СЪЕДОБНЫЙ НАУЧПОП

Что касается меня, в последнее время подсела на такие коктейли ⤵️

«Высокобелковый» — новое «без сахара» на полке На полках белком сейчас усиливают почти всё: йогурты, батончики, печенье, мороженое и даже кофе. Слово protein работает как маленькая медаль на упаковке. Смотришь на неё — и продукт будто сразу становится спортивнее и полезнее. Да, что скрывать, я сама их покупаю. Белок нам действительно нужен: из аминокислот тело собирает мышечные белки, ферменты, иммунные белки и много других рабочих молекул. Белковая еда часто насыщает лучше, чем перекус, где всё держится на сахаре и жире. Но в магазине белок может быть, как нормальным инструментом, так и просто красивой надписью еа обычном десерте. 1️⃣ шаг — сколько белка. Если на банке написано «10 г белка», проверяем: это на всю упаковку, на порцию или на 100 г? Потому что 10 г белка в большой бутылке коктейля на пол-литра и те же 10 г в маленьком йогурте — разные вещи. Для ориентира: в обычном молоке около 3 г белка на 100 г, в стандартном йогурте — 3–5 г. 2️⃣шаг — смотрим откуда этот белок взялся. Хорошие источники: молочный или сывороточный белок, казеин, яичный, соевый, гороховый или другой растительный белок. А вот если в составе лидирует коллаген или желатин, такой продукт я бы не считала заменой обычному белку в рационе. Коллаген — тоже белок, но слишком неполноценный по аминокислотному составу. 3️⃣шаг — что еще в составе. Бывает так: на лицевой стороне гордо заявлено 15 г белка, а в таблице — много сахара, жира, глазурь, сиропы и калорийность как у обычного десерта. Это не делает продукт плохим. Иногда нам как раз нужен десерт, который чуть сытнее обычного. Но честнее называть вещи своими именами: это десерт с добавленным белком, а не «здоровый фитнес-перекус» по умолчанию. Всегда оцениваем связку: белок, калории, сахар, жир и реальный размер порции. Отдельный пункт — подсластители и клетчатка. В такие продукты часто добавляют сукралозу, стевию, эритрит, мальтит, сорбит или инулин. Пугаться их не нужно: это нормальные технологические инструменты, чтобы дать сладость без лишних калорий и собрать текстуру. Но если у вас чувствительный кишечник, он может бурно реагировать на полиолы и большие дозы добавленной клетчатки. Особое внимание обращайте на вздувающие мальтит, сорбит и инулин. 4️⃣И наконец — зачем вам этот продукт Не успели пообедать, а впереди тренировка или дорога? Протеиновый батончик или коктейль на 20–30 г белка может быть очень удобной штукой. Хочется сладкого к кофе? Белковое печенье может быть альтернативой обычному пирожному, но только, если вам нравится вкус. Покупаете протеиновые продукты просто потому, что они кажутся «правильными»? Сравните их с обычными. Иногда вся разница там — только в цене и модном слове на этикетке.

Псиллиум: пить сразу или ждать гель? Всё зависит от того, зачем вы его используете — для кишечника или в кулинарии. В воде псиллиум превращается в гель, который удерживает влагу. Из-за этого свойства он умеет работать в обе стороны: при склонности к запорам помогает сделать массу мягче и объемнее, а при жидком стуле — связывает лишнюю воду и помогает ему стать более оформленным. Если мы пьем псиллиум для кишечника, ждать кисель в стакане вообще не нужно. Размешали в воде — и выпили сразу, пока напиток еще жидкий. Так правильнее и вкуснее, чем густая гелевая масса. В общем, важно, чтобы основной объем стал набухать уже внутри желудочно-кишечного тракта, где ему и предстоит работать.

В чем разводить?

Разводить шелуху лучше в воде, но в кефире или йогурте тоже можно, например, мне так вкуснее. Главное после псиллиума выпить дополнительный стакан воды.  И этот второй стакан для меня самый сложный - в животе уже булькает псиллиум, а тут сверху еще нужно бахнуть воды. Поэтому я запиваю колой зеро, она идет лучше.😂 А вот для кулинарии нам нужен гель. Если псиллиум нужен как загуститель, связка для безглютенового теста или замена яйца в выпечке, то ему нужно дать набухнуть. Запоминаем: ▫️Берём 200–250 мл воды, некислого сока или кефира. ▫️Насыпаем нужную дозу псиллиума, размешиваем. ▫️Сразу же выпиваем. Превращение в гель должно происходить внутри желудка, а не в пищеводе. ▫️Сразу после приема выпиваем еще один стакан воды.

Я везде читаю, что псиллиуму сначала дать набухнуть надо, уже потом гелем выпить, у Вас наоборот, сразу пить, не дав набухнуть.

Мы с Yappi Food сделали апельсиновый псиллиум #проздоровье #проСРК У меня псиллиум давно в ходу, так как он здорово выручает меня при СРК (думаю многие СРКашники в теме). Псиллиум — это оболочка семян подорожника. Но не того привычного, который мы в детстве прикладывали к разбитым коленкам, а его индийского родственника — подорожника яйцевидного. Именно его семена умеют в воде сильно набухать и превращаться в мягкий гель. За счёт этого стул становится более оформленным: при склонности к запорам массе легче продвигаться, а при обратной проблеме гель связывает лишнюю воду и добавляет объём. Псиллиум — это редкий пример добавки с мощной научной базой. ▪️Например, регулярный приём псиллиума может помочь снизить уровень «плохого холестерина» на 5–10%. Это, конечно, не замена лекарствам, но как дополнение — отлично. ▪️Во-вторых, вязкий гель чисто механически притормаживает всасывание углеводов в ЖКТ. Правда, у обычного псиллиума есть чисто бытовая проблема: его довольно трудно выпить. Я постоянно что-то придумывала: добавляла подсластители, сиропы, лимон, сок... И когда ребята из Yappi Food пришли с вопросом: «Лена, чего тебе самой не хватает? Давай сделаем совместный продукт», — я ответила вообще без паузы: — Вкусного псиллиума. Так появилась наша банка со вкусом апельсина. Производит его Yappi Food, а я помогала разрабатывать рецептуру. Хотелось сделать вариант, который можно просто развести водой, спокойно выпить. Он уже сладкий (не приторный, сладость умеренная) и с приятными апельсиновыми нотками, так что изобретать велосипед с сиропами больше не нужно. Ссылки на продукт оставлю в комментариях)

СРК: что это за напасть #проздоровье #проСРК Недавно вышли новые Римские критерии — Rome V. И теперь синдром может снова проявляться не только болью, но и дискомфортом. А сам диагноз теперь ставят, если симптомы повторяются хотя бы 3 дня в месяц (раньше было не менее раза в неделю). Поэтому я решила переписать старый пост про свою болячку, с которой знакома далеко не понаслышке. Лет с двенадцати у меня проблемы с кишечником. Я ходила по врачам, сдавала анализы, пока однажды седовласый доктор не сказал мне: «Деточка, да ты симулянтка». После этого я надолго завязала с «диагностикой». Уже взрослой попала в больницу с дикой болью. Меня обследовали, ничего не нашли, а при выписке врач честно заявила: «Я напишу в карте острый панкреатит, но на самом деле его не было». В итоге мне пришлось самой перелопатить гору литературы, заподозрить у себя СРК, и лишь несколько лет назад я наконец попала к врачу, который этот диагноз подтвердил. Сейчас СРК относят к расстройствам взаимодействия кишечника и мозга. Раньше чаще говорили «функциональное заболевание», но это звучит так, будто проблема ненастоящая. А она настоящая. 🔻У кишечника есть собственная нервная система, которая постоянно переписывается с мозгом через нервы, гормоны и иммунные сигналы. В норме этот чат помогает телу понимать, что происходит: пища поступает, стенка кишки плавно растягивается, газ продвигается, пора в туалет. Всё работает тихо и слаженно. 🔻Но при СРК сообщения несутся как попало — почти как в нашем домовом чате среди ночи. 😁 Из-за сбоя в настройках возникает висцеральная гиперчувствительность — это когда нервные окончания в животе становятся слишком чуткими, а мозг начинает преувеличивать любые нормальные сигналы. Сигналы искажаются, и кишечник может двигать содержимое слишком быстро или наоборот медленно. А обычное продвижение газа мозг воспринимает как сигнал бедствия. То есть СРК — реальный «сбой в настройках» 🔻Возвращение дискомфорта в критерии — это важно. У многих СРК ощущается просто как тянущее, крутящее или распирающее «что-то не так», которое мешает жить, но болью в привычном смысле не называется. Но это всё равно не история про один запор после отпуска или вздутие от фасоли. 🔻При СРК боль или дискомфорт связаны с тем, как вы ходите в туалет: с изменением частоты стула или его формы. И чаще после туалета становится легче или наоборот хуже. Важный маркер: эта боль редко будит ото сна, но может мешать уснуть. А у женщин симптомы иногда усиливаются во время менструаций, но не связаны только с ней. Если преобладает диарея, она часто идет в комплекте с внезапными резкими позывами, чувством неполного опорожнения и примесью слизи в кале. Параллельно живот может урчать и раздуваться. Причем утром всё обычно спокойно, а вздутие нарастает в течение дня и усиливается после еды. Но есть красные флаги, когда списывать всё на СРК нельзя. Нужно нормально разбираться с врачом, если появились: — кровь в стуле — необъяснимое похудение — анемия — стойкая или повторяющаяся температура — ночная диарея, когда вы просыпаетесь именно от позыва — симптомы впервые появились после 45–50 лет. Узнали себя — не ставим диагноз по посту, а идем к врачу.

Почему я так люблю FitStars? Потому что именно они помогли мне сделать физнагрузки регулярными, а не «подвигом раз в месяц». До этого я честно пыталась: зал, йога, бассейн. Всё заканчивалось одинаково — через четыре недели запал пропадал. Головой понимаешь, что надо. Но куда это втиснуть, когда вокруг работа, быт, дети, муж и любимая книга с собакой под боком? С FitStars сработала чистая бытовая логика: никуда ехать не надо, форма любая, из инвентаря — максимум коврик. Сначала, конечно, приходилось себя подталкивать. А потом втянулась настолько, что вечером реально выбирала, с кем завтра тренироваться: с Ольгой Дерендеевой или Иванной Идуш. Плюс включился старый добрый психологический механизм: когда мы получаем что-то бесплатно, ценность часто теряется. А когда платишь за подписку — мозг сразу включает ответственность: «Ну, раз купила, надо расстелить коврик». Еще там тонна программ на любой вкус, от пятиминутных утренних зарядок до полноценных курсов. Нагрузка адекватная, без фитнес-насилия, поэтому втянуться получается незаметно. Кто ещё не с нами — присоединяйтесь. Сейчас отличный момент! 🔥 По моему промокоду esemika скидка 70% на безлимитный тариф навсегда. Плюс в подарок пойдет месяц подписки Премиум (там все обновления программ и другие полезные фичи). За выполнение тренировок ребята, как обычно, дарят подарки — сертификаты в свой магазин, инвентарь или спортивную одежду. Отличный дополнительный дофамин для мозга. Если сразу всю сумму выкладывать не хочется, у них есть рассрочка без переплат. Девушки, кто уже занимается на FitStars, делитесь в комментариях: как успехи? Что сейчас проходите? Давайте поддержим друг друга 👇 Реклама. О рекламодателе ООО Парсек Erid:2VSb5ytnpUJ

Под прошлым постом спросили:

как венотоники влияют на лимфу и зачем тогда врачи назначают Лимфомиозот?

Начнём с главного: отёк — это не диагноз, а симптом. Ноги могут отекать из-за разных причин: сердца, почек, щитовидки, беременности... Просто переели солёного или сладкого. Поэтому правильный вопрос — не «чем разогнать лимфу?», а из-за чего конкретно у вас задерживается жидкость в тканях. Как работают венотоники? Они — в первую очередь про вены. Их назначают, когда к вечеру ноги гудят, отекают, остаются глубокие следы от резинок носков и буквально хочется «снять бы ноги и поставить рядом». При чём тут лимфа? Если венозный отток работает хуже, чем надо, давление в мелких сосудах растёт, и часть жидкости легче уходит из сосудов в ткани. Лимфатическая система в этой ситуации работает как аварийная бригада: собирает лишний объём и возвращает обратно в кровоток. То есть проблема может быть вовсе не в самой лимфе. Просто из-за венозного застоя жидкости в тканях становится больше, и лимфатической системе приходится перерабатывать. Венотоник может уменьшить симптомы венозного застоя: тяжесть, распирание. Немного убрать отёчность. Но это не «разгон лимфатической системы», а работа с венами. Но важно понимать, что они уменьшают симптомы, а не чинят сосуды. Поэтому при венозной недостаточности, венотоники являются лишь частью схемы. А зачем тогда Лимфомиозот? Это гомеопатический препарат, и на этом можно было закончить. Но ведь его часто назначают «для лимфодренажа» или «от отёков». Только вот убедительных данных, что он лечит лимфедему или улучшает лимфоток, в доказательной медицине нет. И главное здесь не в стоимости баночки. Патологический отёк — это симптом реальной медицинской проблемы, и ее нужно найти, а не отмахиваться гомеопатией. Чтобы не ходить кругами и не упустить время. ▫️Если вам назначили венотоник при венозной недостаточности — это одно. ▫️А если в рецепте появился Лимфомиозот «для лимфы», я бы спросила врача: «а что конкретно вы собираетесь лечить этим препаратом?» Про отеки, кстати, был пост: https://t.me/e_semika/6204

Лимфу не надо чистить. Она не кастрюля после борща #проздоровье В комментариях спросили про «разгон лимфы»... Я каждый раз спотыкаюсь об это слово — «разогнать». Как будто лимфа где-то встала в пробке, нервно смотрит на часы и ждёт, когда человек купит вебинар. Лимфа — не «шлаки в воде». Она получается из жидкости, которая омывает наши клетки, а потом уходит в лимфатические сосуды. Это как дренаж: забрать из тканей лишнюю воду, вернуть её в кровь, помочь с переносом жиров из кишечника и иммунной защитой. Лимфоузлы при этом не мусорные баки, а фильтры, где иммунные клетки проверяют, не попалось ли организму что-то чужое. Сердца у лимфатической системы действительно нет. На этом факте строится половина медицинских страшилок: мол, насоса нет, значит, всё застоялось и протухло. Но физиология всё предусмотрела. В лимфатических сосудах есть клапаны, которые не дают жидкости течь назад. Двигаться ей помогают сокращения самих сосудов, дыхание и работа мышц. И вот тут как раз время вспомнить про «лимфодренажные зарядки». Никакого тайного комплекса для очищения лимфы не существует. Есть обычные движения: ходьба, плавание, танцы, подъёмы на носки или простая разминка после двух часов у ноутбука. Можно назвать это «активацией потоков», но суть одна: мышцы сократились, лимфе стало легче течь в нужном направлении. Неэффективно для продаж, зато честно и бесплатно. А что с массажем? Ручной лимфодренаж существует. В доказательной медицине его используют при лимфедеме — стойком отёке, когда отток жидкости действительно нарушен из-за операций, лучевой терапии, травм, инфекций, врождённых особенностей или других причин. Это не «детокс после праздников», а часть лечения вместе с компрессией, упражнениями, уходом за кожей и врачебным контролем. Если здоровому человеку нравится мягкий массаж — пожалуйста. Расслабились, ушла тяжесть после дня на ногах — отлично. Но лимфа от этого не стала «чище». Она и до массажа не была грязной.😁 Когда система на самом деле не справляется — это не чувство «что-то я сегодня какая-то вялая». Если отёк держится, особенно с одной стороны, конечность тяжелеет, кожа натягивается, появляется боль или ограничение движения — это повод идти не в баню и не на курс «чистая лимфа за 14 дней», а к врачу. В обычной жизни лимфе достаточно, чтобы мы не сидели часами статуей, пили по жажде и не пытались лечить непонятные отёки щётками из интернета. Наш организм не стал глупым и беспомощным только потому, что кто-то пытается заработать на продаже его базовых функций. 😅

Масло бурачника: не та омега, за которой стоит охотиться Наткнулась на рекламу масла бурачника. На банке крупно: омега-6, 1000 мг. И я зависла. Нам предлагают докупать омега-6? Нет, омега-6 — нормальные жирные кислоты. Они нужны организму для клеточных мембран, сигнальных молекул и прочих важных вещей. Только с едой их набрать проще простого. Растительные масла, орехи, семечки, курица, яйца — да проще сказать, где омеги-6 нет. Это точно не тот нутриент, за которым стоит гоняться. Главная подмена тут в самом слове «омега». Кажется, будто речь про ту самую историю из рыбы: EPA и DHA, ради которых мы покупаем жирную сельдь, скумбрию, сардины или лосось. Вот их без рыбы набрать сложно. Но масло бурачника — вообще про другое. Бурачник — источник гамма-линоленовой кислоты, GLA. А это омега-6. В рекламе GLA умеет многое: помогает коже, суставам, воспалению, всему сразу. И выглядит всё так убедительно, что баночка почти сама летит в корзину. А потом смотришь исследования на людях — и упс. При атопическом дерматите масло бурачника не показало преимуществ перед плацебо. По ревматоидному артриту есть отдельные данные, но это уже история про конкретный диагноз и лечение с врачом, а не про «купила капсулы на маркетплейсе для профилактики». И самое интересное. Обычное подсолнечное масло у нас принято ругать за избыток омега-6, а в капсулах их продают как премиальную заботу о себе. Видимо, если жирная кислота упакована в красивый пластик, она сразу становится особенной. Не то что со сковородки. Тут кто-то скажет: в масле бурачника другая омега-6, хорошая. Да, в подсолнечном масле действительно не GLA. Там линолевая кислота, LA. Но это та самая базовая омега-6, из которой организм сам спокойно собирает GLA и другие нужные ему молекулы.

Зачем добывать GLA из капсул, когда сырья для ее строительства более чем достаточно в обычной еде.

Есть ещё один важный нюанс. В бурачнике могут содержаться пирролизидиновые алкалоиды — вещества, опасные для печени. Конечно, производитель должен от них очищать свой продукт. Но БАДы не проходят такую серьёзную проверку, как лекарства, поэтому с ними всегда лотерея.

Как смыть SPF и не пересушить кожу? У меня сухая кожа, которая часто после умывания показывает характер: стягивает щёки и выдаёт это мерзкое ощущение «срочно дайте крем, и побольше». Поэтому очищение я выбираю придирчиво. Особенно летом, когда на лице SPF, а сверху ещё тон или пудра. Вечером всё это нужно тщательно смыть, но так, чтобы не до скрипа. С ULU я знакома давно. Год назад у меня отлично зашёл их двухфазный тоник с комбучей, потом я взяла их гель для умывания — и он тоже остался в уходе. Мягкий, хорошо пенится, кожу не сушит. А пару недель назад докупила гидрофильное масло ULU именно под солнцезащиту. Хорошее гидрофильное масло для меня должно делать три вещи: растворять SPF и макияж, не «замыливать» глаза и смываться без остатка. Тут все работает, как надо. 👍 Если SPF лёгкий, то хватает и одного геля, но я перестраховщица. Тем более, что многие солнцезащитные средства сделаны так, чтобы крепко держаться за кожу. Масляная фаза с такой задачей справляется лучше: сначала масло разбирает SPF и макияж, потом гель убирает остатки. У масла ULU состав как раз под эту задачу: лёгкие эмоленты, растительные масла, сквалан и эмульгаторы, за счёт которых оно при контакте с водой превращается в молочко и легко смывается. Помимо этого в составе есть ферментированные компоненты и лизаты бактерий. Это такие косметические ингредиенты, которые хорошо заходят коже, склонной к сухости. раздражением. Как я делаю: вечером наношу масло на сухое лицо, массирую секунд 30–40, особенно там, где был SPF. Потом добавляю воду, чтобы масло превратилось в молочко и смываю. После этого — гель ULU. Гель мне нравится тем, что он не пытается отмыть лицо «до новой кожи». ПАВы там мягкие, но пены и очищения хватает вполне. Для моей сухой кожи такое комбо в самый раз. 👌 Купить можно на Wildberries : Гидрофильное масло Гель для умывания Или Озоне: Гидрофильное масло Гель для умывания. На озоне, кстати, работает промокод YESULU, который даёт скидку 15%.

#чтовтарелке Один из моих любимых вариантов: чечевица с филе бедра индейки и свежий салат с перцем, помидорами, зеленью и лимоном. Индейка, кстати, дает гемовое железо, а чечевица негемовое, и вместе они хорошо усваиваются. Перец же богат витамином С, который помогает растительному железу меньше капризничать. Идиалити. 👌 Что берём на 2–3 порции

— филе бедра индейки — 400 г — зелёная, коричневая или чёрная чечевица — 120–150 г сухой — лук — 1 штука — чеснок — 1–2 зубчика — сладкий перец — 1 крупный — помидоры — 2 штуки — зелень: петрушка, укроп, кинза — хороший пучок — лимонный сок — 1–2 чайные ложки — соль, перец, паприка, зира и немного масла

Для этого блюда лучше брать зелёную, коричневую или чёрную чечевицу — она хорошо держит форму, а не превращается в кашу. Красную лучше оставить для супа или дала: здесь она слишком быстро разварится. ▫️Чечевицу промываем. Замачивать её не обязательно: это не фасоль и не нут. Но если время есть, можно замочить на 1–3 часа, потом слить воду и промыть. Так она сварится еще быстрее. ▫️Если варим без замачивания, заливаем водой примерно 1 часть чечевицы на 2,5–3 части воды и готовим на спокойном огне 20–30 минут. Если чечевица была замочена, начинайте пробовать раньше, минут через 12–15. ▫️Ближе к концу пробуем: зёрна должны стать мягкими, но не разваливаться. Если вода осталась, просто сливаем её. Солить лучше в самом конце. ▫️Если возиться с варкой не хочется, можно взять обычную консервированную чечевицу: слить жидкость, промыть и добавить к индейке на сковороду в финале. ▫️С индейкой всё быстро, но есть один важный момент. Филе бедра режем небольшими кусочками. Сковороду хорошо разогреваем, добавляем немного масла и кладём мясо в один слой. Не горкой. ▫️Первые пару минут индейку лучше не мешать: пусть кусочки схватятся и чуть подрумянятся. Если сразу начать гонять их по сковороде, мясо быстрее пустит сок и будет скорее тушиться, чем обжариваться. ▫️Если индейки много, лучше обжарить её в два захода. Потом добавляем лук, соль, перец и специи, перемешиваем и готовим ещё несколько минут. Чеснок кладём ближе к концу обжарки, чтобы не сгорел. ▫️Если суховато, подливаем пару ложек воды и тушим под крышкой до полной готовности. Обычно хватает 12–15 минут, если кусочки небольшие. ▫️В самом конце добавляем готовую чечевицу, перемешиваем и прогреваем всё вместе пару минут. ▫️Пока горячая часть доходит на плите, режем салат: сладкий перец, помидоры, зелень, лимонный сок, немного масла и щепотка соли. Я ещё добавила горошек, кукурузу и перепелиные яйца в салат) Вкусно 😋

Выпей чаю — поставь точку? В прошлый раз я писала, что пить чай сразу после еды можно — на железо из пищи он не повлияет. И упомянула, что для многих чай после обеда — это святой ритуал. Мол, нужно поставить гастрономическую точку, иначе весь обед коту под хвост.😁 И тут в комментариях вижу:

За всю жизнь ни у меня ни у моей семьи не было такого ритуала пить чай после еды. Я всегда пью чай на голодный желудок/когда пройдет несколько часов после еды, моя семья запивает чаем завтрак не более.У других тоже не слышала про такой ритуал...

Так, разве послеобеденный чай — это не наш древнерусский ритуал, к которому приучают ещё с садика? 😁 Или это только наша семья такая? Я вот наоборот на голодный желудок чаи не гоняю, для меня это табу. Вот после обеда могу и шлифануть. Чисто из кулинарной прагматики: на сытый желудок много сладкого вприкуску уже не схомячишь — места нет. А вот на пустой... На пустой желудок под чаёк незаметно улетает половина стратегического запаса конфет. Организм просто устроен хитро: когда он голоден, он требует самой быстрой и легкой энергии — то есть сахара. Ну если кто-то пьет пустой чай в любое время дня, как мой папа, тогда другое дело, я так не люблю. Поэтому, когда изнутри коварно шепчут: «Лена, в желудке пусто, давай чайку с шоколадкой!», я строго говорю: «Цыц. Сперва нормальная еда. А потом, если захочешь сладким полирнуть — скажешь. Не захочешь — и ладно». И ведь физиология работает: после полноценного обеда (где были и белки, и сложные углеводы) конфет если и хочется, то чисто символически. Хотя чаще не хочется. Так что чай после еды — это ещё и отличный бытовой предохранитель от лишних сладостей. А вы в каком лагере? Чай — это строго финал сытного обеда или самостоятельное блюдо на пустой желудок? 👇

Выпей чаю — поставь точку? В прошлый раз я писала, что пить чай сразу после еды можно — на железо из пищи он не повлияет. И упомянула, что для многих чай после обеда — это святой ритуал. Мол, нужно поставить гастрономическую точку, иначе весь обед коту под хвост.😁 И тут в комментариях вижу:

За всю жизнь ни у меня ни у моей семьи не было такого ритуала пить чай после еды. Я всегда пью чай на голодный желудок/когда пройдет несколько часов после еды, моя семья запивает чаем завтрак не более.У других тоже не слышала про такой ритуал...

Так, разве послеобеденный чай — это не наш древнерусский ритуал, к которому приучают ещё с садика? 😁 Или это только наша семья такая? Я вот наоборот на голодный желудок чаи не гоняю, для меня это табу. Вот после обеда могу и шлифануть. Чисто из кулинарной прагматики: на сытый желудок много сладкого вприкуску уже не схомячишь — места нет. А вот на пустой... На пустой желудок под чаёк незаметно улетает половина стратегического запаса конфет. Организм просто устроен хитро: когда он голоден, он требует самой быстрой и легкой энергии — то есть сахара. Ну если кто-то пьет пустой чай в любое время дня, как мой папа, тогда другое дело, я так не люблю. Поэтому, когда изнутри коварно шепчут: «Лена, в желудке пусто, давай чайку с шоколадкой!», я строго говорю: «Цыц. Сперва нормальная еда. А потом, если захочешь сладким полирнуть — скажешь. Не захочешь — и ладно». И ведь физиология работает: после полноценного обеда (где были и белки, и сложные углеводы) конфет если и хочется, то чисто символически. Хотя чаще не хочется. Так что чай после еды — это ещё и отличный бытовой предохранитель от лишних сладостей. А вы в каком лагере? Чай — это строго финал сытного обеда или самостоятельное блюдо на пустой желудок? 👇

Можно ли пить чай сразу после еды? Есть у нас один пищевой ритуал: поел — выпей чаю. Не потому, что умираешь от жажды, а просто нужно поставить после еды точку, иначе весь обед коту под хвост. 😁 И вот тут в интернете обязательно найдётся: не пей чай после еды, козлёночком станешь, он мешает усваиваться железу! Это правда? Правда. Но не в формате «выпил чай после гречки — и железо прошло транзитом». В чае есть полифенолы. Это растительные соединения, благодаря которым мы наслаждаемся терпким вкусом чая. Но в кишечнике эти товарищи любят побезобразничать. Например, хватать железо и мешать ему всасываться. Особенно это касается негемового железа — того, которое поступает в организм из растительных продуктов: круп, бобовых, зелени, орехов, семечек. Но, скажем честно, такое железо и без чая усваивается слабенько. Не то, что гемовое из мяса, птицы и рыбы. Основной прием пищи — это не одинокая крупа, размазанная по тарелке. Обычно ещё есть мясо или рыба, какие-то овощи... Поэтому если вы не на гречневой диете, то не нужно усложнять себе жизнь. Все что нужно — усвоится. Совсем другая история — препараты железа. Их действительно лучше не совмещать с чаем, кофе и молоком. Но это уже не обыная еда, а лекарство, которое мы принимаем с определённой целью: пополнить запасы железа. Если запить таблетку чаем или кофе, полифенолы могут помешать всасыванию. И если принять железо вместе с молоком, получится примерно такая же история. Поэтому с лекарством простая вода, а часа через полтора-два - чаек.☕

Неожиданно я увлеклась обработкой фотографий при помощи ИИ. Началось всё с мужа: ему исполнилось 45, надо менять паспорт, а он никак не мог дойти до фотостудии. В общем, я его сфоткала дома, а потом прогнала кадр через иишку — получилась идеальная фотография. И пошло-поехало. Еще весной я шутки ради сделала коллаж: как я бы выглядела по утрам без своей подушки Beauty Sleep. Оказалось так себе... 😁 Моя первая реакция: да ну, я не склонна к отекам! И какие заломы, мне всего 43, почти молодежь. Но тут на пару дней я укатила в Москву без своей Omnia, решив, что я, взрослый человек, и на обычной гостиничной подушке как-нибудь переживу. Пережила, конечно. Но утром в зеркале увидела след от наволочки, складку на щеке... В общем, лицо человека, который спал не на своей подушке. Да, это почти тоже самое, как предсказывал ИИ (накаркал). Кстати, про подушку. У меня подушка Beauty Sleep Omnia — с боковыми выемками для лица и валиками для поддержки головы и шеи. Я на ней сплю давно, а сейчас обновила наволочку: у Omnia появилась версия Cooling — для лета идеально! Обычная подушка во время сна на боку работает просто: лицо в неё вдавливается. Щёка упирается в ткань, кожа несколько часов находится под давлением. Если это повторяется ночь за ночью, утренние заломы могут становиться заметнее. Поэтому и говорят про «морщины сна». У Omnia щека попадает в боковую выемку, поэтому почти не упирается в ткань. Лицо как будто парит над подушкой, а шею надежно поддерживает валик.

Бренд проводил исследование в дерматологической клинике в Испании: у 87% женщин морщины сна сократились больше чем вдвое за 3 месяца использования подушки. Носогубные — до 52%, вертикальные на лбу — до 67%, вокруг глаз — до 61%.

 И мне здесь нравится не сама красивая цифра, а понятный механизм. Подушка не заменяет уход и нормальный сон, но она уменьшает то самое ночное давление на кожу. Omnia подушка ортопедическая. Поэтому честно предупрежу: к такой форме иногда приходится привыкать. Кто-то лёг и сразу заснул, а я первую неделю периодически порывалась: «Может, вернуть старую пуховую? Бухнусь лицом в подушку и норм». Но через пару недель привыкла так, что сейчас вообще не представляю, как можно спать на чём-то другом. Теперь про новую наволочку Cooling. Её делают из тенселя, то есть лиоцелла. В ткани есть микрогранулы воска рапса: они помогают забирать часть тепла от кожи, поэтому наволочка дольше ощущается прохладной. Ложишься — и чувствуешь комфортную прохладу, поэтому ночью не приходится каждые полчаса переворачивать её в поисках той самой холодной стороны. Кто летом так всегда делает — тот я. 🤣 Если Omnia у вас уже есть, наволочку Cooling можно купить отдельно. А можно сразу взять подушку в комплекте. По моему промокоду ЕСЕМИКА у Beauty Sleep сейчас скидка 7% на всё на сайте и 30% на любой дополнительный товар в корзине. Можно взять подушку и добавить вторую наволочку, одеяло или что-то в подарок близким. Ещё на сайте появился раздел «Предложения недели»: там товары идут с дополнительными скидками, и они суммируются с промокодом! В общем, кто давно хотел, да все никак, ваш выход) А я в очередной раз поняла, что после таких поездок особенно ценишь свой дом и свою подушку. 🥰

Могу порекомендовать отличный "снаряд" для домашних силовых упражнений - хорошо работает с приседаниями, выпадами, укрепляет спину и руки. Регулировки веса нет, но он плавно растёт и мышцы успевают адаптироваться, а звуковое сопровождение помогает не пропускать ежедневные тренировки И это ... младенец! 😂 Да, сначала вес небольшой, но зато подходов множество! А через несколько лет снаряд достигает 10-15 кг и выше

Домашние тренировки — это не «понарошку» #фитнес_без_мракобесия В комментариях спросили про новые американские рекомендации по силовым тренировкам. Там пишут, что мышцы на удивление податливы, а домашние тренировки с собственным весом могут работать не хуже, чем тренировки с железом. В целом это правда. Только не в смысле «полежала в планке 15 секунд — и мышцы потрудились». Мышца вообще не знает, чем вы её там нагрузили: штангой, фитнес-резинкой, рюкзаком с гречкой или собственным весом. У неё нет внутреннего контролёра, который ставит печать: «гантель засчитываем, а приседания у дивана — это же несерьёзно». Она чувствует другое: пришлось ли ей поднапрячься сильнее обычного. Если нагрузка выше привычной, последние повторы даются с трудом, тренировки повторяются регулярно и со временем усложняются, мышца получает нормальный рабочий сигнал: условия изменились, надо адаптироваться. Отжимания, выпады, ягодичный мост, подтягивания, резинки или подъёмы на устойчивую ступеньку могут стать полноценной силовой тренировкой. Особенно для новичка, после долгого перерыва или для человека, которому нужна обычная бытовая сила: сумки донести, с пола легко встать, чемодан на полку закинуть, ребёнка поднять и не чувствовать себя варёной макарониной.😁 Но здесь есть важная деталь. Если вы сделали двадцать приседаний и почувствовали лишь скуку – ваши мышцы будет с вами солидарны. Движение было, а вот силового стимула маловато. Чтобы собственный вес работал, нагрузку нужно усложнять: медленнее опускаться вниз, делать присед глубже, добавлять повторения, брать резинку или переходить на болгарские сплит-приседы. Не для того, чтобы страдать, а чтобы телу было что осваивать. Вот тут и проходит граница между нормальной домашней силовой и ленивыми приседаниями. Где тогда реальное преимущество у зала? Там, где цель — максимальная сила. Если вы хотите приседать со штангой в сто килограммов и тянуть серьёзные веса, тяжёлая внешняя нагрузка необходима. Тело учится делать ровно то, что мы ему регулярно даём делать. Штанга ведь не магическая, она просто удобная: сегодня 30 кг, потом 35, потом 40. Дома так прогрессировать тоже можно, но придётся выкручиваться: резинки, бутылки с водой, гантели, тяжёлый рюкзак... Поэтому фраза «дома можно не хуже» работает, но при соблюдении главного условия: мышцам нужна достаточно сильная, регулярная и постепенно усложняющаяся нагрузка. А где вы ее дадите — в зале, дома рядом с котом, — уже второй вопрос. Потому что лучшая тренировка — та, которую вы не только запланировали, но и сделали.

Мышцы растут не от боли #фитнес_без_мракобесия

Мы же не только про еду тут)))

Я уже около года хожу непрерывно в зал и за это время успела собрать небольшую коллекцию фитнес-мифов. Про творог, от которого якобы «заливает», мы уже говорили. Теперь следующий любимец разговоров у тренажёров: если после тренировки мышцы не болят, значит, всё было зря. А если на следующий день садишься на стул с лицом человека, который многое понял про жизнь, — вот тогда тренировка точно удалась. Понимаю, почему этот миф такой живучий. Боль мы чувствуем отлично, а рост мышц — нет. Нельзя утром посмотреть на бедро и сказать: «О, синтез мышечного белка пошёл!». Зато крепатура сообщает о себе очень доходчиво. Но мышечная боль — плохой показатель роста. Чаще всего она появляется после непривычной нагрузки: поменяли упражнение, добавили объём, медленнее опускали вес или впервые за долгое время вспомнили, что у человека есть задняя поверхность бедра. Особенно хорошо боль провоцирует эксцентрическая фаза — когда мышца напряжена и при этом растягивается. Например, вы не поднимаете гантель, а медленно её опускаете. В мышечных волокнах и тканях вокруг могут появляться микроповреждения, запускается местное воспаление, и нервные окончания становятся чувствительнее. Отсюда та самая боль через день-два. Но тут легко перепутать следствие и причину. Микроповреждения могут сопровождать непривычную тренировку, но мышцы растут не потому, что мы их «надорвали». Повреждение — это не кнопка роста. Главный стимул для роста мышц — механическое напряжение. На пальцах: мышца работает под нагрузкой, клетка получает сигнал, что к такой работе нужно адаптироваться. В ответ усиливается синтез мышечного белка, и со временем мышечные волокна могут становиться толще. Не после одной героической тренировки, конечно. Для роста важнее не подвиг раз в месяц, а скучная регулярность: нагрузка, восстановление и постепенный прогресс. Где-то добавили вес, где-то сделали больше повторений, где-то лучше контролировали движение, а где-то подошли ближе к отказу, пока техника ещё не развалилась. До полного отказа каждый подход доводить не обязательно. Иногда это неплохо, но если делать так постоянно, усталости можно накопить больше, чем пользы. Поэтому я бы смотрела не на крепатуру, а на более полезные вещи: растут ли рабочие веса или повторения, получается ли держать технику, хватает ли восстановления, сна, еды и белка. Вот это база! Если мышцы после зала не болят, это не значит, что тренировка прошла впустую. Возможно, тело просто адаптировалось, нагрузка была привычной, а вы нормально восстановились. А если болят — это тоже не гарантия роста. Иногда это просто новая задача, резкий скачок объёма или упражнение, к которому мышцы пока не привыкли. Так что крепатура — это не сигнал, что тренировка прошла на ура, и мышцы вовсю растут. Это просто сообщение от тела: «мы тут вчера делали что-то новое, имей в виду». Кстати, про боль. Помните классическую байку про молочную кислоту, которая якобы затаилась в мышцах и жжёт их три дня после зала? Надо сюда выложить разбор, почему не так?

Совсем скоро на всех маркетплейсах страны 😁 Если серьёзно, скоро будет на ВБ)