Винные Излишества🍷

Перманентное желание уехать куда то в тишину, в деревню, сменить городской быт на что-то типа восстановление старого дома где-то на Волге. За что держусь? За комфорт жития в городе? А в чем комфорт? Выпить кофе или вина, сходить в галерею посмотреть картины или заказать доставку и её привезут за 5 минут? Хз!? Все это уже было миллион раз, да и город с его гипертрофированной монструозностью вытягивает силы, как капельница только из внутреннего во внешнее, оставляя мнимое ощущение осмысленности происходящего. Все равно же радуют простые вещи, здоровье близких и своё, закаты, природа, река, бутерброд с сыром из духовки, всякая добрая животинка, кошки, лошади, коровки и другие птички-лисички. Кароч, пора как минимум поехать в отпуск

На днях посмотрел очередной выпуск Вининформбюро в котором винодел Павел Швец затрагивает тему супер низкой стоимости винограда в Крыму в этом году. По его словам в прошлом 2025, стоимость винограда на полуострове доходила до 300 рублей, в этом же году винограда очень много и цена колеблется в районе 50 рублей. Получается это золотой год для тех кто работает на покупном винограде? Но Павел как обычно предостерегает нас от покупки негоциантского вина😁

Piemaggio Прогуливаясь с друзьями из Самары, случайно оказался на Невском. Зашли в легендарный Пассаж, торговля в котором не прекращается уже почти 200 лет. Поглазели-пофоткались. Заглянули в винотеку, для хорошего продолжения вечера. Про бутик Пьемаджио только слышал, ну а раз оказался рядом, почему бы не зайти. Во-первых как выяснилось, Пьемаджио это торговый дом с большим выбором вина от Итальянских хозяйств в том числе и от собственной одноименной винодельни Piemaggio, расположенной в самом сердце региона Кьянти Классико. Ну а во-вторых Пьемаджио это сеть бутиков в Москве и Петербурге, один из которых мы в тот вечер зашли. Взяли три бутылки и поехали кутить домой. Prosecco Brut Doc Conti Riccati Первым делом попробовали игристое из Венето. Очень хорошо соло, но так же прекрасно подойдёт для коктейлей. Лёгкое и освежающее, цитрусово-минеральное, груша дичка, ненавящивые леденцы. Maradei DANFORA 2019 Это Оранж из винограда: Гуарнача Бьянка и Мальвазия Бьянка. Дикие дрожжи, выдержка в глиняных амфорах 8 месяцев, затем 8-10 месяцев в бутылке. Урожай 2019 года, но вино выглядит свежо! Цвет: Янтарный Аромат: Интенсивный, тёплый, апельсиновые корки, апельсиновое варенье, сладкие абрикосы, сладкая сочная мясистая курага, перезрелый мандарин, сушёное яблоко, дыня свежая и вяленая, холодный чёрный чай. Хорошая кислотность. На следующий день в аромате появился морковно-апельсиновый бисквит, сочный спелый боярышник. Вкус: Яркий, сочный и концентрированный апельсин, моченые яблоки, гриб(камбуча), корица, сладкая груша, сочнейший абрикос на грани с курагой. Это очень вкусно, это вино должно быть первым оранжем, чтобы окончательно и навсегда влюбиться в оранжевые вина! Piemaggio Ciliegiolo Colli della Toscana Centrale 2025 Вино из редкого автохтонного сорта Чильеджоло, название которого нам сразу намекает, чего нам ожидать от него. В переводе с итальянского "Сiliegia" - означает «вишня», и это напрямую отражает характерный аромат и цвет вина из этого винограда. Цвет: Рубин Аромат: Тут правят балом вишня и черешня, вишнёвый лист. Во вкусе: Сверхягодное, хрустящее, взрывное. Свежо, молодо, но структурно. Сочная черешня, вишня, кислотность, баланс, все супер, идеальное летнее вино! Алкоголь всего 12%. Доставляет удовольствие Однозначно бы повторил Оранж, или ещё круче, поставил бы его на свою дегустацию. А что, по-моему хорошая идея, собрать лучшие Оранжи!

5 причин поехать в августе в Дагестан 1. Ну во-первых, в прошлом году мы с Асей уже были в Дагестане в Дербенте, и конечно же 3-х дней нам не хватило чтобы посмотреть и 1% красоты Дагестана! В планах: заброшенное село Гамсутль, Сулакский каньон и водопад Тобот. 2. Во-вторых, я фанат чуду и хинкала всех разновидностей! Поэтому сейчас я сижу на дефиците калорий, чтобы через месяц оторваться в Дагестане! 3. Это конечно же вино! Дагестан это самый южный винодельческий регион нашей родины. Надеюсь посетить несколько виноделен. 4. Это историческая родина моей Аси. Да, она на половину горная аварка, и однажды мы планируем экспедицию высоко-высоко в горы Дагестана, на родину её отца. 5. Ну конечно же это Фестиваль Нарма. Между прочим, в прошлом году, мы уже были там, и посетили все локации этого фестиваля. Он настолько нас впечатлил, что я потерял дар речи😁 и тогда мы решили - вернёмся на следующий год! Нарма это фестиваль современного искусства в Дербенте, названный в честь автохтонного Дагестанского сорта винограда Нарма. В этом году он пройдёт 21-23 августа. В программе фестиваля всех гостей и жителей Дербента ждут: концерты, выставки, инсталяции, лекции, кинопоказы, ярмарка локальных брендов, экскурсии и многое другое. Всё! Пакую чемоданы 🧳🧳 Нарма 2025

Дегустация Мальбеков прошла в тёплой и дружелюбной атмосфере! Очень душевно🫶 Всем большое спасибо и до новых встреч!❤️

БОРИС, НЕ НАНИМАЙ НА ЭТО ДЕЛО ИДИОТОВ! Наболело. Накипело. Видео с внутренней кухни. Записывал нашей команде агрономической в чат, но решил выложить и сюда, чтобы прогреть вас перед постом про проблему кадров в отрасли. Вот. По возможности, не нанимайте ни на какую работу идиотов. Но если выхода нет, то контролируйте. А я поехал на планёрку разбираться как же так вышло, блядь. Всех обнял 🫂 приподнял, ваш #виноделЧернега из #АбрауДюрсо

Винодел Чернега недоволен! Смотрим

Дегустация №9 Мальбек России Прогремела, вот уже девятая по счёту дегустация Винных Излишеств, в этот раз посвященная Российским винам из сорта Мальбек. За последние годы появилось уже внушительное количество виноделен поверивших в Мальбек, как в моно звучании, так в виде блендов. Погнали! Николаев и Сыновья Мальбек розе 2024 Прекрасное, глубокое и если взять в среднем по «Российской розовой палате», то сложное розе. С интересом жду свежий урожай. Вивандьер Мальбек Мишка 2023 Тут можно только аплодировать ногами, один из лучших глу-глу России! Нежнейший и многоярусный аромат, от клубники и лимонного мармелада, до клюквы в сахаре, вяленого банана и бабл-гам и шиповника. Во рту просто невесомое, повторяет аромат + пенка клубничного варенья и много фруктов. Бюрнье Мальбек 2023 Молодое, бойкое, танинное, с чумовой кислотностью. В аромате и во вкусе гранатовый сок со шкуркой и косточкой, пока рановато, откроем через пару лет. Лефкадия Мальбек 2023 Аэрация украшает вино. Сложный аромат, вначале вишня, черный перец, вишнёвый табак, сырое мясо, далее правят балом северные ягоды брусника со слиой. Во вкусе ягодные брызги, чистый взрывной морс, сочно, объемно и структурно, ощутимый танин. Уже сейчас хорошо, но думаю будет ещё лучше. Фанагория Мальбек Белый склон 2024 Удивительно, но оно уже готово. Обаятельное, южное и открытое вино! Встречает по новосветски, слива, сладкие фрукты, цветами, специи, сушеные ягоды, дуб, молочная карамель, чуть лаврушки. Далее карамель превращается в варёную сгущенку, тост. Во вкусе: Сочно, в отличном балансе, мягкое и фруктовое. Длительное послевкусие, сладкие фрукты и слива. Гунько Мальбек 2023 год В аромате подвяленные фрукты, ягоды, зола и глина. Сочное, как горсть свежих лесных ягод и вишни, малина, еживика. Пока рановато, надо попробовать через пару лет. Яйла Мальбек 2021год Аромат тонкий, ягодно-древесный, брусника, сухая земля, сухотравье, чернила, хвойный лес, грибница, фирменный рассольный тон. Это мой фаворит сета одно из любимых вин от Яйла (2020 и 2021 года) Очень вкусно, в отличном балансе, повторяет аромат, сочнейшие ягоды, брусника и малина. Яйла Мальбек резерв 2024 В аромате: Ежевика, подсушенный шоколадный захер, земляника, кожа, клюква, сухие травы, аптечка, малина, базилик, йогурт клубничный, кавказские травы. Сочно-ягодный, черника, солоноватое послевкусие. Классное вино, но я бы пока не спешил открывать, вина Яйла любят время и выдержку. Сколько бы не пробовал резервный Мальбек, но мальбек с Уткой для меня горазд круче! Голоса участников дегустации распределились следующим образом: 🥇Фанагория Мальбек Белый склон 2024 🥈Вивандьер Мальбек Мишка 2023 🥉Яйла Мальбек 2021год

Дельфинам будем помогать? Часто пробуете вина из сорта Платовский (ударение на первый слог), должен признаться я тоже весьма редко) А между тем, винодельня Кубань вино уже второй год выпускает лимитированную линейку вин в коллаборации с центром спасения дельфинов «Дельфа» и Перекрёстком. Идея проекта помочь дельфинам черноморского побережья, дело благое, поддерживаю❤️

Дельфинам будем помогать? Часто пробуете вина из сорта Платовский (ударение на первый слог), должен признаться я тоже весьма редко) А между тем, винодельня Кубань вино уже второй год выпускает лимитированную линейку вин в коллаборации с центром спасения дельфинов «Дельфа» и Перекрёстком. Идея проекта помочь дельфинам черноморского побережья, дело благое, поддерживаю❤️

2020🤔 мне кажется эта Роза уже давно переспела😁

Игристый Оранж В линейке игристых Alveus Ultra Cuvee от Фанагории, прибавление, оранж! Сортовой состав: пино нуар и пино менье 2021 года урожая. Дата оформления: 27.06.26 🕑Прочитав описание вы наверняка подумали, оранж из красных сортов винограда обычно называется розе, почему же это вино прозвали Оранжем? Не знаю, а точнее могу только догадываться) В этом игристом сложились три фактора: 1️⃣Это классический метод производства игристого, выдержка в бутылке на осадке 12 месяцев. 2️⃣Это Оранж, даа игристый, по классике, понимаешь ли, Оранж! ⌨️Ну и наконец, эту игристо-оранжевую новинку распродают в фирменных магазинах Фанагории по 690 рублей. Насколько это плохо или хорошо, сказать не могу, но парочку прихватил🍾

Начало - лучший фильм Глеба Панфилова Вчера вечером в очередной раз пересматривали фильм Начало 1970 года, от Глеба Панфилова, режиссера и мужа Инны Чуриковой. В этой картине мы видим Юрия Клепикова в роли режиссера. Юрий, крутейший сценарист многих фильмов Динары Асановой, а ещё город Муром в роли провинциального Реченска, блистательную актерскую игру, многоугольный и актуальный вечный сюжет. На одном дыхании, рекомендую!❤️

Дарим билет на винную дегустацию и вкусный вечер в бистро Bruno 🍕 Питер-культ Х Винные излишества Мы объединились с классным винным каналом, чтобы подарить вам возможность продегустировать вина вместе со знатоком, а также провести вечер в бистро Bruno с лучшей пиццей на Казанской (сертификат на 5000 ₽). Для участия нужно всего лишь 👇 💘Подписаться на петербургское медиа Питер-культ 💘Подписаться на канал Винные излишества 💘Нажать на кнопку «Участвовать» Как всегда, пересылайте пост друзьям, чтобы шансов на выигрыш было больше! Итоги — через неделю в этом посте. Один победитель получит билет на винную дегустацию, второй — сертификат в Bruno. Желаем удачи!

Пришли вчера вечером домой голодные. Наплевав на все рекомендации диетологов и других Английских учёных, забацали вкуснейшую болоньезу! А к этой вкуснятине открыли уже год лежавший без дела - фанфурик розе Каберне Совиньон от Шато Тамань 2024 года. И шо я вам скажу, пробовал его много раз, но вот сейчас это розе обрело новую форму и содержание. Цвет: приблизился к пино нуаристому (ржаво-оранжевое розе) В аромате встречают ореховые тона, запеченная клубника, шиповник. Во вкусе запеченная пенка клубничного варенья, сушеная клюква, переспелый крыжовник, отвар шиповника и грейпфрут, маслянистое тело. Вкусно! Есть на ночь рекомендую!

Друзья! 21 июля стартует третий набор на мой авторский ОНЛАЙН курс по российскому виноделию! Курс рассчитан: 🌿 на профи, которые хотят прокачать Россию 🌿 на любителей вина, которые находятся в регионах и не могут посещать занятия очно 🌿 на всех желающих прокачать свои винные знания о россйиском виноделии! За последний год произошло столько изменений в российском виноделии, что об этом срочно надо всем рассказать! И я снова буду рада делиться с вами своей любовью к российскому виноделию, и буду рада, если смогу “дотянуться” до тех, кто жаждет знаний о российском виноделии и теперь получит возможность влиться в дружную семью поклонников российских вин! Итак, ТЕРРИТОРИЯ ВИНА - ОНЛАЙН-курс по российскому виноделию Море информации, крутая нескучная подача материала от опытного преподавателя, винного маркетолога и полуфиналиста конкурса по российским винам Wine People Trophy Russia 2024 - Натальи Шулаковой. Я преподаю российское виноделие последние шесть лет, и постоянно работаю с российскими винодельнями. Вы получите системные знания о российском виноделии, изучите все винодельческие регионы, подробно и глубоко, сможете задать вопросы преподавателям и виноделам, пройти тест на 5, получить сертификат об окончании курса, встретите единомышленников и многое другое! Для вас разработаны два тарифа: "Базовый" и "С погружением" Выбирайте удобный объем и глубину изучения материала. Старт 21 июля! Время обучения – 4 недели. Чтобы узнать подробности - пишите мне @ShulakovaNatali или сразу купить курс можно тут. В России сейчас очень много хорошего вина, и самое время в нем разобраться!

Пойду поучусь! Наталья Шулакова запускает ОНЛАЙН-курс по российскому виноделию - ТЕРРИТОРИЯ ВИНА