СМТ — Научный подход | Борис Цацулин

Про горчицу и горчичное масло Несколько недель назад мы тут обсуждали, у кого какие масла на кухне. И одно из главных напоминаний, которое я вынес для себя - горчичное сильно недооценено, надо бы добавить на полку к льняному и оливковому. В нем и омеги-3 немного есть, и цена адекватная, и вероятность нарваться на подделку почти нулевая.

Английские слова о здоровье, аналогов которых вы не найдете в русском языке. Источник: @tolkosprosit

🥬 В новом мешке пользы несем вам капусту — свежую и квашеную. В карточках рассказываем о ее полезных свойствах. Но хорошего понемножку — о побочных эффектах чрезмерного употребления капусты тоже не забыли уточнить 🫣 Источник: @tolkosprosit

Как научиться подтягиваться больше: метод «смазка нервного станка» Как научиться подтягиваться больше? https://cmtscience.ru/article/kak-nauchitsya-podtyagivatsya-bolshe-metod-smazka-nervnogo-stanka

🧴 Вазелин в косметике — а что, так бывает? Еще как! Он может оказаться очень даже полезным компонентом для здоровья нашей кожи. Источник: @tolkosprosit

👿 Хотите самый вредный в мире рецепт? Записывайте! 📌Рецепт создания окислительного стресса: берем ультрапереработанную еду (например, фастфуд), добавляем к ней отсутствие физической активности, щепотку некоторых химических веществ, щедро сдабриваем постоянным стрессом и проблемами с экологией. Готово! Принимаем каждый день, чтобы быстро заболеть или состариться 😳 — «Купрум», ты с ума сошел?! — Я пошутить хотел… Ну а если серьезно, то этому рецепту следовать не надо. 👌 Коротко рассказываем, как справиться с окислительным стрессом Источник: @tolkosprosit

Если хотите похудеть без голодания, подсчёта калорий и прочих ограничений, подписывайтесь на этого чувака — только на его бесплатных роликах можно пересмотреть свой образ жизни, изменить пищевые привычки и худеть в кайф и без откатов. Подписаться 👉 @HealthCoachIgor

‍🧠 Свежее про оливковое масло В журнале Microbiome опубликованы (https://link.springer.com/article/10.1186/s40168-025-02306-4) результаты 2-летнего наблюдения за 656 участниками (55–75 лет) с метаболическим синдромом. Ученые выяснили, как разные виды оливкового масла влияют на когнитивные способности и микробиом кишечника. Выводы: ✅ У людей, употреблявших оливковое масло Virgin/Extra Virgin, за 2 года улучшились показатели внимания и общей когнитивной функции. Каждые дополнительные 10 граммов такого масла в день были связаны с заметным прогрессом в тестах на исполнительные функции и память. ☝ ❌ Рафинированное оливковое масло (без надписи "Virgin", или с надписью "Pomace") — обратный эффект. Высокое потребление обычного (рафинированного) оливкового масла, напротив, коррелировало с ухудшением когнитивных показателей, включая речь и общую умственную работоспособность. 🦠 При чем тут кишечник и вообще журнал Microbiome? В исследовании пишут про связь между маслом, бактериями и мозгом: Virgin-масло повышает микробное разнообразие кишечника. Ученые обнаружили, что эффект масла частично реализуется через бактерии рода Adlercreutzia. Чем меньше их было в ответ на потребление качественного масла, тем лучше становились когнитивные функции участников. Напротив, рафинированное масло снижало разнообразие микробиома.

Количество приемов пищи и энергетический баланс (Лайл Макдональд) Одним из самых давних утверждений в фитнесе является, наверное, то, что высокая частота приёмов пищи способствует сжиганию жира, предотвращает потерю мышечной массы или имеет другие положительные эффекты по сравнению с низкой частотой приемов пищи. Правда или миф? https://cmtscience.ru/article/kolichestvo-priemov-pishchi-i-energeticheskii-balans-lail-makdonald

‍🤷‍♂ ДНК анализ 100 коммерческих образцов травяных чаев / настоев: только 32% полностью соответствовали составу Соответственно, 68% образцов оказались фальсификатом. Они содержали либо вообще не те растения, что на этикетке, либо «секретные» добавки. Анализ проводили с помощью передового метода — «метабаркодинга ДНК» (детали метода не знаю, но звучит авторитетно). 🚫 «Черный список» и примеры подмен: Исследование выделило конкретные популярные позиции, где обман встречается чаще всего: 1. Жасмин (Jasminum grandiflorum): 100% фальсификация у всех проверенных поставщиков. Вместо жасмина внутри часто находили более дешевые виды или просто «разбавляли» его обычным чайным кустом (Camellia sinensis). 2. Чайный куст как филлер: Дешевые листья Camellia sinensis массово подмешивают в дорогие травяные сборы для увеличения объема. 3. Женьшень: В образцах, заявленных как женьшень, часто обнаруживали полное отсутствие ДНК этого растения. Вместо него находили обычный рис (Oryza sativa), который, вероятно, использовался как дешевый наполнитель, или другие виды трав. 4. Валериана: В нескольких образцах была обнаружена полынь (Artemisia), которая не была заявлена в составе. 5. Зверобой: Исследование выявило присутствие березы (Betula) и различных видов злаковых, которые не должны находиться в чистом травяном настое. 6. Эхинацея: В некоторых продуктах ДНК эхинацеи отсутствовала вовсе, зато была найдена ДНК подсолнечника (Helianthus annuus) — более дешевого родственника по семейству астровых. 7. Многокомпонентные сборы (Polyherbals). В сборах, где заявлено 3–5 трав, метабаркодинг находил до 15–20 различных видов растений. Большинство из них — сорняки или дешевые сельскохозяйственные культуры (пшеница, соя), попавшие туда случайно или для веса. 8. В некоторых образцах нашли ДНК кирказона (Aristolochia) — это растение содержит мощные нефротоксины и канцерогены. Его употребление опасно для почек и жизни. 👉 Важная деталь: исследование и образцы - португальские. Какая картина у нас - можно догадываться, полагаясь на уровень собственного оптимизма (ведь стакан на треть полон - судя по исследованию).

Я: Все, хватит! С понедельника пойду в спортзал! Мозг: Да, канешна! ❓ Почему мозг не любит новое и сопротивляется переменам? Источник: @tolkosprosit

Идея того, что именно углеводы: сахар, мучное, "быстрые", "простые" и так далее и способствуют набору веса настолько привычна, что мы даже не сомневаемся в этом. Хотя к реальным научным данным и рекомендациям по питанию это не имеет никакого отношения! Серьёзно, всё это: что сахар вызывает "выброс инсулина", что инсулин - это "гормон жира", что вы стареете от углеводов, что убрав углеводы вы моментально переёдете в какой-то ультраздоровый режим и станете сверхчеловеком - псевдонаучная ГА-ЛИ-МАТЬ-Я! В видео на Boosty я разбираю все исследования по теме от А до Я: boosty.to/cmtscience/posts/7bdedea5-e15a-4538-acc3-54db1978ae4e?share=post_link Если что, первые 10 дней доступа абсолютно бесплатны, и вы сможете оценить те видео, что сейчас находятся в закрытом доступе и их полезность.

Белое мясо повышает уровень холестерина так же, как и красное Исследование проводилось учеными из Детской больницы Оклендского научно-исследовательского института (CHORI), входящего в состав Калифорнийского университета в Сан-Франциско. Это исследование является первым, в котором всесторонне сравнили влияние красного и белого мяса на уровень холестерина. Подробнее в нашем ДЗЕНЕ! https://dzen.ru/a/aZ5N_3vuQ0wn3tcD

Если хотите похудеть без голодания, подсчёта калорий и прочих ограничений, подписывайтесь на этого чувака — только на его бесплатных роликах можно пересмотреть свой образ жизни, изменить пищевые привычки и худеть в кайф и без откатов. Подписаться 👉 @HealthCoachIgor

Как на самом деле работает Оземпик? Почему Оземпик и другие препараты группы ГПП-1 помогают похудеть? Разбор биохимии и исследований работы препарата. https://cmtscience.ru/article/kak-na-samom-dele-rabotaet-ozempik

🧪🍫Подсластитель Smart Sweet от CMTech 🔎Подсластитель (сахарозаменитель) – лучший способ сокращения калорийности рациона за счёт снижения потребления пищевого сахара. ✅️Подсластители не имеют калорийности и не усваиваются организмом. ✅️Сочетание трёх компонентов позволяет получать коэффициент сладости 10:1 по сравнению с сахаром. ♻️Сукралоза – интенсивный подсластитель, получаемый из натурального сахара (сахарозы), но в 600 раз более сладкий. ✅️Эритрит или «дынный сахар» – объёмный натуральный подсластитель, на 30% менее сладкий чем сахар, получаемый при ферментной обработке глюкозы и имеющий калорийность всего 0,2 ккал/г и нулевой гликемический индекс. 🧬Инулин – натуральный пребиотик: пищевое волокно (клетчатка), которое не усваивается организмом человека, но является пищей для развития кишечной микрофлоры. Не содержит калорий и вместе с эритритом является «носителем» для сукралозы. 📊Все эти компоненты объединяют в себе 3 важных качества. ⚗️Термостабильность – не выделяют никаких токсичных компонентов и не разрушаются под воздействием высоких температур. Подсластитель можно без опаски для здоровья и вкуса класть в горячий чай или использовать в кулинарии. 🛡Безопасность – все компоненты разрешённые и безопасны для здоровья согласно данным исследований и неоднократным регулярным независимым проверкам по всему миру. 😛Вкус – два используемых подсластителя получаются непосредственно из сахарозы и глюкозы и имеют максимально возможно близкий к сахару вкусовой профиль по сравнению со всеми остальными видами сахарозаменителей, а инулин выступает также в качестве загустителя, добавляя свойственный сахару элемент «густоты». 🤝💵Приобрести Smart Sweet от СMTech со скидкой 23% по промокоду BRUTAL можно тут: https://cmtscience.ru/product/smart-sweet #cmtech #cmt #smartsweet #сахар #sugar #подсластитель #сахарозаменитель #сукралоза #инулин #эритритол

Почему Оземпик и другие препараты группы ГПП-1 помогают похудеть? Разбор биохимии и исследований работы препарата.