Кофенация

Каналы с кофейным контентом, о которых вы могли не знать: 💫 Рама, наливай — мир авторских напитков от чемпиона по миксологии из команды «Сойка напела» и Floo

Канал Рамиля Рзаева о жизни по ту сторону барной стойки. Вещаю / рассказываю / показываю о работе с напитками, кофе, алкоголе и всем, что меня вдохновляет.

☀️ Настин кофеек Новый небольшой канал моей старой кофейной знакомой, большого фаната кофе дома, обладателя собаки Латте Насти из Питера. Она не профи в кофе, но давно в теме. 🍍 BaristaDV Канал и чаты дальневосточного кофейного комьюнити. Создан по инициативе Игоря Костюкова.

Локальные и глобальные новости, поиск поставщиков и торговая площадка, анонсы чемпионатов, мероприятий, круглые столы онлайн на профессиональные темы и общение среди единомышленников.

А можно мне «Черри Фредо» с доставкой? 😋 Это авторский напиток во Floo. Создал и «заманил» Рамиль 💫 Фото этого напитка не нашла, зато поглядела еще вкусностей в нельзяграме Floo.

Даже если вы пристально не следите за кофейными чемпионатами, ничто не мешает вам в беседе с коллегами блеснуть знаниями кто нынче ЛУЧШИЙ в КОФЕ. Мировые кофейные чемпионаты 2024 прошли в Чикаго, Пусане, Копенгагене. И вот такие имена-страны в топе: 2024 World Barista Championship / Бариста 🏆Mikael Jasin, Indonesia 🥈Jack Simpson, Australia 🥉Takayuki Ishitani, Japan 2024 World Cup Tasters Championship / Каптейстинг 🏆Dionatan Almeida, Brazil 🥈Aurore Ceretta, Germany 🥉Han Jong Lee, New Zealand 2024 World Brewers Cup Championship / Заваривание 🏆Martin Wölfl, Austria 🥈Wataru Lidaka, Japan 🥉Ryan Wibawa, Indonesia 2024 World Coffee In Good Spirits Championship / Кофе-алкоголь 🏆Seung Chan Wi, South Korea 🥈Sandro Roth, Switzerland 🥉Andrea Villa, Italy 2024 World Coffee Roasting Championship / Обжарка 🏆刘太阳 Tai Yang Liu, China 🥈Mateusz Derkacz, Poland 🥉Andrea Trevisan, Austria 2024 World Cezve/Ibrik Championship / Джезва (турка) 🏆Jordan Tachnakian, France 🥈Kevser Atmaca, Turkey 🥉Ivan Bilousov, Ukraine Азия выходит на первые места 💫 Фото из Sprudge.

В чем преимущество, когда склад с кофейными напитками рядом? Ну…точно знаешь, что пить в такую жару. Осталось купить ледогенератор, моя морозилка не рассчитана на такой объем 🧊 WIN-WIN Sparkling Coffee сладкий в меру, больше кисленький за счет вишни и апельсина, среднегазированный: кому-то напоминает комбучу, кому-то квас, кто-то просто пьет с удовольствием, есть и те, кому не нравится. Уверена, главное пить такое в жару охлажденным, и лучше из бокала))

Кофе Воду в свою кружку/бутылку! 💦 Уменьшить количества пластика и сэкономить ₽ — такой мотив у проекта Refill. Команда создала бот и карту с местами, где можно бесплатно наполнить свою бутылку водой: карта tvojavoda.ru/map/ @refill_water_bottle_bot. Слышали о такой инициативе? Мне написала координатор проекта «Твоя вода» Мария. Поделилась подробностями:

Мы с командой развиваем международную карту Refill в России, в точках которой можно бесплатно наполнить заново бутылочку питьевой водой, тем самым сокращать количество пластикового мусора. Сейчас на карте 1500+ рефил-точек и запущен удобный телеграм-бот. Бот построит маршрут и расскажет об экотегах рефил-точки, например, есть ли скидка на кофе в свою многоразовую кружку или книгообмен, можно ли купить шоппер и тд. Проект некоммерческий, наша карта бесплатная для пользователей и участников. Нам нужна информационная поддержка для привлечения внимания к экологии и полезной экопривычке «носить с собой многоразовую бутылку для воды»! 💦

Скрины я взяла с сайта проекта. Как поняла, команда зарабатывает на производстве и установке питьевых фонтанов.

#кофедома с гейшей от южно-корейского обжарщика 💫 • лот: «La Noria» Эквадор, разновидность — гейша; обработка — мытая. • обжарщик: «Month Coffee Roasters», Ю.Корея • описание вкуса на пачке: бергамот, 🍊, кофейные цветы, 🍍 •цена: не нашла (на сайте нет в наличии) • мой рецепт: 30 г на 500 г воды; 27 щелчков помол на команданте, воронка Clever, нагрев 94 градуса; 3:40 настаивание. 🌟Цветочный, сочный и яркий кофе с тропическими нотами. Кайф 🥰 еще и с десертом из «Клер». 2024: 52 лот / 36 обжарщик

Встретились в парке Горького с Никой Алексеевой. Знакомили ее с тезкой 👶🏼 Случайно забрели в кафе «Гараж» — были приятно удивлены выбром в меню (в Парке Горького реконструкция, многое закрыто). Кофе готовят на зерне Rockets, еда вкусная! Рекомендую

Дорвалась до air latte в Скуратове 💥 Подтаявший пломбир с кофейным ароматом — для меня этот напиток об этом. В блоге есть рассказ о секретах создания нитро и эйр латте в Skuratov Coffee. В Питере на Open Fest их команда готовит новый соблазн: колд-брю крем с малиной, нитро-кофе с малиной и нитро с лактоферментированной смородиной. Ох, Питер, встречай ☕️

Добраться до рынка, накупить ягод, распаковать посылку с матча, вдохновиться рецептом на канале «Матча на кокосовом» и приготовить ягодный айс-матча-латте. Done ✅

Тут Женю (из Verle) показывают и Максима Сапрыкина упоминают. Смотрели? https://youtu.be/Qdd9wPIimdw?si=ffrHxT9__cFwLaH3