Арт-директор Воронежа

Примерное распределение тусовки в Воронеже, что думаете?

BARSTAGE — 30 АВГУСТА В 19:00 встречаемся в «CHAT». Евгений Андреев — владелец и управляющий легендарного бара «АРХИВ» — разложит по полочкам биттеры, амаро и инфьюзы в лекции «Сложное в простом». За атмосферу и микрофон — селеба, комик, криэйтор, резидент «ПРОДЖЕКТ ЯКУБИ» и ведущий Руслан Понкратов. За пультом — TWINCII 🎧 резиденты «BORJIA», амбассадоры «ZRD wear» и основатели «rout community». Партнёры вечера 🪄 BAR HUB bar hub — барное объединение, которое создаёт значимые события для профессионального сообщества, объединяя барменов, владельцев, экспертов и бренды со всей страны. bar hub EXPO — главное событие объединения и одна из ключевых площадок барной индустрии России: три дня профессионального контента, нетворкинга, лекций, соревнований, гостевых смен и встреч с лидерами рынка. 8–10 сентября 2026 · Москва ENJOY Barware Бренд современной барной посуды, созданный внутри индустрии HoReCa. Они проектируют коллекции, в которых дизайн, пропорции и эргономик работают на вкус, эстетику и эмоции гостя. Cocktails Design Магазин лучшего барного инвентаря. РУКИ КРЮКИ Известные тату-мастера будут бить тату прямо на площадке мероприятия. APPLE WAY Самый вкусный яблочный сидр в стране. МЕТРИКА брендирование одежды Премиальная вышивка, DTF печать, Тай-дай окрашивание Педантичность в деталях. JOIA Дистрибьютер интересных напитков. BRAVO TRADE Дистрибьютер интересного вина. LUDING Один из самых крупных производителей и дистрибьютеров алкоголя в России. А в 22:00 — SPEEDMIX. Таймер включается. Шейкеры в руки. 100 000 ₽ ждут своего хозяина. 🔥 И после этого мы точно никуда не расходимся. STAFF PARTY 🎊 📍 CHAT, Кольцовская 24/3 📅 30 августа ⏰ старт в 19:00 ⚡ SPEEDMIX — 22:00 BARSTAGE 2026 18+ | FC | DC

За неделю поступило 3 предложения по Оверлоку, одно краше другого: 1. Запустить серию прогрессив хаус вечеринок, чтобы сформировать и объединить в городе прогрессив хаус тусовку (хороший план, но мне то это зачем?) 2. Проводить еженедельные вечерние тусовки 14+, типа как в ауре и еще где-то проходили, вход организаторам, бар нам (отличный план!) 3. Провести рейв 40+ с краснодарскими организаторами, которые еще не были в Воронеже, но пишут «у нас большая платежеспособная взрослая аудитория» Соглашаться на все?

В топе раздражающих клише пополнение – выражение «тот самый» Тот самый бар… Та самая атмосфера… Тот самый десерт… Возникает вопрос – какой бар? Какая атмосфера? Какой десерт? Понимаю, что это попытка сделать оборот, типа это то место или блюдо которое знают все, легендарное, самое нашумевшее, да и вообще топ-топыч, но работает ли это? Есть ли дураки, которые на это ведутся? Или это уже просто бездумно штампует нейронка? «Та самая атмосфера, ради которой хочется вернутся» – это что вообще значит? «Тот самый туалет, который обсуждает весь город» – да кто его обсуждает то? А вам как этот оборот? Или больше любите старое-доброе «это не просто кафе, а буря эмоций и заряд впечатлений» и тому подобные?

Никогда не думал, что скажу такое, но я ненавижу доту! С 9:00 идет трансляция и мне кажется она не кончится никогда! Блядская дота Пост удалю через 3 мин

О, бар, прям как в Питере... Воронеж - это маленький Питер... Ну вообще же нет. Прошелся по Питерским барам, и что я могу сказать? Дело то не в том, что в Питере какие-то невероятные коктейли, подачи, интерьеры, там просто все совсем другое. 1. Огромный поток туристов, поэтому бары полноценно работают не 2 дня в неделю, а каждый день 2. Базовые интерьеры и экстерьеры помещений интереснее, ну а воронежцам приходится изъебываться с дизайном и декорациями сильнее. 3. Есть критическая масса аудитории, которая хочет не попсу и на которую можно работать 4. Судя по обилию рекламных интеграций в барах, туда еще выделяют деньги алкогольные поставщики 5. За барами стоят большие креативные команды, на которые у воронежских баров нет денег 6. Часто команды мотивированы не деньгами, а большей целью и амбициями. Часто это как раз бывшие бармены регионов. При всем при этом, каждый владелец говорит – интерьер, мебель и прочее это все фантики, главное это команда, работающая вместе и для которой общая цель – довольные гости и счастливые воспоминания. А у нас почти каждый владелец говорит – я вложил столько денег в интерьер, свет, звук, мебель, почему никто к нам не приходит? В этом и главное отличие на мой взгляд. Такие мысли

Бесконечная человеческая глупость, или попытки привнести что-то новенькое для нашего города? Уже несколько лет грежу одной странной идеей, и не воплощал ее лишь потому, что не знаю как сделать, чтобы она была прибыльна. Но основываясь на последних данных от коллег, (которые могут быть не точны) – до 70% проектов общепита работают либо в 0, либо в минус. Так может и не обязательно запускать проект с ориентиром на прибыль? Раз все равно все бизнес планы и модели рушатся об реальность? Может лучше запустить эксперимент, за минимальные деньги, а там как пойдет – может что и получится и тогда будет прекрасный, новый проект, а не очередная хинкально-чебуречная? К чему это я? Может кто-то хочет сделать проект, сильно отличающийся от всего существующего и не боится потерять условный лям? Если среди моих прекрасных подписчиков есть такие люди – пишите в лс. Встретимся, все расскажу лично.

Пока еду в Питер на барную движуху, мне задали невероятно сложный вопрос – посоветуй воронежцам танцевальные бары города, с душой и хорошей музыкой… И что тут сказать? Я читал отзывы воронежцев – про каждый бар его ца пишут «место с душой и классной музыкой» Так пишут и про Хлам, и про Доски, и про Ауру, и про Барак, и тд… Более того, те кто пишут, что в Бараке отличная музыка, потом пишут, что в Оверлоке ужасная музыка… Что бы вы посоветовали своим условным одноклассникам из баров с душой и хорошей музыкой?

Кто знает что за прикол с остановками? Расскажите, почему их отпиливают и увозят? Привезут бронированные с защитой от бпла или плановая замена перед выборами?

Сериал «WHERE2DRINK. RUSSIAN BAR AWARDS: участники Всероссийского бархоппинга» Рассказываем про заведения Петербурга, в которых будет действовать специальное меню в рамках Всероссийского бархоппинга. Только 19 августа, один день. Не пропустите. 3️⃣6️⃣ серия Принимающий бар. OY! Bar & Oysters (№ 22 в рейтинге WHERE2DRINK RUSSIAN BAR AWARDS 2025) — мартини-панк-бар, где английский паб встречается с немецким арт-лофтом: здесь собирают мартини из 40+ ингредиентов, сабрируют игристое и подают устрицы как стритфуд. Гости. Underlock (Воронеж) — бар романтических историй, мистических коктейлей и настоящего абсента. Коктейли. «Суходол» — Кальвадос Pere Magloire Fine VS / зубровка / березовый сок / лакто-груша / сидр. «Шарль Поль» — Ron Viejo De Caldas Anejo / ройбуш / соленая слива / ликер ревень / красное вино. «Константин бросает курить» — Водка на кофе / какао ликер / сироп табака / пена маскарпоне-кокос. «Стрикс» — Джин Barrister B-47 на листьях лавра / Ligare Bitter / черешневый херес / грейпфрут / розовый перец. ICON #1 — Водка / Ligare Bitter / оливка. Гостевая смена проходит при поддержке компании LADOGA. 💥 Как отправиться на бархоппинг с WHERE2DRINK рассказываем в боте по ссылке 💥

Соц.эксперимент — мне интересно может ли быть такая красивая афиша вечеринки, что это сто процентов надо идти? Присылайте свои варианты в комментарии

Созрела мысль про разные восприятия мест с вечеринками. 1. Ночные заведения – храмы. Музыка это религия. Только то, что мы слушаем это качественная музыка, остальное от сатаны и бескультурья. Плюсы – искренняя любовь и вера в музыку Минусы – снобизм и фанатизм 2. Ночные заведения – кружки по интересам. Музыка должна объединять людей со схожими вкусами. У нас хороший музыкальный вкус, круто, что мы вместе Плюсы – любознательность, увлеченность жанрами Минусы – обособленность от тех, чьи вкусы другие 3. Ночные заведения – аттракционы. Музыка должна быть знакомой. Мы выбрались отдыхать, готовы к любым приключениям. Плюсы – веселые, открытые Минусы – непредсказуемые под алкоголем, плевать на чужие интересы Такая мысль, что добавили бы?

В такие моменты, когда рассказываю про фестиваль – «да там будет и лимузин, и корабль, и организованный пеший маршрут, и отряд бегунов, и поп-ап бар в театре, и автерпати с бесплатным пивом, и пит-стоп зоны с полисорбом и Ессентуками, и алко-тир, и ба-приколы от партнеров, и окружающий мир будет динамически меняться, и каждое действие будет приводить к последствиям, и тд и тп»– чувствую себя Питером Молиньё (очень нишевая отсылка). Но должен получиться и правда мощный ивент

Меня терзают странные идеи… Есть ли тут любители тяжелого люкса? На бархопинг фест «Черный Аист» готовые стартовать с левого берега, покататься часок на кораблике с фуршетом, приплыть к Энсо, чилануть там, а потом с кайфом сесть в лимузинус и отправиться дальше в маршрут? По ощущениям выйдет примерно 12к с человека включая коктейли, кораблик и лимузин. Или мб интересен отдельно кораблик как трансфер с левого берега и легкое препати?

Все больше верю в силу маленьких проектов. Простой пример – проявка пленки и печать фото. В Нике проявить одну пленку стоит 500р, а распечатать одну фотографию 25р В Сивме проявить одну пленку стоит 1300р, а распечатать одну фотографию 50р Первая мысль, что у меня возникла, тк я сейчас проявляю и печатаю очень много, классическая – "Сивма контора пидарасов". А через 30 минут, когда я остыл, потратив дохера на проявку мне вернулся разум – это не Сивма пидарасы, это Ника уникальный проект. Сивма – большой штат сотрудников, более дорогая аренда и тд, расходов йобнисся Ника – 1 мастер, он же владелец, работающий в локации с недорогой арендой. Да он даже за расходники платит больше, тк нет таких закупок как у сети Сивма, но выигрывает тем, что работает сам на себя. Вот так щас и во всех сферах, либо маленький уютный бизнес, где собственник закрывает много задач, либо большая империя, которая может выигрывать на объемах. Средненьких наверно и не будет скоро. Такие мысли у меня сегодня, перед проявкой новой партии пленки.

А ведь только вчера с друзьями разгоняли, что диджеи больше не байтятся на мои посты… Еще что-то могу получается

Словил себя на мысли, что меня поражают и огорчают диджеи 18-20 лет, которые играют на сетах Меладзе, Коржа, ВИА ГРУ и тд... Это примерно то же самое, что если бы я в свои 18 лет играл в сетах Эрика Клэптона, Били Джоела, Шатунова и Кармен. А где же бунт? Где бунт Лебовский? В 18 лет надо слушать и играть то, что ненавидит предыдущее поколение, хуйню там всякую, модную, молодежную. Но вопрос в другом – как вы относитесь к таким диджеям? чувствуете искренность? или похуй ваще, кто играет, лишь бы звучало то, что хотят? P.S. я в 18-20 пытался играть брейккор, дарксайд оф драм-н-бейс, техноид и всякую хеппи хардкорную хуйню.

Почему еще никто не придумал летом делать Зимку, а зимой Летку?

Ну понял, хотите шутки-прибаутки.. Заходят в бар Гудзон после работы диджей, фотограф и бармен Диджей говорит: – я сегодня такой крутой сет отыграл, все танцевали, никто не сидел, даже аплодировали Фотограф говорит: – а я сегодня фотографировал мероприятие, которое вел Александр Ревва, очень крутые кадры получились А бармен говорит: – а у меня сегодня гость заказал сразу 8 порнстар мартини, а потом еще 8 и потом еще 8 и всех угощал, сказал что я делаю лучшие порн-стар мартини в мире Проходит 20 минут…проходит час…парни допивают свои коктейли и практически одновременно произносят «бро, респект, вы такие крутые, займите денег» Directed by Robert B. Weide

Встретил две противоположные точки зрения на рынке общепита про спасение общепита, выглядит как биполярка, мне нравится. Первая идея спасения – Оптимизация. Суть – сейчас не время для экспериментов и творчества, надо искать лучшие цены у поставщиков, торговаться с арендатором, сокращать фонд оплаты труда, закрывать невыгодные точки, убирать невыгодные позиции, везде прикручивать счетчики и тд, параллельно работая с маркетингом. Задача – уменьшить расходы и удержать гостепоток и средний чек. Вторая идея спасения – Дифференциация. Суть – экспериментировать по полной, прорабатывать все гипотезы одна за другой, пытаться сыграть на том, что оптимизировали первые, рисковать, усиливать уникальность и заниматься пиаром. Задача – собрать аудиторию с посыпавшихся проектов, сохранить команду и концепцию без жертв. Но истина, полагаю, где-то посередине. Какой подход вам больше по душе? ⚡️ – оптимизация 🤡 – дифференциация 🌭 – что-то среднее, немного того, немного другого 🐳 – если надоели посты про общепит и ждете моих юмористических постов