РЕЦЕПТЫ ДОЛГОЛЕТИЯ/ ЕДА КАК ИСКУССТВО с Юлией Дениэль

Ссылка на бесплатный мини-практикум https://t.me/+YrOp9ATGgi45MDE6

Ссылка на бесплатный мини-практикум https://t.me/+YrOp9ATGgi45MDE6

Куда использовать яблочное пюре? • в выпечку — добавляет влажность и мягкость • позволяет уменьшить количество сахара и жира в некоторых рецептах • может заменить яйцо в определённых видах выпечки — ≈ 60 г пюре вместо 1 яйца • в каши, йогурт, творог • к сырникам и блинам • как основу для домашних десертов И немного пользы: 🍏 пищевые волокна, в том числе пектин 🍏 поддержка кишечной микробиоты 🍏 фитонутриенты из яблок и кожуры

Задавайте вопросы в комментариях👇

Домашнее яблочное кремовое пюре (из садовых яблок) Натуральное, ароматное и без сахара — идеально для завтраков, десертов и заготовок на зиму. Ингредиенты • Яблоки (лучше садовые, любого сорта) • По желанию: щепотка молотой корицы или ваниль (добавить при запекании) Приготовление 1. Яблоки тщательно вымойте. Кожуру не очищайте. Разрежьте пополам, удалите косточки, тёмные точки, червоточинки, чашелистики и хвостики 2. Выложите яблоки кожурой вверх на противень, застеленный пергаментом. При желании слегка присыпьте корицей или добавьте щепотку ванили. Запекайте в духовке при 180 °C 25–30 минут, до мягкости. 3. Переложите запечённые яблоки в глубокую ёмкость и пробейте блендером до однородной массы. Для заготовка на зиму 1. Банки тщательно вымойте, затем поставьте в духовку при 150 °C на 15 минут. Крышки кипятите отдельно в кастрюле на плите 15 минут. 2. Горячее пюре разложите по стерилизованным банкам, плотно закройте винтовыми крышками. 3. Поставьте уже заполненные и закрытые банки в духовку при 160 °C ещё на 15 минут. Оставьте в духовке до полного остывания Храните банки в прохладном, тёмном месте Нутрициологическая ценность Домашнее яблочное пюре — это не просто уютное угощение, а настоящий союз пользы и вкуса. 🍏 Пектины в яблоках мягко регулируют работу кишечника, способствуют выведению токсинов и холестерина, поддерживая здоровье пищеварительной системы. 🍎 Клетчатка насыщает и стабилизирует уровень сахара в крови, что делает пюре подходящим даже для тех, кто следит за гликемической нагрузкой. 🌱 Антиоксиданты и фитонутриенты, содержащиеся в кожуре (поэтому мы её сохраняем!), укрепляют сосуды, защищают клетки от окислительного стресса. ⚡ Калий и магний поддерживают работу сердца и мышц, а мягкая фруктовая кислота в сочетании с корицей или ванилью помогает раскрыть вкус без сахара. Это пюре — пример того, как простые садовые яблоки могут превратиться в функциональный продукт, который одновременно питает, очищает и радует своим ароматом. Идеально как самостоятельный десерт, для завтрака с йогуртом, к блинам или ингредиент для полезной выпечки. Bonne dégustation👌

Результат, я считаю, восхитительный 👌