Позитивный канцелярщик ⚖️

Розничная торговля в марте… … продолжила восстанавливаться – по нашим оценкам, рост м/м с коррекцией на сезонность составил 1.1% Почему это важно? Один из основных дезинфляционных факторов в последние месяцы – сберегательное поведение населения, но эта модель потребительского поведения стала меняться: • спрос домохозяйств восстанавливается • объём выдач потребительских кредитов в марте оказался на историческом максимуме • к максимумам близка и доля сбережений на текущих счетах (~35% всех депозитов физлиц в российской банковской системе в феврале 2023 против средних 25% в 2019-21) – такие сбережения легче всего превратить в потребление @xtxixty

Готовимся уже к сезону. Скоро первое сентября. Нужно быть во всеоружии. 😂

Несколько лет тому назад, изучая и размышляя над природой процессов в экономике и жизни мне пришло в голову неожиданное решение. Когда строишь графики и пытаешься вникнуть в суть их формы, или наблюдая за каким-то показателем пытаешься предугадать, где именно начинается «перелом» или «разворот» самый простой способ - это взять первую производную и посмотреть на графики вновь. В этом случае замечаешь изменение показателя, когда на основном графике ещё всё непонятно. Одним словом, можно заметить что Аннушка уже разлила масло, в момент когда разбивается банка, а не когда голова уже катится по рельсам. С тех пор постоянно пытаюсь взять первую производную и нарисовать новый график. Поэтому чаще всего первым замечаю начало происходящих процессов. «Это факт. А факт - упрямая вещь». (С) Михаил Булгаков.

РОЗНИЧНАЯ ТОРГОВЛЯ: РЕАЛЬНЫЙ ОБОРОТ В 1-М КВ БЫЛ НА 7.3% НИЖЕ ДОКРИЗИСНОГО УРОВНЯ Статистика за март: • В номинальном выражении: -2.9% vs 1.0% гг в феврале; за 1К23: 0.3% гг • В реальном выражении: -5.1% vs -9.0% гг; за 1К23: -7.3% vs -9.6% гг в 4К22 • Продовольственная розница (в реальном): -3.0% vs -3.5% гг; за 1К23: -3.3% vs -3.9% гг в 4К22 • Непродовольственная розница (в реальном): -7.0% vs -13.6% гг; за 1К23: -10.6% vs -14.5% гг в 4К22 Росстат повысил оценку по рознице за 2022г с -6.7 до -6.5%. В 1К23 показатели «год к году» остаются в глубоком минусе. За скользящий год (последние 12 мес) падение составило -9.0% в сравнении с предыдущими 12 мес; в реальном выражении оборот в рознице опустился ниже уровня 2011г (левый граф). Но надо отметить, что в 1-м кв ситуация выглядела лучше по сравнению с 4-м кв. Сезонно-сглаженный индекс двигался вверх все 3 месяца и, по-видимому, продолжил рост в апреле. Из-за провальной базы прошлого года в апреле ждём реальный рост: 7-7.5% гг.

Компания «Самсон» по-королевски оценила наше сотрудничество. Ставропольский филиал подарил нам дом!! Завтра выставлю фото. 🙏🙏🙏

Как обжарка зерна влияет на вкус, пользу и бодрящий эффект кофе Светлая обжарка длится не больше 10 минут. Готовый напиток отличается мягким фруктовым вкусом с кислинкой, а готовится чуть дольше из-за своей плотной структуры. Подходит для лотов с ярким ароматом и спешелти кофе. Для заваривания лучше всего использовать фильтр или воронку. Также хорош для приготовления cold brew. Средняя обжарка длится около 15 минут. Кофе  получается насыщенным, но сбалансированным. Это универсальная обжарка для большинства кофеманов, подходит для приготовления американо, эспрессо и кофейных напитков с молоком. Темная обжарка длится около 20 минут. Чаще всего из темных зерен готовят эспрессо. Кофе получается плотным, маслянистым, с горчинкой и нотками шоколада. Вне зависимости от степени обжарки кофе содержит антиоксиданты и полифенолы. Однако исследование 2017 года Варшавского университета естественных наук показало, что в кофе светлой обжарки их больше всего. А еще чем светлее зерно, тем выше в нем концентрация хлорогеновой кислоты, которая защищает клетки от повреждений. А насчет кофеина можете не беспокоиться. Хотя считается, что в темной обжарке его меньше, сами зерна успевают расшириться от температуры, становясь крупнее светлых. А так как кофе измеряется по весу, содержание кофеина при любой обжарке примерно одинаково: около 100 мг на чашку 200 мл. #кофе

Утро начинается с большой чашки «Американо» и чтения заметки про правильную обжарку кофе. Впереди - длинный день расчетов и анализа семинедельного марафона в магазине «АртПланета». Думал расправлюсь за пару часов - сижу за расчетами третий день.

В очередной раз возвращаюсь к теме представленности на полках российских торговых сетей отечественной продукции, поскольку тема получила продолжение. Правда, несколько видоизменилась. Теперь речь только о непродовольственном сегменте. По крайней мере, пока. "Торговые сети обяжут создать полки с отечественными непродовольственными товарами. Это следует из пояснительной записки законопроекта депутатов фракции «Единая Россия» в Госдуме и Минпромторга" ("Известия"). Опять же, особого смысла комментировать странные (мягко говоря) инициативы смысла нет, но раз тема широко обсуждается, то несколько мыслей. Точнее, даже вопросов. Ну, во-первых, возникает вопрос, не является ли подобная инициатива в её нынешнем, абсолютно непроработанном варианте, лоббированием интересов каких-либо крупных игроков, которые не могут "взять" желаемую долю полки посредством здоровой конкуренции? Во-вторых, а как мы будем определять российские товары? Продукция иностранных заводов на территории России - она российская или иностранная? Какой процент локализации производства должен быть? Задаётся ли кто-нибудь вопросом, какова доля сырья/ингредиентов в условно российских товарах непродовольственного сегмента? (про продовольственный, в принципе, то же самое можно спросить). А она, подозреваю, невысокая. В-третьих, а что сейчас не устраивает то? На полках значительная часть по непродовольственному сегменту условно российская (опять же, со всеми вышеописанными оговорками). Как и по продовольствию - там вообще всё условно хорошо. Условно, потому что опять же неясна степень локализации того или иного продукта. Решение проблемы, на самом деле, на поверхности - это выстраивать работу в долгую. Посмотрите на примеры всех мировых корпораций. Посмотрите на тот же российский Splat или ЭФКО, сколько лет они шли к тому, чтобы стать лидерами в своём сегменте, а сейчас уже и в других? Но у нас так работать не любят, не хотят. Несколько раз на переговорах в торговых сетях слышал от закупщиков те же вопросы, обращенные к потенциальным поставщикам: - Почему бы вам на более длительную перспективу не распланировать работу и достичь целей по вашим планам через какое-то время? Поставщики на подобные реплики удивлялись: - Да вы что в самом деле? В России живём! Надо здесь и сейчас...

Впервые прочитал клятву Гиппократа вдумчиво. 🤔