Настенька о еде

Хачапури без творога). Форма: 36×24 или 3 порционных контейнера 🔸яйца — 3 шт; 🔸кефир 1% — 250 г; 🔸сулугуни / моцарелла / смесь сыров — 180 г; 🔸мука — 100 г; 🔸разрыхлитель — щепотка; 🔸зелень — по желанию; 🔸соль — щепотка. Сыр натираем на крупной тёрке. Яйца, кефир и щепотку соли смешиваем венчиком до однородности. Добавляем муку и разрыхлитель, ещё раз хорошо перемешиваем, чтобы не было комков Затем вмешиваем сыр и, если используете, мелко нарезанную зелень. Форму слегка смазываем или застилаем пергаментом. Выливаем массу и распределяем ровным слоем. Запекаем при 180°C 25–30 минут до румяной поверхности и стабильной середины КБЖУ (1/3 от всего) ~ 397 / 27 / 18 / 32 🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩 🤩🤩 ❤

В ресторане я не предлагаю подопечным выбирать «что угодно, лишь бы наесться». Овощи, белок, сложные углеводы, порция - всё это по-прежнему важно Но в реальном меню редко бывает идеальная тарелка, собранная как учебный пример. Поэтому задача не в том, чтобы найти безупречный вариант, а в том, чтобы выбрать самый рабочий под вашу ситуацию: насколько вы голодны, когда следующий приём пищи и хватит ли этой еды по сытости Если вы на дефиците и в ресторане берёте салат, чтобы «не сорваться», есть важный нюанс: иногда вечернее переедание начинается именно с такого очень аккуратного заказа Человек приходит голодным, выбирает самое безопасное на вид блюдо, формально вроде бы всё делает правильно, но по факту не наедается Через час снова хочется есть, потом появляется желание взять что-то к кофе, а дома уже начинается классическое «ну раз день всё равно пошёл не так…» Я взяла обычное ресторанное меню и посмотрела на него не глазами человека, который ищет самое диетическое, а глазами нутрициолога: хватит ли этой еды до следующего приёма пищи? Первый пример, салат с морепродуктами. На вид идеальный заказ для человека на дефиците: красиво, легко, морепродукты в названии. Но 230 граммов - это скорее закуска. По меню непонятно, сколько там самих морепродуктов, значит, белка может быть мало. Сложных углеводов почти нет. Часть калорий, вероятно, приходит из орехового соуса и жиров. Выглядит безопасно и диетически - да. А вот надёжная сытость для голодного человека под вопросом Второй пример, лосось с овощами. Звучит почти идеально: рыба, овощи, всё прилично. И это действительно хороший выбор, если вы не очень голодны или хотите лёгкий ужин. Но здесь часто включается диетический автоматизм: взять белок, взять овощи, а гарнир убрать, потому что так правильнее. Гарнир в такой ситуации не враг, а способ сделать приём пищи спокойнее и сытнее Третий пример, лангустины, рис и карри. Для худеющего уха звучит тревожнее: рис, соус, карри. Овощей здесь почти нет, и это действительно минус. Если бы в меню был подходящий овощной гарнир, его можно было бы добавить. Но в этом блюде есть другая важная часть, которую часто вырезают из ресторанного заказа: углеводная основа. Есть белок из морепродуктов, есть рис, есть нормальная порция - 375 граммов. Поэтому как основной приём пищи в этом конкретном меню оно может сработать по сытости лучше, чем первые два варианта В ресторане часто подводит слишком аккуратный заказ. Смотрите не только на название блюда, смотрите на тарелку: достаточно ли белка, есть ли сложные углеводы, есть ли овощи, нормальная ли порция, хватит ли этой еды до следующего приёма пищи

На 11 печений: 🔸сливочное масло — 50 г 🔸тростниковый сахар — 50 г 🔸фитпарад — 3 гр 🔸яйцо — 1 шт 🔸мука пшеничная — 100 г 🔸протеин ванильный или нейтральный — 25 г 🔸шоколад рубленый — 50 г 🔸разрыхлитель — 3 г 🔸сода — 1 г 🔸соль — щепотка 🔸ваниль — щепотка Масло заранее достать из холодильника, оно должно стать мягким. Смешать его с сахаром и фитпарадом до однородной смеси. Добавить яйцо и ваниль, перемешать снова Далее вмешать муку, протеин, разрыхлитель, соду и соль, долго не вымешивать. Добавить шоколад и убрать тесто в холодильник на 30–40 минут Сформировать 10-11 шариков, выложить на противень с расстоянием. Слегка приплюснуть, потому что тесто с протеином может хуже расплываться и печенье может остаться высоким Выпекать при 175–180°C 10 минут КБЖУ 1 шт - 124 / 4 / 5 / 14 🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩 🤩🤩 ❤

вы сами напросились… это страшно вкусно, сажусь монтировать ваши предложения ещё актуальны

9 основных блюд вышли примерно на 2017 рублей То есть около 600–700 рублей в день за завтрак, обед и ужин В этот раз в меню: 🍰завтрак: да простят меня все мои дорогие снобы..) наполеон с сушёным лавашом 🍛обед: «ризотто» с перловкой вместо риса, во имя клетчатки 🥔ужин: тёплый салат с картофелем и курицей КБЖУ ~ 1631 / 112 / 51 / 179, вместе с перекусом, капучино и десертом! Цены могут отличаться в зависимости от города, магазина и продуктов, которые уже есть дома, но сам рацион собран из обычных понятных ингредиентов, без обязательного авокадо, киноа, чиа и прочих продуктов, из-за которых питание начинает выглядеть сложнее, чем оно есть на самом деле). Мне как раз часто пишут в отзывах, что рационы получаются простые, доступные по продуктам и при этом вкусные. Для меня это важный критерий: еда должна быть не только подсчитанной, но и нормальной! для обычной жизни Это уже 37-й полностью укомплектованный план питания на три дня из моего канала с рационами ❤️

Помните, я делала ремейк лимонного кекса? Пожалуйста, накидайте ⬇️в комментариях варианты своих саааамых любимых блюд (которые вы ограничиваете/ от которых отказываетесь😡), чтобы я снова сделала подобное 🙏 С минимальной потерей вкуса и максимальной рациональностью по КБЖУ

Сразу объясню, почему для меня наклейка «без сахара» вообще не имеет значения Сахар в составе десерта не делает продукт автоматически плохим, важно учитывать контекст (и это касается вообще всех) Мороженое - это десерт, его не нужно оценивать как куриную грудку, творог или полноценный приём пищи. Вопрос не в том, есть ли там сахар, а в том, сколько этого продукта человек съедает, как часто, и что происходит с питанием в остальные 90% времени У мороженого без сахара тоже есть нюанс: часто сахар там заменяют жирами или другими компонентами, чтобы сохранить вкус и текстуру. В итоге человек видит на упаковке «без сахара» и думает, что это более лёгкий выбор, хотя по калориям продукт может быть сопоставим с обычным мороженым. Иногда даже менее выгоден Если выбирать мороженое именно с позиции снижения веса, логичнее смотреть на три вещи: 1) калорийность на порцию; 2) объём продукта за эти калории; 3) сытость и удовольствие после порции. В этом смысле более грамотным выбором может быть протеиновое мороженое, если там действительно выше белок и при этом умеренная калорийность. Или мороженое с низкой энергетической плотностью: когда порция достаточно объёмная, но калорий в ней меньше. А если «без сахара» даёт те же 330–350 ккал, оно не становится каким-то особенным рациональным решением, это такой же десерт В общем, если есть какие-требования к продукту, обязательно смотрите на пищевую ценность сзади упаковки. Что там спереди пестрит, не имеет значения, пишут всякое))).

любимое пятничное желаю прекрасных выходных! сегодня ещё нет, а завтра погодка шепчет на 15-20,0000 шагов)). уважаемые подопечные в первую очередь 😁

где - то месяц назад со мной в личке поругалась сотрудница офиса вкусвилла, из-за того, что пармалат (с их «белковым» молоком) и вкусвилл считают своих покупателей за дебилов (да, к счастью или сожалению, это цитата), пока на планерках решают куда еще бы прилепить слово «протеиновый» ну и не знаю даже… в чем я не права?))) что ж, мне сделать подборку мороженого? этикетка которых соответствует составу).

На 3 контейнера: 🔸булгур — 150 г (50*3) 🔸куриная грудка — 400 г (133*3) 🔸овощная смесь лечо — 400 г (133*3) 🔸томатная паста — 40 г (13*3) 🔸вода — 270 - 300 мл (100*3) 🔸сыр моцарелла — 75 г (25*3) 🔸соль, перец, чеснок, зира (оч рекомендую) — по вкусу В каждый контейнер добавить все ингредиенты в сухом/сыром виде, залить водой, добавить специи, посыпать сыром, накрыть фольгой. Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30-35 мин. Снять фольгу и подержать ещё 10 мин. В с ё Это снова очень вкусно! КБЖУ контейнера ~ 436 / 45 / 8 / 46 🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩 🤩🤩 ❤

Как собрать перекус ⤵️ Важное уточнение. Этот разбор нужен тем, кто действительно чувствует голод между приёмами пищи и рассчитывает на перекус как на мост между ними. Если вы просто хотите что-то погрызть, съесть фрукт, конфетку к чаю или добавить себе немного вкуса, это нормально. Не каждый перекус обязан быть собран по формуле. Но когда задача - сытость до обеда/ужина, вэлком Многие перекусы в дефиците собираются из идеи взять что-нибудь полегче. Горсть орехов, батончик «фитнес», палочки моркови и сельдерея, сладкий йогурт, творожок нулевка, всё это выглядит чинно - диетично и «чисто» (ужасное слово, для описания еды) Но если между обедом и ужином есть ощутимый голод, такой перекус часто не справляется со своей задачей. Он может быть слишком маленьким по объёму, почти без белка, без нормальной плотности и без ощущения, что вы действительно поели В итоге через 30 минут снова хочется есть, а к следующему приёму пищи голод становится сильнее. И чем дольше вы пытаетесь терпеть на лёгких перекусах, тем выше риск прийти к ужину в состоянии, где уже сложно останавливаться с приемом пищи вовремя. Переесть очень легко Всё, что нужно сделать, собрать его чуть комплекснее: добавить белок, растительность (объем, который почувствуется в желудке) или немного жиров. Иногда хватает одного элемента. В целом, можно представить, что нужно съесть уменьшенную порцию основного приема пищи Повторяйте примеры, разницу почувствуете колоссальную

о дивный новый мир, в котором многие не понимают (самое интересное - именно мужчины), что заходя с ноги с хамством и грубостью, можно получить неплохо так в ответ даже в интернете, даже просто в комментариях). мне вообще за радость, я мастер колкого словца, жаль только одно, не могу себе позволить пособачиться в полной мере))) стая саранчи на мой цветущий сад!!! ужас 😠

мой рацион за день какой-то вышел «дофаминовый», хотелось всего, непонятно чего)) реалистично, интуитивно, порядка 120 гр белка и 23 гр клетчатки, не хватает овощей и фруктов, очевидно, но как вышло. я не робот погрешность по белку и клетчатке может быть, считала по памяти днями позже

Рацион на 3 дня для одного человека ⭣ В этот раз по плану: 🍰завтрак: сочники 🤍 🧆обед: рубленые котлеты из печени, картофель и кабачок (не забываем добирать железо) 🍝ужин: салат-паста с тунцом, кукурузой и соусом на основе арахисовой пасты 🍫плюс перекусы: чоко-пай и смесь орехов КБЖУ ~ 1589/ 109/ 51 / 176 Это уже 36-й полностью укомплектованный план питания на три дня из моего канала с рационами Внутри канала сейчас: ▫️36 рационов на 3 дня; ▫️108 подсчитанных рецепта; ▫️все граммовки; ▫️КБЖУ и удобная структура питания; ▫️список продуктов к рациону; ▫️варианты замен ингредиентов; ▫️видео приготовления; ▫️варианты рационов на 1400 / 1600 / 1800 ккал, начиная с 25-го рациона; ▫️резервная группа ВК; ▫️доступ навсегда; ▫️новые рационы выходят каждую неделю! Всё сделано так, чтобы вам не приходилось каждый раз думать, что купить, что приготовить, как вписать это в КБЖУ и наконец обрести стабильность в питании Вы просто выбираете рацион, покупаете продукты по списку, готовите на несколько дней и получаете нормальную, сытную еду под цель снижения веса Вступить можно здесь 🤍

сегодня была эта практика очень приятная, теперь в избранном

так происходит очень редко но каждый раз, когда так происходит, мне становится плохо аж на физическом уровне)) 🥺 алгоритмы, вы что творите

🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩 по тяге к сладкому 1⃣ Обед был полноценным? 🤩белок 🤩углеводы 🤩растительность, объем 🤩жиры Если обед был «салатик + кофе», то срыв вечером не является неожиданностью 2⃣ Не было перерыва 5-7 часов без еды? Так как это может быть обычный голод, усиленный усталостью. Можно продумать плановый перекус 3⃣Не был ли весь день слишком «диетическим»? Думаю, не секрет, жесткий запрет часто делает сладкое более значимым. ЧЕМ БОЛЬШЕ ПРОДУКТ ОБЪЯВЛЕН ПРОБЛЕМОЙ, ТЕМ БОЛЬШЕ ВНИМАНИЯ ОН ЗАБИРАЕТ!!! 4⃣Была ли еда вкусной? Соус/специи/текстура? Рацион может быть формально «правильным», но пресным, скучным, неинтересным и вечером сладкое может становиться ярким событием в еде 5⃣Сладкое лежит на виду? Среда тоже влияет и если конфеты лежат на столе, печенье в вазе, шоколад рядом с чайником, вы будете туда тянуться 🤩убрать с видного места 🤩не есть из упаковки, 🤩налить чай, положить на тарелку, сесть и съесть спокойно и вдумчиво 🤩не совмещать с бесконечной лентой рилс / тиктока Всё! Это то, что касается конкретно рациона 🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩 🤩🤩 🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩

Слушайте, а чем черт не шутит, чуть выйду за рамки темы блога Нужна помощь)) я больше не могу 🥺 Кто-то, может, собирается на Канье Уэста в Тбилиси? Может, кто-то даже купил билеты и даже у перекупов?) и вы можете посоветовать проверенных?) Или поделиться опытом использования сервиса viagogo? 🙏

На 3 контейнера: 🔸рис — 135 г (35*3) 🔸куриная грудка — 400 г (133*3) 🔸фасоль консервированная — 120 г (40*3) 🔸кукуруза — 120 г (40*3) 🔸томатный соус (арабьята barilla )— 240 г (80*3) 🔸вода — 270 мл (90*3) 🔸греческий йогурт — 90 г (30*3) 🔸сыр — 60 г (20*3) 🔸специи и соль — по вкусу В каждый контейнер добавить все ингредиенты в сухом/сыром виде, залить водой, посыпать сыром, накрыть фольгой. Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30-35 мин. Снять фольгу и подержать ещё 10 мин. В с ё Это очень вкусно! Учтите, конкретно этот соус острый, но тут он как никогда в тему КБЖУ контейнера ~ 495 / 45 / 9 / 54 🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩 🤩🤩 ❤