Лайфхаки кондитеров

🔥 Видеоурок и техкарта торта «Маракуйя-малина-шоколад» БЕСПЛАТНО! Сочетание шоколада, малины и маракуйи давно стало классикой среди современных тортов! Это то, что нравится практически всем! ❤️ Шеф-кондитер Ольга Шмукста покажет, как приготовить этот роскошный торт на практическом мастер-классе! Вы узнаете, как сделать: 🍫 влажный шоколадный бисквит, где сочетаются технологии классического и кексового бисквита 🍓 муссы малиновый и маракуйя без шоколада, очень легкие и базовые фруктовые ❤️ ягодная малиновая начинка на двух загустителях (самый простой способ для новичков) 🍰 сливочный крем на двух сырах — самый любимый крем Ольги для торта! 🎂 специальная пропитка для шоколадных тортов 🥰 выравнивание и декор торта Во время мастер-класса Ольга будет подробно объяснять все этапы приготовления! Вы узнаете, как работать с ингредиентами, как выравнивать торт, зачем нужны загустители, как добиться правильной текстуры бисквита, муссов и кремов и как избежать распространенных ошибок новичков 🔥 После эфира вы сможете приготовить его для своих близких или добавить в свой ассортимент и предложить клиентам на заказ! 💸 Регистрируйтесь по ссылке ниже и приходите на мастер-класс 👇🏻 https://olgalovecake.ru/fruit_chocolate_cake?utm_source=posev&utm_medium=organic&utm_campaign=fshtort&utm_content=reklama1&utm_term=platnyj&erid=2Vtzqw3Rkvv Реклама, ИП Шмукста Ольга Михайловна, ИНН 560914589510

🔥 БЕСПЛАТНЫЙ практический мастер-класс от шефа-кондитера Ольги Шмукста Вы научитесь готовить яркий и потрясающе вкусный летний торт «Манго-Клубника»: 🌈 Классический ванильный бисквит 🌈 Лимонная пропитка 🌈 Воздушный крем Манго 🌈 Летняя клубничная начинка 🌈 Нежный сливочный крем А еще в эфире Ольга покажет, как просто и вкусно оформлять ваш десерт меньше, чем за 15 минут: 👉🏻 поделится своими лайфхаками, как быстро выравнивать торты 👉🏻 выложит стильный ягодный декор 🍓 Каждому участнику в конце вебинара тех. карта десерта «Манго-Клубника» в подарок 🎁 Этот торт может стать вашей первой ступенькой в кондитерском деле и поможет получить первых клиентов, если вы еще ни разу не пекли на заказ. Необычное сочетание тропического манго и сочной клубникой никого не оставит равнодушным 👌 Скорее регистрируйтесь по ссылке ниже и обязательно приходите ⤵️ https://olgalovecake.ru/mango?utm_source=soсset&utm_medium=reklama&utm_campaign=platnyj&utm_content=reklama2&clckid=b2a4a5a3&erid=2VtzqxMfjia Реклама, ИП Шмукста Ольга Михайловна, ИНН 56091458951

📢 Реклама в этом канале Аудитория в Telegram живее, чем кажется. Прежде чем принять решение о размещении — проверьте сами: индекс читаемости показывает динамику охватов по неделям в разных тематиках. Видно, где аудитория читает стабильно, а где активность просела. ФАС в 2026 году официально подтвердил: реклама в Telegram разрешена. Заказать рекламу в этом канале — через Telega.in, это займёт несколько минут. Форматы и цены — по ссылке.

Чем заменить пластиковый топпер для торта.

Прошла половина лета Выгореть ещё успеем. А пока лето — отправляемся загорать. И не просто так, а со скидкой 5000 рублей по промокоду NETSIL от Яндекс Путешествий. Забронировать #реклама travel.yandex.ru О рекламодателе

❌ Не покупай упаковку для торта, пока не узнаешь это правило Если торт катается по коробке во время перевозки и приезжает с «помятым» бочком — проблема чаще всего в неправильно подобранной подложке и коробке. Самые ходовые размеры: Торт 1–1,5 кг → 22×22×12 Торт 2 кг → 26×26×20 или 26×26×28 Торт 2,5–3 кг → 30×30×20 или 30×30×30 Главное правило: подложка должна плотно входить в коробку. Не меньше и не больше. Тогда торт не будет ездить внутри, а ты сбережёшь свои нервы 🤍

Ваш личный ассистент-кондитер в Telegram Забудьте о сложных формулах и калькуляторах на бумаге. Если клиент просит квадратный торт вместо круглого или диаметр побольше — наш бот сделает расчет мгновенно. Что вы сможете сделать в боте: ✅ Пересчитать ингредиенты с одного диаметра на другой. ✅ Адаптировать рецепт под квадратные или прямоугольные формы. ✅ Рассчитать точный вес готового изделия на нужное количество гостей. ✅ Узнать коэффициент пересчета за пару кликов. Больше не нужно гадать, хватит ли крема, или переживать из-за излишков бисквита. Весь расчетный центр теперь прямо в вашем Telegram. Попробуйте инструмент в деле по ссылке ниже: Узнать больше #реклама 16+ О рекламодателе

Полезный лайфхак, как быстро подготовить объемный декор из вафельной бумаги.

ДАРЮ 6 рецептов популярных десертов 🔥 Хотите научиться печь вкусные торты и десерты, а после зарабатывать на этом? У шеф-кондитера Ольги Шмукста для вас подарок – 6 подробных видеорецептов + тех.карт, по которым вы сможете приготовить для родных или даже на заказ 💸 🎁 Пирожное «Картошка» с начинкой «Киндер-кантри» 🎁 Бисквитный торт с малиновым конфи «Малиновая девочка» 🎁 Воздушное суфле в виде конфет «Птичье молоко» 🎁 Муссовый торт «Три шоколада» 🎁 Меренговый рулет с клубничной начинкой 🎁 Карамельные капкейки с кремовыми шапочками Получить эти 👆🏻 ТОПовые видеоуроки легко — регистрируйтесь на бесплатный вебинар для начинающих кондитеров и нажимайте специальную кнопку в конце 😉 Также Ольга на вебинаре расскажет: 🍰 как выйти на стабильный доход от 50 тыс рублей в месяц на десертах, 🍰 как рассчитать себестоимость десертов и не остаться в «минусе», 🍰 как не потратить все деньги на инструменты на старте. И это все АБСОЛЮТНО БЕСПЛАТНО 😱 Прямо сейчас переходите по ссылке ниже, регистрируйтесь на вебинар и забирайте все ПОДАРКИ ⤵️ https://olgalovecake.ru/10shagov?utm_source=tgp&utm_medium=organic&utm_campaign=autoweb_new&utm_content=tgp27&utm_term=platnyj&erid=2VtzquzwAr5 Реклама, ИП Шмукста Ольга Михайловна, ИНН 560914589510

Съедобный клейстер из остатков вафельной бумаги. Достаточно залить обрезки небольшим количеством кипячёной воды и дать им размокнуть. Получится масса, которая отлично подходит для приклеивания декора из вафельной бумаги. 💡 Консистенцию легко регулировать количеством воды: если нужен более густой клейстер — добавьте меньше воды, если более жидкий — немного больше. Теперь даже обрезки идут в дело, а работать с вафельным декором становится гораздо удобнее.

Подписка Яндекс Плюс: до 360 дней бесплатно Фильмы, музыка, книги, кешбэк и другие преимущества Плюса для тебя и 3-х близких ✨ Попробовать #реклама 18+ plus.yandex.ru О рекламодателе

Как легко и быстро сделать аккуратную «колбаску» из мастики 👌

ЛАЙФХАКИ ПО НАДПИСЯМ НА ТОРТЕ🍰 Соблюдайте эти простые правила и вы увидите результат.

Советы, как сделать печать на сахарной бумаге более эффектной на торте 🫶

Как рассчитать размер фигурок на торт👌

Сухой пищевой краситель 👌

Хотите идеальные синие оттенки для крема? Ловите супербыстрый гайд! 💙 Берём за основу небесно‑голубой краситель «Арт Колор» — сразу получается нежный, воздушный оттенок. Добавляем капельку сиреневого и чуть‑чуть чёрного —и получаем стильный пыльно‑голубой! Хочется яркости? К небесно‑голубому — немного насыщенного синего. А для глубины — капельку чёрного к яркому синему: выходит благородный тёмный оттенок. 🖤

🎁🎁🎁 Забирайте бесплатный сборник 15 рецептов для начинающих кондитеров! + видеоурок по торту "Молочная девочка": подробно для новичков Идеально для старта начинающих кондитеров! 🍰 Торт "Молочная девочка" (+ видеоурок) 🍰 Торт "Карамельный медовик" 🍰 Трайфлы "Фисташка-малина" 🍰 Конфеты "А-ля Рафаэлло", батончики "А-ля Сникерс" 🍰 Десерты "Тирамису", "Павлова", "Пахлава", безе на палочке 🍰 Булочки "Синнабон", творожные сырки 🍰 Шоколадное печенье, капкейки на желтках и другие рецепты! 👩‍🎓 От Школы кондитеров Ольги Шишовой. Обучаем с 2019 года. 100% рабочие и подробные рецепты для новичков! > 1700 тёплых отзывов учеников! 🔥 Забирайте бесплатные уроки ЗДЕСЬ!

Лайфхак с гвоздиком 👌

Добавьте в ганаш этот продукт для идеально гладкого покрытия Глюкозный сироп! Зачем? 1. Однородность. Сироп предотвращает кристаллизацию сахара в шоколаде и убирает зернистую структуру 2. Продление срока годности. Сироп снижает активность воды в продукте, тем самым продлевая хранение 3. Улучшает текстуру и блеск. Сироп делает массу более тягучей и пластичной, что особенно важно для ганаша, который будет использоваться как плотный крем для выравнивания тортов Сколько добавлять? Не более 10% от общего веса ганаша. Я рекомендую 1/15 часть. Если общий вес шоколада+сливок+масла 800гр, то глюкозного сиропа добавляем 60гр Когда добавлять? В сливки до нагревания.