Саша и Вино 2.0

​​😉 Не совсем вино, но около 😉 О вине писать - это по зову сердца, а обо разном интересном в мире вкусного - это голоса из розетки нашептывают. На этот раз голоса шепнули, что в Минске в Фальконе сегодня утром стартовала выставка BARECO. Там, конечно, больше на профессионалов барной индустрии прицепл- выставляются и бары в целом, бармены по отдельности, большие пивняки, известные в городе винники, кофейники, чайники... ну и так далее. Обещают выставить: ✔️ целую улицу безалкогольных напитков; ✔️ кофейную улицу; ✔️ целый квартал, посвященный алкогольным напиткам, который будет разделен на улицы по разным видам спиртов;) И даже (далее редакция цитирует то, что написано в ТГ выставки) команда Sound Gourmet! Эти ребята знают толк в качественном звуке и создании неповторимой атмосферы. 😉 Благодаря подборке от Sound Gourmet музыка на выставке будет ласкать ваши уши. Ну вот прям спорно. Мне не очень хочется ушных ласк, тем более, от незнакомых людей) А то мало ли... всякое бывает. 👍 А если серьезно, то на выставку стоит обратить внимание. Хотя бы просто потому, что у нас ничего подобного уже как-то давненько не проводилось. А подобные мероприятия дожны быть и должны жить, иначе развиваться наши кафе, рестораны и бары будут гораздо медленнее, чем могли бы. Ну, а если вы к барам и ресторанам не имеете никакого отношения, тоже сходить можно. Разного интересного можно будет попробовать и с многими интересными людьми, при наличии желания, раззнакомиться. 👍 Подписаться на канал Саша и Вино 2.0

​​🍷 Delas крут не только Эрмитажем 🍷 Что такое Delas знают немногие. А этот крутой бренд из Роны, меж тем, на рынке уже несколько лет, но глаза как-то обходили его вниманием, а руки тянулись к другим полкам. Бутылки, этикетки, цены - все нормально, но в другой раз. Однако, тянуть больше нельзя. Очень уж драгоценная жемчужинка скрывается на полочках Провайна, чтобы о ней и дальше молчать. 🍷 Винодельню Delas в Долине Роны основали в 1835 году. С тех пор винодельня несколько раз переходила из рук в руки, меняла владельцев и идейность. А в 2015 к дядьке-энологу добавили еще даму-энолога. Ну... потому что... дама-винодел в штате давно стала трендом, а современные проблемы, сами знаете, каких решений требуют. Тандем получился годный. Новое видение помогло понять, что люди не каждый день пьют вина за сотку. Было решено углубленно поработать и с теми винами, что продаются за приятные шекели. И удалось. 🇫🇷 Долина Роны славится своими Эрмитажем, Шатюнеф-дю-Папом и всякими там Кондрие. Все эти вина получаются на "Ура", но очень уж дороги, ненародны и совершенно ни на каждый день. А вот благодаря новому концепту, у Delas совершенно прекрасно получились не только Шатюнеф и Эрмитаж (ожидаемо), но и базовые: ✔️ Вионье. Сейчас на полках нет, но, если увидите где-то, хватайте без раздумий. Обычно стоит где-то в районе 30р ✔️ Сира за 31,57р ✔️ Красный Кот дю Рон за 39,80р 🚙 Красные истории гарантированно есть в Провайне. Поэтому, если решитесь на тест, езжайте за ними прямо туда. Но могут быть еще в магазине "Бульбашъ" на Шаранговича 48. 🍷 Вот эти три вина редакция очень рекомендует к вашим вечерам этого теплого, красивого и ставшего немного дождливым, Мая. 🐽 Кот дю Рон прямо требует себе в пару немного нежного ароматного шашлыка из свинятины. Пробуйте, будет отменно. Потом спасибо скажете. 🍖 Сира замечательно дополнит бараньи котлетки. Даже не знаю, может ли быть что-то интереснее в сочетании с бараниной. 🧀 А Вионье с серьезными 14 градусами (которые совсем не ощущаются), если где-то найдете, будет прекрасно и само по себе и с каким-нибудь ароматным выдержанным сыром, наколотым кусочками. 👍 Подписаться на канал Саша и Вино 2.0

​​⭐️ Знакомьтесь, Хуан Пабло 🇪🇸 Пару дней назад Минск с дружественным визитом посетил Пиетер Вэйли, коммерческий директор Bodegas Piqueras. Такие визиты пропускать грешновато и редакция уболтала Пиетера найти в своем плотном графике часик на небольшой, но продуктивный разговор. Очень уж хотелось мне побольше всяких интересностей о о том, как торгуют вином в Испании узнать из первых уст. Разговор был долгим, поэтому я буду публиковать его в несколько подходов. ⭐️ А сегодня рассказ о самом необычном обычном пареньке из Альмансы, который стал местной суперзвездой. Ага, именно, его руки рождают те самые вина Bodegas Piqueras, давно ставшие хитом в Семи Пятницах. 🇪🇸 Итак, давайте узнаем побольше о Хуане Пабло Кантосе Серрано. Хуан Пабло родился в Альмансе. Читай, максимальная испанская глубинка, все детство играл на виноградниках (потому что особо больше негде) и как-то незаметно проникся невероятной страстью к винограду и виноделию. Дальше была учеба на энолога и углубленное изучение биологии, после которых Хуана Пабло пригласили пройти "курс молодого бойца" при винодельне Vega Sicilia. 🇪🇸 Редакция уверена, что вы об этой испанской легенде слышали и имеете представляете, сколько стоят вина Vega Sicilia. А, значит, понимаете всю престижность этого приглашения. Если не слышали о Vega Sicilia, то просто посмотрите ссылочку на Wine Searcher, где можно ознакомиться с ценниками на Vega Sicilia "Unico", флагман винодельни. А дальше, гугл в помощь. Там и без меня много понаписали. 🏆 На том самом курсе Хуан Пабло стал лучшим студентом и был приглашен поработать на Vega Sicilia и не просто поработать, но и стать мастером изготовления второго вина винодельни - Vega Sicilia Tinto Valbuena 5. Кстати, вино тоже цены немалой. ⭐️ Тут-то и зажглась звезда молодого винодела. Ему дали полную свободу и разрешили творить. Творение, надо отметить, все остались очень довольны. Можно было бы остаться на Vega Sicilia, но молодого энолога влекла жажда знаний и открытий. Он отправился набраться опыта на очень приличной винодельне Bodegas Barahonda в Йекле, а потом списался с известными на весь мир новозеландцами из Villa Maria Estate, купил билет на самолет и упорхнул делать вино в Новую Зеландию. 📝 На всех винодельнях, где работал Хуан Пабло Кантос Серрано, ему предлагали остаться и обещали отличные деньги и респекты на максималках. 🇪🇸 Но не таков был паренек из Альмансы. Как только он решил, что его обучение закончилось и он прокачался в вине достаточно, было принято решение отправиться домой в Альмансу и поднять местное виноделие до невиданных вершин. Решил - сделал. И вот с 2017 года в Альмансе на Bodegas Piqueras на условиях полной автономности трудится суперзвезда. Причем, бок о бок виноделом с Хуаном Пабло Бонете, который тоже не прост. ⭐️ Вот таков паренек из Альмансы. Поучился, прокачался в стилистике, стал звездой, но вернулся домой, чтобы не просто стать лучшим, а сделать свой дом еще краше, а вина, рожденные на виноградниках детства еще краше. 🍷 Кстати, максимально приятная Wild Fermented Verdejo от Piqueras, вышедшая из-под руки Хуана Пабло Кантоса ждет вас на полках Пятниц по 28,99р. Согласитесь, когда знаешь, что твое делала суперзвезда, как-то веселее и светлее на душе становится. 👍 Подписаться на канал Саша и Вино 2.0

​​🍷 К'янцi па-беларуску 🍷 Калі вельмі любішь віно, паўсюль яго бачыш. Нават у назвах малых беларускіх мястэчак ды весах. 📌 Вось, напрыклад, была сабе веска Кянці і нікога не кранала. Але ж некалi, пару год таму, прыехала на яе падзівіцца рэдакцыя, зрабіла фотаздымак... А зараз знайшоў я фотаздымак у архiве ды намалявал на ім апостраф.... Глядзiце, адразу цікавей глядзець на гэту шылду стала. 🛒 Нават краму наведаць захацелася ды добрага К'янцi прыдбаць. Бо назва так і кліча. І нічога, што апостраф дамаляваны! Зараз я толькі так гэтую веску ўспрымаць смагу. Напэўна, гэта профдэфармацыя, а можа вялiкая любоў да вiна, без усялякiх там уплываў працы) 👉 Далучыцца да канала Алесь ды вiно 2.0

​​👍 Хорошие варианты в "Вино" 👀 Давайте вместе обратив внимание на скидочную полочку магазинов "Вино". Есть там парочка вин, которые очень даже достойны не только внимания, но и похода за ними. 🍷 Gavi DOCG от Dezzani - лучшее предложение на вина из DOCG Gavi, которое только было в РБ за всю историю редакционных наблюдений. Перед нами не самый сложный, но действительный представитель терруара региона Гави, что на границе между Пьемонте и регионом Лигурия (всего 40 км от моря), в небольшой провинции Алессандрия. Только виноград Кортезе, только ручной сбор. Вино старовато и может не выдавать всего того потенциала свежести и минеральности, который в него заложил производитель. И, тем не менее, для самообразования и знакомства со стилем - интересно из-за ценовой оказии. 💰 Цена на полке аховая - 24,90р, а было что-то около 60р. Ну и это самая низкая цена на Гави из всех тех, что я видел в РБ. 🍷 Pinot Grigio от Fetzer - а вот это прямо удивлялочка. Пино Гриджо, любимый в народе, из США. Только чистая радость от Пино Гриджо и никаких тебе бочек и прочих изворотов с виноделием. Принцип тут прост: если хочется передать вину саму суть того, что несет в себе виноград, просто не мешай и вмешивайся по минимуму. Так ребята из Fetzer и поступили. Получилось фруктово и освежающе, впрочем, именно так, как любят любители (а, скорее, любительницы) Пино Гриджо. Короче, перед нами девочковая радость из США за очень народные прайсы. Неплохое сочетание вышло. Да и под погоды зайдет на отлично) 💰 Ценник на полке - 19,90р, а было 40+р ❗️ Варианты есть ни в каждом "Вино". Поэтому проверяйте, а лучше звоните перед визитом. Так проще. 👉 Подписаться на канал Саша и вино 2.0 и не пропускать редкости за хорошие деньги.

​​🍷 AAA - UNGRAFTED или вино из дофиллоксерных лоз 🍷 А вот только посмотрите, какое чудо прибыло в РБ и уже стало на полочки Провайна - El Abuelo Selección. Тут такая крутота, что прямо ААА! Но обо всем по порядку. 🎓 Сперва историческая справка В начале 1860-х годов началась эпидемия филлоксеры - насекомого, которое в последующие годы уничтожило большую часть виноградников Европы. Филлоксера была завезена из Америк и поражала корни виноградных лоз, вследствие чего они начинали портиться, и вся виноградная лоза иссыхала на глазах. Поиск средства борьбы с филлоксерой занял около 20 лет. Применяли разные методы от выжигания виноградником химозой до призыва шаманов и прочих адептом самых уникальных культов. Но ничего не помогало. Лоза исчезала на корню. Группа учёных, возглавлявших комиссию по спасению винной отрасли, нашли решение борьбы с филлоксерой, не имеющее отношение к химии. Идея заключалась в том, чтобы попробовать прививать европейскую лозу на американские корни, имеющие иммунитет к этому насекомому. После многих лет поисков ученые нашли подходящие для европейских условий подвои в США. Так филлоксеру победили. Но виноградно-винный мир перевернулся с ног на голову. Многие лозы были утрачены, многие сорта изничтожены на корню. Но виноградарство и виноделие удалось спасти. С тех пор в Европе 99,99% процентов всех лоз - с американским корням, а многолетняя история и вкус были утрачены. Точнее, все переродилось и стало другим. 🍷 Оттого, эти самые 0,01% в разы интереснее. Эксклюзив, все дела! Найти вино, сделанное из лоз, которые UNGRAFTED - в переводе НЕПРИВИТЫЙ, даже в европейских бутиках сложно до боли, а у нас так и подавно. Да, образцы встречаются, но там сразу и ценник ухает ни народный ни разу. И вот в РБ приехало вино Selección из линейки El Abuelo, сделанной уже давно и только позитивно зарекомендовавшими себя ребятами из Пикерас. 🍇 15 месяцев выдержки в бочках, максимальная работа ручками - от сбора винограда и перекачки сусла без электрических насосов, до оклейки бутылок этикетками. Звучит диковато, но это принцип ребят из Пикерас. Если работать со 100% UNGRAFTED, то делать это максимально крафтово. В деле Гарнача Тинторера, Монастрель и Сира. И только те лозы, которые каким-то чудом сохранились без вмешательства в саму их суть в далекой Альмаснсе. Только лозы, подобные тем, которые дарили испанцам вино и 200, и 400 лет тому назад! 🍷 Вино получилось мощным, интригующим, многослойным и очень интересным. Редакакция такие расклады очень одобряет. И рекомендует El Abuelo Selección к пробе в обязательном порядке. 💰 А еще прайс немаловажен. В Провайне за бутылочку El Abuelo Selección хотят 44,30р. А на сайте Пикераса это же вино предлагают за 11,95 EUR или за 41,68р Добрые винные Боги были благосклонны к беларуским винолюбам, нашептав импортеру сформировать прайс, максимально близкий к испанскому, исходящему напрямую от производителю. Так что, не щелкайте клювом. А то, глядишь, всю красоту уникальную разберут. 📯 Подписаться на канал Саша и Вино 2.0

​​🍷 Das Glasperlenspiel und Wein 🍷 Название у заметки странное и на немецком, но тематика обязывает. Ведь писать редакция решилась о Германе Гессе, взявшем в 1946 Нобелевскую Премию по литературе за этот самый "Das Glasperlenspiel" или, в переводе на понятный, "Игры в Бисер". "Игра в бисер" хороша, интересна, поучительна и классно написано. Ну и понятия, встречающиеся в ней многого стоят: от Башни из слоновой кости для мудрецов до волшебной Касталии для мудрецов и интеллектуалов. А еще название, конечно, само за себя говорит и еще, Нобелевские премии по литературе просто так еще никому не давали. Если еще не читали - почитайте обязательно, получите удовольствие. Через описание страны будущего можно будет взглянуть на Германию того времени. ❌ Однако блог о вине, а не для того чтобы угловатые литературные Эссе писать) 🍷 Поэтому редакция намекнет вам, что свою волшебную и мудрую Касталию Герман Гессе начал...с вина, точнее с собственного вина и с работы на виноградниках. Мало, кто знает, ну великий литератор во второй половине своей жизни был еще и неплохим виноделом и фото - тому подтверждение. А что бы было еще атмосфернее, ловите строки небольшого стиха "Beim Wein" ("С вином"), написанного Гессе ровнехонько 110 лет назад, в 1914-ом году. Люблю в избе прохладной за столом Цедить спокойно, вновь бокалы полнить Тяжёлым, старым, полюбившимся вином, Вести беседу в дружелюбном тоне. И в этот час, надежде волю дав, Мне — пилигриму на Земле, хотелось, Пусть даже боль при этом испытав, Дождаться дней, когда наступит зрелость. Чтоб верный друг однажды угостил, И полный кубок моей жизни оценил он. И с благодарным наслаждением почтил Вином старинным равного кутилу. 🍇 А какое вино делал Гессе? Конечно же, Рислинг! По крайней мере, редакции очень хочется так думать и в это верить. 📯 Подписаться на канал Саша и Вино 2.0

​​🍷 Кристалл идет в вино 🍷 Ну вот, казалось бы, о минском заводе, производящем стратегический народный продукт аж с 1893 года, мы уже давно все знаем. Много всякого разного крепкого и огромное количество магазинов во всех городах нашей страны. Но Кристалл не дремлет на лаврах крепчаги, а идет на то, чтобы нас удивлять. 👍 И удивление там самое приятное. Кристалл, судя по всему, идет в вино! О, как! Хорошая новость. Вот правда. 🍷 И вот, что натолкнуло редакцию на эту мысль. На полках магазинов появилось вино собственного импорта "Кристалла". И не абы какое, а от уважаемого и любимого в народе испанского производителя "Феликс Солис", известного по таким народным мега-хитам, как Mucho Mas и Los Miolinos. Феликс - не из тех ребят, которые делают свои продукты, спустя рукава. Если делать, то делать пристойно. Так что б имя не опозорить. И вот на полки магазинов "Кристалла", очень похоже, что всех сразу (а их немало), заехала целая линейка вина Muchas Manos, что переводится, как Много Рук. Звучит красиво, особенно, если не задумываться над переводом) 😜 По названию - очень напоминает Mucho Mas, а по характеристикам - Los Miolinos. Так как, линейка есть только в Кристаллах и принадлежит к их портфелю, можно сделать вывод, что производитель спецом для наших винных новаторов сделал (или выделил из используемых на других рынках) особую линейку. Похоже на что-то или все новенькое, решить сможете сами. Тем более, материалы для эксперимента недороги. 💰 Ну а ребята, в свою очередь, сделали ценники очень народными. А это, согласитесь, добавляет общее желание на рынке немного поконкурировать ценами и появлениями спецпредложений. Красиво это все. Радуют редакцию такие расклады. Как говорится, снова играют они, а выигрываем мы. 😉 Редакция надеется, что Muchas Manos - это только первая ласточка в большом клине новинок, привезенных затейниками, целящимися в вино. Будем ждать обновлений полки, винных новшеств и заманчивых для покупателя ценовых битв) 📯 Подписаться на канал Саша и Вино 2.0

​​🍷 Время немного подегустировать 🍷 Похоже, пришло время немного подегустировать. Нет, лучше подегустировать много! 🍷 Редакция не будет тянуть кота ни за какие части и сразу перейдет к делу. Сеть "Вино", которая примерно раз в месяц придумывает большие дегустации за сорокет, снова в деле. И выкатила любопытный дегустационный вариант. Зачем пропускать такую радость - не понятно, тем более, если вы сможете у выпускных \ выездов на дачу и в лес это время без проблем выкроить? Несколько дней пати продолжается. Вариант найти это самое время очень возрастает. ⚔️ В этом месяце на повестке дня тематика "Италия против Испании". Честно говоря, сравнение странноватое. Как по мне, нельзя выбрать одну руку из двух, один самый прекрасный день в году или одну наилюбимейшую винную страну. Все прекрасно, все достойно внимания и любви, и выбирать не надо, надо просто подбирать под настроение. 🍷 А чтобы подобрать - надо знать. А чтобы знать - надо протестить. И вот в деле большого теста дегустации от "Вино" более чем преуспели. Одним махом, в одном месте, в одно время - десяток очень даже нестыдных позиций (а некоторые прям интересные). Это ли не то, о чем все мы так долго мечтали? Итак, на батле будут наливать много разного, но особое внимание обращайте на: ✔️ Cava Pere Ventura Tresor Gran Reserva 2018 - шикарная Кава, выдержанная 30 месяцев на осадке. И вкус соответствует запорочкам традиционного метода. Если не пробовали - самое оно для теста. ✔️ Torri d'Oro Primitivo di Manduria 2021 - первое вино, которое когда-то очень давно впечатлило редактора редакции настолько, что хотелось кричать. С этого варианта еще "зеленая" тогда редакция втрескалась в вино по-серьезному и бесповоротно. ✔️ Merum Priorati Inici Priorat 2017 - а это Приорат. Приорату мы всегда скажем ДА! ✔️ Soprasasso Amarone della Valpolicella 2018 - а тут у нас начальная ступенечка в мир Амароне. Не самое сложное Амароне в мире на букву "А", но надо же с чего-то начинать. А тут такая оказия. ✔️ Grappa di Amarone Culto - а Граппу на основе Амароне пробовали? Такими Граппами производители гордятся особенно. И предлагают исключительно за дорого. Ну а у тех, кто решит посетить дегустацию большую, есть вариант попробовать красоту и сделать собственные выводы о культовом стиле Граппы. 💰 Цена участия - 40р. Место - магазин "Вино" на Машерова 54. И, кстати, на все опробованное будут делать какие-то спеццены. Ну вот, мало ли, что -то зайдет так сильно, что захочется продолжить приятное знакомство. ⏰ с 23 по 25 мая, но надо заранее вписаться в состав участников (думаю, это можно провернуть прямо в их ТГ) 📯 Подписаться на канал Саша и Вино 2.0 и оперативно узнавать об интересных дегустационных мероприятиях.

7️⃣ Одна полочка из 7 Пятниц 7️⃣ Пока новый (предположительно что-то небывало большое и нестандартное для нашего рынка) формат Семи Пятниц только готовится к открытию, давайте вместе посмотрим на то, на что обязательно надо обращать внимание в обычных и любимых Пятницах возле дома. 📍 В зоне нашего внимания всего одна полка. Зато какая. Интересно все. Фото. 🍷 Le Pinot Noir L'Artisan - Пино, родом из обласканной солнцем Лангедокщины и сделан в эдаком сельском стиле, о чем нам сообщает надпись L'Artisan на этикетке бутылке. Получилось мощно, ярко, ягодно и как-то очень по-домашнему. Вино делали в стиле понятном обычным людям и пытались скопировать сельские подходы ребят, которые простые радости жизни ставят превыше тонкостей и долгих раздумий. И у производителя, надо отметить, получилось сделать так, как задумывалось. Ну и еще отдельно стоит отметить бутылку. Тяжеленая, очень интересно оформленная и даже с сургучом сверху) Такой не только попробовать хочется, но и подарить не стыдно ни разочка. 💰 Цена на полке Семи Пятниц - 29,99р и это прямо радость истинно удачной покупки. Кстати, ценник на эту позицию замер на уровне середины 2023-его. И это прекрасно. На календарике-то 2024-ый давно. И ценник везде обновились, но прайс на Le Pinot Noir L'Artisan непоколебим, как айсберг. 🍷 Vouvray от Vieux Vauvert - каждый раз новая любовь (и постоянная) любовь после того, как открываешь бутылку. Шенен и только Шенен, но не зубодробительный, а среднетельный, со сластиночкой, как раз такой на который сперва смотришь неодобрительно, но потом хочется повторить. И это Вовре, ребята. А десертный Шенен из Вовре у нас без особой удачи не найти. Отличный вариант для тех, кто ищет что-то послаще, но такое, чтобы ненавязчиво. К погодам просто великолепно. Но! Охлаждайте по-взрослому! 💰 Цена на полке - 29,99р и это очень и очень хорошо. Даже прекрасно. И опять же, ценник на вкусняшку замер где-то на уровне серединки 2023-его. 🍷 Парочка вин от Viticole de la Ville de Colmar - симпатичные истории из Эльзаса. Потрясающего уровня гастрономичность, полусухость, яркость, понятность и восторги. Вина - лучшее предложение по Эльзасу на рынке. Есть и минус, Domaine Viticole de la Ville de Colmar принадлежит дому Arthur Metz, который с 1991 года входит в состав группы Les Grands Chais de France. То есть, перед нами творчество максимальных любителей винного массмаркета. Но, вину это не помешало. Оба варианта и Рислинг и Пино Блан удалось сделать превосходным. 🫣 Кстати, эти вина сопровождает интересная история. Возил их к нам импортер "Тадеум", но торгуют всеми двумя доступными у нас этикетками этого вина почему-то почти только Пятницы. И ценник в Пятницах почему-то ниже почти 2 раза получился, чем у импортера в оптовом прайсе. Пути Пятниц неисповедимы, но прекрасны. Хороши оба варианта: и Рислинг и Пино Блан. Выбрать одно - незаслуженно обидеть другое. 💰 Цена на Signature de Colmar Pinot Blanc на полке - 30,99р 💰 Цена на Riesling из той же линейки Signature de Colmar - 33,99р 📯 Подписаться на канал Саша и Вино 2.0