Сыр 🧀🧀🧀🧀🧀🧀

1 800 кг сыра. Банан - для масштаба. #ХрабрыеСырки

Дофин (фр. dauphin - наследник, дельфин) - полумягкий сыр с мытой корочкой из региона Нор-Па-де-Кале во Франции. Продукт был назван в честь сына - наследника Людовика XIV, а позже сыру придали форму дельфина. Но в настоящее время он чаще всего продается в виде шестиугольников. Сыр готовится из пастеризованного коровьего молока с добавлением эстрагона, петрушки, гвоздики и черного перца. Выдерживается 3-4 месяца. Текстура плотная Вкус и аромат сильные и пряные, но мягче, чем у Маруаля. Рекомендуется сочетать его с пивом. #Сыроводитель

Писатели Булгаков и Катаев, по словам последнего, выиграв немного в казино, "тут же бежали по вьюжной Тверской к Елисееву и покупали ветчину, колбасу, сардинки, свежие батоны и сыр чеддер... ну и, конечно, бутылки две настоящего заграничного портвейна".

Видео от Оксана

❗❗Набираю группу желающих научиться делать мягкий сливочный сыр Маскарпоне и нежный Адыгейский. ✅ С вас - просмотр видео-урока и повторение за мной. ✅ С меня - 3 дня подробных пошаговых рецептов для новичков и ответы на все вопросы. Мы скоро начинаем. Вы с нами? 🔥 Если действительно хотите радовать себя и семью полезными и вкусными сырами, регистрируйтесь на 3-дневный практический мини-курс. Переходите сразу по ссылке и регистрируйтесь, чтобы не потерять: https://clck.ru/3AhsDM?erid=LjN8JzcpW  💣Оставьте непонятную химию в покупных сырах другим. Мы будем готовить натуральный сыр по цене пары пачек молока.

Кто любит сыр так же, как эта девушка - тот я. Смечизики#

Если вы не пробовали овсянку с сыром-многое потеряли. Но сейчас я предлагаю вам пойти дальше: ✔️ Сыр бри ✔️ Мак ✔️ Голубика И попробуйте после этого сказать, что овсянка на завтрак это скучно

​​Оказывается, в Нигерии тоже есть свой тофу! Чтобы восполнить нехватку белка в рационе местного населения, Международный институт тропического сельского хозяйства (IITA) запустил проект по борьбе с недоеданием в стране. Помимо промоушена сои как сельскохозяйственной культуры, институт занялся разработкой новых соевых продуктов. Среди исследователей был японец Осаму Наксаяма, который взялся за создание замены нигерийского сыра wara. И создал соевый awara! Его идея была создать субститут а-ля тофу, но с использованием местных ингредиентов. Говорят, что он долго бился с рецептами, но в итоге пришёл к тому, что awara – это бобы и лаймовый/тамариндовый сок или pap water (вода из-под ферментированной кукурузы). Эти кислые ингредиенты нужны для для коагуляции, то есть создания сгустка. Который потом режется, обжаривается в масле, подаётся со специями и называется нигерийский тофу. Спасибо Осаму. Вот как это выглядит в нигерийских условиях: https://www.youtube.com/watch?v=yXhF_VPfNdg

Куриные ПП кармашки 🧀 Тебе понадобится: Куриное. филе - 2 шт. Болгарский перец - 60 гр. Брокколи - 80 гр. Сыр - 45 гр. Сыр творожный - 50 гр. Соль, перец, чеснок, паприка - по вкусу