Копчёный Дрэм

Наша рубрика «великие имена мира виски». Сегодня рассказ про негоцианта Blackadder и его основателя, Робина Тучека.

Дорогие друзья! Мы рады анонсировать третью осеннюю встречу. Она состоится 22 ноября на площадке MaestroBBQ. Будем готовить на смокере и грилях всю классику барбекю: утиную грудку, стейки, куриные крылышки, рваную свинину. А начнём, уже по доброй традиции, с фирменного брискета от Ивана. Будем дегустировать и обсуждать 6-7 бутылок небанального виски. И, конечно, будем много разговаривать о виски. Будем курить сигары. Для этого у нас теперь есть крытая веранда. Вечер гедонизма начинается в 14:00 и продолжается до конца дня. Виски, мясо, сигары без ограничений — всё включено. Количество мест сильно ограничено. Мы хотим сохранить теплую атмосферу, где каждый член клуба вовлечен в беседу и процесс. Взнос за вечер 20000, запись у @jooepesci

Давненько не было рубрики «нескучно о винокурне». Сегодня у нас винокурня «Гленливет». THE Glenlivet.

Открываем новую рубрику «Великие имена», где будем рассказывать про людей и компании, которые повлияли на развитие индустрии виски. В первом выпуске — негоциант Джон Глейзер и его компания «Compass Box»

Что общего у виски и автомобильной марки Land Rover? А знаете ли вы, что бренд «Land Rover» родился на острове Айла. И что у автомобилей этой британской марки есть тесная связь с одной из винокурен на острове.

Помните, что такое встречи Копченого Дрэма? Описание тут: https://t.me/w_bbq/121 Напоминаем вам, что ближайшая встреча состоится 17 октября в субботу! сигары , мясо , и приятные беседы в уютной атмосфере с 14:00 и до полуночи. Взнос 20000р, всё включено. Места еще есть. Запись у @jooepesci

Колесо вкусов виски Наверняка вы выдели такую картинку как flavor wheel. Сейчас их не рисует только ленивый. А вот кто и для чего это изобрел, мы расскажем в сегодняшнем историческом экскурсе.

Виски создан для того, чтобы его пить. Но некоторым бутылкам суждено лишь красиво стоять на полке. Долго ждал этот релиз. Более ценным для меня наверное был бы только виски, посвященный Дэвиду Боуи или Фредди Меркьюри.

Английский виски получил отдельную категорию Это снова рассказ про историю, но которая творится у нас на глазах. В сентябре 2026 года английский виски получил статус «определенного по происхождению» (Geographical Indication, GI). И это вызвало бурю негодования у традиционалистов из Шотландии. Почему — расскажем об этом в ролике.

Дорогие друзья! По горячим следам прошедшей в эти выходные встречи клуба «Копчёный Дрэм» анонсируем вторую осеннюю встречу. Она состоится 17 октября на площадке MaestroBBQ. Будем готовить на смокере и грилях всю классику барбекю: утиную грудку, стейки, куриные крылышки, рваную свинину. А начнём мы с фирменного брискета от Ивана. Будем дегустировать и обсуждать 6-7 бутылок небанального виски. И, конечно, будем много разговаривать о виски. Будем курить сигары. Погода ещё позволяет затянуться доброй сигаркой на веранде. Вечер гедонизма начинается в 14:00 и продолжается до конца дня. Виски, мясо, сигары без ограничений — всё включено. Количество мест сильно ограничено. Мы хотим сохранить теплую атмосферу, где каждый член клуба вовлечен в беседу и процесс. Взнос за вечер 20000, запись у @jooepesci

Зачем нужна пагода на крышах винокурен? Крыша в восточном стиле — это так называемый «вентилятор Дойга». О том, для чего он нужен и почему имеет такую необычную форму — в сегодняшнем историческом экскурсе.

До начала мероприятия осталось пол часа ! Сегодняшний сет для наших гостей

Whisky или whiskey? Мы знаем, что шотландцы называют свой скотч «whisky», а ирландцы — «whiskey». А ещё американцы тоже пишут на своей продукции «whiskey». Впрочем, не все. А вплоть до середины 20-го века все писали кто как хочет. Откуда и почему в виски появилась буква «Е» — в нашем сегодняшнем эсторическом экскурсе.

Осталось 6 дней до встречи членов клуба копченый дрэм ! Запись у @jooepesci

Винокурня Bowmore. Сегодня в рубрике «нескучно о винокурне» — одно из старейших производств в Шотландии и самая первая винокурня на острове Айла.

Отлично посидели и поговорили с Николаем и Русланом. Про негоциантов, разумеется. В этот раз — про Douglas Laing. Скоро на ваших экранах.

Что такое «бочка STR». В сегодняшнем историческом экскурсе — о том, как и для чего Джим Свон изобрел свой способ подготовки бочек для виски.

Для тех кто пропустил анонс. Ближайшая встреча "Копчёного Дрэма" состоится 19 сентября. Осталась буквально пара мест. Запись у @jooepesci

Рубрика «нескучно о винокурне». Сегодня у нас винокурня Glenmorangie.

Когда весь мир переключился на сингл молты? Мы знаем, что в прошлом веке индустрия виски на 99% состояла из купажей. А сейчас же — царство солодового виски. Почему мир виски поменялся и когда это случилось? Об этом — в сегодняшнем длинном, но интересном (надеюсь) историческом экскурсе.