ГОТОВИМ БЫСТРО | РЕЦЕПТЫ

Стейки из капусты 🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋 📋  Ингредиенты: 1/2 белокочанной капусты 10 мл оливкового масла Щепотка розовой соли Щепотка паприки Щепотка итальянских трав Для соуса: 200 г кешью (предварительно замоченных в воде на несколько часов или на ночь) 30 г сырных дрожжей (пищевых) Щепотка черной гималайской соли (или обычной) Дополнительно: 100 г булгура 20 г шпината 📋 Приготовление: 📯Подготовка капусты: Нарежьте капусту на толстые ломтики (стейки) толщиной около 2-3 см. Отварите стейки в кипящей подсоленной воде в течение 10-15 минут, до мягкости, но чтобы они не разваливались. Слейте воду и обсушите капустные стейки бумажными полотенцами. 📯Запекание капусты: В небольшой миске смешайте оливковое масло, розовую соль, паприку и итальянские травы. Намажьте полученной смесью капустные стейки с обеих сторон. Выложите стейки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекайте в разогретой до 160 градусов духовке в течение 15-20 минут, до легкой золотистой корочки. 📯Приготовление соуса: Слейте воду с замоченного кешью. В блендере смешайте кешью, сырные дрожжи и черную гималайскую соль. Взбейте до однородной кремовой массы, добавляя немного воды при необходимости, чтобы добиться нужной консистенции. Перелейте соус в сковороду и прогрейте на среднем огне в течение 5-7 минут, постоянно помешивая, чтобы он слегка загустел. 📯Приготовление булгура и шпината: Промойте булгур. В кастрюле доведите до кипения воду (обычно в соотношении 1:2 с булгуром), добавьте соль и немного растительного масла (по желанию). Всыпьте булгур, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите около 15-20 минут, пока вся вода не впитается. Промойте шпинат, обсушите и мелко нарежьте. 📯Сервировка: На тарелку выложите слой соуса кешью. Сверху выложите порцию булгура и нарезанный шпинат. Рядом уложите запеченные стейки из капусты. 🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋 ПОДПИШИТЕСЬ И ОСВОБОДИТЕ СВОЕ ВРЕМЯ