Ещё по стакану и домой

Всем привет!🖖 Извиняемся за долгое молчание в канале, были заняты подготовкой большого сюрприза💣. Это конечно звучит смело и даже немного безрассудно в нынешнее время, но мы открываем бар под брендом пивоварни MITRA вместе с нашими друзьями из экс-«Кирпи4а» на Шаболовской! Полностью поменяли концепцию бара, вывозим всякое старое и ненужное, постепенно обновляем мебель и обживаемся, как котик на новом месте.🐈‍⬛ Вывеску, если честно, ещё не успели доделать, поэтому нагенерили картинку, но будет что-то похожее и узнаваемое. ⚡️ Пятница, 13-е. Это не только культовый слэшер, но и подходящий день для технического открытия.🤡 Ждём всех на первую пьянку в нашей новой стаб-квалтиле уже в конце недели. Нарежемся!🙈

Я ровно в таком же ахуе, как и все, если что. В пятницу буду в Питере, так что вы без меня пока сходите, разведайте чего там Самошкин с компанией придумали 👇

Хотите сходить на SPIRITORY?   Напоминаю, 14 ноября в Москве (Амбер Плаза, Краснопролетарская, 36) можно будет продегустировать более 400 видов крепких и не только напитков со всего мира. Все подробности можете узнать здесь.   Разыгрываю три билета категории «Стандарт»! Чтобы попробовать выиграть один из них: ❤️ Убедитесь, что вам эти самые крепкие напитки уже можно приобретать (то есть вам ≥ 18 лет) ❤️ Подпишитесь на Ещё по стакану и домой и SPIRITORY ❤️ Нажмите кнопку «Я в деле!» ❤️ Доживите до 11 ноября, когда бот выберет троих победителей   Если на удачу вы не рассчитываете, ловите промокод PUBSANDBARS для скидки 10% на билеты

Я обычно не пишу обзоры по следам технических и официальных открытий заведений, потому что в обстановке праздничного тусинга совсем не понятно, что из себя представляет место в обычном формате. Да и на полноценную раскачку и отладку всех процессов обычно нужно время. Но сегодня, как говорится, совсем другой случай. В прошлое воскресенье Антон Гудзон в окружении помятых после первого дня отмечания дня рождения Craft Republic, но всё же приятных и знакомых лиц, в тестовом режиме приоткрыл новый бар. Точнее рюмочную. Ещё точнее — московский филиал ростовской рюмочной «Авантюры». Партнёрство не назвать неожиданным, если помнить, что Антон сам родом из Ростовской области и не пропускал, кажется, ни одного Фестивальчика. А выбор направленности бара вполне прагматичен для 2026 года. Ну не крафт же биргикам продавать, ей богу. 😅 Разместился бар буквально за углом от Howard Loves Craft и «Тропы», логично дополняя разнообразие напитков в этом закоулке «Красного октября». В новой рюмочной собрали всё самое важное и привычное: те самые живые картины с забавными сценками, стол-сёрф и широчайший ассортимент настоек из «Авантюр», хачапури с разными наполнителями, которыми славился закрывшийся ростовский «Джангл» и без отсылок к «Крафт Репаблику» не обошлось. Вообще убранство получилось стильное, с разными продуманными деталями. А жабки-пейджеры, квакающие о готовности заказа, — это так просто и гениально, что покоряет сердца всех детей, запертых в телах великовозрастных пьющих дядь и тёть. Помимо уже упомянутых хачапури в меню также есть супы, сморреброды, шашлычки, холодные и горячие закуски, даже некоторые десерты. На кранах и в таре имеется достаточное количество пива в разных стилях. Но главенствуют здесь настойки: от простых и понятных до натуральных вкусовых извращений вроде пельмени/белый шоколад, скумбрия/юдзу/мята, квашеная капуста/персик или икра/масло. Если вы когда-либо пили «Бёрнинг», то вас, конечно, уже сложно удивить, но всё же. «Авантюры» планируют поработать в техническом режиме с 6 по 8 ноября (в пятницу старт в 16:00), а там уж и какой-то режим устаканится. Заходите попробовать напитки и еду, делитесь обратной связью, на данном этапе она очень необходима. 📍 Болотная наб. 5c1, #Москва

По случаю узаконенного безделья решил посмотреть сколько регионов России посетил. Самое интересное, что во многих республиках, областях и краях я побывал благодаря сноуборду и пиву. Зимой впервые скатался в #Пермь, а летом были разведаны #Архангельск, #Ижевск, #Чебоксары, #ЙошкарОла и #Уфа. Региональные пивные фестивали — это конечно совсем не Дзынь или Лобо, но в этом и их прелесть. Здесь люди приходят не за чекинами (ну, в первую очередь не за ними), а чтобы качественно угареть, пообщаться и с кайфом провести время. Местами бывает кринжевато, но в любом случае душевно и весело. Все города по-своему прекрасны и интересны, и предлагают разные возможности для досуга, не говоря уже про разнообразное заливание будки и знакомство с местными гастрономическими специалитетами. Глядя на карту, прикидываю будущие #путешествия, и надеюсь, что в следующем сезоне кто-нибудь решит провести пивные фесты в Красноярске, Сыктывкаре, Омске, Нарьян-Маре или Магадане. А вы куда в этом году ездили? Что видели интересного?

Сеть баров, росту которой я по-настоящему рад, это «Алёша и графин». Не потому, что нас связывают какие-то дружеские отношения (вообще ни с кем оттуда не знаком), а из эгоистичного интереса. Их рюмочные на Новослободской и Таганке настолько популярны, что там вечерами бывает сложно найти свободный столик. А с открытием третьей точки на Добрынинской, глядишь, часть гостей туда перетечёт, и везде станет чуточку менее тесно.   Без вмешательства советских войск и консультаций с Ким Чен Ыном, новый «Алёша» занял часть корейской территории. В смысле разместился в одном из залов ресторана Hite, который продолжает работать на достаточных оставшихся площадях. Дизайн интерьера привычен и суров. В целом нововведений по сравнению с остальными барами особо не замечено. Ну, разве что плескавицу в меню после сербской недели оставили на постоянку только здесь. А так, собственно, зачем изобретать велосипед?   На кранах сидр (320 ₽) и конвенциональный пивас в светлой, тёмной и пшеничной ипостасях по 290 ₽ за пол-литра. В рюмках водка от 150 ₽ за полтос, по-прежнему приличного качества настойки по 250 ₽, нехитрые коктейли, вино и прочий алкоголь. Графин спасительной воды вам традиционно предоставят бесплатно, чтобы ваш сегодняшний день продлился подольше, а завтрашнее утро было благосклоннее.   В меню всё те же хиты: португальские пирожки, пельмени, форшмак, драники и прочие добротные сытные блюда и востребованные закуски. В последние пару недель в моих телеграм-подписках был некоторый всплеск чебуречной активности, и неоднократно отмечалось, что в «Алёшах» чебуреки стали слабы каркасом и скудны соковыделениями. По поводу первого тезиса наша сборная по сопромату вынуждена согласиться: при попытке придать чебуреку отличный от 180° угол сгибания, конструкция в 100% случаев коллапсирует. Но с сочностью начинки это никак не коррелирует, просто лужица бульона будет у вас на штанах тарелке, а не внутри теста. Хотя, кажется, алёшинские чебуры всегда такими были, и для меня по-прежнему входят в топ столицы по совокупности вкусовых качеств.   Другое дело — балык дюрюм. Допускаю, что повар в прошлую субботу больше хотел потратить вечер на пьянку с доступными альтушками в срамных нарядах, нежели заворачивать скумбрию в лаваш. В итоге у него не получилось ни то, ни другое. Ещё слишком свежи воспоминания из Стамбула, чтобы признать удачным исполнением это полено из пересушенной дубовой коры, размокшей до пролапса начинки с одной стороны. Поступил как заправский хищник, выгрыз у добычи внутренности (рыба хорошая, наршараб не замечен) и закопал останки в салфетках. К водке и закускам друзей претензий не имею, с моих слов записано верно и мною прочитано.   Отрадно, что хороших мест иногда становится больше. А балык дюрюм я ещё перепробую в другой раз.   📍 Большая Серпуховская 12/11с2, #Москва 🕛 вс-чт 12:00–00:00; пт-сб 12:00–02:00

Новых пабов в последнее время открывается не так уж и много, поэтому, увидев новость о начале работы Nitty Gritty pub & kitchen, не стал откладывать посещение в долгий ящик и решил разобраться, в чем суть дела (так переводится название, если не вдаваться в сленговые значения на Urban dictionary).   Новое заведение от создателей Iggy Pub и Haggis (как же давно это было) разместилось в конце Пятницкой напротив «Пей да гуляй». Здесь не заигрывают со стандартным представлением об интерьере английских/ирландских пабов. Внутри один небольшой зал со столиками под разные размеры компаний, стильно, лаконично, тихо, комфортно.   В меню есть классический фиш-энд-чип, флэт брэд с разными топпингами, бургеры, крылышки, шницель, тартар, мозговая кость, — в общем всего понемногу. Отдельно неоднократно подчёркивается собственное производство колбасок, посему не попробовать их было бы непростительно. В британской кухне это блюдо зовётся Bangers and mash, но в сложных российских реалиях множественное число заменяем единственным, и получаем Колбаску с пюре. Очень, надо признать, вкусную колбаску, с добротной картошкой, огурчиком, перцем, хлебом и соусом. Но как будто это не настолько бомбическое УТП, за которым хочется вернуться и вновь отвалить косарь.   На кранах по одному стилю разного российского, плюс Германия с Ирландией для тех, кто в пабе не может пить отечественное. Если этого мало, загляните в меню банок/бутылок, там выбор чуть шире. На барной стойке красуется тара с разными крепышами, но меню с ценами на них ещё не было, интересуйтесь на месте.   Встроить Nitty Gritty в какой-то пабкроул по Пятницкой или окрестностям метро Добрынинская — сгодится, а так «ну, открылся и открылся».   📍 Пятницкая ул., 82/34с1, #Москва 🕛 вс-чт 12:00–23:00; пт-сб 12:00–03:00

Как говорил один знаменитый работник АЭС, семьянин и балагур: «Пиво. Вот вам и временное решение!»   Совместно с пивоварней PANZER 🍺 подготовили для одного счастливчика временное решение на разные жизненные случаи в виде упаковки из 12 банок разных сортов. Чтобы попробовать её получить: 🍺 Удостоверьтесь, что вы родились раньше, чем вышел 382 эпизод «Симпсонов» (то есть вам 18 или более лет) 🍺 Подпишитесь на Еще по стакану и домой и Panzer Brewery 🍺 Нажмите кнопку «Я в деле!» 🍺 Доживите до 8 ноября, когда бот выберет победителя Всем удачи!

Приближающийся ноябрь, прямо скажем, не тот месяц, от которого ждут чего-то приятного. Но если абстрагироваться от неминуемых погодных капризов, можно найти в нём и немного светлого (хотя в основном тёмного и крепкого).   Например, 14 ноября в Петербурге можно официально закрыть сезон крафтовых фестивалей 2026 года на «Настоящей выдержке». Состав участников смотрите на картинке. Эти ребята привезут много интересных имперцев, балтийские портеры, ставленые меды и выдержанные сидры. Если заранее билеты не купили, то теперь они стоят от 5500 ₽. 📍 Санкт-Петербург, Пироговская наб., 5/2, Чаплин Hall 🎟 Детали тут: https://настоящаявыдержка.рф   Ежели в Петроград ехать из Московии никак не получается, то в тот же день (14 ноября) в столице своё десятилетие будет отмечать фестиваль SPIRITORY. Будет более 400 видов крепких напитков со всего мира, зона российского и зарубежного вина (пока пошлины не подняли до 200%), пиво, сидры и миды, зона коллекционных напитков, сигарный лаунж, маркет деликатесов, одежды и аксессуаров, тату-студия, крепкое казино, развлекательная программа и лотерея. Категорий билетов много: 💰 Посмотреть (3 порции в основном зале, 1 лотерейный билет) — 1500 ₽ 💰 Попробовать (10 порций в основном зале, 1 лотерейный билет) — 3500 ₽ 💰 Оторваться (25 порций в основном зале, 1 лотерейный билет) — 6000 ₽ 💰 Коллекционер (ранний вход, 3 порции в основном зале, 10 наклеек для дегустаций в зоне Коллекция Виски, 1 лотерейный билет) — 3500 ₽ 💰 Премиум (ранний вход, 25 порции в основном зале, 10 наклеек для дегустаций в зоне Коллекция Виски, фестивальный гифт-пак, 1 лотерейный билет) — 10000 ₽ 💰 Профи — бесплатная регистрация для работников HoReCa / Retail / Production / СМИ / блогеров 📍 Москва, ул. Краснопролетарская, 36, БЦ «Амбер Плаза» 🎟 Подробности здесь: https://www.spiritory.ru/fest   А 28 ноября снова состоится Настойки Fest, где обещают более 1000 рецептов настоек, 25 баров со всей России со своими напитками и множество домашних винокуров, пивоваров, сидроделов и медоваров. И всё это безлимитно. Впервые вижу студенческие скидки на подобные мероприятия. Правильно, а то зумеры так всю индустрию загубят своим ЗОЖем. 💰 Билет «Студенческий» (при предъявлении студака) — 1990 ₽ 💰 Билет «Стандарт» — 3990 ₽ (при покупке от 3 билетов по 2990 ₽) 💰 Билет «Премиум» со снек-боксом и безлимитным участием в казино настоек — 6990 ₽ (при покупке от 3 билетов по 5990 ₽) 📍Москва, Варшавское шоссе, 33, стр. 3, AG Loft Grand Hall 🎟 Инфа тут: https://nastoiki-fest.ru

Когда начинают перечислять столичные сидрерии, то обычно вспоминают сеть WE cidreria, Тропу, Pomme Verte, Ye olde shed, но напрочь забывают про первую (и долгое время единственную) сидрерию Москвы — El Asador. Этот испанский ресторан, тесно связанный с тульской сидродельней «Яблочный спас», известной в первую очередь своей линейкой St. Anton, начинал прививать людям любовь к яблочным напиткам почти 17 лет назад, когда это ещё не было мейнстримом. Да и других заведений с испанской кухней похоже тогда в Москве ещё не было. Я сюда в предпоследний раз заходил в 2018 году, и по сравнению с воспоминаниями ресторан за прошедшее время похорошел (а со старыми заведениями часто бывает, что они, наоборот, застревают в своём побитом молью прайме прошлого десятилетия). На первом этаже по-прежнему расположен бар с контактной стойкой и несколькими столиками, куда удобно забежать на стаканчик сидра с пинчосами или посмотреть Эль-Класико, если испанский ногомяч вам зачем-то интересен. На втором этаже — лоск и территория томных вечеров в окружении хамона, драй-эйджд стейков, бычьих голов и белых скатертей. Здесь более чем уместно встретиться с очень деловыми партнёрами (например, из начинающего ивент-агентства), пригласить герцогиню на свидание (если кредитная линия позволяет, попробуйте козырнуть и заказать коллекционное вино за 198500 ₽, даже если она жест не оценит, то точно прихуеет), устроить семейное торжество или просто чинно погрузиться в баскскую кухню. Я когда-то давно нечаянно оказался тут накануне католического рождества. Испанская община экспатов тогда собралась за большим столом, говорили тосты, поздравляли друг друга и, подпив, начали петь наверняка душещипательные испанские песни. Было очень забавно, будто на чужую свадьбу нечаянно вписался. Не смотря на испанскость сидрерии, не ищите в барной карте обилия Trabanco, Camin или Barkaiztegi, здесь в основном #сидр St. Anton, «Долина реки Искона» и «Суворовский». Ну ладно, Araeta ещё немножечко. А кроме того, испанское пивко для защелачивания, кальвадосы, вино и прочие алкогольные напитки. Если слушали наш выпуск подкаста с Альехо Пековым про испанскую кухню, и думали, где бы попробовать хотя бы часть из прозвучавших в разговоре блюд, то начать стоит с El Asador. Выбор тут обширный, прайс не низкий, готовят без вычурности, довольно просто, но вкусно. В тёплое время года у них ещё веранда работает, где, впрочем, и сейчас можно присесть покурить с кружечкой горячего сидра с кальвадосом. Коварная вещь. 📍 ул. Большая Ордынка, 45с3, #Москва 🕛 ежедневно с 12:00 до 00:00

Видели уже аттракцион неслыханной щедрости от Rewort? Делов на два клика, а пиво потом будете пить долго. Про безалкогольное это вы их не слушайте, там всё серьёзно 😎

Пока у сидроделов в разгаре самый активный сезон работы, пора им помочь немного очистить склады и попить уже готового сидра. Сделать это можно 24-25 октября в Севкабеле (это в Санкт-Петербурге, если забыли) на фестивале «Яблочко на Неве». Вас ждёт чёртова дюжина сидроделен, десяток пивоварен, пара медоварен, пинг-понг, мастер-классы, советские игровые автоматы, экспозиция Музея сидра, гастрозона и многое другое.   Самые везучие ещё и попадут на этот праздник бесплатно! Чтобы оказаться в их числе: 🍏 Убедитесь, что застали больше 6575 восходов Солнца (то есть вам ≥ 18 лет) 🍏 Подпишитесь на Ещё по стакану и домой и Яблочко на Неве 🍏 Нажмите кнопку «Я в деле!» 🍏 Доживите до 19 октября, когда бот выберет двоих победителей   Если на Фортуну вы не рассчитываете, ловите промокод PUBSANDBARS для скидки 10% на билеты

Второй бар для рубрики #ЛокалПабыВЕбенях привлёк нас в первую очередь своим названием — «Он пришёл…». Так много вопросов и так мало ответов. Расположился он на первом этаже жилого дома неподалёку от усадьбы Измайлово. Здесь тоже неожиданно приятный интерьер с высокими потолками и роскошными люстрами вперемешку с декоративным складом пивных ящиков. На открытой кухне вам готовы приготовить как классические пабные фиш-н-чипс, бургер и гренки, так и филе-миньон, пасту или бефстроганов с пюре. С пивом всё довольно грустно. Набор ноунейм отечественной (официантка так и не смогла уточнить что именно подключено на кранах, возможно Преснявары, раз напитки подают их брендированных бокалах) и иностранной классики. И это осознанная позиция заведения. Залётный Jaws здесь держат исключительно из-за настойчивой просьбы одного завсегдатая. К — клиентоориентированность. В общем, за неимением альтернатив (бар «Модель Пинкмана» на Измайловском вернисаже например в субботу почему-то был закрыт) можно и заскочить сюда на ужин, но я бы скорее скипнул. 📍 Измайловский пр., 5/1к1, #Москва 🕑 Ежедневно с 14:00 до 23:00

На прошлых выходных решили устроить очередную прогулку по кабакам подальше от центра столицы, дабы разведать новые точки для рубрики #ЛокалПабыВЕбенях. В этот раз наведались в Гольяново и Измайлово, пабкроул наше выдался не очень содержательным, но про пару мест расскажу. Знаете такие бары, за которые прям обидно? В них виден и потенциал, и старание владельцев сделать по красоте, но они как-то бесславно прозябают и создают ощущение будто либо не на своём месте находятся, либо не вовремя появились, либо мало себя рекламируют. Вот это про бар Lost Boy. Этот мальчик потерялся в квартале новостроек на Амурской улице, которые похоже ещё не до конца заселены, либо живут там люди, взявшие ипотеку по нынешним грабительским ставкам и экономящие на всём подряд. Помещение шикарное, с большими окнами, стильной отделкой, зонирование под разные по размеру компании и их планы на вечер (кому в приставку порубиться под пиво, кому пообщаться тет-а-тет подальше от всех, кому в одиночестве посидеть в кресле-качалке). Потолки такой высоты, что можно было не два, а все три этажа в баре отгрохать. На втором этаже даже отдельный бар предусмотрен, чтобы по лестнице туда-сюда не бегать. В меню классический барный набор бургеров, колбасок, салатов, прочих горячих закусок и несколько неожиданных роллов, суши и гунканов. 40+ кранов импортного и крафтового пива и два холодильника с фасовкой. Звучит и выглядит довольно бодро, да? Вот только есть несколько вытекающих друг из друга проблем. Кранов подключено дай бог треть. На фото Пегасы с ручкой, повёрнутой влево — пустые. В холодильниках ассортимент не шибко роскошный, зачастую с датами предпросрочки. В меню еды тоже в наличии не всё (на японскую кухню можете не заглядываться, например). Бар на втором этаже просто для красоты простаивает. А всё почему? Да потому что в субботу вечером тут три калеки цедят пивко, народу тупо нет. Соответственно денег нет на закупки, да и для кого закупаться. А никто не идёт, потому что тут ни пива, ни еды по сути. Такой замкнутый круг. Оттого и обидно. Классный мог бы быть бар, но имеем то, что имеем. И ведь три года уже как-то работает… 📍 Амурская ул., 1А, корп. 3, #Москва 🕐 Ежедневно с 13:00 до 23:00

Вдарим по крепышам?   24 октября в Москве на фестивале «НАШЕ ДЕЛО» вновь соберётся около 70 винокуров и самогонщиков со всей страны, чтобы представить искушённой публике свои домашние хлебные вина, фруктовые дистилляты, ратафии, настойки, эксклюзивные российские виски и пряные ромы. Пробовать всё это можно и нужно в неограниченном количестве, но давайте только ответственно.   Также вас ждут авторские сыры, мясные деликатесы, ремесленный хлеб, масла холодного отжима, конфеты и зефир ручной работы, домашнее варенье, мёд, фермерские соусы и специи от 20 производителей. А ещё дизайнерская одежда, авторские аксессуары из кожи, изделия из дерева и ювелирные украшения ручной работы. Короче сплошной DIY и хэндмейд.   📍 Пройдёт сие действо в «Амбер Плаза» (ул. Краснопролетарская, 36). 📱 Подробности на сайте: https://spiritory.ru/nashedelo 🎟 Билеты всего от 2000 ₽: https://krepky-mir.timepad.ru/event/3918825/

Димон из Волковской пивоварни на Ботаническом саду зовёт сегодня вечером всех желающих подскочить на празднование четырёхлетия бара. В программе вечера: 🍻 Дегустация специально сваренного к ДР дункель хефевайцена; 🍻 Лекция о бельгийском пиве и дегустация от Рвём когти; 🍻 Шеринг раритетов от Волковки 2019-2022 годов; 🍻 Очередной этап чемпионата России по стрельбе пивными крышками; 🍻 Ну и другое пиво, пицца, непринуждённое общение, пятничный расслабон. 📍 Лазоревый пр., 1, если забыли/не знали. Заглядывайте после работы!