SC: кофе и бизнес

🚫 Когда гости начинают экономить, бизнес часто первым делом думает о скидках. Но скидка не отвечает на главный вопрос: почему гость должен вернуться именно к вам? Сейчас маркетинг кофейни — это не только акции и охваты. Это умение объяснять ценность, поддерживать связь с постоянными гостями, создавать поводы для возвращения и оставаться заметными без лишнего шума. На маркетинговом круглом столе 4 июня обсудим, что действительно помогает привлекать и удерживать гостей сейчас — без хаотичных скидок и расходов впустую. Билеты доступны на сайте StreamCoffee.

🔥 До конференции всего 2 дня — и кажется, сейчас она особенно своевременна Рынок кофеен и общепита подает тревожные сигналы: растут издержки, меняется поведение гостей, привычные решения работают уже не так стабильно. Но это не значит, что дальше только паника и хаос. Мы поговорили с основательницей StreamCoffee – Еленой Беспаловой о том, что происходит с рынком в 2026 году и почему наша онлайн-конференция нужна прямо сейчас 👉🏻 Если вы владелец кофейни, управляющий или только планируете открытие – приходите. Эта конференция как раз про то, как работать в новой реальности рынка. 📍 4 июня. Онлайн, 10:00–19:00 📍 Билеты доступны на сайте StreamCoffee. 📍 Скачать гайд по рынку можно по ссылке

Увеличивать выручку можно по-разному: повышать цены, запускать акции или привлекать больше гостей. Но у каждого из этих инструментов есть ограничения. Повышение цен всегда упирается в восприятие ценности, а постоянные скидки со временем начинают снижать маржу. Поэтому один из самых устойчивых способов роста выручки для кофейни — системная работа с допродажами. В карточках рассказываем, как кофейням увеличивать средний чек, сохраняя эмпатию в обслуживании 👉🏻

Сейчас заведениям становится особенно сложнее зарабатывать «на потоке». Проекты часто ищут новых гостей, когда дешевле и быстрее было бы вернуть тех, кто уже когда-то побывал. StreamCoffee совместно с компанией SWiP посчитали на цифрах, что выгоднее сейчас: привлекать или удерживать 👉🏻 💥 Кстати, на онлайн-конференции «Кофейни здесь и сейчас: новый кризис, новые решения» Кристина Газарян (директор по продуктам SWiP) расскажет, как можно легко возвращать гостей. Если хотите попасть на конференцию и услышать этот разговор, билеты уже доступны на сайте StreamCoffee.

☕️Коллеги, владельцы, управленцы, бариста, поставщики и производители! Stream Coffee 4 июня проводит онлайн-конференцию «Кофейни здесь и сейчас: новый кризис, новые решения» — для специалистов кофейной индустрии, которым важно понять, что на самом деле происходит с рынком в 2026 году, увидеть ключевые риски и найти рабочие решения для бизнеса уже сейчас. Подробная программа здесь. На конфе будут очень крутые спикеры, которых безумно хочется уже послушать, впитать их знания и опыт, вдохновиться и действовать. 🏆 Что разыгрываем: 3 билета на онлайн-конференцию Как принять участие: ⚡️Подписаться на каналы «SC: кофе и бизнес» и «гуща экспертиз» ⚡️Нажать кнопку «участвую» Участвует весь мир. Результаты объявим 2 июня.

💥 Конференция уже на следующей неделе! И это будет не просто разговоры о кризисе — а понятный разбор того, что делать дальше: от диагностики ситуации к практическим действиям, инструментам и новым точкам опоры для бизнеса на основе опыта сильнейших экспертов рынка. 📍 4 июня 📍 онлайн, 10:00–19:00 📍 билеты от 2990 ₽ Подробнее и регистрация на нашем сайте.

Новый спикер!⚡️ До конференции остается все меньше времени – и у нас обновление в программе. К списку спикеров присоединилась Кристина Газарян – директор по продуктам SWiP и эксперт по внедрению AI в HoReCa с опытом более 7 лет. Кристина выступит на конференции «Кофейни здесь и сейчас: новый кризис, новые решения» и разберет тему, которая становится все актуальнее для индустрии: как возвращать ушедших гостей в кризис. Как ИИ помогает заметить уход гостя вовремя и вернуть его до того, как он пропал навсегда — покажет на реальных кейсах. Сейчас кофейням важно не просто следить за технологиями, а понимать, какие инструменты действительно могут помочь в работе: с аналитикой, продуктом, процессами, командой и гостевым опытом. Поэтому появление Кристины в программе – еще один повод не откладывать участие. Конференция уже супер плотная, практичная и полезная для тех, кто хочет понимать, что делать с бизнесом в новых условиях. 📍 4 июня 📍 онлайн, 10:00–19:00 📍 билеты от 2990 ₽ Подробнее и регистрация на нашем сайте.

😢 Коллеги, мы четко понимаем, что 2026 год для кофеен — это уже не просто «сложный период», а смена правил игры... Растут налоги и себестоимость, гости начинают экономить, привычные каналы продаж работают слабее, а рядом появляются новые конкуренты — вендинг, ритейл, автоматизированные форматы. Мы собрали короткий обзор рынка, чтобы без паники, но честно посмотреть на ситуацию. Внутри: — что сейчас происходит с кофейным рынком; — почему привычные модели начинают давать сбой; — какие форматы продолжают расти; — какие решения важно пересматривать уже сейчас. Гайд будет полезен владельцам кофеен, управляющим, предпринимателям на старте, поставщикам и всем, кто работает внутри индустрии. Скачать гайд можно по ссылке

⚡️ Тарифы на конференцию скоро вырастут Сейчас еще можно забрать участие по текущей цене — но только до 26 мая. После этого стоимость станет выше. Доступны два варианта участия: ⚡️ Тариф «Здесь и сейчас» Онлайн-участие в день конференции 2 990 ₽ → 3 770 ₽ ⚡️ Тариф «Максимум пользы» Онлайн-участие, записи на 6 месяцев, презентации и полезные материалы 5 900 ₽ → 7 670 ₽ Если вы уже планировали участвовать — лучше не откладывать. Сейчас можно зафиксировать место по текущей цене и ждать конференцию. С 26 мая стоимость изменится. Забрать билет по текущей цене можно сейчас. 📍 4 июня 📍 онлайн, 10:00–19:00 📍 билеты от 2990 ₽ Подробнее и регистрация на нашем сайте.

Арабика все? Конилон активно заходит на рынок, как альтернатива привычным видам кофе. StreamCoffee совместно с «Синтония» разобрались, что такое конилон, почему о нем все чаще говорят фермеры, обжарщики и кофейные эксперты — и может ли он стать важной частью будущего кофейного рынка. Листайте карусель 👉🏻 #индустрия_sc

😢 Коллеги, мы четко понимаем, что 2026 год для кофеен — это уже не просто «сложный период», а смена правил игры... Растут налоги и себестоимость, гости начинают экономить, привычные каналы продаж работают слабее, а рядом появляются новые конкуренты — вендинг, ритейл, автоматизированные форматы. Мы собрали короткий обзор рынка, чтобы без паники, но честно посмотреть на ситуацию. Внутри: — что сейчас происходит с кофейным рынком; — почему привычные модели начинают давать сбой; — какие форматы продолжают расти; — какие решения важно пересматривать уже сейчас. Гайд будет полезен владельцам кофеен, управляющим, предпринимателям на старте, поставщикам и всем, кто работает внутри индустрии. Скачать гайд можно по ссылке

Что происходит с кофейнями и потреблением кофе в 2026 году? Поговорили с Михаилом Шаровым – основателем Tasty Coffee, о том, как себя чувствует HoReCa, почему кофейни пока устойчивее ресторанов, как растет домашнее потребление и что помогает кофейному бизнесу проходить нестабильный период. #индустрия_sc

Эксперты есть. Запросы у предпринимателей тоже есть. Но между ними часто не хватает понятного маршрута: где найти специалиста, кому доверять, с кем можно обсудить конкретную задачу. Поэтому мы запускаем Экспертный клуб Stream Coffee — систему продвижения для специалистов кофейной индустрии и смежных сфер. Это формат для тех, кто хочет быть заметнее для владельцев кофеен, сетей и предпринимателей — и получать не просто охваты, а более точные точки контакта с аудиторией. Подробнее — в карточках. Если вы эксперт и хотите стать частью клуба, напишите любой комментарий под постом — мы свяжемся с вами.

Друзья, до конференции остается все меньше времени, а у нас есть пара хороших обновлений🩷 Добавили конспекты выступлений в PDF В тарифах «Максимум пользы» и «Все решим» теперь будут доступны короткие структурированные конспекты с ключевыми мыслями, выводами и идеями спикеров. Это удобно, чтобы после конференции быстро вернуться к главному, не пересматривать выступления целиком и поделиться основными выводами с командой. Снизили порог в реферальной программе Теперь для бонуса нужно пригласить не 5, а 3 человек. 3 регистрации по вашей ссылке – и вы получаете переход на тариф «Максимум пользы» или возврат 4 500 ₽, если уже купили этот тариф. Ссылка для приглашений появится после покупки билета на сайте. 🩷 Онлайн-конференция «Кофейни здесь и сейчас: новый кризис, новые решения» пройдет 4 июня. Билеты – на нашем сайте.

Дарья Осминина — основатель и руководитель креативного агентства FIND MIND, 10+ лет в сфере маркетинга, брендинга и коммуникаций — примет участие в онлайн-конференции Stream Coffee 4 июня. Дарья выступит на круглом столе «Стратегия и тактика успешного маркетинга для кофейни в 2026» вместе с Натальей Чувиковской — соучредителем Lim coffee & cycling, руководителем бренда Zotman Pizza. Будем обсуждать, как кофейням выстраивать маркетинг в 2026 году: что действительно помогает привлекать и удерживать гостей, как не тратить ресурсы впустую и какие решения можно адаптировать под свой формат. 📍 4 июня 📍 онлайн, 10:00–19:00 📍 Билеты и программа