КАК ЕСТЬ daily

#нетповоданевыпить Сегодня Международный день чая, главного для нас напитка на свете. «Заварить чай удивительно просто. Единственное, что здесь нужно, – тщательность… Нагрейте фарфоровый чайник, засыпьте в него чай – ложка заварки на каждую чашку плюс ложка на чайник, – залейте свежим (неперекипевшим!) кипятком. Дайте настояться четыре минуты (если больше, то напиток будет горчить). Потом размешайте и налейте в чашки. [...] Если вы любите чай по-английски, соблюдайте последовательность: наливайте чай в молоко, а не наоборот. Трудно поверить, что большая часть человечества не способна следовать этим элементарным правилам и пьёт бурду вместо того, чтобы наслаждаться феерическим напитком.» П. Вайль и А. Генис, «Русская кухня в изгнании»

#нудавайустроимпраздник С 13 мая в сети пельменно-чебуречных заведений «Два Деда» начали праздновать второй день рождения бара «Два Деда. Гараж» на Малышева, 27. По традиции главный подарок достанется одному из гостей, причём «Деды» не сразу определились, что это будет. Один дед хотел разыграть свою заначку в 100 000₽, второй — свой любимый мотоцикл, легендарный «Урал», лучший летний транспорт для поездок по уральским лесам, шеф Андрей Бова не даст соврать. Всё, что нужно сделать, чтобы принять участие в розыгрыше — заказать и съесть сет пельменей или посикунчиков в любом заведении сети в Екатеринбурге и Верхней Пышме, заполнить купон, дождаться результатов 13 июня и в случае победы решить, что вам больше нравится. Реклама. ООО «ДВА ДЕДА» ИНН 6686135320

#короче • Сегодня в бистро «На куски» на Колмогорова, 73/2 по случаю дня рождения — пять лет — всех гостей угощают икрой и игристым. • В среду, 22 мая, в баре «Нельсон Совин» на Малышева, 21/4 бренд-менеджер сидродельни Bullevie Игорь Бажанов презентует несколько сортов сидра на кранах и в бутылках. Начало в 19:00. • В четверг, 23 мая, в новом зале STUDIO ресторана Maccheroni на Ленина, 40 устраивают винный вечер с линейкой отечественных вин «Красная Шапочка», сомелье Светой Трестер и закусками от шефа. 2000₽. Начало в 19:30. Билеты здесь.

Трейд-ин от РЕСТОБУМ Уникальная программа обмена старого на новое оборудование избавит вас от потери времени, сил и, разумеется, позволит серьезно сэкономить. Итак, все очень просто: звонок - оценка - выбор - обмен! Екатеринбург, ул. Малышева, 145А, литера Ф Телефон: +7(343)351-05-12 Реклама. ООО «РЕСТОБУМ-Е» ИНН 6670484693

#естьчтоесть В сверхпопулярном Luna lounge & bar на Радищева, 27 обновили меню. Если пойдёте в ближайшие пару дней пока тепло, рекомендуем начать с безалкогольной версии мексиканского коктейля «Мандариновая Палома» (500₽), отлично освежает. Дальше будет кстати новый зелёный салат, большой, яркий и хрустящий (670₽), с умамной ореховой заправкой на основе кунжута, арахиса и соуса мирин. Мы заказали с мурманским лососем (+450₽), есть ещё варианты с гребешком татаки и обжаренными тигровыми креветками. Роллы с попкорном с крабом (1490₽) с высоким содержанием белка. Два вида рыбы — китайский угорь и мурманский лосось абури — плюс камчатский краб в виде попкорна, классический гуакамоле с соком лайма и пикантный соус манго-чили. Всё это отлично сочетается с хорошим соевым соусом. В продолжение азиатской темы — кисло-сладкий коктейль «Кунне» (700₽) на шисо биттере, джине, водке и базиликовом кордиале. А если с погодой не повезёт или накануне позволили себе лишнего, здесь теперь готовят совершенно замечательный, нежно согревающий и бодрящий том кха (960₽) на кокосовом сливочном бульоне. Само собой, креветки, вьетнамские тигровые, и командорский кальмар, а также грибы шиитаке и эноки. Для пущей яркости и лёгкой остроты добавляют масло, настоянное на чили-перце, и японскую приправу шичими-тогараши. Добавить немного риса и есть керамической ложкой для полноты ощущений. На десерт, конечно, новые моти с начинкой из банана и груши (450₽) — детские воспоминания об ирисках, конфетах «Коровка» и варёной сгущёнке. Можно и даже нужно есть руками — мешочек из рисового теста плотный, точно не порвётся.

#какнужно Читатели сообщают, что в екатеринбургских магазинах сети на букву М опять появилась зелёная спаржа по цене 85.9₽/100г, очень, кстати, неплохая. А вот как подаёт спаржу из Прованса мишленовский шеф Анн-Софи Пик в своём ресторане Cristal Room — маринует с цветами местной календулы, готовит на гриле и подает с мороженым из шисо и каффир-лайма.

#естьчтоесть Мы знаем, как все тут любят сэндвичи, хот-доги, бургеры и прочий джанкфуд. Вот вам интересное из нового меню бистро salva d'or на Малышева, 44: лепёшка из печи с говяжьей щекой и красным луком (550₽) и хот-дог с венгерской колбасой и огурцами кимчи в лепёшке а ля лахмаджун, посыпанный заатаром (550₽).

#вопервыхэтокрасиво Идеальное видео для понедельника. Фантастические капкейки в виде кактусов и суккулентов от британского кондитера по имени Кэрри. Ещё больше красоты здесь.

#ниднябезфестивалей В понедельник, 20 мая, в Екатеринбурге, как и ещё в 29 городах России начинается третий фестиваль РРФ «Новые Имена» с сетами по фиксированным ценам — 1390, 1990 или 2590₽ и коктейлями на водке и джине. У нас участвует больше 20 заведений, открывшихся за последние полтора года, в том числе Luna Lounge & Bar, Osteria Dolce, «Два Деда. Фазенда», «Лео дай пиццы», Self Edge Japanese, «Мечтатели», Custo fish bar, salva d'or, «Сфера» и много кто ещё. Вот например, что придумали в «Двух Дедах» на Ленина, 41 по мотивам мультфильма про Простоквашино, на фото. • «Творчество Шарика» — посикунчики с растомлённой лосятиной и пистиками. Подаются со сметаной, копчёной на сене, и пряным брусничным вареньем. • «Любимое блюдо почтальона Печкина» — пельмени с фермерским цыплёнком, крапивой, луковым джемом и соусом из колбасного сыра. • «По следам И. Ф. Крузенштерна» — уральская окрошка с бужениной, майонезом «ЕЖК» и камышловским квасом • бутерброд «Наоборот» по рецепту кота Матроскина. 1390₽ за всё, доступно до 2 июня включительно.

🎉 Результаты розыгрыша: Победители: 1. Roman (@romanikitin) 2. Val 3. Анна (@Annasur19) Проверить результаты