Ehsaneh Beigi

#بیسکویت_شکلات_فندقی 🔸فندق رست شده در کنار شکلات تلخ، طعمی که هیچوقت قدیمی نمیشود. 🍀برای اطلاعات بیشتر به لینک زیر مراجعه کنید🍀 🖇https://zaya.io/2kaq8 📅 یکشنبه 25 مهر 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#پاستا 🔻پاستا با آرد گندم دوروم درست می‌شود. آرد را با تخم‌مرغ یا آب ترکیب می‌کنند و خمیر لطیفی درست می‌کنند. بدون اینکه به خمیر استراحت دهند آن را به شکل دلخواه درمی‌آوردند -مثلا اسپاگتی، پنه، راویولی، لینگوئینی و هر شکل دیگری- بعد به صورت تازه مصرف می‌کنند و یا برای مصارف آینده آن را ذخیره می‌کنند. 📆یکشنبه 25 مهر 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#کیک_پرتقالی 🔰مواد لازم : کره: ۱۰۰ گرم شکر: ۱۸۰ گرم وانیل رویال: ۳ گرم رنده پوست پرتقال: ۵ گرم تخم مرغ: ۱۲۰ گرم ماست خامه ای: ۱۲۰ گرم آب پرتقال: ۱۲۵ گرم آرد: ۲۵۰ گرم بیکینگ پودر: ۵ گرم نمک: ۱ پینچ 🔰طرز تهیه : 👈فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید. یک قالب میان‌تهی را انتخاب و ... 🍀برای اطلاعات بیشتر به لینک زیر مراجعه کنید 🍀 🖇 https://zaya.io/g147a 📅شنبه 24 مهر 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#پاستل_دی_ناتا 🔻شیرینی «پاستل دی ناتا» یکی از خوشمزه ترین شیرینی‌های کشور پرتغال است و در جهان نیز شناخته شده است. این شیرینی به صورت یک تارت تک نفره کاستاردی است و اگر با دستور تهیه مناسب درست شود طعمی بی نظیر دارد. البته کسانی می توانند به خوبی این دستور پی ببرند که مزه اصلی آن را در لیسبون چشیده باشند در غیر اینصورت خواهید گفت یک شیرینی معمولی است در حالیکه اینطور نیست. 👈دستور تهیه ای که برایتان گذاشته ام را یک خانم بومی به من آموزش داده اند. 🔸 در حال حاضر شما می توانید از سایت آن را خریداری نمایید.قیمت این رسپی به اندازه یک عدد از این شیرینی می باشد. 🍀برای اطلاعات بیشتر به لینک زیر مراجعه کنید 🍀 🖇 https://zaya.io/hk7af 📅جمعه 23 مهر 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#چیز_کارد 🔸چیز کارد همان پنیر سوخاری خودمان است. برای درست کردن آن پنیر سفید یا زرد چدار را به شکل مکعب قطعه قطعه می‌کنند. در آرد، تخم‌مرغ و پودر سوخاری می‌غلتانند و بعد آن قدر سرخ می‌کنند تا طلایی شود. 📆 جمعه 23 مهر 1400 🔸 @ehsanehbeigi

🔸دسر را چگونه توصیف کنیم؟ دسر بهترین چیز دنیاست. شادی‌آور‌ترین خوراکی‌ها، متنوع‌ترین خوراکی‌ها و ظریف‌ترین خوراکی‌ها همه دسر هستند. خوش‌رنگ‌‌ترین و خوش‌بوترین و هیجان‌انگیزترین خوراکی‌ها هم دسر هستند. 🔸از تمدن‌های باستانی دسری باقی نمانده است. آن‌ها فقط به دنبال بقا بودند و وقتی برای پیچیدگی‌های دسر نبود. به مرور دسر به وجود آمد و امروز به این شکلی که می‌بینیم درآمده است. امروز دسر برای خود یک وعده‌ی جداست و اهمیت بسیاری دارد. 🔸دسر موردعلاقه‌ی شما چیست؟ 📆پنجشنبه 22 مهر 1400 🔸 @ehsanehbeigi

🔸#کیک_ویکتوریا: . 👈این کیک زیر گروه اسپانچ کیک‌ها است. به تنهایی خوشمزه است و به‌صورت کلاسیک با کرم و مربای رازبری سرو می‌شود. اصالتی انگلیسی دارد. 🖇 https://zaya.io/b1tvh 📆 چهارشنبه 21 مهر 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#یورکشایر 🔻یورکشایر پودینگ غذایی سنتی متعلق به انگلستان است. برخلاف اسمش، دسر نیست‌ و غذایی خوش‌طعم است. شکل واحدی برای این پودینگ وجود ندارد. بسته به نوع غذا، نوع سرو و حتی شهری که در آن قرار داریم شکل و رسپی این غذا فرق می‌کند. معمولا آن را به صورت نان و در شکل فنجانی خالی درست می‌کنند. 🔸یورکشایر پودینگ کنار گوشت دنده سرو می‌شود و به هضم آن کمک می‌کند. 📆چهارشنبه 21 مهر 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#شیفون_کیک 🔰مواد لازم : سفيده تخم مرغ: ١٦٠ گرم زرده تخم مرغ: ٨٠ گرم شكر: ١٤٠ گرم وانيل رویال: ٥ گرم آب ولرم: ۸۰ گرم روغن مايع: ٨٠ گرم آرد: ١٢٥ گرم پودركاكائو: ١٥ گرم بيكينگ پودر: ٧ گرم كرم تارتار: ٣ گرم نمک: ۱ پینچ طرز تهیه : 👈فر را روى دماى ١٧٥ درجه سانتى گراد روشن نماييد.قالبى به قطر ٢٣ الى ٢٥ سانتى متر انتخاب نماييد و ... 🖇 https://zaya.io/3nylr 📆 سه شنبه 20 مهر 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#گامبو 🔻گامبو از معدود غذاهای آمریکایی است. تاریخ آن به قرن نوزدهم برمی‌گردد. گامبو به شکل نوعی خورش سرو می‌شود. این خورش شامل سبزیجات مختلفی است که بسته به سلیقه‌ی آشپز ممکن است متفاوت باشد. معمولا این سبزیجات شامل فلفل دلمه‌ای، بامیه، پیاز و کرفس است. بخش پروتئینی این غذا هم معمولا میگو است. گامبو غذایی پرادویه است و کاری بارزترین ادویه‌ی آن است. 📆سه شنبه 20 مهر 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#پیتزا_سوسیس 🔻پیتزا تاریخی قدیمی دارد اما سال‌های سال تقریبا یکسان مانده بود. سوسیس از اولین تاپینگ‌های جدید روی پیتزا بود. ممکن است فکر کنیم که سوسیس غذای جدیدی است اما اینگونه نیست. تاریخچه‌ی سوسیس به چهارهزار سال پیش باز می‌گردد. انواع مختلفی نیز دارد. 📆دوشنبه 19 مهر 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#برشتوک 🔸شیرینی سنتی است که عموما در آن از آرد نخودچی استفاده میشود. برای پخت آن نیاز به فر نیست و در شکل سنتی آن را بصورت برشی سرو می شود. برشتوک ها می توانند در دو طعم ساده و شکلاتی تهیه شوند. 🖇 https://zaya.io/wqm0a 📆 یکشنبه 18 مهر 1400 🔸 @ehsanehbeigi

🔻به کسانی که کیک‌ها را خامه‌کشی و خلاقانه تزئین می‌کنند کیک دکوراتور می‌گویند. بیشتر حرفه‌ای‌های این شغل اول خامه‌کشی و تزئین کیک را به صورت تفننی و از روی علاقه شروع کرده‌اند. 🔸کیک دکوراتورها هنرمند محسوب می‌شوند و از طریق کیک‌های خوشمزه و زیبا خود را ابراز می‌کنند. ممکن است طبق سفارش مشتری کیک‌ را دکور کنند و ممکن است کیکشان را به عنوان یک اثر هنری آماده کنند. 🔹ابزار کاری کیک دکوراتورها مشخص است. بسته به نوع کیک ممکن از ابزار متفاوتی استفاده کنند. ابزار خوراکی آن‌ها شامل فراستینگ‌ها و آیسینگ‌های مختلف است. از میان آنان می‌توان به باتر کریم، فوندانت، کریم چیز فراستینگ، رویال آیسینگ اشاره کرد. 🔰ممکن است شما هم روزی کیک دکوریشن را به عنوان یک سرگرمی شروع کنید و کسی چه می‌داند، شاید در این کار بهترین شدید. 📆یکشنبه 18 مهر 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#هلیم_بادنجان 🔰موادلازم: بادنجان: ۶۰۰ گرم گوشت گوسفندی: ۲۵۰ گرم عدس: ۱۵۰ گرم گردو: ۵۰ گرم پیاز: ۱۵۰ گرم سیر: ۲۰ گرم نعناع خشک: ۱۰ گرم کشک: به میزان ذائقه ادویه دلخواه: به میزان ذائقه نمک: به میزان ذائقه 🔰طرزتهیه: 👈گوشت را با پیاز، سیر و قدری آب بگذارید تا بپزد. اگر وقت کم دارید و ... 🖇 https://zaya.io/gq1pg 📆 شنبه 17 مهر 1400 🔸 @ehsanehbeigi

👈فلسفه‌ی امروز آگاهی‌بخشی درباره‌ی سقط جنین است. سال‌هاست که درباره‌ی این موضوع بحث می‌شود اما نتیجه‌ای ندارد. بعضی طرفدار حق مطلق زنان هستند و بعضی عقیده دارند هیچ جنینی نباید سقط شود. 🔸امروز کاپ کیک بپزید و به آشنایانتان تعارف کنید. شاید کسی دوست نداشته باشد درمورد سقط جنین و انتخاب‌های قانونی صحبت کند اما دست کم یک نفر پیدا می‌شود که به بحث علاقه نشان دهد. 📆شنبه 17 مهر 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#فلافرناتر مارشملو همیشه به شکل جامد استفاده نمی‌شود. از دوران جنگ جهانی دوم به بعد مارشملو را به شکل مایع و یا در ساندویچ‌های مختلف به کار می‌برند. یکی از این ساندویچ‌های بسیار محبوب فلافرناتر است. در فرافرناتر ترکیب مارشملوی مایع و کره‌ی بادام‌زمینی را داریم. بسته به سلیقه‌تان می‌توانید از بادام‌زمینی سافت یا کرانچی استفاده کنید. 📆جمعه 16 مهر 1400 🔸 @ehsanehbeigi

🔸ترکیب شیرینی و شوری همیشه جالب است. امروز می‌خواهیم درباره‌ی یکی از آن‌ها صحبت کنیم. 🔸پرتزل -که می‌تواند به شکل‌های مختلف باشد، حتی چوب شور!- طعمی شور دارد. حتی خمیرش هم شور است. حالا تصور کنید این شوری دلنشین با شکلات، چه سفید و چه عادی و چه میوه‌ای، ترکیب شود. انگار که شادی دوچندان شود. انگار که پاییز نیست، بلکه بهار رسیده است. 🔸پیشنهاد می‌کنم سری بعدی پرتزل و چوب‌شور را شکلات‌اندود کنید و از آن لذت ببرید. 📆پنج شنبه 15 مهر 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#خمیر_پای_سیب 🔻من برای پای سیب از خمیر بریزه استفاده میکنم، همان خمیری که به تردی و کم شیرینی معروف است.سبک است اما در عین حال تحمل سیب های دارچینی را دارد و در کنار هم مزه زیبایی را می سازند. 🖇 https://zaya.io/ji1vc 📆چهار شنبه 14 مهر 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#نان_روغنی 🔰موادلازم: آرد: به ميزان لازم خميرمايه: ١٠ گرم آب: ٦٠ ميلى ليتر شكر: ١٥ گرم نمك: ٣ گرم ماست: ١٢٥ گرم روغن مايع: ١٢٥ گرم تخم مرغ: ٢٠٠ گرم 🔰طرزتهيه: آب، خميرمايه و شكر را با هم مخلوط نماييد و اجازه دهيد تا عمل آيد و ... 🖇 https://zaya.io/q22lm 📆سه شنبه 13 مهر 1400 🔸 @ehsanehbeigi

#اپل_بتی 🔸اپل بتی دسری شبیه به اپل کرامبل است. برای درست کردن آن سیب را کمی با دارچین و شکر می‌پزند تا آبش گرفته شود. در اکثر رسپی‌ها برای درست کردن بخش کرامبل‌ از اوت یا آرد استفاده می‌کنند. آن را با کره ترکیب و کمی شیرین می‌کنند. بخش کرامبل‌ روی سیب‌ها قرار می‌گیرد. 🔻دسرهای این مدلی در پاییز بیشتر درست می‌شوند. اپل بتی داغ با یک اسکوپ بستنی وانیلی روی آن، احتمالا بهترین دسر پاییزی باشد. 📆سه شنبه 13 مهر 1400 🔸 @ehsanehbeigi