sonyhsa2016

Все начинает расцветать🥰

Доброе утро☀️

Начали смотреть новый сериал, первые шесть серий уже вышли👌

Когда в выходной захотелось чего-нибудь быстренького и вкусненького😍😉

Ленивые пирожки с яйцом и луком: Быстрый завтрак или перекус👌👍 Для теста: Яйца-2 шт. Разрыхлитель-2 ч.л. Соль-1 ч.л. Сахар-1 ч.л. Кефир-200 мл. Мука-8-9 ст.л. с горкой. Муку добавляем частями до консистенции чуть гуще чем на оладьи. Все продукты должны быть комнатной температуры. Кефир даже можно немного теплее. Для начинки: Яйца отварные-3 шт. Перья зелёного лука. Перец чёрный по вкусу. Обжаривать на среднем огне, под крышкой. Подавать со сметаной.

Закуска на праздничный стол. Брускетта с камамбером и грушей. Багет смазываем сливочным маслом, ставим в духовку 180° 190° на 7-10 минут. Сыр Камамбер или Бри. Грушу тонко нарезаем . Обжариваем с двух сторон на сливочном масле . Сверху присыпаем орешками и поливаем мёдом. Мёд можно заменить на сладкий топпинг, с вашим любимым вкусом👌 Это очень вкусно обязательно попробуйте 👌

Ленивые вареники с творогом: Очень простой и без хлопотный рецепт. Творог средней жирности -450-500 г. Соль-1/2 ч.л. Сахар -2-3 ч.л. ( можно без сахара). Яйца-2 шт. Мука примерно 150-200 г. ( смотрите по консистенции творога, он может быть влажным или наоборот сухим), при необходимости добавьте муки. Все ингредиенты смешать и замесить тесто. Оно должно быть мягким, слегка липнуть к рукам( стол припылить мукой). Раскатать колбаску из теста, нарезать на кусочки шириной 1-1,5 см. ,серединку вдавить.

Штрудель с яблоком ленивый: 800 гр. - слоёного теста (дрожжевого или без), 2 - больших яблока, (или 3 средних), 80 г. - сахара, 2 - 3 ст.л. - корицы, 4 ст.л. с горкой - измельченного миндаля ( можно грецкий орех или фундук), 80 гр. - сливочного масла. Очищенные яблоки нарезать кубиками, добавить измельченный миндаль, корицу, сахар, хорошо перемешать. выложить начинку на раскатанное тесто, сверху положить кусочки масла. Тесто раскатать в круг распределить начинку по поверхности и плотно свернуть в рулет, хорошо залепить края, (чтобы при выпекании, начинка не потекла). Смазать яйцом, сделать лёгкие надрезы. В духовку 180 градусов, на 35-40 минут до золотистого цвета. Готовый штрудель сбрызнуть водой, или обмазать сливочным маслом. По желанию, перед подачей, присыпать сахарной пудрой.... Сочетание штруделя с мороженым «Пломбир», просто идеально Очень вкусный

Домашняя пицца. для теста: Молоко тёплое - 120 мл. Вода тёплая - 120 мл. Сахар - 1 ч.л. Соль 0,5 ч.л. Дрожжи сухие 1,5-2 ст.л. ( быстродействующие). Немного муки перемешать, чтобы получилось кашица. Через 10-15 минут, после того как дрожжи разошлись добавляем: Яйцо 1шт. Сливочное масло 40г.( растопить). Мука- 500-600 гр. (в зависимости от муки, может быть немного больше). Замешиваем не тугое, эластичное тесто, накрываем, убираем в теплое место на 40- 50 мин. Тесто делим на две части. Применяем середину растягивая тесто оставляя утолщёнными края. Смазываем кетчуп/ майонез. Присыпаем сыром, у меня моцарелла. С начинкой можно фантазировать на ваш вкус. У меня колбаса и обжаренные шампиньоны. Ставим в тёплое место на 20 минут. Лишь потом в разогретую духовку 180° для выпекания. Готовность определяйте по золотистом цвету пиццы.

Салат с фунчозой кучками: Фунчоза - залить кипятком, дать набухнуть ( следуйте инструкции на упаковке, время приготовление может быть разным). Слить воду, добавить по вкусу соль ( я использую соль с усилителем вкуса для корейских салатов), уксус, перец ( можно соевый соус). Мясо соломкой( у меня сегодня без мяса, так тоже можно) обжарить на достаточном количестве растительного масла, с учётом заправки, дополнительно салат заправлять не нужно. Корейская морковь: Морковь натереть на корейской тёрке, добавить соль, уксус, перец по вкусу, 1-2 зубчика измельчённого чеснока, залить кипящим растительным маслом. Свежий огурец, соломкой Все ингредиенты в равных частях Рецепт штрудель с яблоками закреплён в комментариях 👌

Суржа с фрикадельками

Сегодня на обед Меню: Суп с фрикадельками Салат с фунчозой Ленивые вареники Пицца с грибами Штрудель с яблоками

Ватрушки с ягодой Для теста: Молоко тёплое-200 мл. Сахар- 4-5 ст.л. Дрожжи сухие - 1 ст.л. Перемешать дать постоять до образования пены. Добавить ; Соль- 2 щепотки. Яйцо- 1 шт. Масло растительное-70 мл. Ванилин -1 г. 600-700 г. муки, вводить постепенно, тесто должно слегка липнуть к рукам( не тугое). Вымесить нужно хорошо, при необходимости , смажьте стол растительным маслом. Накрыть, убрать в тёплое место до поднятия (50-60 мин). Сформировав шарики из теста, выкладываем на противень, прижимаем каждый, накрываем, убираем в тёплое место ещё минут на 20-30, чтобы увеличились в размере. В каждом делаем углубление с помощью удобной для вас формы, смазанной растительным маслом. Смазываем яичным желтком , посыпаем крошкой ( мука, мягкое сливочное масло, сахар) раскладываем начинку. Творог- 400 г. Сметана- 1-2 ст.л. Сахар 2-4 ст.л. Сверху раскладываем ягоду, любую, можно размороженную. Ягоду можно присыпать оставшейся крошкой. Ставим в разогретую духовку 180° на 20-30 мин

Для песочной крошки на Ривель кухен: Мука, сахар, масло сливочное( мягкое) пропорции 2:1:1. Допустим: 400 г муки, 200 гр сахара, 200 г масла+ обязательно ванилин 1 г.❗️❗️❗️

Ривель кухен -немецкая сдоба на праздник. Рецепт на одну порцию.( на видео завожу на три порции) Обязательно: все продукты должны быть тёплыми не из холодильника. Опара: Дрожжи 7-10 г Сахар - 2 ст.л. Молоко 200 мл. В тёплое молоко добавляем, дрожжи, сахар, Хорошо перемешиваем, убираем в тепло, как только образовалась шапка, добавляем остальные ингредиенты. Яйца-2 шт Сахар 130-150 гр. Сливочное масло 40 гр. ( растопить). Мука 400 гр. (ориентируйтесь по консистенции теста, добавляя частями). Ванилин - 1 гр. Соль- 0.5 ч.л. Хорошо вымешиваем, мягкое тесто, должно липнуть, чтобы было удобно вымешивать, сбрызните его растительным маслом. В тёплым месте даем подняться два раза. Размять тесто на лист, в тепле ещё даем тесту подняться , смазываем яйцом. Выкладываем песочную крошку по всей поверхности теста(аккуратными движениями чтобы тесто не упало, не примялось). Выпекать при температуре 175-180 градусов, до румяного цвета, примерно 20 -30 мин, в зависимости от духовки. Готовый горячий пирог, просыпаем сахаром.