FROMAGELLE Частная сыроварня
الذهاب إلى القناة على Telegram
Ремесленный СЫР по европейским и авторским рецептам. СЫРОВАРНЯ в формате "за стеклом" Экскурсии + дегустации. Доставка в Москву. СЫРНАЯ ЛАВКА 📍Саратов, ул. Чернышевского, 153/1, ☎️ +7 (927) 223 11 13 ⏰️ С 10 до 20 час Выходные: с 10 до 19 час
إظهار المزيد3 372
المشتركون
+324 ساعات
-17 أيام
+1430 أيام
جاري تحميل البيانات...
القنوات المماثلة
سحابة العلامات
الإشارات الواردة والصادرة
---
---
---
---
---
---
جذب المشتركين
يوليو '26
يوليو '26
+55
في 2 قنوات
يونيو '26
+74
في 4 قنوات
Get PRO
مايو '26
+30
في 3 قنوات
Get PRO
أبريل '26
+23
في 3 قنوات
Get PRO
مارس '26
+1 802
في 9 قنوات
Get PRO
فبراير '26
+55
في 4 قنوات
Get PRO
يناير '26
+61
في 8 قنوات
Get PRO
ديسمبر '25
+228
في 5 قنوات
Get PRO
نوفمبر '25
+161
في 9 قنوات
Get PRO
أكتوبر '25
+53
في 7 قنوات
Get PRO
سبتمبر '25
+172
في 9 قنوات
Get PRO
أغسطس '25
+52
في 1 قنوات
Get PRO
يوليو '25
+67
في 0 قنوات
Get PRO
يونيو '25
+188
في 4 قنوات
Get PRO
مايو '25
+103
في 2 قنوات
Get PRO
أبريل '25
+85
في 8 قنوات
Get PRO
مارس '25
+93
في 4 قنوات
Get PRO
فبراير '25
+74
في 1 قنوات
Get PRO
يناير '25
+73
في 3 قنوات
Get PRO
ديسمبر '24
+118
في 4 قنوات
Get PRO
نوفمبر '24
+84
في 3 قنوات
Get PRO
أكتوبر '24
+183
في 6 قنوات
Get PRO
سبتمبر '24
+43
في 4 قنوات
Get PRO
أغسطس '24
+49
في 2 قنوات
Get PRO
يوليو '24
+57
في 1 قنوات
Get PRO
يونيو '24
+68
في 2 قنوات
Get PRO
مايو '24
+29
في 1 قنوات
Get PRO
أبريل '24
+30
في 2 قنوات
Get PRO
مارس '24
+50
في 1 قنوات
Get PRO
فبراير '24
+45
في 2 قنوات
Get PRO
يناير '24
+41
في 1 قنوات
Get PRO
ديسمبر '23
+88
في 3 قنوات
Get PRO
نوفمبر '23
+58
في 1 قنوات
Get PRO
أكتوبر '23
+74
في 1 قنوات
Get PRO
سبتمبر '23
+63
في 0 قنوات
Get PRO
أغسطس '23
+55
في 0 قنوات
Get PRO
يوليو '23
+34
في 0 قنوات
Get PRO
يونيو '23
+49
في 0 قنوات
Get PRO
مايو '23
+126
في 0 قنوات
Get PRO
أبريل '23
+99
في 0 قنوات
Get PRO
مارس '23
+19
في 0 قنوات
Get PRO
فبراير '23
+26
في 0 قنوات
Get PRO
يناير '23
+17
في 0 قنوات
Get PRO
ديسمبر '22
+67
في 0 قنوات
Get PRO
نوفمبر '22
+36
في 0 قنوات
Get PRO
أكتوبر '22
+61
في 0 قنوات
Get PRO
سبتمبر '22
+19
في 0 قنوات
Get PRO
أغسطس '22
+106
في 0 قنوات
Get PRO
يوليو '22
+28
في 0 قنوات
Get PRO
يونيو '22
+21
في 0 قنوات
Get PRO
مايو '22
+16
في 0 قنوات
Get PRO
أبريل '22
+45
في 0 قنوات
Get PRO
مارس '22
+719
في 0 قنوات
| التاريخ | نمو المشتركين | الإشارات | القنوات | |
| 25 يوليو | +3 | |||
| 24 يوليو | +6 | |||
| 23 يوليو | +2 | |||
| 22 يوليو | +2 | |||
| 21 يوليو | 0 | |||
| 20 يوليو | +1 | |||
| 19 يوليو | 0 | |||
| 18 يوليو | +2 | |||
| 17 يوليو | +1 | |||
| 16 يوليو | +1 | |||
| 15 يوليو | +4 | |||
| 14 يوليو | +1 | |||
| 13 يوليو | 0 | |||
| 12 يوليو | 0 | |||
| 11 يوليو | +3 | |||
| 10 يوليو | 0 | |||
| 09 يوليو | +1 | |||
| 08 يوليو | 0 | |||
| 07 يوليو | +4 | |||
| 06 يوليو | +4 | |||
| 05 يوليو | +7 | |||
| 04 يوليو | +3 | |||
| 03 يوليو | +3 | |||
| 02 يوليو | +2 | |||
| 01 يوليو | +5 |
منشورات القناة
| 2 |  Подождите… Так сегодня же наш профессиональный праздник! 🧀🍷
Ну, почти. 😄
Отмечаем международный день сыра и вина. И чтобы вы могли отметить праздник как следует, мы подготовили наш актуальный ассортимент и добавили к нему наши любимые винные сочетания.
На витрине:
🥗 СЫРНЫЕ ТАРЕЛКИ (предзаказ за 2 часа)
Универсальный вариант практически под любые напитки.
🧀 СВЕЖИЕ СЫРЫ
• Страчателла
• Буррата
• Халуми для жарки
• Страккино
🍷 Берем в сопровождение:
• сухое розовое • Совиньон Блан • Шардоне • Шенен Блан
🧀 БЕЛАЯ ПЛЕСЕНЬ
На корове:
• Камамбер 📸
• Сен-Марселлен
На козе:
• Валансе
• Сент-Мор
Козье + коровье молоко
• Фужер де Шевр 📸
🍷 Берем в сопровождение:
• Совиньон Блан (особенно к козьим сырам) • Шардоне • Шенен Блан • легкий Пино Нуар
🧀 СЫРЫ С МЫТОЙ КОРОЧКОЙ
• Лангр
• Морбье
🍷 Берем в сопровождение:
• Гевюрцтраминер • Полусухой Рислинг • Шенен Блан • Десертные белые вина
🧀 ГОЛУБАЯ ПЛЕСЕНЬ
• Стилтон 🐄
• Шропшир Блю 🐄
• Собиновский 🐐
• Горгонзолла
🍷 Берем в сопровождение:
• Портвейн • Сотерн • Токай • Рислинг позднего сбора • Другие десертные белые вина
Да-да, именно сладкие вина считаются одной из лучших пар для сыров с голубой плесенью.
🧀 ТВЕРДЫЕ И ПОЛУТВЕРДЫЕ СЫРЫ
• Пармезан (2 года)
• Тома 🐄
• Тома 🐐
• Столыпинский 🐄
• Маон 🐐
• Чеддер (17 месяцев)
• Романо 🐄+🐐
• Красный Лэчестер (14 месяцев)
• Томини (коза + корова)
• Качотта с прованскими травами
• Качотта с грецким орехом
• Качотта с томатами
• Качотта с лисичками
• Качокавалло
• Качокавалло копченый
• Качокавалло с лаймом
• Тартуфино
• Бэлпер Кнолле
🍷 Берем в сопровождение:
🟡 К молодым и полувыдержанным сырам:
• Шардоне • Совиньон Блан • Пино Гри
🔴 К выдержанным сырам:
• Каберне Совиньон • Мерло • Сира (Шираз) • Темпранильо • Санджовезе
🫒 ФЕТА в оливковом масле
🍷 Берем в сопровождение:
• Совиньон Блан • Пино Гриджио • Вердехо • Сухое розовое вино
Сохраняйте этот пост, чтобы не потерять. А за сыром — в FROMAGELLE. Ул. Чернышевского, 153/1. | 296 |
| 3 |  — Никак не забегу к вам за любимым камамбером…
Сказала мне на днях одна известная саратовская дама.
А я ей в ответ:
— Поторопись, лучший камамбер в году скоро закончится.
Она удивилась:
— В смысле «лучший»?
И тут я поняла, что мы, наверное, так часто говорим про майское и июньское молоко, что многие уже думают: «Ну понятно… очередная маркетинговая уловка» 😊
Но... Мы действительно каждый год с нетерпением ждем именно этот период. В мае/июне коровы переходят на свежую молодую траву. Рацион становится более разнообразным и богатым, а вместе с ним меняется и сырье. Молоко получаем более насыщенным, ароматным, идеально подходящим для мягких сыров.
И сейчас как раз заканчиваются последние головки камамбера, приготовленые именно из этого молока.
Конечно, впереди будет новый камамбер. И он тоже будет замечательным, просто немного другим.
Но... пропустить летний кам, это как.... пропустить само лето!
Ждем вас за Летом по адресу: ул. Чернышевского, 153/1.
❗️Важно! Сейчас к нам проще попасть, если спуститься по Соборной или Бабушкиному взвозу до ул. Чернышевского и повернуть направо (пока идет ремонт дороги, никто вам не запретит это сделать) и паркуйтесь непосредственно у входа в нашу лавку. | 334 |
| 4 |  +4Сегодня были в гостях у АММОНИТА, угощали сыром FROMAGELLE проект ВИНО И ЛЮДИ.
Гости по дороге на Волгоградский Вин.фест заглянули на Саратовские винодельни и искренне удивились увиденному и продегустированному.
Ахахах, да, удивить Саратову есть чем!)
😉 Простились до выходных. Ведь как ни крути, а все дороги в июле ведут на Волга.Дон.Вин.Фест 2026🤣 | 344 |
| 5 |  +7Кажется, этим летом мы много путешествуем. 🌝💫
Совсем недавно встречались с вами в Балаково, а теперь собираем сыры и отправляемся в Волгоград🔥
🍷Нас ждет Волга-Дон ВИН ФЕСТ — большой праздник российского вина, гастрономии и красивых летних встреч.
В последние годы вокруг появляется столько классных российских производителей и это невероятно радует.
Очень круто, что такие фестивали объединяют нас: сыроваров, виноделов, фермеров и всех, кто создает вкусные продукты. А иногда эти знакомства перерастают в новые идеи, коллаборации и что-то действительно интересное.
За что мы особенно любим такие фестивали?
За возможность познакомиться с теми, кто впервые открывает для себя наши сыры. За долгие разговоры о вкусах. За улыбки после первой дегустации. За искреннее:
«А откройтесь у нас, пожалуйста» ❤️
Если вы будете в Волгограде, обязательно найдите нас.
Привезем любимые сыры, будем угощать, общаться и создавать еще одно теплое летнее воспоминание.
Билеты здесь: https://fest.lednikbar.ru/
📍24 и 25 июля Волгоград Арена
До встречи! ❤️ | 385 |
| 6 |  🕊Пусть небо будет мирным, а Ваши выходные - вкусными!
Свежайшие СТРАЧАТЕЛЛА и БУРРАТА в наличии в лавке на Череышевского 153/1.
📸 зацените фото-отзыв нашего юного фаната😉
Накидайте ему 🩷🩷🩷 | 478 |
| 7 |  «А что означает название вашей сыроварни “FROMAGELLE”?»
Нам часто задают этот вопрос, и мне всегда приятно делиться историей возникновения нашего имени.
FROMAGE — в переводе с французского - СЫР. Слово пришло из старофранцузского formage. Как зачастую бывает, оно прошло долгий путь от латинского слова "forma" (formos - по-гречески), которым называли форму для изготовления сыра. Отсюда возникло и некоторое сходство со словом "fourme", названием многочисленных разновидностей французского сыра
Во время наших экскурсий я показываю гостям те самые формы, в которые закладывается сырное зерно, и рождаются разные сорта
Плюс, лично для меня, Франция всегда была большим источником вдохновения: культура небольших сыроварен, уважение к продукту, внимание к деталям и любовь к ремеслу. Да что уж говорить, всем вам известно, что мой путь как сыровара начался в том числе, и с обучения во Франции.
И, конечно, тогда, 10 лет назад, я очень загорелась идеей создать в своем городе именно такой формат сыроварни: небольшой, ремесленный, — и в само название вплести ту самую древнюю форму, с которой всё начиналось. | 649 |
| 8 |  لا يوجد نص... | 436 |
| 9 |  📆 Ну что ж, сырный четверг наступил.
И по традиции публикуем актуальный список наших сыров на сегодня.
Кто-то уже знает своего фаворита, а кто-то сегодня может открыть новый вкус.
Ловите, что есть в наличии 👇
🥗СЫРНЫЕ ТАРЕЛКИ (предзаказ за 2 часа)
🥛Кисломолочные продукты:
• Йогурт 🥛
• сметана
• Масло сливочное
• Творог
🧀 СВЕЖИЕ СЫРЫ
• Страчателла со сроком годности до 21 июля
• Буррата со сроком годности до 21 июля
• Халуми для жарки
• Страккино
🧀 БЕЛАЯ ПЛЕСЕНЬ:
коровье молоко
• Камамбер - на фото 📸
• Сен-Марселлен
Козье молоко:
• Валансе
• Сент-Мор
Козье + коровье молоко:
• Фужер де шевр - на фото 📸
Сыр с мытой корочкой, коровье молоко:
🧀 ЛАНГР
🧀 Морбье
🧀 ГОЛУБАЯ ПЛЕСЕНЬ
• Стилтон корова 🐄
• Шропшир Блю 🐄
• СОБИНОВСКИЙ коза 🐐
• Горгонзолла
🧀ТВЕРДЫЕ/ПОЛУТВЕРДЫЕ СЫРЫ:
• ПАРМЕЗАН 2 года
• ТОМА корова 🐄
• Тома коза 🐐
• Столыпинский 🐄
• МАОН коза 🐐
• ЧЕДДЕР 17 мес
• Романо 🐄+🐐
• Красный Лэчестер 14 мес
• Томини (коза + корова)
• качотта с прованскими травами
• качотта с грецким орехом
• качотта с томатами
• качотта с лисичками
• Качокавалло
• Качокавалло копченый
• Качокавалло с Лаймом
• тартуфино
• Бэлпер Кнолле
• ФЕТА в оливковом масле
🍕ПИЦЦА
Вес: около 400 г, диаметр: 23-24 см.
🍕ЧЕДДЕР, МОЦАРЕЛЛА, шампиньоны, томатный соус с чесноком и травами.
🍕ШРОПШИР, СТИЛТОН и МОЦАРЕЛЛА, тыква с чесноком и тимьяном, бекон.
🍕МОЦАРЕЛЛА, ШРОПШИР и СТИЛТОН, груша, бешамель с мускатным и грецким орехом
🍒🍊🍐ФРУКТОВЫЙ ДЖЕМ к сыру
Апельсин с чили
Клюква с тимьяном
Брусника с чили и можжевельником
Груша с розмарином и лаймом
Груша с инжиром, фруктовая горчица
И ждем вас в нашей лавке на ул. Чернышевского, 153/1
🌼🌼🌼 | 519 |
| 10 |  😎Макушка лета!
(Как, уже? Неет!)
Кажется, впереди еще столько теплых вечеров, летних рассветов и закатов, но откладывать их «на потом» уже никак нельзя.
Мы собрали для вас небольшой сырный чек-лист. Что на наш взгляд обязательно стоит успеть до конца сезона?
🧀 Устроить пикник с любимыми людьми и любимыми сырами.
⛵ Отправиться на дегустацию под парусами, любоваться городом в лучах заката (7.08 или 28.08)
🍑 Собрать самую красивую сырно-фруктовую тарелку с сезонными ягодами и персиками.
🎶 Заглянуть хотя бы на один городской фестиваль и открыть для себя новые вкусы.
🌅 Пригласить всю семью на свидание, встретить вместе рассвет на любимой набережной.
🥗 Приготовить хрустящий летний салат со страчателлой или рикоттой.
🍷Устроить тематическую сырно-винную вечеринку на даче с друзьями
🏕 Уехать с палатками на остров. Утром приготовите на костре кофе в турке и пару брускетт с сыром FROMAGELLE
Лето становится ярче от количества моментов, которые хочется вспоминать. Желаем вам собрать их как можно больше.
Проживите это лето со вкусом!
За сыром ждем в нашей лавку по адресу: ул. Чернышевского, 153/1 | 450 |
| 11 |  Создали сырную тарелку, чтобы вы прочувствовали ЛЕТО!
Божеее, ну как же мы любим подавать на стол сыр! Летом особенно, когда вокруг столько ягод, сочнейших фруктов и ярчайшей зелени.
В общем, ВДОХНОВЛЕННЫЕ ЛЕТОМ, мы создали, не побоимся этого слова, великолепнейшую сырно-фруктовую тарелку, где ведущую роль сыграла СТРАЧАТЕЛЛА
Кажется, именно так и выглядит июль.
Смотрим, вдохновляемся и идем за сыром в FROMAGELLE 😉 | 581 |
| 12 |  +1🏆 Самый недооцененный сыр FROMAGELLЕ.
Кажется, пришло время открыть новую рубрику.
И сегодня ее герой — РИКОТТА.
Каждый раз удивляюсь, почему этот сыр до сих пор недооценен? Особенно в ресторанной среде.
Недавно была в Калининграде и обратила внимание: рикотта там встречается буквально повсюду. Завтраки, десерты, закуски, паста… Сыровары не успевают ее делать, а повара с ней работают легко и с удовольствием.
А я каждый раз ловлю себя на мысли: Саратов, давайте также! Это же так вкусно 😊
Потому что это тот самый продукт, который может сделать блюдо легче, нежнее, интереснее и при этом не перетянуть внимание на себя.
Рикотта очень деликатная, сливочная и удивительно универсальная. А эта ее способность идеально дополнять и соленые, и терпкие, и сладкие блюда! 🤌🏻
Обязательно попробуйте с ней поэкспериментировать.
Например:
🌿Смешайте рикотту со свежей зеленью, добавьте немного огурца и у вас получится невероятно вкусная намазка для брускетт с малосольной рыбой.
🍧А если хочется десерт, просто наполните половинки персиков или абрикосов рикоттой, добавьте свежих ягод и легкий летний десерт уже готов. Быстро, красиво и необычайно вкусно.
❗️Свежайшая РИКОТТА - в наличии!
А теперь нам очень интересно узнать ваше отношение к этому сыру. Делитесь своим мнением👇
🔥Огонь! Рикотта — мой фаворит, делаю с ней всё: и пасту, и десерты
💛 Люблю, но почему-то редко покупаю. Спасибо, что напомнили!
💔Эх, а я так до сих пор ею и не прониклась (-никся). | 546 |
| 13 |  +3Есть мероприятия, которые прошли, и забылись.
А есть те, которые вспоминаешь весь следующий год. И среди таких - балаковский винный UP-фест.
Фестиваль со своим особым, неповторимым шармом, со своим настроением!
И не смотря на июльский зной в этот раз было все также очень круто.
Девушки в сарафанах, парни в гавайских рубашках, вино в бокалах, натянутые тенты и водные разбрызгиватели (опыт прошлых лет 😉) и музыка, музыка, музыка!!
Ребята-организаторы, Андрей Крылов, огромный респект за шикарный летний праздник!
Фото не успевала делать, есть лишь несколько с нашей совместной с винами "Пьеманджио" дегустации.
И остались ваши отзывы, дорогие наши сыроманы. Многие из которых знают нас давно и раз в год с нетерпением ждут на балаковской фестивальной площадке. | 615 |
| 14 |  رسالة فيديو | 634 |
| 15 |  رسالة فيديو | 638 |
| 16 |  رسالة فيديو | 634 |
| 17 |  Да, ул. Чернышевского все еще ремонтируют. Но до нас по-прежнему можно добраться!
Более того… мы неожиданно нашли в этом свои плюсы. 😄
Теперь рядом с сыроварней стало гораздо спокойнее, машин меньше, а место для парковки стало видимо-не-видимо
Как доехать?
✔️ Можно спуститься по ул. Соборной до ул. Чернышевского, и смело направо до нас.
✔️ Или проехать по ул. Радищева, оставить автомобиль и пройтись до нас пешком буквально пару минут.
Так что не пугайтесь ремонтных работ, мы встречаем вас в обычном режиме, варим сыр и ждем вас в гости! 💛
Если вдруг возникнут вопросы, смело пишите или звоните. С удовольствием подскажем самый удобный маршрут.
📞8(927)223-11-13
📍Саратов. Ул. Чернышевского, 153/1 | 660 |
| 18 |  +5🎉 БАЛАКОВО, МЫ ЕДЕМ!
И вновь FROMAGELLE на фестивале UPfest. Мы едем туда уже не первый год. И каждый раз возвращаемся с ощущением, что побывали на настоящем летнем празднике.
😎 Июль. Бокалы с вином. Лучшие фермерские продукты. Живая музыка. Девушки в элегантных шляпах и платьях.
Это фестиваль, который ДАРИТ летнее настроение, наполняет, развивается, в общем, нам до безумия нравится
И знаете, что каждый раз удивляет?
Что событие такого масштаба проходит именно в Балаково. Более 500 видов вина и крепких напитков, мастер-классы, гастрономия, музыка. И всё это вот, совсем рядом с нами (бензином - один раз заправиться 🙈😁!)!
В рамках деловой программы запланирована совместная дегустация наших сыров с Тосканскими винами! Предвкушаю 😉
Будем угощать, рассказывать, знакомить с новыми вкусами и, как всегда, с удовольствием общаться.
📍 Ждем вас 4 июля, с 12 до 19 часов, на UPfest! | 679 |
| 19 |  Мы часто говорим, что у каждого сыра свой характер.
И вдруг поймали себя на мысли: а ведь у каждого города он тоже есть.
А сейчас как раз туристический сезон. Вот мы и решили составить свой маленький туристический маршрут: «Регионы России через вкусы FROMAGELLE».
Расскажите, совпали ли наши ассоциации «город — сыр» с вашими? 💔 | 457 |
| 20 |  🌼 Сегодня у нас в гостях праздновали День Рождения!
И это было здорово: с подарками, тостами и задуванием свечи на кусочке сыра 😉 | 718 |
