Гильдия Новости

#эксклюзив Нобелевский лауреат Рэ Квон Чунг и инфлюенсер с трехмиллионной аудиторией Седа Каспарова едут в Казань. 28 августа они станут хедлайнерами Казанского глобального молодежного саммита и проведут бесплатные открытые сессии, а модерировать дискуссию о кадрах будущего будет капитан «Что? Где? Когда?» Алена Повышева. Делимся подробностями и ссылкой на регистрацию https://entermedia.io/news/laureat-nobelevskoj-premii-re-kvon-chung-i-spiker-seda-kasparova-vystupyat-na-molodezhnom-sammite-v-kazani/ 💤 Telegram | Макс

Авиапраздник «Я выбираю небо»✈️ Уже в эти выходные, 1 августа, с 13:00 на площадке у Центра семьи «Казан» развернется масштабное событие. Что будет: ✔️Эффектное авиашоу ✔️Интерактивы и мастер-классы ✔️Аллея профориентации ✔️Активности для детей и взрослых ✔️Праздничный концерт Вход свободный 📌Сегодня в небе проходит репетиция авиашоу и, если вдруг, вы успели заснять красивое видео, присылайте в комментариях👇🏻

🍷 Откройте для себя вино по-новому 31 июля в ресторане «Канпай» пройдёт необычная игра-дегустация «Винное казино», где вкус, интуиция и немного азарта встречаются за одним столом. Ведущим вечера станет Тимур Маркин — сомелье, входящий в топ-5 сомелье Татарстана по версии WhereToEat. Он поможет взглянуть на вино с новой стороны, научит замечать нюансы вкуса и покажет, что дегустация может быть не только познавательной, но и по-настоящему увлекательной. 💙 Начало в 19:00 💙 Стоимость участия — 2 000 ₽ 💙 Количество мест ограничено. До встречи в «Канпай»! 🍷

Регистрационный номер ГКР-00158 😅 Гастрономический рекорд: САМЫЙ ТЯЖЁЛЫЙ ЧАК-ЧАК В МИРЕ Результат: 4 тонны 509 килограмм 500 грамм Рекордсмен: Жители Татарстана под руководством Рената Агзамова Город: Казань Дата: 20 июля 2026 г. Описание: 

Рядом с семейным центром «Казан» воздвигли гигантскую съедобную конструкцию: башню из чак-чака высотой 10 метров и общим весом более 4,5 тонн. Это достижение официально зарегистрировали в Гастрономической книге рекордов России. Представитель организации уточнил, что масса сладкого сооружения составила ровно 4 тонны 509 килограммов, а высота достигла 10 метров, благодаря чему башня установила сразу два национальных рекорда — в категориях «самая тяжелая» и «самая высокая». После церемонии все гости праздника смогли попробовать лакомство. Замглавы городского Комитета по туризму Алия Жаворонкова подчеркнула, что чак-чак давно стал визитной карточкой Казани и всего Татарстана. По ее словам, строительство такой необычной башни — креативный способ познакомить приезжих с местной культурой через яркие и нестандартные события.

Представитель Гастрономической книги рекордов России: Захарий Зобнин 😃 ГАСТРОНОМИЧЕСКАЯ КНИГА РЕКОРДОВ РОССИИ 💬ТГ 💙VK 💬МАХ

Регистрационный номер ГКР-00159 😅 Гастрономический рекорд: САМЫЙ ВЫСОКИЙ ЧАК-ЧАК В МИРЕ Результат: 10 метров 14 см Рекордсмен: Жители Татарстана под руководством Рената Агзамова Город: Казань Дата: 20 июля 2026 г. Описание: 

Рядом с семейным центром «Казан» соорудили 10-метровую башню из чак-чака, масса которой превысила 4,5 тонны. Достижение официально засвидетельствовали в Гастрономической книге рекордов России. Представитель организации уточнил, что точный вес съедобной конструкции — 4 тонны 509,5 кг, а высота — 10 метров, благодаря чему башня одновременно стала самой тяжёлой и самой высокой из когда-либо созданных из этого лакомства. После церемонии любой гость мог отведать угощение. Организатором и инициатором проекта выступил телеканал «Пятница» — об этом ранее сообщила пресс-служба городского Комитета по развитию туризма. Ведомство поддержало идею и помогло в проведении мероприятия. Там же напомнили, что это не первый гастрономический рекорд Казани: в 2018 году уже изготавливали чак-чак в виде футбольного мяча весом 4026 кг. Нынешний проект существенно перекрыл тот показатель.

Представитель Гастрономической книги рекордов России: Захарий Зобнин 😃 ГАСТРОНОМИЧЕСКАЯ КНИГА РЕКОРДОВ РОССИИ 💬ТГ 💙VK 💬МАХ

🥩 Мастер-класс: «Паназия без компромиссов: мясо как главный герой меню» 🔥 Паназиатская кухня остается одним из самых востребованных гастрономических направлений, а блюда с мясом - настоящими хитами меню. На мастер-классе разберем современные техники приготовления, сочетания вкусов, особенности работы с различными видами мяса и приготовим блюда, которые помогут сделать меню ярким, актуальным и коммерчески успешным. 👨‍🍳Что будем готовить? ➡️Стейк Стриплойн с чёрным перцем перечный соус в стиле Гонконга, пак - чой; ➡️Тар тар из телятины в азиатском стиле На мастер-классе познакомимся с: ➡️ современными техниками приготовления мяса в паназиатском стиле; ➡️ сочетаниями соусов, специй и маринадов, которые раскрывают вкус каждого продукта; ➡️ принципами создания блюд; 👨‍🍳 Мастер-класс проводит: Андрей — шеф-повар ресторана «1st Gallery Kitchen». 🗓 31 июля | 15:00 📍 Студия METRO, Баумана, 9 📞 TG — @dianitessa, 89877321505 — MAX

Почему ягоды на десертах у кондитеров так долго остаются свежими, яркими и блестящими? Дело не только в качестве продуктов. Есть ещё одна важная деталь — нейтральный гель. Его тонким слоем наносят на ягоды и фрукты. Гель защищает их от заветривания, помогает сохранить внешний вид и придаёт аккуратный глянцевый блеск. Без такого покрытия даже хорошие ягоды довольно быстро начинают выглядеть сухими и тусклыми. Нейтральный гель также используют для покрытия муссовых десертов и других кондитерских изделий. Он практически не влияет на вкус, поэтому подходит для самых разных сочетаний. Рецепт оставили в карусели — сохраняйте, чтобы не потерять.

Регистрационный номер ГКР-00156 😅Гастрономический рекорд: ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1200 ПОРЦИЙ ОКРОШКИ НА КВАСЕ В РАМКАХ ФЕСТИВАЛЯ КАРАКУЗ, г. АЛЬМЕТЬЕВСК Результат: 1200 порций (1 порция - 300мл) Рекордсмен: Благотворительный фонд «Татнефть» Город: Альметьевск Дата: 26 июля 2026 г. Описание: 

Фестиваль "Каракуз" в Альметьевске: искусство, кухня и культура В Альметьевске отгремел фестиваль "Каракуз" — две недели мастер-классов, искусства и нашей культуры. Побаловать можно было абсолютно любые рецепторы. На гастрофестивале "Тәм", например, объединили исторические рецепты татарской и русской кухни. В рамках фестиваля в "Уголке Русской Кухни" было приготовлена рекордная окрошка, в объёме 1200 порций (360л). Окрошкой угощали всех гостей фестиваля.

Представитель Гастрономической книги рекордов России: Ильдар Такиулин 😃ГАСТРОНОМИЧЕСКАЯ КНИГА РЕКОРДОВ РОССИИ 💬ТГ💙VK💬МАХ

ПСИХОЛОГИЯ ЦВЕТА В ПОДАЧЕ БЛЮД: КАК ТАРЕЛКА ВЛИЯЕТ НА ВОСПРИЯТИЕ Мы едим сначала глазами. Это не просто красивое выражение, а физиология: мозг обрабатывает визуальную информацию быстрее, чем вкусовые сигналы. Цвета способны влиять на восприятие вкуса, аппетит и даже на то, насколько дорогим и качественным кажется блюдо. Разбираемся, как работает психология цвета в гастрономии:

🔴 Красный Стимулирует аппетит, ассоциируется с энергией и насыщенным вкусом. Именно поэтому красные акценты часто используют в мясных блюдах, соусах и ресторанном интерьере. 🟠 Оранжевый Создаёт ощущение тепла, уюта и домашней еды. Отлично подходит для крем-супов, блюд с тыквой, морковью и запечёнными овощами. 🟡 Жёлтый Вызывает чувство радости и ассоциируется со свежестью. Лимон, кукуруза, соусы на основе куркумы или шафрана делают подачу ярче и аппетитнее. 🟢 Зелёный Символизирует свежесть, натуральность и здоровье. Микрозелень, травы и овощи не только украшают блюдо, но и создают ощущение лёгкости. 🔵 🟣 Синий и фиолетовый Редко встречаются в природе среди продуктов, поэтому могут снижать аппетит. Однако в десертах, коктейлях и авторской кухне эти оттенки помогают создать эффект неожиданности и эксклюзивности. ⚪️ Белый Идеальный фон для подачи. Белая тарелка подчёркивает цвет ингредиентов и делает блюдо более контрастным. Именно поэтому она остаётся классикой ресторанной сервировки. ⚫️ Чёрный Добавляет драматичности и премиальности. На тёмной посуде яркие продукты выглядят особенно выразительно, но важно соблюдать баланс, чтобы блюдо не казалось слишком мрачным.

При подаче блюда думайте не только о вкусе, но и о цветовой композиции. Контрастные сочетания привлекают внимание, а гармоничная палитра усиливает впечатление от блюда. Иногда достаточно добавить яркий соус, несколько листьев микрозелени или изменить цвет тарелки, чтобы привычная подача заиграла по-новому. 💬МАХ 💬TГ 😀САЙТ

Новый рекорд зарегистрирован 😃ГАСТРОНОМИЧЕСКАЯ КНИГА РЕКОРДОВ РОССИИ 💬ТГ💙VK💬МАХ

Вот что значит для меня и команды эта цифра😞 Чтобы поддержать нас, можно сделать репост или заказать напрямую на нашем сайте: https://alfin-kzn.ru/ Подписывайтесь, буду показывать все как есть✔️

Друзья! Весь мой бизнес план на 26 год - это ВЫСТОЯТЬ! Чтобы поддержать нас, можно сделать репост или заказать напрямую на нашем сайте: https://alfin-kzn.ru/ Подписывайтесь, буду показывать все как есть✔️

Дорогие Друзья, с Днём работников Торговли нас! Уважаемые партнёры, от всей души поздравляем Вас с праздником! С Днём Продавцов всех рангов и направлений, с днём людей, которые точно знают: проДАть- это значит ПОМОГАТЬ, это значит проявить внимание и заботу, это значит, доставить Счастье и ... И приручить!) Наша с вами деятельность- это всегда про движение, про энергию, которую мы добавляем рынку и производствам... Как важна и значима эта миссия! И мы искренне рады, что идём по этому пути вместе с Вами, Друзья! Спасибо, что выбираете нас в качестве поставщика для своих любимых Покупателей! Вместе мы решаем сложные задачи, находим новые точки роста и двигаемся вперёд ... Вместе мы торгуем, превращая задачи в решения, запросы- в ответы, а радости- в новые радости!) Пусть ваш бизнес растёт и процветает, сделки складываются удачно, а рынок, производители и мы- ваши поставщики - радуем новыми возможностями!

От имени Федерации Рестораторов и Отельеров России поздравляем всех причастных с Днем работника торговли! Торговля — это важнейшая сфера, которая является неотъемлемой частью индустрии гостеприимства и всей экономики страны. Энергия и ответственный подход профессионалов своего дела создают основу для успешной работы ресторанов, отелей и всего туристического бизнеса. В этот день мы благодарим вас за нелегкий труд, за умение находить подход к каждому клиенту и за вклад в развитие потребительского рынка России. Желаем вам крепкого здоровья, неиссякаемой энергии, новых профессиональных побед и благодарных партнеров. Пусть ваш бизнес процветает, а каждый день приносит радость от достигнутых результатов. С праздником! @frio_russia

Сегодня работаем на фестивале КАРАКУЗ И уже завтра готовим рекордные 1200 порций Окрошки по Альметьевски)) ☝ БЕЗ ГЛУБОКОМЫСЛИЯ

Ура, мы это сделали Спустя 15 месяцев работы Товарный знак ЗАРЕГИСТРИРОВАН 😃ГАСТРОНОМИЧЕСКАЯ КНИГА РЕКОРДОВ РОССИИ 💬ТГ💙VK💬МАХ

💙 Сегодня особенный день для всех, кто каждый день делает покупки, встречает гостей, помогает с выбором и вкладывает душу в свое дело. Спасибо нашим сотрудникам — за заботу, внимание и любовь к тому, что вы делаете. Спасибо нашим покупателям — за доверие, теплые слова и за то, что выбираете нас снова и снова. Для нас торговля — это не просто работа. Это возможность каждый день делать чью-то жизнь немного вкуснее, уютнее и радостнее. С Днем работника торговли! Пусть хороших встреч, искренних улыбок и поводов для радости будет как можно больше. 💙 Наш канал в МАХ 💬

🍳 Гастрозона «Уголок русской кухни» Мы уже рассказывали про гастрофестиваль «Тәм». Он пройдет уже на этой неделе. Во второй уикенд фестиваля «Каракуз» гостей ждёт гастрозона «Уголок русской кухни». Здесь можно будет попробовать традиционные блюда русской кухни, посетить мастер-классы от приглашённых шеф-поваров и познакомиться с гастрономическими традициями. Вас ждут: — суточные щи — домашние пирожки — голубцы в казане — говядина по-строгановски — пожарские котлеты и другие блюда русской кухни Также в программе: — мастер-классы от приглашённых шеф-поваров известных ресторанных проектов — фотозоны и уютные пространства в славянском стиле — 1200 порций окрошки для гостей фестиваля 📍 Стадион «Алнас» 📅 25–26 июля | 11:00–22:00 🎟 Вход свободный 🌙 Этномодерн-фестиваль «Каракуз»

КУЛИНАРИЯ — ЭТО НЕ ТОЛЬКО ПРО ЕДУ Это про ощущение. Про энергию. Про то, как ты режешь стейк и чувствуешь этот звук ножа по корочке. Про ритм, когда мясо шипит на раскалённой сковороде. Когда я это понял. То решил: хватит играть в одни ворота.

Если гастрономия — это симфония вкусов, пусть у неё будет саундтрек. Загорелся идеей. Нашёл человека, который мыслит такими же частотами.

Я И DJ BUBBLEGUM (АРТУР САМИГУЛИН) — МЫ СДЕЛАЛИ ЭТО Слушайте трек «STEAK & BASS». Включайте. Чувствуйте. И запоминайте: настоящий вкус — он всегда под правильный бит. P.S. Видео можно не смотреть) СЛУШАЙТЕ..... ☝ БЕЗ ГЛУБОКОМЫСЛИЯ

Афиша мероприятий в эти выходные🔥🔥🔥

🔴 25 июля

V Международный этно-фестиваль «Стиль жизни — Культурный код» 📍 ЦУМ ОSM 📍 Казанский зооботсад, с 11:00 💸 Вход по билетам в зооботсад: взрослый — 330₽, детский (3–17 лет) — 220₽ Вечеринка на закате «Лето! Танцы! Парки!» с Сашей Спилберг 📍 В саду Фукса, 16:00 💸 Вход свободный Концерт молодых казанских групп 📍 Парк имени Урицкого, 17:30 💸 Вход свободный Концерт органной и клавесинной музыки «Нескучный клавир» 📍 Церковь святой Екатерины, 18:00 💸 От 400 рублей

🔴 26 июля

V Международный этно-фестиваль «Стиль жизни — Культурный код» 📍 ЦУМ Концерт Татарского народного хора «Мирас» 📍 Парк "Крылья Советов", 17:00 💸 Вход свободный Показ анимационного фильма «Кунг‑фу панда» 📍 Парк Елмай, 19:00 💸 Вход свободный