Specialty Кофеёк

Самый нишевый способ заваривания воронки 🤓

Эксклюзив, да еще и от субмарины 😇 Панама Найти Плас из июльской подписки 😍

Разновидность: Гейша Стоимость: 75$ за килограмм зеленого зерна Регион: Тьеррас Атлас Ферма: Геша Эстейтс Фермер: Джозеф Бродский Оценка: 89

А почему зерно с оценкой 89 называется найнти плюс(90+), узнаете ниже:

Ninety Plus - уникальный спешелти-проект Джозефа Бродского. Начав с экспериментов в Эфиопии, он перенес идеи в. Панаму и создал Gesha Estates. Вместо традиционных методов Бродский сделал ставку на экосистему и новые вкусовые профили. Его кофе не раз становился выбором чемпионов и изменил представление о потенциале гейши. Этот лот - воплощение философии пософии проекта: терруар Панамы, инновации и максимальная чистота вкуса.

А теперь про вкус: В ароматике шоколадный ликер 🍫, тропические фрукты🥭, мандарин🍊 Во вкусе лайм💚, маракуйя🍋, банан🍌, бузина, и молочный шоколад🍫 Рецепт:

Вода 90ppm 94° Фильтры Abaca 15г Помол 11.6 на varia vs3 00:00-00:20 50 мл 00:20-01:00 100мл 01:00-02:40 100 мл

Подписаться Specialty кофеек🐱

У нас тут во flat завезли 3 португальских обжарщика: 7g, SO coffee roasters, Booínga. 1️⃣Начнем с самого вкусного лота, с Колумбии Manos Juntas от 7g

Обработка: натуральная Обжарка: Омни Дескрипторы: клюква, мандарин, карамель.

Во вкусе яркая тропическая Колумбия с сочетанием красных ягод красной смородины и брусники 2️⃣ Ecuador Saraguallas от So coffee roasters

Обработка: мытая Сорт: Типика, Бурбон Дескрипторы: Лемонграсс, красное яблоко, карамелизированный сахар.

Во вкусе: красная смородина, карамель, маракуйя, шоколадный ликер 3️⃣ И самый необычный лот: Peru Taygeta ANA от Booínga

Обработка: Мытая ферментация Регион: Кахамарка Ферма: Эль Гуаякан Высота: 1889 м Сорт: Катурра Урожай: 2025/2026 Оценка SCA: 86,75

Здесь на удивление появляется овощной профиль, во вкусе морковь, картошка, зеленый горошек, красные ягоды и немного цветочных оттенков. Какой бы их этих 3х лотов вам хотелось бы попробовать больше всего? 💗- Колумбию ☕️- Эквадор 🤓- Перу

Наконец-то добрался до Культуры)

Немного tasty вам в ленту Нам тут оптовая посылочка от них приехала, огромное спасибо Ирине за такую возможность 💗

Не все же время арабику постить 🤓 Сегодня Робуста Хелена Спешл Q87 от Label 😊 Огромное спасибо Кофейной Жене из Питера за посылочку с Опен кофе феста💗 Итак, это анаэробная робуста, да еще и высокого грейда. Давно хотел попробовать что-то такое. Во вкусе яркие ягоды малины🍓, клубники🍓, но все таки ореховый 🌰 профиль робусты все равно присутствует, без него никуда) И еще 1 пачечка от label Сальвадора лежит, как только хотя бы половину всего открытого допью то перейду у ней Еще у меня лежит куча разного конилона, все боюсь его открывать. P.s. Конилон хуже робусты прям сильно. 🤓- 30 реакций и открываю

Как же я обожаю эту гранатовую Индонезию. 🤓 - если хотели бы попробовать

Сегодня был каппинг крутых лотов от 📝 ТОЛЬКО КЛАССИКИ 📝 Само собой, лоты от Periscope 😄 мои фавориты, среди них Бразилия Флавио Рейс, Колумбия Декаф, которая вообще не отличается от обычной Колумбии. И, несомненно, Кения Оклэндс углекислотной мацерации. Такие крутые мероприятия только в Паузе на кофе, обязательно заглядывайте, а еще там есть шикарный каскара тоник 🤓 Подписаться Specialty кофеек🐱

Каппинг «Только классика»

Кажется, каппинг намечается 🤓 Блокнот можно найти тут и промокод тык

Кофекроссинг и меня коснулся

Июльская подписка Submarine 😇 Только сейчас руки дошли до подписки. И вот что внутри в этом месяце: 1️⃣Кения Гитура мытой обработки Q87 2️⃣WOW Панама Найнти Плас, как бы это ни звучало, но с оценкой ниже, Q89 3️⃣Набор для выращивания кофейного дерева sl28, характерного для Кении К сожалению, wow лоты теперь в обычной пачке, а не в баночках😭. Submarine решила отказаться от них, так как на них не было клапана дегазации. Посмотрим, получится ли вырастить sl28, но, к сожалению, 1 зерно точно повреждено, что касается 2х других, тут как пойдёт. А еще оказывается 28.09 у них квартирник намечается) Если надумаете оформить подписку или просто урвать классную пачку, то тут скидочка

Остается еще буквально парочка обжарщиков, которые были предоставлены в зоне дегустаций, про кого я еще не успел упомянуть, и это мои любимые SUBMARINE😇 🤓 Настолько был большой поток людей, что я даже фоточки наделать не успел) К сожалению, нас немного подвели с термосами, но выкручивались как могли. Некоторым понравились чайнички, из которых «кофе наливали как в столовке». Тоже своего рода эксклюзив получился. Это был самый проходимый стенд, и мы за час разлили около 12 литров фильтра. И по проходимости побили рекорд на фестивале🥇 Поток был просто неимоверный, 60 бланков еле хватило. Даже несмотря на то, что по сторонам проходили 2 чемпионата и большинство людей находились там) Результаты и засекреченные лоты уже публиковал выше 🎁. Все пачечки уже добрались до своих владельцев по 3 разным городам: Нововоронеж, Липецк и Белгород. Вот так фестиваль буквально из сарафанного радио перерос в что-то масштабное. И по размерам получился даже больше, чем половина Ижевского кофейного фестиваля) Подписаться Specialty кофеек🐱

У меня тут небольшое обновление промокодов.

Или прошлый формат попривычнее? Накидайте реакций