Просто Про Пиво

Вот так забавно работает наш мозг. У психологов и ученых такое когнитивное искажение наверняка носит какой-то специальный термин, но я бы назвал это «эффектом чрезмерной осведомленности». Понятно, что лагер «Харп» в принципе никак не может «отдавать «Гиннессом», для этого просто нет причин. Но человек знает, что это пиво производится тем же заводом, он видит на банке логотип с арфой (хотя на «Гиннессе» она на самом деле другая, но ассоциация уже закреплена) — и мозг без проблем выстраивает из этих общих характеристик мостик между двумя сортами, буквально заставляя своего обладателя считать, что у них есть нечто общее и во вкусе. Хотя, повторюсь, для этого объективно нет никаких оснований. Была пара историй, когда на этикетке указывали некий ингредиент, которого на самом деле в пиве не было: в одном случае не успели заказать и сварили без него, в другом — просто передумали добавлять. Но этикетки уже были готовы и переделывать их никто не желал, поэтому пиво вышло с ложными обещаниями в составе. И что вы думаете? Некоторые люди, видя надписи на банке, без проблем находили соответствующие вкусы в напитке, хотя их там физически не было. Причем находили искренне! И это нормально, так работает мозг. Поэтому на каких-то важных слепых дегустациях желательно не делиться друг с другом ощущениями, иначе это сильно усложнит объективное восприятие образцов. С другой стороны, такой эффект забавно работает на дегустациях дружеских: аккуратно «вбрасываешь» в компанию нужную информацию о пробуемом пиве — и вот участники уже всячески нахваливают налитую в стаканчики «Балтику 9» со словами в духе «ну вот другое дело, умеют все-таки в Германии пиво варить».

Пока один пивгигант пытается впрыгнуть на уходящий с платформы 9¾ хайптрейн со своей сливочной безалкоголкой, другой планирует прокатиться на дизеле в грядущей «шестерке».

Уже завтра, 1 сентября, в РФ вступают в силу новые правила перевозки пива (и не только его): появляются так называемые электронные транспортные накладные — ЭТрН. Как следствие, возникает дополнительная цифровая бюрократия и некоторое колличество гемора для всех, кто продает, покупает и возит пиво. Изменения не феноменальные, но все же довольно существенные, особенно для малых производителей и поставщиков. Так вот, чтобы коллегам из индустрии было немного проще разобраться с ЭТрН, я совместно с управляющим партнером ООО «Бизнес Тандем» Евгенией Селунской и проектом AnyBeer подготовил статью с разбором нововведений и ответами на эти и другие вопросы: — кому и когда с 1 сентября нужна ЭТрН, а кому нет? — как быть, если пиво возится собственным автомобилем? — что делать в случае перевозки собственного пива в собственные же заведения? Какие-то моменты я в тексте наверняка упустил, так что вопросы и уточнения в комментариях к этому посту крайне приветствуются: на их основе буду делать вторую часть материала.

Тем временем, российский «Хайнекен» компания «ОПХ», выступающая нынче под именем «Пивоварни Бочкарев», присовокупила к своим двум стаутам и лагеру целый IPA. Правда, по современным меркам это скорее «сессионка», но тем интереснее. Как и в случае с другими сортами линейки Black Sheep, заявлен только розлив, в банках/бутылках не будет.

Выбор дополнительных победителей (в количестве 1): 🏆 Победитель: 1. Alex (@Alex_part84) ✔️Проверить результаты

🎉 Результаты розыгрыша: 🏆 Победитель: 1. Ярослав (@YarZagovor) ✔️Проверить результаты

Давайте-ка разыграем билет на первый в стране томатно-гезевый шабаш «День зависимости». Пройдет он, напомню, уже в эту субботу, 8 августа, в московском баре «4 Пивовара». Правила простейшие: — убедиться в собственном совершеннолетии; — подписаться на @msk_4brewers; — нажать кнопочку «Люблю томаточки!» Победителя определит бот уже в эту пятницу. Если что, билеты все еще в продаже: можно взять прямо в баре за 3000₽, а можно на сайте https://redkassa.ru/events/bilety_na_volkovskiy_fest_kraft_i_muzika — тут будет чуточку дороже из-за комиссии сервиса. Можно обилетится прямо на самом мероприятии, но на тысячу дороже. И да, на мини-фесте будут не только томатки, но и всякое другое разное нормальное обычное. Я и мои коллеги из Rocket City тоже кое-что привезем, так что приходите: Большая Полянка, 65/74с3, начало в 14:00.

Пока в интернетах радуются тому, что РФ второй год обгоняет Германию по объемам производства пива, в Самаре случилась настоящая сенсация. Жигулевский пивзавод выпускает новый сорт! Впервые за три года, между прочим. Называется «Фон Вакано 145» — очевидно, в честь 145-летия пивоварни, построенном в 1881 году.

Вот, кстати, потребителей уже настолько надрессировали некоторые отечественные пивоварни, пытающиеся выдать свой продукт за импортный, что практически любое пиво с чешским или немецким названием на этикетке воспринимается в штыки. Под раздачу попал и появившийся недавно лагер Staroprazske: лично неоднократно видел отзывы в духе «опять закос под Чехию». И это при том, что перед ними никакой не закос, а один из редких ныне новых лицензионных сортов, пробравшийся на российские полки. У Staroprazske довольно интересная история. Это пиво (правда, с другим дизайном этикетки) продавалось у нас, если не ошибаюсь, еще лет 10 назад точно. На тот момент его выпускала небольшая, но очень старая чешская пивоварня Pivovar Nova Paka. Причем выпускала, судя по всему, по лицензии, выданной чешской же компанией Woodmin s.r.o. Позже, уже в начале двадцатых годов, производителем поставляемых в РФ сортов Staroprazske значилась сама Woodmin. Ну а теперь выпуском Staroprazske занялась наша отечественная «Московская Пивоваренная Компания» — опять же, по лицензии от все того же чешского «Вудмина». К чему я это все. С одной стороны, «МПК» вышли с лицензионным чешским лагером в, пожалуй, очень неудачное время, когда потребитель на фоне происходящего с импортом уже просто не верит никаким иностранным надписям на этикетке. С другой, формат лицензионного европейского пива в стране нынче так редок, что если вышел — уже хорошо!

Забавно, что несколько сортов импортного пива имитировали (то есть просто печатали прямо на самой банке) типичные для ввозных напитков накленные сверху бумажки. Потому что есть целый пласт потребителей, считающих, что настоящий импорт может быть только с вот такими стикерами. Но еще забавнее то, что после «переезда» этих сортов на «Суздальский пивовар» маркетинговый трюк сохранился. Только вот если раньше никто никого не обманывал (пиво-то и правда импортное было), то теперь, получается, отечественный производитель считают свою аудиторию за совсем уж дурачков.

Последний бастион пал! На полках появится, полагаю, осенью.

🎉 Результаты розыгрыша: 🏆 Победители: 1. Lena (@LenaKulach) 2. Владимир (@SVladimirMS) ✔️Проверить результаты

Пивных фестивалей, как говорится, много не бывает. Поэтому держите еще один повод выбраться из дома. 15 августа в московском клубе «Атмсофера» пройдет «Волковский фест»! За стойками ожидаются более 30 крафтовых пивоварен, на кранах — около 100 сортов пива, а вокруг — большая дегустационная зона, гастромаркет, концерты, DJ-сеты и фирменный фестивальный мерч. Билеты, если что, уже в продаже: https://redkassa.ru/events/bilety_na_volkovskiy_fest_kraft_i_muzika Ну а у меня по уже давно сложившейся традиции — розыгрыш двух проходок на мероприятие. Для участия нужно всего три вещи: — быть совершеннолетним; — подписаться на каналы @prostopropivo и @barwolfsbrew; — нажать кнопку «Хочу на фест!» под этим постом. Через несколько дней бот случайным образом выберет двух победителей. Всем удачи!