ДЕКОР ТОРТА
Эстетика торта, красота в мелочах ❤️ По всем вопросам обращаться: @alinatalipova_kzn Купить рекламу: https://telega.in/c/dekortorta Статистика 📊 https://tgstat.ru/channel/@dekortorta
Ko'proq ko'rsatish12 262
Obunachilar
+3124 soatlar
+1057 kunlar
+57130 kunlar
- Kanalning o'sishi
- Post qamrovi
- ER - jalb qilish nisbati
Ma'lumot yuklanmoqda...
Obunachilar o'sish tezligi
Ma'lumot yuklanmoqda...
Медвежонок🧸❤️
Роспись на ганаше в авторской технике. Техника Барельеф из белого пластичного шоколада ✅
✏️@glavgnom
🔥 57👍 13❤ 5
Сейчас в моде стиль rosette, который (легко догадаться) весь про розы!!!
Этот декор торта однозначно тренд на этот сезон!!!!
Розы на одежде, обуви и даже в интерьере….
Лови идею, как органично и небанально, легко, но не очень быстро😂 сделать торт в стиле rosette!!
Как тебе?
✏️@julia_kurmel
#декорторта
🔥 33👍 5🤯 2
Прекрасный торт🤩
Любовь в каждом сантиметре❤️
✏️@kulinarinni
#свадебныйторт #декорторта #кондитеры
🔥 24👏 5❤ 1
Текстура из желатина:
Ингредиенты:
Желатин 220 блюм быстрорастворимый - 70 грамм;
Молоко от 2,5% - 280 гр.
Сахар - 100 гр.
Шоколад белый/темный/молочный - 230 гр.
Процесс:
1. В сотейник/кастрюлю наливаем молоко, добавляем сахар и желатин, перемешиваем и нагреваем на медленном огне постоянно помешивая не выше 60 градусов.
2. Импульсами по 10 секунд в микроволновке топим шоколад до 30 градусов , хорошо перемешиваем после каждого импульса.
3. Объединяем шоколад с молочно - желатиновой смесью и работаем сразу.
Старайтесь не допускать образования пузырей или хорошо отстукивать. Крепим на ганаш/шоколад/глазурь.
Прекрасная новость 😁 - массу можно перетопить несколько раз, главное не перегревайте выше 40 градусов.
Хранить в холодильнике до 3 дней.
Подпишись 👇
Подборка наших каналов
🔥 20👍 6🤩 4❤ 2🤗 1
Текстурные торты без мастики🤍
Мне очень нравятся такие торты и чаще всего мраморный эффект мы делаем с помощью мастики, но согласитесь, что не все хотят ее видеть в своих тортах… так что же делать? Чем ее заменить?🧐
Съедобная фотопечать, ребята!
Данная техника отлично проявляет себя в деле, ведь заказчик получает тот самый идеальный рисунок, который хочется видеть, при этом не ест эту мастику🔥
А кондитер немного облегчает себе жизнь
Что нам нужно:
• принтер для печати
• сахарная бумага
• картинка с нужным рисунком (ее заранее редактируем)
Дальше все просто🥰
Считаем необходимый объем печати, например, у нас торт диаметром 16см и высотой 16см
Наш диаметр умножаем на число пи (3,14) и прибавляет 2см в запас на стыки
Высота картинки есть высота торта, плюс небольшой запас в сантиметр
16см * 3.14 = 50.24 + 2см = 52.24см - длина картинки, а 16см + 1см = 16см - высота картинки
Вот и вся арифметика❤️
✔️ Затем печатаем листы, обрезаем под высоту.
✔️ Выровненный торт я покрываю нейтральным гелем, затем на него приклеиваю печать.
✔️ Можно оставить так или же прорисовать линии, сделать брызги, прикрепить карамельные кристаллы, золотые элементы и многое другое, тут уже в ход идет ваша фантазия🥰
Важно❗️
Если у вас ярусный торт, то шовчики старайтесь прятать под декор (например, у меня были паруса) или же аккуратно подводить друг к другу на задней части
✏️@la.cake__
#декорторта #торт #идеи
❤ 19👍 13🔥 3👏 1😁 1💯 1
Я не вошла в свадебный сезон, а ворвалась на всей скорости😅 Это часть того, что было сделано за два дня.
Жду Ваших 💗💗💗
✏️@witolga_
👏 33❤ 25👌 6👍 3