HoReCa юрист

А вы уже открыли летнюю веранду? Тем временем погода в Екб на 4 мая: Напомню, что у меня есть очень подробный гайд по вопросам согласования летников. Про веранды много постов и статей, но почти все они про Москву. И это не удивительно, в московских НПА этот вопрос урегулирован очень подробно (поклон за юртехнику авторам постановления). У меня ситуация описана в целом по России с примерами из разных городов. Лонгрид тут: http://horeca-law.ru/blog/kak-otkryt-letnyuyu-verandu-pri-kafe-ili-restorane-poshagovyj-plan/

🔥Популярные посты Открытие, документы 🔹Какие документы нужны для общепита? 🔹Все о книге отзывов и предложений 🔹Как открыть летнюю веранду при кафе: общие правила и региональные особенности Аренда, помещение 🔹Как выбрать помещение в аренду для общепита 🔹Плата за негативное воздействие на работу централизованных систем водоотведения в ресторанах и гостиницах 🔹Как распределить пожарные риски в договоре аренды 🔹Требования по антитеррористической защищенности Разрешение конфликтов с гостями 🔹Можно не пустить в клуб, кафе или ресторан без объяснения причин? 🔹Можно ли в кафе запретить приносить свою еду или напитки 🔹Можно ли не пустить в ресторан в военной форме 🔹Как не стать жертвой потребительского экстремизма 🔹Было отравление или нет? Отличия реальных случаев от злоупотреблений 🔹Можно ли не принимать заказы за полчаса до закрытия кафе? 🔹Могут ли рестораны ограничить или запретить вход родителям с детьми 🔹Как ограничить право потребителя на информацию о рецептурах блюд 🔹Что делать если не оплатили счет в кафе или отеле: можно ли обойтись без полиции Работники 🔹Можно ли штрафовать сотрудников за невыполнение должностных обязанностей? 🔹«Платная стажировка»: ученический договор с лицом, ищущим работу 🔹Ученический договор и соглашение об обучение: как работодателю вернуть деньги, потраченные на обучение работника 🔹Как работодателю отказаться от повышенного МРОТ в регионе Профессиональное юридическое 🔸У нас не прецедентное право, зачем ссылаться на судебную практику Вебинары, интервью 🎙Вебинар Особенности открытия заведения в жилом доме Лемма.плейс 🎙Юрист о Роспотребнадзоре, аренде помещения и других сложностях ресторанов Интервью для Академия Chibbis 🎙Какие самые частые вопросы к юристу возникают в индустрии HoReCa? Как не ошибиться с выбором юриста? Интервью для Александра Лиманова 🎙Чего не боятся на проверках и как не волноваться в суде - Интервью для Летучий Копцев 📖Книга «Управление алкоголем в ресторане» 🙌Спасибо, Юлия!

Друзья привет! 👋 У меня была цель сегодня запустить свой мини-курс. Я наделал миллиард ошибок, но всё таки я его запускаю) Стоимость курса совсем недорогая - 1900р. Перейти курс можно по ссылке - @eda_vs_rpn_bot Давайте расскажу, что нас ждет на данном курсе "Работа с претензиями на предприятиях общественного питания" У нас будет 4 эксперта. От каждого эксперта будет 2 видео + бонусы. Видео будет выходить раз в 2 дня. Доступ к данному курсу неограничен по времени 1️⃣эксперт: Артём Копцев · Санитарный врач по гигиене питания, специалист по пищевой безопасности · Бывший сотрудник Роспотребнадзора (отдела питания) · Высшее медицинское образование по направлению «Общая гигиена» · Разработал более 100 систем ХАССП для ресторанов и кафе · 10 лет работает в сфере общественного питания Темы занятий: 1) Как проходят проверки Роспотребнадзора при жалобах клиента. Как себя вести 2) Случаи из практики. Варианты исходов проверки 🎁Бонусы к урокам: 1) Шаблоны журналов для общепита 2) 5 необходимых СанПинов для предприятий общественного питания 2️⃣эксперт: Анастасия Киселева · Консультант по клиентскому сервису, продажам и репутации · Обработала более 7500 отзывов и на каждый из них написан уникальный продающий ответ · Работа более 5 лет в гостиничном бизнесе · На курсе расскажет, как эффективно отвечать на отзывы, чтобы они постоянно привлекали в ваш бизнес новых клиентов, а также о том, кто такие потребительские экстремисты, как их вычислить и противостоять с минимальными потерями для репутации Темы занятий: 1. Как грамотно отвечать на отзывы на площадках 2гис, яндекс карты и тд 2. Что такое потребительский терроризм и как ему противостоять 🎁Бонусы к урокам: 1) Памятка - Почему клиенты не оставляют отзывы 2) Чек-лист – 20 признаков, которые могут помочь вам идентифицировать потенциально опасных клиентов 3️⃣эксперт: Юлия Вербицкая · HoReCa-юрист, магистр частного права · Преподаватель УрГЮУ, УрФУ. · Соавтор книги «Управление алкоголем в ресторане» · Постоянный эксперт в области права HoReCa в различных СМИ · Юридический стаж: 18 лет, из них юрист в общепите – 10 лет. Темы занятий: 1) Досудебное урегулирование претензий гостей при отравлениях 2) Судебная практика по возмещению вреда при отравлениях 🎁Бонусы к урокам: 1)Чек-лист - Какие документы нужны для общепита 4️⃣эксперт: Есекенов Рустем · Тренер по сервису и управленец рестораном · Настраивает эмоциональный и концептуальный сервис в ресторане · Обучает создавать крутую корпоративную культуру · Обучает как правильно адаптировать новых людей и снизить текучку в ресторане · 6 лет в ресторанной сфере Темы занятий: 1)Психология конфликта 2)Решение конфликтов по LAST 2.0 🔥🔥🔥Первое ознакомительное видео уже сегодня выложил! Залетайте вместе получать новые знания - @eda_vs_rpn_bot

Приняла участие в небольшом, но очень полезном курсе Артема Копцева. Успеваете записаться, пока цена еще чисто символическая 👇

Можно ли штрафовать сотрудников за невыполнение должностных обязанностей? Штраф как вид дисциплинарного взыскания нормативно не предусмотрен, поэтому применить его нельзя. Это следует из ч. 4 ст. 192 ТК РФ. Нет и такого вида дисциплинарного взыскания, как лишение премии (ч. 1, 2 ст. 192 ТК РФ). В то же время дисциплинарный проступок может быть основанием для снижения или невыплаты премии (Письмо Роструда от 18.12.2014 N 3251-6-1). Поэтому подробно прописываем должностные обязанности сотрудников, составляем положение о премировании, и сотрудникам, которые любят накосячить, просто не начисляем премию (или начисляем частично). На словах между собой сотрудники будут все равно называть это штрафом, главное, чтобы в документах были правильные формулировки. ❗️Важно, что удерживать деньги можно только из премии, а не из оклада, который доложен быть не меньше МРОТ + все северные и около северные надбавки. Что делать с сотрудниками, которые только и делают что косячат, спросите вы, ведь они точно выйдут за лимиты премий. Таких сотрудников лучше не штрафовать, а увольнять за неисполнение должностных обязанностей. Например, у работника в Москве должен быть должностной оклад не менее 29 389 руб. Допустим, вы пообещали премию за работу без косяков 20 000 руб., т.е. в итоге зарплата до удержания около 50 тыс. «Оштрафовать» (т.е. не выплатить премию) можно будет только на 20 тыс., 29 389 руб. – это минимальный уровень, даже если он попортит все продукты на складе на 100 тыс. К слову, материальный ущерб можно взыскать с работника, но это отдельная история и требует соблюдения сложной процедуры. Кстати, HR говорят, что штрафы не самый лучший мотиватор, сотрудник начинает воспринимать их действительно как прайс-лист на косяки. Не выйду на работу, что за это будет, оштрафуют на 3000 руб.? Ок, сегодня могу себе позволить. А что вы думаете о штрафах для сотрудников?

Накануне дня труда обсудим злободневный вопрос. Можно ли штрафовать сотрудников за косяки на работе? Подробный ответ на эту тему будет 1 мая. Перед вами реальные прайс-листы штрафов из действующих заведений (если что, я не разглашаю профессиональную тайну, прайс-листы не моих клиентов)

Заботливо напоминаем, что сегодня вы можете наконец-то избавиться от огромных налогов, штрафов и возни с документами. Как — расскажем на вебинаре по оформлению сотрудников в общепите. 🔹 Сегодня в 17:00 по Москве Ещё за регистрацию подарим детальный чек-лист «Какие документы нужны для общепита». Просто праздник какой-то! Спикер — Юлия Вербицкая: HoReCa-юрист, магистр частного права. Юридический стаж – 18 лет, из них 10 лет в общепите. 👨‍💻 Регистрируйтесь, ждём вас сегодня!

Больно смотреть на губы, которые не можешь поцеловать. Ещё больнее платить 43% налогов за каждого сотрудника. Чтобы не было больно, приходите на бесплатный вебинар с юристом «Оформление сотрудников в общепите: как не запутаться в документах и снизить налоги» 💸 📍 25 апреля в 17:00 по Москве, онлайн в Zoom За регистрацию подарим детальный чек-лист «Какие документы нужны для общепита». Обсудим: — Официальное оформление: пошаговая инструкция — Что должно быть в трудовом договоре, чтобы защитить интересы работодателя — Оформление сотрудников как ИП: 6% налогов вместо 43% — Отсутствие оформления: штрафы и другие риски — Ученический договор: оформляем платную стажировку — Самозанятые сотрудники Спикер — Юлия Вербицкая: — HoReCa-юрист, магистр частного права — Практикующий юрист. Преподаватель УрГЮУ, УрФУ — Юридический стаж – 18 лет, из них 10 лет в общепите — Ведущая семинаров на юридическую тематику (в т. ч. спикер МСП: Акселератор HoReCa+ 2023, HORECA URAL FORUM 2020, HoReCa-Юг – 2020, InfoREST club 2019, HORECA URAL EXPO 2016) — Соавтор книги «Управление алкоголем в ресторане» издательства «Ресторанные ведомости» — Постоянный эксперт в области права HoReCa в различных СМИ (НТВ, Российская газета, Гарант.ру, БИЗНЕС Online, ФедералПресс, ОТВ, Линия вкуса, Деловой квартал, ReBro и др.) 👉 Регистрируйтесь по ссылке!

Еще не скачали чек-лист «Какие документы нужны для общепита?» Вот реальные вопросы моих клиентов, на которые вы сможете получить ответ из этого чек-листа:

1. Какие разрешительные документы нужно получить для открытия кафе? 2. Есть ли такие документы, которые можно доделать уже при действующем кафе, или все обязательно нужно сделать и подать до начала фактической деятельности заведения? 3. И возможно ли это подготовить самостоятельно или обязательно нужна помощь специалистов? 4. Наше кафе фактически уже работает, но документация отсутствует, какие документы нужны? 5. Какие договоры должны быть на предприятии? 6. Является ли обязательной сертификация ХАССП? 7. Какой пакет документов, лицензий и сертификатов нам необходимо получить на каждую точку, на производство и грузовик? 8. Какие регулярные мероприятия нам необходимо проводить на точках, производстве и на грузовиках, чтобы соответствовать требованиям СанПиН, которые нам придётся заказывать у сторонних организаций (например, дератизация, дезинсекция и пр.). С какой частотой нам необходимо заказывать данные услуги?

Всего список включает обзор 46 документов на 9 листах. Получить чек-лист @horecaurist_bot