. На языке поколения 80-х: буду болтаться как говно в проруби из стороны в сторону, пробуя разные роли. О нахождении миссии нам уже все рассказали *это ВКвидео (если с телефона заходите, то просто нажмите "продолжить в браузере", если с компа то нужно сначала зайти в ВК) #план_с@bratenkova_style

🙌🏼 Буженина из ВЛОГА 🙌🏼 У меня было 500 граммов свиного карбоната и желание заменить колбасу. 1. Подготовка ✨ Мясо должно быть сухим, я промакивала его бумажными полотенцами. Дальше делаем небольшие надрезы "сеточкой". 2. Мариновка (на 500 г мяса) ✨ В миске смешайте: соль (1 ч. л.), сахар (0,5 ч. л.), чеснок, пропущенный через пресс (2–3 зубчика), паприку (1 ч. л.), молотый перец (0,5 ч. л.), зернистую горчицу (1 ст. л.) и растительное масло (1 ст. л.). Маринад должен получиться густым, как паста. Тщательно обмажьте кусок мяса со всех сторон приготовленной смесью, втирая её. Заворачиваем все в пищевую пленку и убираем в холодос, у меня лежало сутки. 4. Запекание ✨ Часть 1. Перед запеканием я достала мясо на час, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры. После греем духовку до 190-195°C. Мясо я убрала в лодочку из фольги, не закрывая сверху. В зависимости от духовки держим мясо 15-30 минут на 190-195°C, должна появиться корочка, в лодочку из фольги набежит сок, там его и оставляем. Часть 2. Предварительно подготовьте из фольги "крышку". Я плотно мясо не заворачивала - просто накрыла. Как образовалась корка, уменьшаем температуру до 120-140°C, закрываем "лодку" нашей "крышкой" и запекаем дальше 2,5-2часа. 5. Почти готово, но мясо устало - ему нужно отдохнуть ✨ Как достаньте буженину из духовки, оставьте под фольгой и путь потусуется 15-20 минут. После можно накидывать на бутики или есть с гарниром. Мы лупили холодной как колбасу. #рецептЗакуски

У Артемия Лебедева есть сайт, на котором можно оценить свой вкус в веб-, графическом, шрифтовом и промышленном дизайне. Я ожидала от себя большего, но тут свою точку зрения не обосновать, да и в целом не совсем ясен контекст оценки, но потыкать интересно https://vkusomer.artlebedev.ru

И сразу дайджест по некоторым «пунктам меню»: 🍒 Гречка с песто — это адаптация рецепта блогера. Я гречку замочила на ночь, утром просто разогрела. Для соуса у меня был только творожный сыр (3 ст. л.), в оригинале — греческий йогурт. С ним было бы лучше замешивать песто (1 ч. л.). 🍒 Банан просто жарится на сковороде до корочки (главное — берите антипригарную). 🍒 Крылышки барбекю я готовила на решётке, получились прям с корочкой (если нужен прям рецепт — то ставьте 🌚). 🍒 Слойки с брусникой ОТРЫВ ФЛЯГИ за 15 минут, буквально. Берём тесто слоёное дрожжевое. Как поднялось, раскатываем, делаем квадраты, заворачиваем края, чтобы получились бортики. Начинка двухслойная: Первый слой — творожный сыр 180 г + 2–3 ст. л. сахара + 2–3 ст. л. сливок 20%, перемешиваем миксером. Второй слой — 200 г замороженной брусники размораживаем уже в сотейнике, туда — сахар по вкусу. Как только брусника дала сок, но ещё не закипела, добавляем крахмал (2 ст. л.). Всё перемешиваем, после закипания провариваем 2–3 минуты и остужаем. Если в момент закипания вам покажется начинка жидкой, закиньте ещё крахмала))) #рецепт

Ну что, всю прошлую неделю я старалась подснять, что готовлю (правда, получилось только с середины недели, но набралось достаточно «житейских» минут). ✨Так что, как и обещала, пробуем новый формат еженедельного меню с влогом! #меню_на_неделю

Кулинарный выпад: 1. Мне подарили вафельницу, пока экспериментирую. С первого раза рецепт нашла не очень. Если вы опытный вафлемейкер, поделитесь, пожалуйста 🙏 2. С опозданием от Рождества, но я приготовила штоллен. Рецепт хорош — забирайте! Кексики получаются не самыми симпатичными внешне, но очень вкусными внутри.

Vol. 2. Чем заняться и как жить «обычно» после праздников — вопрос пока открыт. До 12-го числа продолжаю следовать желанию: лежать и ничего не делать. Хочется вернуться в свою продуктивную эру, но пока мотивация дальше мимолетной мысли не идёт 🤔