Винные Излишества🍷

Чуть не забыл Вчера заезжал в гипер Ленту, прикупил игристую классику от Солнечной Долины, цена симпатичная - менее 900 рублей за ботл. 🍾Меганом Блан де Блан 2023 года 9 месяцев на осадке и забавный сортовой состав: Алиготе, Кокур, Шардоне, Ркацители. Оформление январь 2026г 🍾Меганом Розе 2023 года 9 месяцев на осадке, Пино нуар и Шардоне. Оформление ноябрь 2025

По-моему очень вкусно! Как вам такой сет?

15 вин в среду Друзья, в эту среду в Петербурге случилось невозможное - выглянуло солнце. Мама миа! Мои друзья из Вилла ди Альма и Калос Лимен пригласили на совместную дегустацию новинок. Отказаться? Ну уж нет! Попробовали 15 вин. Выделю топ. Вилла ди Альма Я влюблён в их игристое по классике Блан де нуар. Это соль, сок, брызги и чума как вкусно! И в очередной раз скажу: Игорь Клещевников - выдающийся шампанист! ✔️Шардоне Экстра Брют 2023 Классика, 24 месяца на осадке. Сахар 5 г/л. Аромат: свежая булочка, минералы, зелёная трава, зелёное яблоко. Вкус: звонкая кислотность, сухо, хрустит-кусается, соль, боржом, сочно. Кайф! Я такое люблю! ✔️Рислинг Экстра Брют Классика, 18 месяцев на осадке. 95% стали, 5% французского дуба. Аромат: чистый, морской, ромашка, воск, чутка бензола, яблочное повидло, лукум, груша. Вкус: бодрящая кислотность, яблочный сок, крыжовник, минералка. Хорошо! ✔️Кольфондо Пино Нуар 2025 Мой фаворит за всё время дегустаций линейки кольфондо. Красные ягоды, цитрусовая цедра, трава. Во вкусе - сочная ягодность, взбитое, муссовое, хрустящее. Вкусно! ✔️Кольфондо Кокур 18 г/л, полусухое, но в идеальном балансе. Груша, минералы, спелый абрикос. Кайф! Любителям Кокура - категорически рекомендую! Калос Лимен ✔️Петнат Каберне Фран Розе Удивительно хороший и интересный петнат. Клубника, фрутелла, горькие травы. Во вкусе: сочно, муссово, клубника во всех проявлениях. Супер! ✔️Рислинг 2023 Чистый, сортовой. Воск, травы, фруктовость, белый хлеб, чутка резины и лёгкий бензол. Тело жирненькое, баланс, долгое цитрусово-восковое послевкусие. ✔️Рислинг/Цитрон (65/35). Цитрон доминирует, но это отличный союз. Аромат: интенсивный, ревень, щавель, цитрусы, зелёная травка, шалфей. Вкус повторяет аромат, с цедрой и розмарином. Хорошо! ✔️Цитронный Магарача Вангог Ароматика топ. Очень обаятельная и влюбляющая! Сочные фрукты, цитрус, сливки. По-моему Галин Милков понял секрет, как изящно работать с этим сортом советской селекции. ✔️Оранж Совиньон Блан 2024 И снова Цитронный Магарача именно на его мезге 6 месяцев выдерживалось сусло. Аромат: сдержанный, пыль, пряные травы, вяленый сладкий апельсин. Вкус: от сухофруктов и чёрного чая до сочных фруктов и цитрусов. Мягкий танин. Вкусно! Это было хорошо! Спасибо за приглашение Вилла ди Альма и Калос Лимен! ❤️ Спасибо за гостеприимство винный бар Игрик! ❤️

Дегустация Саперави удалась! Всем большое спасибо! Это было здорово!❤️

С.К.И.Д.К.А Время петнатов прошло. Никто больше не бросается в буйном помешательстве на отечественный анцестраль за оверпрайс. Истерика улеглась. Можно пить. Замечено в Винлаб. Кстати, очень даже неплохо за свои рублики!

Эндемы Саперави Линейка Эндемы пополнилось игристым розе из Саперави. На дегустации Саперави России, приветственным игристым стала новинка от Дербент вино, которой еще даже нет в продаже, но мы её добыли и попробовали! Нежное розе с обильным муссом. Лёгкое ягодно-фруктовое, с оттенками малины. Кайф! То что нужно для старта дегустации!

Саперави Да, саперави это Грузинский автохтон, но в России его непросто умеют делать крутым, а выдающимся! Саперави можно назвать визитной карточкой отечественного виноделия. На дегустации мы попробовали 11 вин, от игристого розе из самого южного региона России до тихого Крымского, сброженного на диких дрожжах, но основной сет целенаправленно составлял классическим. Шато Тамань Лимитированная Серия Саперави 2015г Выдержка во французском дубе 12 месяцев, затем выдержка в бутылках 6 лет! Просто кайф и бомба! Будет отдельный обзор! Усадьба Сенетх Саперави Циклон 2021г. Выдержка: в новых бочках 300 л. из кавказского дуба 12 мес. Как пел иноагент Семён Слепаков - это был тяжёлый год, и действительно 2021 год остался гулким эхом в памяти Кубанских виноделов, особенно тех кто решил создавать свои первые вина в тот сезон. Фархаду Нагдалиеву и Никите Дубинину удалось в тяжёлых условиях создать блестящее вино. Глубокое, запоминающееся и на мой взгляд с большим потенциалом. В аромате: чернослив, свёкла, чёрный перец, имбирь, дым\копчения, слива, вишня. Среднее тело, ощутимый танин, вкус повторяет аромат, сочное, щедро сдобренное перцем саперави. Балаклава Локо Чимбали 2022г выдерживается 12–14 месяцев в барриках из французского дуба объёмом 225–300 л и минимум 6–9 месяцев в бутылке. Вино от Олега Репина, встречает нас в аромате землистыми тонами, свёклой, черносливом, красными ягодами, бочкой, завершая сочной брусникой. Во вкусе: Мягкое и шелковистое, долгое ягодно-перечное послевкусие. Фанагория 100 оттенков красного Саперави 2020  Выдержка: 12 месяцев в новых бочках из кавказкого дуба и не менее 6 месяцев в бутылке С этим вином у меня долгая связь, пробовал его множество раз в разных винтажах. Считаю одним из лучших во всей линейке Фанагории. Винодельня умеет работать с сортом, есть свой собственный почерк. Ну а саперави в 100 оттенков и линейках выше это просто лучшее на мой взгляд у винодельни. Будет отдельный пост. Узунов Моно Саперави 2022г Выдержка: в бочках из кавказского и французского дуба в течение 12 месяцев.Решил поставить Узуновых друг за другом. Свежее, сочное, молодое, рубиново-фиолетовое. Ягодно-сочное, прям брызги из глаз. Но в рамках сета вино скорее потерялось. Собербаш Саперави резерв 2021 Выдержка двухступенчатая: 8 месяцев в барриках из французского дуба, затем 5 месяцев в больших дубовых чанах - ботти. Аромат: Шоколадно-землистый, тёмный шоколад, аптечные травы, запечённое варенье. Вкус повторял аромат с доминантой горьких трав. Битнер в мире саперави) Маркотх Саперави 2022 Выдержка: 20 месяцев (более года и двух месяцев) в бочках из французского, кавказского и венгерского дуба Аромат сдержанный, плавно расскрывающейся сладкой сливой в разных проявлениях (свежая, сушеная, жирный чернослив) шелковица, специи. Бюрнье Саперави 2019 Выдержка: 36 месяцев в новых бочках из кавказкого дуба и не менее 6 месяцев в бутылке, затем не менее 3 месяцев выдержка в бутылке Аромат: красивый и многогранный. Очень много мелких подробностей которые можно разбирать часами и наслаждаться как винным калейдоскопом. Всё на максималках, вроде бы таже слива и вишня, но с выдающимся спектром развития и всевозможны тонкостей. Специи, сушёная клубника. Мягкое и бархатное, долгое послевкусие и прекрасный баланс. Ершов вайнери Саперави 2022 Решил разбавить сет вином от адепта диких дрожжей и ручного труда - Игоря Ершова. Выдержка 24 месяца в новом кавказском дубе , маленькие бочки 150 литров. Встречает как положено рассолом, а далее сочные ягоды и травы. Кайф! Голоса участников дегустации распределились следующим образом: 🥇Фанагория 100 оттенков красного Саперави 2020 🥈Шато Тамань Лимитированная Серия Саперави 2015г 🥉Бюрнье Саперави 2019

Лыхны/Апсны привет! В пятницу прошла дегустация российского Саперави. Подробности завтра, не переключайтесь. А пока смотрите, какой эксклюзив нам с Асей подогнали наши постоянные участники дегустаций Александра и Владимир, спасибо🫶 Абхазские вина я пробую не сказать чтобы часто. Точнее, почти никогда, Лыхны/Апсны привет!) Так что не буду откладывать в долгий ящик. Откроем сегодня.

Арбузное вино - эксперимент, который не взлетел. И слава Богу. Задумался я тут, а что насчёт вина из арбузов? Ну есть же умельцы. Из огурцов делают. Из берёзового сока. Из чего только не делают.. Навёл справки. Оказывается, ещё в октябре 1911 года газета «Саратовский листок» писала о таких экспериментах в городе Камышин. Местное агрономическое бюро пыталось и возлагало большие надежды на арбузное вино. Но, судя по всему, эксперимент так и остался на стадии доклинического исследования)) Почитал отзывы тех, кто пил. Пишут: «хреновина полная». Не я сказал. Народ. Так что вопрос, пробовал кто?

Арбузы и кошки Весь мир делится на кошатников и собачников, так же как на любителей арбузов и дынь. Раньше, я больше любил дыни, но последние 2 года я плотно сижу на арбузах. Если в прошлом сезоне я любил крупные круглые (не овальные вытянутые) Дагестанские арбузы, то в этом сезоне, мы с Асей в восторге от арбузов "Чёрный принц", продаются во всех супермаркетах. Идеальное сочетание сахара, сочности, а главное хрустит как олимпийский снег! Просто роскошь! А ещё эти арбузы небольшие и у них тонкая корочка. Всем рекомендую! Кстати, кто вы? Собачник или Кошатник? Дынник или Арбузник?

Вино за 500 рублей? Да пожалуйста! Еду на дачу на осенние шашлыки. Заезжаю в Магнит. Беру всю линейку Параллель от Высокого Берега, она выпущена специально для сети Магнит. Это два красных, белое и розовое. Пока шашлык готовится, пробую вино… Параллель Блан 2024 Сортовой состав: Алиготе, Первенец Магарача, Пино Белый, Ритон В аромате: Свежий цитрус, цветения, сочная фруктовость в виде груши и о чудо лёгкая минеральность. Во вкусе: яблоко, зелёная трава, лайм. Бодро-вкусно. Параллель Розе Сортовой состав: Красностоп Анапский, Мерло и Мускат Гамбургский Это вам не бледная немощь известняковых почв Прованса. Это жир, смак и сок Кубани! Клубника со сливками, молочный улун, лайм и грейпфрут.   Параллель Цвайгельт\Каберне Сортовой состав: Цвайгельт, Каберне совиньон В аромате: Милый дачный сад. Вишня, черная смородина, ежевика, чутка специй. Во вкусе ягодно-фруктовое, скорее даже фруктовое, без танинов, пьётся задорно!   Параллель Красностоп\Саперави Сортовой состав: Красностоп Анапский, Саперави В этом бленде схлестнулись два безумца. Один ягодный, а другой анапский. Цвет насыщенный пурпурный, как говориться –  я узнаю тебя из тысячи!) В аромате ягодное буйство: черешня, черная смородина, черноплодка,  вишня, гранат, черный перец, свекла. Вкус повторяет аромат с доминантой черной смородины и тёрна. Хорошая кислотность, ощутимый танин, среднее тело. Бодро! По итогу: идеальный пикниково-шашлычный вариант, особенно для осени, особенно за 500 рублей! Шашлык удался!

Мантра Эстейт Сира Розе 2024 Я небольшой любитель розе, но это вино я так часто пробовал в 2026 году, что просто не имею права не написать про него! В эти выходные в Петербурге выдался солнечный день, несколько солнечных часов в аккурат к обеду. Курица с вешенками со сливочным соусом с пастой и Розе, спелись так, будто репетировали годами)) ✔️Винодельня Мантра расположена в Долине Лефкадия ✔️Площадь виноградников винодельни - 12 гектаров ✔️Все производственные процессы проходят на дружественной винодельне Скалистый берег. ✔️Виноделы: Ирина Яковенко и Екатерина Жебеленко В отличие от Розе 2023 года, в 2024 добавили бочки(500 и 250литров) Выдержка:  7 мес в стали + частичная выдержка во французском дубе 4 и 5 залива. Тираж: 6800 бутылок Аромат: Красное яблоко, пудра, земляника, трава, минеральные тона. Вкус: Свежее и лёгкое, но при этом есть тело и структура. Во вкусе фруктовое, замес соли и разнообразие красных ягод, персик, и очень тонко - грейпфрут. Кайф! Милейшее розе!

Дегустация Саперави Друзья, предлагаю вдарить по Саперави! В этот раз вин будет 9. Сет нас ждал ещё с апреля, дождался!

Приветственное игристое Саперави 🥂 1. Шато Тамань Лимитированная Серия Саперави 2015г. 2. Усадьба Сенетх Саперави Циклон 2021г. 3. Локо Чимбали Саперави резерв 2022г. 4. Фанагория 100 оттенков Сапереви 2020г 5. Собер Баш Саперави резерв 2021г. 6. Узунов Моно Саперави 2022г 7. Усадьба Маркотх Саперави 2022г 8. Бюрнье Саперави 2019г 9. Секретный образец + Разнообразные закуски 🍽 Игристое Саперави На посошок 🥂

Всего: 11 мест ‼️Мест нет🤘 Адрес: Каменноостровский 13\2 (вход с ул. Дивенская) Дата: 25 сентября 2026 в 20:00 Цена: 5000 руб Запись – @yurayuji

Стою одинокий и жду тебя Угол Большевиков и Антова-Овсеенко. Твой Дом Периньон😘

Борщ. Пушкин. Очередь. Счастье. Я уже множество раз признавался в любви городу Пушкин и его окрестносностям. Для меня это идеальный Петербург. Благоустройство, архитектура и чумовая концентрация зелени затмевают невыносимые погодные условия ленинградской области. На днях гуляли по Пушкину и зашли в кафе «Борщ». Моноконцепт: всё крутится вокруг одного блюда. Гениально же. Если бы Мишлен заглядывал в Россию звезда была бы здесь. Без вопросов. Схема простая: борщ-несколько видов. Для любителей экзотики есть даже с медвежатиной. Пирожок или бутерброд с салом, чесночок. По желанию что-то крепкое для полной нирваны. Желающих много. Очередь стоит. Но это правильная очередь. За вкусным. P.S Я фанат хлеба и здесь очень вкусный! Вкусно. Недорого. Душевно. Всё.

Шеф фсё пропало

На картине изображен я в данный момент

Кароч. Телега на ноуте сегодня не работает. Включил Макс (ой только не надо рассказывать сам виноват) писать обзор на 4 социальных вина из масс-маркета. Пишу, стараюсь, душу вкладываю. Заканчиваю. Нажимаю Сохранить. Сохраняю. Открываю телефон чтобы перекинуть текст в телегу. А там висит несохранённый огрызок. Сохраняю ещё раз. Открываю. И что вы думаете? Заголовок. Только заголовок. Один. Одинокий. Как я. Без текста🥺

Держу в руках новинку от Сикоры, Красностоп Золотовский на террасах Розе 2022 года, тираж: 1000 бутылок Что с выдержкой до конца непонятно, но буду выяснять. ✔️Симпл указывает: Способ выдержки 2020 винтаж созревал 2 года в бетоне, 2021 – один год нежился в дубе, а 2022 находился 6 месяцев в стали. Дополнительная выдержка в бутылке в течение года. ✔️Официальный сайт винодельни не даёт вообще никакой информации ✔️РБКвино Ферментация в стали. Выдержка в бетонных ёмкостях на тонком осадке. Так я чего думаю, может мне третью дегустацию по Красностопу забахать? Как это было в прошлом: ✔️Красностоп 1.0 ✔️Красностоп 2.0

Шансон - так звучит Бургундия, когда не надо закладывать квартиру По мотивам вчерашней дегустации сочинил пару строк:

Мне вчера приснился сон В котором, как я властелин кальсон Пою шансон и пью шансон Лицо моё довольное, как патиссон

Друзья, вчера в ресторане «Кира» прошла дегустация Domaine Chanson от компании DP-Trade. Если коротко, то Domaine Chanson это Бургундия за недорого, с богатой историей. Аккуратные и понятные вина, без каких-то выкрутасов, без перегибов с бочкой, но при этом имеющие своё лицо и неплохой потенциал. Попробовали 10 вин, все чинно-благородно. Алиготе 2022 Сочное, с хрустом, минеральное, сено, камень, лайм, крапива, молочная узбекская халва. Во вкусе белая смородина. Строго, свежо, в балансе. Шабли 2024 Встречает сладкая груша, сено, леденцы. Далее аромат становится строже. Сено, пыль, камень, яблоко. Южно, вкусно. Вире-клессе 2024 Шардоне Это мой фаворит, в аромате мел и сладкие фрукты, шкурка яблока, цитрус. Отличный заряд энергии, баланс, хорошо! Кло де муш 2023 Шардоне с одного из самых престижных виноградников премьер крю в Боне. Я почувствовал себя шмелём в июне, когда всё вокруг цветёт наперебой. Пряное, много кокоса, торфа, орехи, масло, фрукты. Классное многогранное вино, не знаю поймёти ли вы меня, но меня не оставляло ощущение аллюзию на классный французский вискарь Шато дю Брей из Нормандии. Красиво-богато. Это было вкусно и интересно! DP-Trade🫶

Испанский стыд в банке На прошлой неделе я хвалил артишоки из магнита, а вчера купил оливки той же торговой марки. В очередной раз убеждаюсь, что испанские оливки это шляпа! Соль и уксус. Да и консистенция как будто их уже кто-то ел, пожевал, подумал и вернул обратно в банку. Цена конечно же скромная(200р), но от этого оливки вкуснее не становятся)) Не вкусно!