Барный кампус «Политех»: Винная кафедра и Кабинет географии.

ЗДОРОВЬЕ И МАНА КОНЧИЛИСЬ? телепортируйся восстанавливаться после тяжелой пятницы в \warp_политех, покажем тебе фирменный чит-код, который позволит выпить прямо из HUD'а Коктейль DIABLO II

Шар с маной - апельсин, лайм, лаванда Шар с здоровьем - ром, клубника, мята

📍 Ленина, 48 (вход с ул. Мамина-Сибиряка) брони на винкаф не принимаются. вход в бар за шкафом в порядке живой очереди. бронируйте места здесь или по номеру телефона: +7 (982) 691-11-01

ГАСТРОПАНК ИЛИ НЕТ? йо, сегодня расскажем про креветки фри! это одна из самых понятных и здоровых позиций нашего меню, из-за чего, по крайней мере, для нас, она - самая противоречивая. С одной стороны, это супер базовая база: все знают, как сочетать креветки, с чем их сочетать и всё такое. Мы в целом много их едим и сочетания с ними известны уже миллиарды и миллиарды лет на миллиардах и миллиардах планет. С другой стороны, дьявол кроется в пейринге и нео-подходе: креветки не просто жарятся, а панируются, и этот флёр стрит-фуда делает блюдо интереснее: во-первых, это мультитекстурный кайф, ведь благодаря панировке креветка внутри остаётся супер нежной, а снаружи - хрустящей; во-вторых - яркий умами + реакция майара (тут просто сразу всё, что любит ваш язык и мозг. а если добавить сладкого чили?) С чем сочитать?

Если пьёте вино, то берите любое базовое игристое. Сухость и пузырьки сами сделают свое дело, освежая ваши вкусовые рецепторы от жирности и плотности панировки после каждого укуса. Если же вы адепт вина хлебного (пива), то возьмите гозе, чтобы соль в пиве продвинула умами креветок в абсолют, или же возьмите нашу пшеничку, чтобы апельсиновая цедра, скрытая в ароматике, дополнила вкус морепродукта. Если вдруг вы коктейльный энтузиаст, то смело хватайте "Танчики" или "НИД ФОР СПИД" из "Политеха": кислотный гимлет с зеленью (кинзой, к примеру) или сауэр на текиле с кактусом поженились с морепродуктами ещё до того, как мы их придумали.

так всё-таки, панк или не панк? Мы лишь скажем, что панк - это состояние души, и именно за вами найти самый нетривиальный пейринг.

З.Ы. Совет от Дани: добавь креветки прямо в свой смеш-бургер и твой язык будет изнасилован реакцией майара и умами. Тебе понравится.

КАРТОШКА + КОПЧЁНОСТЬ йо! Один из самых популярных вариантов перегруженной картошки, который у нас берут - Перегруз с брискетом. Немного расскажем чё это и почему работает:

* говядина запекается и коптится на протяжении нескольких часов, все волокна размякают, коллаген разжижается и мы получаем нежнейшую жирненькую говядину с ароматом дымка * двойная реакция майара - запеченная корочка мяса и хрустящая корочка картошки насилуют ваш язык. а он не дергается лишний раз и получает удовольствие. * благодаря радзнице текстур и вкусов в каждой вилке, твой мозг не устанет и ему будет вкусно от начала и до последнего кусочка.

ну и не забывайте: это лишь одна из 7 картошек! stay tuned, ёпта такой вот мясной старт уик-енда.

ПЯТНИЦА-ОБЖИРАТНИЦА коллеги, всех с пятницей! прежде чем вы начнёте изнутри разрывать все бары Екатеринбурга, отметим:

• не забывайте выпить янтарной кислоты и сорбент перед хорошим вечером • пейте много воды • плотно кушайте до, во время и после распития спиртных напитков

А где плотно покушать? Разумеется, в обители гастро-концепции Полного Пуза (ПП - это важно) - в Политехе.

• Перегруженный картофель фри • Смеш-бургер • Хот-дог • Копчёные свиные рёбра

📍 Ленина, 48 (вход с ул. Мамина-Сибиряка) брони на винкаф не принимаются. вход в бар за шкафом в порядке живой очереди. бронируйте места здесь или по номеру телефона: +7 (982) 691-11-01

РЕТРО, НУЛЕВЫЕ И СОВРЕМЕННОСТЬ. ЧАСТЬ II йо! продолжаем нашу ретроспективу видеоигр через коктейли. сегодня на очереди:

• СУПЕРМАРИО - почему нет коктейля, где ты типа грибок и ты прыгаешь в кровавую мэри? мы сделали, кароче. грибную кровавую мэри. с трюфельным маслом ещё. • НИД ФОР СПИД: МОСТ ВАНТЕД - надеемся, что этот коктейль не поместит вас в самый низ чёрного списка. поэтому не борщи. быстрый коктейль со вкусом и запахом жжёных покрышек и острых ощущений не прощает ошибок. • ДЖОННИ СИЛЬВЕРХЕНД - хочешь стать легендой ночного города? ну, миксани текилу с пивом.

📍 Ленина, 48 (вход с ул. Мамина-Сибиряка) брони день-в-день не принимаем. забронировать стол можно только в основном зале Политеха. бронируйте места здесь или по номеру телефона: +7 (982) 691-11-01

НАУКА + РЭП йо! напоминаем,что 19/06 в городе пройдёт главная музыкальная ночь в году - Ночь Музыки. Мы не могли позволить себе оставить вас без андеграунд рэпа (ну типа подземного, поняли,да?), поэтому у нас будет МУЛЬТИЖАНР мероприятие от студии звукозаписи РУБАС, где на одной сцене встретятся такие исполнители как:

• Grek Andres • Анна Зверева • Короновский • VIEGO • Bayriron Kreek

пиво пьем, пьем, пьем и коктейли продаём! кто продаёт? мы продаём. Наливаем, продаём. 📍 Ленина, 48 (вход с ул. Мамина-Сибиряка) брони на винкаф не принимаются. вход в бар за шкафом в порядке живой очереди. бронируйте места здесь или по номеру телефона: +7 (982) 691-11-01

Выбери жизнь.

Выбери карьеру. Выбери работать 5/2. Выбери ходить в бары в пятницу и субботу. Выбери иногда заходить в будни, когда сильно тяжело. Выбери не выбирать. Выбери внутреннего ребенка. Выбери бутерброд. Выбери бутерброд одним из первых и получи его бесплатно.

Выбери себя. Выбери УГПБ. Выбери барный кампус "Политех". Выбери бутерброд. 22/06 20:00 первые сто бутеров - бесплатно.

йо! мы ударились уже не в панк, а в детский сад. взяли все ваши любимые бутерброды и готовимся делать их 22 июня

йо! сегодня ЛЮБОЕ пиво под СТМ «Политеха» в сочетании с хот-догом всего 700р! а для ребят из общепита ещё и: • настойки по 150 • гимлет и джин-тоник по 350

УРАЛЬСКИЙ СТРИТФУД: СПЛАВ КУЛЬТУР И ТЕХНИК. йо! Как мы все с вами знаем, уральский подход к приготовлению пищи - это сплав методик и культур, ведь урал находится на самой настойщей границы Азии и Европы. В общем-то, мы и решили удариться в лоб и начать объединять. Южную Азию, Америку и Европу разом. Так у нас и родилась то ли шаурма, то ли дёнер, то ли бургер. И им прям обожраться можно. ОБЖИРОТИ

Блюдо формата дёнера, но в лепёшке роти, с начинкой на выбор (томлёная говядина, рваная свинина или смеш-котлета), овощами и соусом.

Почему это вкусно?

контраст текстур:

хрустящая лепешка роти, свежий хруст огурчика и тянущиеся соус и мясо предотвратят усталость вашего языка от одинаковых консистенций

мясные триггеры:

смеш-котлета дает мощный аромат зажаренной корочки (реакция Майяра), рваная свинина обволакивает тающим коллагеном, а говядина насыщает глубоким вкусом умами.

закрытый форм-фактор:

плотная скрутка роти удерживает все соки и ароматы внутри, заставляя луковый соус равномерно связывать ингредиенты и выдавать идеальный сплав вкусов строго в каждом укусе.

Заходите пробовать новинку куда? Правильно: @NSBbar @polytech_bar З.Ы. Его, кстати, тоже удобно взять с собой! Думайте.

🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩 йо! Мы тут поняли, что частенько пишем вам, что смотрим в географии, и решили поделиться с вами календарём просмотров. Четвёртая неделя июня в КАБИНЕТЕ ГЕОГРАФИИ будет смотреться следующим образом:

16 июня, вторник, 19:00 — спортивный вторник: запись Гран-при Испании F1, хайлайты недели и превью ЧМ-2026. 17 июня, среда, 20:00 — Уэс Андерсон: «Бесподобный мистер Фокс». 18 июня, четверг, 20:00 — время ностальгии: «Геркулес». 19 июня, пятница, 22:00 — день ужасов: «Астрал». 20 июня, суббота, 21:00 — комедии 2000-х: «Очень страшное кино». 21 июня, воскресенье, 19:00 — воскресный мультвечер: «Симпсоны», подборка серий.

📍 Ленина, 48 (вход с ул. Мамина-Сибиряка) брони на винкаф не принимаются. вход в бар за шкафом в порядке живой очереди. бронируйте места здесь или по номеру телефона: +7 (982) 691-11-01

ЗА ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЙ ВХОД В НАШУ НАУЧНУЮ ИГРУ - ПОДАРКИ! йо! Каждую неделю в рамках работы Уральского Гастро-Панк бистро в коридоре "Политеха", мы будем менять тоник, чтобы вы могли открывать новые сочетания просто постоянно Тоник недели на НОВУЮ летнюю неделю - с КЛУБНИКОЙ И БАЗИЛИКОМ! Бегом смешивать его с настойкой или эспрессо-шотом из Para Coffee!

Пахмелдырда? Башка ботум расколымда? Сушняк кошке в рот накакалым? Сердце тыдым тыдым тыдым. Что с утра помогонда? Представляндыр иновациндын средстволар от похмелды. Что может спасти лучше, чем субботняя кровавая Мэри? Только 1000 и 1 вариация Мэри, которая есть у нас в баре. Что сегодня можно придумать? Приходи уточнять на баре. Сразу отметим - брони день-в-день мы больше не принимаем, посадка в порядке живой очереди. 📍 Ленина, 48 (вход с ул. Мамина-Сибиряка) брони на винкаф не принимаются. вход в бар за шкафом в порядке живой очереди. бронируйте места здесь или по номеру телефона: +7 (982) 691-11-01

ПЯТНИЦА НАСТУПИЛА, Ё-МОЕ коллеги, всем отдыхательный "йо"! сеты пробирок разлиты, пиво в холодильнике, а коктейли уже в станции. Бармены нервно курят перед пятничным сервисом, но ждут каждого из вас в УГПБ, Кабинете Географии, Винкафе и Политехе. Сразу отметим - брони день-в-день мы больше не принимаем, посадка в порядке живой очереди. 📍 Ленина, 48 (вход с ул. Мамина-Сибиряка) брони на винкаф не принимаются. вход в бар за шкафом в порядке живой очереди. бронируйте места здесь или по номеру телефона: +7 (982) 691-11-01

йо, гастроэнтузиасты! мы тут резко осознали, что нам в Не совсем Секретный Бар и\или в "Политех" нужна фея, которая будет готовить самую вкусную картошку фри, бургеры, хотдоги и прочую каллорийную дрянь! если ты в поиске работы, и твой глаз намечен на место, где ты сможешь не просто готовить, но и развиваться, то тебе нужно к нам. куда писать? пиши нашему управляющему - Дюше Твердову. Он расскажет все подробности.

ИЗ САРАНСКА - НЕ ТОЛЬКО БАРМЕНЫ, НО И БУХЛО Примерно 125 лет назад один маленький Саранский Ликёро-водочный завод начал свою деятельность, и с тех пор стал производителем одного из самых часто встречающихся на полках джинов:

Ginster – это представитель современных классических джинов, соответствующий самым строгим стандартам категории London Dry. Если Ginster – это классика, то Brass Monkey – чистая инновация, которая создаётся методом вакуумной холодной дистилляции при низких температурах – технология позволяет запечатывать эфирные масла в кристальности и многослойности вкуса.

В общем-то, гостевая смена ребят из бара "Раз на раз не приходится" - проходит благодаря поддержке наших друзей-производетелей всего на свете! Спасибо вам, что двигаете индустрию! А мы напоминаем: 12/06 в 20:00, (ЭТО СЕГОДНЯ) ул. Ленина, 48 (Вход со стороны Мамина-Сибиряка)

йо! маленькое напоминание! сегодня фирменный хеллес по 350! а для ребят из общепита ещё и: • настойки по 150 • гимлет и джин-тоник по 350

ВСТРЕЧАЕМ ЛЕТО, ПЬЁМ АПЕРОЛИ ПО 300 И БЕСКОНЕЧНО ПОГЛОЩАЕМ БУРГЕРЫ йо! мы наконец-то сделали прикольный свет в нашем маленьком уральском гастро-панк бистро, и в эту пятницу, 12/06, к 20:00 ждём вас поколбасится под самые летние треки последних двух десятилетий. На всю пятницу и на 4 зала барного кампуса у нас всего 50 смешей, так что успевайте! В программе, как и всегда, наш управляющий, а.к.а. самый плохой диджей на свете - DJ Dюшнила. А тоник недели, который можно смешать в формате спритца или коллинза - тоник со вкусом яблока и бузины. Ленина, 48( Вход со стороны Мамина-Сибиряка) брони на винкаф не принимаются. вход в бар за шкафом в порядке живой очереди. бронируйте места здесь или по номеру телефона: +7 (982) 691-11-01

АФИША НА ИЮНЬ йо! собрали все активности в одну большую и сложную картинку: тут вам и игры, и трансляции, и тусовки, и гесты, и лекции. 📍 Ленина, 48 (вход с ул. Мамина-Сибиряка) брони на винкаф не принимаются. вход в бар за шкафом в порядке живой очереди. бронируйте места здесь или по номеру телефона: +7 (982) 691-11-01