а это точно пэпэ?

Факты об этом потрясающей красоты рулете, который, кажется, станет одним из главных десертов нового сборника🙈 ⏩В составе целая упаковка зелени, которую на вкус вы 100% не почувствуете. Муж подумал, что я просто подкрасила его пищевым красителем для красоты. ⏩Голубику можно заменить любой сезонной ягодой или фруктами. Клубника, малина, смородина, ежевика, вишня, персики, абрикосы, печеные яблоки — каждый раз получится новый десерт. ⏩Готовится всего около 15 минут. А если хватит силы воли убрать его на пару часов в холодильник, станет ещё вкуснее. ⏩На 100 г всего около 120–140 ккал (точное значение ещё посчитаю для сборника). ⏩Эту фантастическую вкуснятину можно спокойно есть вечером и не испытывать потом чувство вины за съеденный десерт. ⏩Дети обычно даже не догадываются, что вместе со вкусняшкой получают витамин К, фолаты, витамин С, антиоксиданты и каротиноиды из зелени и ягод. ⏩И моё любимое: выглядит он как десерт из хорошей кофейни, а готовится проще, чем самый простой домашний пирог. Рецепт сможете забрать примерно через 2.5 недели! Хочу успеть выпустить этот мини-сборник пп-рецептов к своему дню рождения🎉 Ждёте?)

Забавный факт: в рандомном магазинном рулете сахара почти в 5 раз больше, чем если бы вы приготовили этот рулет дома. Но нет, производители не сошли с ума и не пытаются специально сделать всё приторным. На самом деле сахар — это очень удобный ингредиент, без конского количества которого в промышленной выпечки обычно просто не обойтись. Сахар не только отвечает за сладкий вкус, в первую очередь (для производителя) он помогает удерживать влагу, делает выпечку более мягкой и воздушной, продлевает срок хранения, а ещё влияет на текстуру и внешний вид. По сути, это один из самых дешёвых способов сделать продукт стабильным и привлекательным для нас. Поэтому, продавая нам красивый рулет или кекс в магазине, производитель должен заранее позаботиться о том, чтобы тот спокойно пролежал несколько недель на полке, не потерял форму, не высох и в итоге ещё и выглядел так, будто его испекли сегодня утром. Дома же такой задачи нет) И именно это главная причина, поэтому домашние десерты требуют намного меньшего количества сахара (либо вообще без него), и при этом совершенно не проигрывают во вкусе. Честно говоря, несколько лет назад мне казалось, что домашние десерты - это очень долго, муторно и все равно не то на вкус. Пока не углубилась и не начала бесконечный круг экспериментов)) Оказалось, что дома ТАКОЕ можно забабахать за какие-то минуты времени!!! Закачаются все! Вы только гляньте на этот секси-рулетик на видео… Мои мужчины в один голос заявили, что это самый вкусный из всех десертов! Я их мнение разделяю… Съела бы его одна целиком, но мне оставили всего 2 маленьких кусочка, поэтому… я уже готовлю новый, ведь делов на 15 минут🤭

Сегодня меня уничтожили. Физически. И я чувствую себя от этого максимально счастливой!!! Обычно занимаюсь в маленьких группах по 3-4 человека, а сегодня была однааа! Сразу сказала тренеру, что мне реально не хватает нагрузки, я люблю выползать с тренировки, а не порхать, как бабочка. Штош… Меня услышали🤭 Трясётся все!!! Даже ногу поднять сложно, чтобы в машину сесть))) Думаю теперь насчет индивидуалок, потому что когда я знаю, что может быть ТАК, то подстраивать свой темп под кого-то другого уже совершенно не хочется…

План по достижению целей на сегодня таков и больше никаков.

Лайфхак от моего бывшего тренера, который взрастил чемпиона мира по бодибилдингу: За полчаса до тяжелой силовой тренировки съешьте сладкий творог, можно прям со сгущенкой, чтоб попа слегка слиплась. А сразу после, когда сходили в душ и переоделись, замешайте себе протеинчик. Через минут 40 можно полноценно поесть. Так вы получите много энергии до тренировки и увеличите показатели. А после поможете организму восстановиться. Пользуйтесь!

Хотите потерять часть результата после тренировки? Просто не ешьте после неё несколько часов 🙃 Кто узнал себя? Вы потренировались, выложились на максимум, все сделали правильно: пришли в зал, отработали тренировку, довольные собой поехали домой. Но вот есть совсем не хочется… И тогда появляется мысль махнуть рукой и просто не есть в ближайшие несколько часов. Именно этот момент может помешать вашему прогрессу. Объясню! После тренировки тело не только тратит энергию, оно ещё и запускает процессы восстановления. Мышцам нужен белок, а организму — ресурсы, чтобы адаптироваться к нагрузке. Если постоянно откладывать еду надолго после занятий, особенно после силовых тренировок, восстановление может идти хуже. Особенно это касается женщин, которые часто приходят к тренировкам уже на фоне дефицита калорий, стресса или недостатка белка. Организму в этот момент особенно важно получить сигнал, что ресурсов достаточно, что можно восстанавливаться, укреплять мышцы и адаптироваться к нагрузке. Это не значит, что нужно сразу после последнего подхода доставать контейнер с курицей и гречкой🤭Но дать организму белок и немного углеводов в течение ближайшего времени после тренировки — хорошая привычка. Потому что тренировка — это только половина работы. Вторая половина происходит после неё, когда тело получает всё необходимое для восстановления.

Нет времени объяснять, голосуем! В течение какого времени после тренировки вы едите? ❤️- сразу же 🔥- в течение часа 🤩- в течение нескольких часов 💔- аппетита нет, можете не есть оооочень долго

Все началось с того, что Мишутке подарили на день рождения мини-версию бильярдного стола. Ему он оказался не особо интересен, а вот мы с Лёхой играем каждый день🤭 Устраиваем себе «game break»… удобно, однако, работать в соседних комнатах)) В итоге, все переросло в новое хобби. С огромным удовольствием провели этот вечер в бильярдном клубе, смеялись, и пили алко-фри пиво для атмосферы🙈 Всем прекрасного вечера пятницы!

Прежде, чем вы решите, что мой папа изверг, я должна сказать, что он у меня душка😁 Одна история с перекрытием движения ради меня чего стоит🥺 Просто так вышло, что он взял на себя роль моего проводника в мир высокой кухни и я ему за это, между прочим, очень благодарна)) Знаете, я бы тартар и даже стейки medium rare врятли бы сейчас ела, если бы он однажды не сказал пробовать😁 А я очень сильно не хотела бы упускать такую прелесть!!! До моей беременности мы с ним вдвоем объездили всю Европу, посетили шикарные рестораны, плантации, винодельни… Он у меня сильно увлекается вином и вкусной едой. Именно благодаря ему я знаю, каким должен быть настоящий стейк, какой на вкус только что вытащенный из земли трюфель и научилась весьма точно определять ноты вина. Сейчас мне все эти знания сильно помогают в создании рецептов. Да и в целом, это круто, я благодарна) Спросите меня что-то про Италию и уверяю, вы пожалеете, потому что я не замолчу, пока не расскажу вообще ВСЕ🤭 Из смешного: теперь, когда я стала зожницей, он, конечно же, рад за меня, как за своего ребенка. Но ни на одном застолье не упустит шанса высоко поднять руку, а затем резко бросить её вниз со словами: «Я её учил, учил, а она пить перестала! Эх, такой нос потеряли…»🤣

Да простят меня любители устриц… Потому что после этого поста вы, возможно, больше не сможете их есть. Факт 1. Устрицы живые до момента, пока вы их не съели. Это как будто бы все знают, да? Их никогда не едят уже мepтвымu — это прямой путь в больницу. Они yмupают уже внутри желудка. Факт 2. Устрицы меняют пол несколько раз за жизнь. И зависит это от обстоятельств, обычно от температуры воды и уровня их комфорта в текущий момент. Факт 3. Устрица — это живой фильтр и она прогоняет через себя до 200 литров воды в сутки. И все, что было в этой воде, оседает в ней (планктон, микроводоросли и тд). Факт 4. Внутри каждой 2-3й дикой устрицы всю жизнь живет малюсенький крабик. Поедая устрицу, вы съедите и этого крабика, размером с горошину. Факт 5. Я не знаю зачем вам эта информация, но я расскажу о своем первом (и единственном) опыте с устрицами. Мне 15 лет. Я с папой в Дубае в морском ресторане по системе шведского стола, где все прям свежак, бери не хочу! Объедаюсь креветками и мидиями, как тут он решает, что меня пора приобщать к более прекрасному… Приносит устрицу. Говорит полить ее лимонным соком, я поливаю, а она… начинает пищать🥺 Да, иногда они пищат… Я в отрицание, мол, нет, я это в рот не засуну. Но папа у меня мужчина грозный, посмотрел на меня взглядом, не допускающим отказ и сказал просто сделать это. Подковырнула вилочкой, вылила себе её в рот, ощущение… как будто полный рот соплей набрала, чесслово. Папа напротив: «жуй»! А я не могу… Слёзы уже навернулись на глаза, а он мне опять: «жуй сказал!». Я один раз кусьнула, клянусь, слышала, как она снова запищала… Уже разревелась окончательно и под панины «жуй и глотай» я все таки её выплюнула, разревелась и сказала ему, что никогда в жизни больше это не попробую!!! Не соврала. Прошло 11 лет, я до сих пор помню тот вечер и ни за что на свете не закажу себе устрицу😅

Говорят, лучше уж обычный сахар, чем сахарозаменители… Так ли это? Давайте разберем два главных вопроса: Сахар вызывает зависимость? В медицинском смысле — нет. Но он отлично стимулирует систему вознаграждения мозга, поэтому рука за второй конфетой часто тянется сама. И остановится крайне сложно) Есть ли безопасная норма? Да, ВОЗ рекомендует ограничивать добавленный сахар до 25–30г в день. Но не стоит спешить и думать, что это много и вы столько не едите. К сожалению, сахар сейчас пихают вообще везде и в каких-то неадекватных количествах. Сладкий йогурт на завтрак, кофе с сиропом, пара печенек к обеду, кетчуп к мясу, сок — и дневная норма уже закончилась… И также в голове постоянно стоит держать то, что сахар доказано связан с повышенным рисков ожирения, кариеса, сахарного диабета 2 типа, сердечно-сосудистых заболеваний и неалкогольной жировой болезни печени. Оно вам надо вообще? В этом году шутки закончились и FDA (международная организация, занимающаяся вопросами питания) настоятельно рекомендует ограничить потребление сахара у детей до 10 лет. Знаю, как мама шестилетки, что звучит это нереально)) Но имеем что имеем и стоит уже впустить в свою жизнь тот факт, что сахарок — это не безопасный (и натуральный, простихоспаде) беленький сладенький порошок.

Вчера мы с вами так активно обсуждали сахарозаменители, что я в очередной раз убедилась: мифов вокруг них до сих пор огромное количество. И что самое интересное, когда пишешь, что современные исследования не подтверждают большинство популярных страшилок, обязательно появляются комментарии в духе «нет, они всё равно вредные». Правда доказательная база таких выводов обычно основывается на том, что это «давно известно» и «где-то читала». И это я пишу абсолютно без без претензий, потому что: 1- люблю вас 2- очень хорошо понимаю, откуда ноги растут. Почему же так происходит? Да потому что первые исследования сахарозаменителей появились десятки лет назад, когда данных было совсем немного. Некоторые выводы вообще делали по экспериментам на животных с конскими дозировками, которые в обычной жизни просто нереально употребить. Но громкие заголовки разлетелись моментально. А вот новые исследования, которые многое уточнили и опровергли старые страшилки, уже не вызвали такого ажиотажа. Так уж устроен наш мозг: история про опасность всегда запоминается гораздо лучше, чем скучная фраза о том, что современные данные этого не подтверждают. Поэтому мифы и живут очень долго, даже когда доказательства давно говорят об обратном. У меня возник вопрос: хотели бы вы с головой булькнуть в тему сахара, сах.замов и в целом того, как «сладость» влияет на наши вкусовые рецепторы и мозг? Интересно будет? Не сухая теория, а больше на практике: почему нас тянет на сладкое, как это контролировать, какое сладкое лучше есть и тд.

У меня новая фобия в копилочке: в доме отключился свет ровно в тот момент, когда я использовала блендер. И он вспыхнул прямо у меня в руках, чудом не подпалив меня саму. Потряхивает до сих пор😅 Чувствую, что теперь я всегда буду пользоваться этой вещицей с опаской.

5 причин, почему сахарозаменитель, а не старый добрый сахарок. ✔️Вкус остаётся, калории — нет. Если пьёте несколько чашек кофе или чая в день, любите творог, кашу или домашнюю выпечку, замена сахара на сахарозаменитель может незаметно убрать сотни лишних калорий. А это уже работает на похудение без дополнительных усилий. ✔️Зубы скажут спасибо. Обычный сахар — любимая еда бактерий, которые вызывают кариес. Большинство современных сахарозаменителей этого недостатка лишены, а эритрит вообще считается одним из самых дружелюбных к зубам. ✔️Без сахарных качелей. После сладостей многим знакомо чувство: сначала прилив энергии, а потом снова хочется что-нибудь съесть. Сахарозаменители не вызывают такого подъёма уровня глюкозы в крови, поэтому у многих аппетит после них ощущается спокойнее. ✔️Сладкий вкус перестаёт быть роскошью. Когда дома есть хороший сахарозаменитель, уже не приходится каждый раз выбирать между «хочется сладкого» и «не хочу есть лишний сахар». Захотел — подсластил без чувства вины и постоянных внутренних торгов. ✔️Это один из немногих продуктов, который действительно прошёл очень серьёзную проверку. Хорошие сахарозаменители изучают уже десятилетиями. Иронично, но многие люди боятся их больше, чем сахара, хотя именно про сахар давно известно, что его избыток увеличивает риск множества заболеваний, а современные сахарозаменители при употреблении в допустимых количествах считаются безопасными. Вся моя семья давным давно на хорошем сахарозаменителе. Не могу представить, по какой такой причине я вновь могу купить сахар) Просто нет ответа на вопрос «зачем?»

Самую неоднозначную реакцию среди продуктов для пэпэшников до сих пор вызывают сахарозаменители. Даже несмотря на то, что изучены они вдоль и поперек) Решила, что пора поставить жирную точку в ваших сомнениях и гаданиях «а стоит ли перейти на сах.зам» и разобрать, как оно работает со стороны науки, а не бабушкиных страшилок. Спорить и рассуждать здесь уже совершенно не о чем просто потому, что за последние годы данных стало крайне много. Мы имеем факт: при обычном (бытовом) употреблении почти все сахарозаменители считаются безопасными. И вот ТОП-3, которые можно спокойно использовать каждый день: 🟢Эритрит. Самый популярный вариант. Почти не содержит калорий, не влияет на уровень сахара в крови, не вызывает кариес. Большая часть выводится из организма практически без изменений. Из минусов — если переборщить, может вызывать вздутие или послабление стула. 🟢Стевия. Один из самых изученных растительных сахарозаменителей. Современные очищенные экстракты стевии признаны безопасными для ежедневного употребления. Иногда остаётся лёгкое травянистое послевкусие, поэтому многим она нравится именно в сочетании с эритритом. 🟢Сукралоза. Тоже один из самых изученных вариантов. При употреблении в допустимых количествах не показала связи с онкологией, нарушением обмена веществ или другими страшилками, которые регулярно гуляют по интернету. Часто используется в протеиновых продуктах и напитках. Все три варианта регулярно пересматриваются крупнейшими организациями, которые оценивают безопасность пищевых добавок (EFSA, FDA, JECFA). И вывод уже много лет остаётся одинаковым. Это подтверждают крупные обзоры исследований и систематические метаанализы (EFSA Re-evaluation, WHO/JECFA, FDA Safety Review). ➡️А теперь о том, как выбрать среди огромного разнообразия! Не покупайте сахарозаменитель с составом длиною в половину этикетки. Чем проще состав, тем лучше. Отлично, когда там два или три компонента. Например: эритрит + стевия или эритрит + сукралоза. А вот когда начинается список из пяти-шести подсластителей, ароматизаторов, сиропов и непонятных добавок — такое мы не берем. И ещё один момент: не ищите самый натуральный сахарозаменитель, это вообще не показатель безопасности. Цианид тоже натуральный🤭 А сукралоза, которую многие боятся только потому, что она не природная, изучена лучше огромного количества БАДов, которые люди покупают вообще без вопросов… Вопросики?

Что мне особенно нравится в моих десертах, помимо вкуса, разумеется, так это то, что ими можно заменить полноценный перекус. Что бы это ни было: трайфл, суфле, торт и тд — все это оооочень сытное и помогает добирать белок в течение дня в абсолютной легкости. Например, в десерте на фото 25гр белка. При этом, это не финальная его версия — сегодня же его доработаю, в итоге будем иметь порядка 30-35гр белка на порцию. Супер? Ещё бы! А вкус… Мамочки мои, это так шоколадно, так сливочно, так вишнево… Никогда бы в жизни не поверила, что это пэпэ, если бы не придумала и приготовила своими руками🥰 ❤️ — если вы любите сладенькое также сильно, как я!

С ужасом обнаружила, что у меня дома совершенно нет красивых прозрачных форм! Поэтому, сегодня поправила сиё недоразумение) Просто понимаете…В ближайшие дни мне предстоит готовить так много похудительных десертов… И все эти десерты должны очень красиво смотреться на фото… Хочется, чтобы все слои было видно… Понимаете, да?)))

Посплетничаем? Как вы считаете, форма тренера важна или «тренер по плаванью не обязан уметь плавать»?)) Я головой прекрасно понимаю, что тренер не обязан иметь подтянутую попу и плоский живот, но при этом будет знать, как дать это нам. Но… когда я вижу отражение его знаний на его же теле, верится как то сильнее😁 На мой взгляд, тот, за кем мы следуем, (а тренер — это тот, за кем мы следуем в спорте), все же лучше, если будет примером и мотивацией… Это ведь тоже очень важная составляющая успеха подопечных. Вот кстати ещё одна причина, почему мне пилатес понравился — у меня там тренер с такой фигурой!!! Мааамочки мои, я прилагаю все усилия, чтобы не забывать моргать и не рассматривать ее слишком долго🤭

Страшно даже писать, чтобы не спугнуть эту удачу… Кажется, я вошла во вкус с тренировками! Настолько, что готова в своем вечно плотном графике с полным отсутствием времени, выделить дополнительный день на занятия, потому что… хочу этого! Реформер — это что, универсальная штука, умеющая найти подход даже к тем, чье сердце годами не принимало спорт?😅

Как приготовить рыбоньку, чтобы было сочно и необычно на вкус? Я крайне люблю использовать один маринад, который особенно шикарно подходит к лососю и форели. Записывайте, что надо делать! Нам надо:

🟢Форель/лосось - у меня был кусок, длинной в две ладони 🟠Горчица столовая - 2ч л 🟢Соевый соус - 2ст л 🟠Мед - 1ст л

Как готовить:

1⃣

Филе рыбки выкладываем на пергамент, на противень, смазываем соусом (горчица+мед+соевый). Удобно делать это с помощью силиконовой кисточки. Старайтесь, чтобы больше маринада впитывалось в рыбку, а не просто стекало с неё.

2⃣

Если есть время — дайте полчаса-час промариноваться, строго в холодильнике! Если времени нет — не беда.

3⃣

Запекаем 15-20мин в заранее разогретой до 180гр духовке.

Именно такое время приготовления подарит вам вкусную, сочную рыбу, которая будет буквально таять во рту! А этот маринад, со своим слегка сладковатым привкусом, гарантированно поселится в сердечке навсегда, потому что это очень, нет, ОЧЕНЬ вкусно! ❤️— если любите красную рыбу