Double Dram

Ржаной виски Over Proof: дуэль школ Нового и Старого Света Продолжая цикл встреч, посвящённых второму по старшинству в мировой классификации виски, мы провели дегустацию в категории Over Proof. Тема осталась неизменной — сравнение двух школ ржаного виски: Нового и Старого Света. Однако крепость представленных образцов достигала практически полной бочковой силы, превратив дегустацию в настоящее академическое исследование. Такой формат требовал от участников не просто навыка, а предельной концентрации, не оставляющей права на ошибку. Флагманом вечера и задающим тон маяком стал легендарный релиз Buffalo Trace из серии Antique Collection — Thomas H. Handy Sazerac впечатляющей крепости 64,3%, характерной для лучших представителей этой знаменитой группы. Ход дегустации Компанию хедлайнеру составили редкие и неоднозначные образцы: Stork Club Rye Full Proof (55%) (Германия) Moe Rye Malt (56,3%) (Эстония) — эксклюзивный релиз из приватной бочки «The Keeper of the Quaich»  Kemlya Rye Marsala Cask (58,7%) (Россия) — однобочковой семпл ржаного виски из той самой сицилийской бочки, нашумевшей в недавних дегустациях и на 11-м Московском симпозиуме Glen Bitsa Rye 106 Proof (61%) — частная импровизация нашего коллеги по клубу, бросившая вызов промышленному производству Выстрел из Нового Орлеана: результаты встречи (средний балл, шкала Джексона) 1. Thomas H. Handy Sazerac 64,3% — 87,8 2. Kemlya Rye Marsala Cask 58,7% — 86,2 3. Moe Rye Malt 56,3% — 80,9 4. Stork Club Rye Full Proof 55% — 79,8 5. Glen Bitsa Rye 106 Proof 61% — 78,9 Разбор полётов Stork Club Full Proof Rye — несмотря на высокую крепость, сыграл свою партию честно, но предсказуемо, показав довольно стандартное качество. Слабое звено — вкусовой профиль и послевкусие. Moe Rye Malt — вышел вперёд с небольшим отрывом. Сильное влияние дуба, здесь безраздельно правит бочка. Физическое изменение цвета в момент разбора (ополесценция) указывает на ошибки технологов. В этой академической дегустации его спасла лишь повышенная крепость. Kemlya Rye Marsala Cask — бочковой семпл четырёхлетнего возраста, обладающий густым вкусом и мощным ароматом, что в свою очередь даёт ему серьёзный отрыв от противников. Казалось, вот он — фаворит, сделавший громкую заявку на победу. Но пропущенный удар в корпус от четвёртого участника всё же заставил дерзкого новичка перейти от нападения к защите. Thomas H. Handy Sazerac — старая школа доиграла эту партию с холодным расчётом, пусть и с минимальным отрывом, подтвердив свой статус. Glen Bitsa Rye 106 Proof — закрывающий группу пятый релиз уже не имел шансов. Яркий аромат и плотный вкус расшатало отсутствие баланса. Эпилог В этой слепой дегустации представитель Старого Света фактически на старте раскрыл своё кредо! В очередной раз радует Kemlya. Мы видим, что ржаной виски этого производителя получается добротным, с характером и структурой. Тот факт, что в академическом поединке его не смог сбить с ног признанный мировой лидер категории, — сильнейший результат. Вопрос остаётся прежним: хватит ли у производства дыхания и сил пройти длинную дистанцию? Время и выдержка рассудят.

Ржаной виски: Старый Свет или Новый Свет? (Битва стилей) С появлением на рынке множества новых вариаций ржаного виски, в том числе российского производства, сравнительный анализ напрашивался сам собой. Мы решили устроить очную ставку Старого и Нового Света, чтобы выяснить, на чьей стороне сегодня истина. Еще недавно ржаной виски был практически исключительно прерогативой США — исторически именно он считается первым виски Нового Света! Американцы же относительно недавно, можно сказать, возродили его из пепла. Несмотря на рост популярности, ржаной виски так и не вышел в лидеры, оставшись в тени своего «младшего брата» (бурбона). Именно американский стиль унифицирован и легко узнаваем благодаря стандартам производства и сырья. А вот рожь, сделанная в Старом Свете, пока только ищет свою идентичность. Итак, наша задача была не столь проста, как схватка гладиаторов: провести полный слепой анализ представленных образцов. В поединке сошлись шесть релизов, каждый со своим характером и происхождением: 1. Old Hunter Selection (40%) — Чехия. 2. The Gospel Solera (42,5%) — Австралия. 3. Sazerac (45%) — американская классика от легендарного Buffalo Trace. 4. Kemlya Russian Rye (43%) — Россия. 5. Kyrö Peat Smoke (47,2%) — Финляндия. 6. Stauning Winter Edition (48%) — Дания. Регламент встречи был жестким и бескомпромиссным: Шесть образцов — как шесть закрытых свитков судьбы. Полное отсутствие информации. Слепая дегустация, где внешность обманчива, а титулы не имеют значения. 12 судей — наши экспертные коллеги из московских клубов ВИПЭЙ, White Eagle, Double Dram. Полное молчание, а значит, запрет на обсуждение. Тонированные снифтеры и протоколы дегустации. Под контролем аудитора поддерживалась дисциплина, чтобы ни один луч света не упал на бутылки до удара гонга. Два часа детального разбора определили среднюю оценку этого поединка и истинную ценность каждого релиза. Средний балл (шкала Джексона): Sazerac Rye 45% — 84,4 The Gospel Solera Rye 42,5% — 83,4 Kemlya Russian Rye 43% — 82,8 Stauning Rye Winter Edition 47,2% — 81,6 Kyrö Peat Smoke 48% — 79,1 Old Hunter 7 YO Selection 40% — 78,5 Анализ поединка Представитель США в этом сете имел минимальное преимущество, но его хватило для уверенной победы. Участники практически единогласно раскрыли его традиционный профиль и отметили высокое качество исполнения. Именно американец дал большинству дегустаторов ключ к пониманию того, с каким стилем виски они имеют дело. Сенсацией стало второе место: с минимальным отрывом финишировала добротная работа австралийцев. Винное влияние добавило профилю интенсивности и сделало его крайне интересным. Тройку лидеров замкнул новый релиз российского ржаного виски Kemlya Russian Rye. Плотный и аккуратный профиль вызывает уважение к мордовским технологам — четкое попадание в цель. Невольно возникает вопрос: господа, а где вы были раньше? Скандинавы спустились ниже пьедестала. Даже повышенная крепость не дала преимущества: работы оказались слишком специфичными — на любителя. Абсолютным аутсайдером состязания стал довольно простой релиз чешского производства. В нем практически не ощущаются рожь и заявленные 7 лет выдержки. Итоги Главный итог — отсутствие глобального разрыва между лидерами. Пьедестал почета оказался настолько тесным, что призеров разделили буквально доли балла. Новый Свет победил в этой дуэли, хоть и минимально! Отрадно, что отечественный производитель уверенно демонстрирует качество на уровне мировых имен. Однако вопрос остается открытым: это вывод нового стиля и качественного продукта на рынок, разовая акция или глубокая разведка боем? Планирует ли руководство компании дальнейшее продвижение ржаного виски как самобытного направления или это лишь изучение спроса? Время покажет, сможет ли российская рожь зазвучать на равных с признанными грандами или останется лишь в протоколах этой дегустации

Говорят, что Св. Патрик, день которого отмечается 17 марта, принёс в Ирландию не только христианство, но и рецепт производства Воды Жизни, которым ирландцы потом поделились с шотландцами. Шотландцы, мягко говоря, так не считают. Мы не будем сейчас вмешиваться в их спор о первенстве, но выпить на День Святого Патрика ирландский виски - святое дело! Тем более, когда он создан другим Патриком, из семьи Куни. Он, конечно, не святой, но винокурню его семьи - Boann Distillery - уже превозносят за вклад в возрождение истинно ирландского стиля Pot Still. Итак, во вторникв День Святого Патрика, 17 марта, в 20.00 в Брюс Баре вместе с Оксаной Довжук из компании Ладога мы представим 7 позиций проекта The Whistler Irish Whiskey от Boann Distillery. Две из них - P.X. I Love You Single Malt и 10 YO Single Malt, French Oak Finish - буквально неделю назад были признаны лучшими ирландскими виски в своих категориях на престижном конкурсе World Whiskies Awards 2026. Компанию им составят вышедшие небольшими партиями купажи с яркими финишами в бочках из-под имперского стаута, кальвадоса, сицилийской марсалы и хереса. Стоимость участия 3500 руб., регистрация обязательна! Возможны семплы для домашнего изучения. Whistler Double Oaked Irish Whiskey, 40% ABV. The Whistler Imperial Stout Cask Finish, Batch #003, 43% ABV The Whistler Calvados Cask Finish, 43% ABV The Whistler Oloroso Sherry Cask Finish, 43% ABV The Whistler Mosaic Marsala Cask Finish, 46% ABV The Whistler P.X. I Love You Single Malt, 46% ABV The Whistler 10 YO Single Malt, French Oak Finish, 46% ABV

Японский виски - нескончаемая тема для разговоров. Мы не раз обращались к ней и обещали вернуться. И вот во вторник, 10 марта, в 20.00 в Брюс Баре наш коллега Василий Грибовский, прошедший путем амбассадора Шотландию и Японию, поделиться с нами своим виски-до. Мы поговорим о феномене японского виски, его прошлом и настоящем и попытаемся понять как переплелись многовековые традиции этих стран. В помощь нам - яркий пример такого переплетения, крафтовый виски от Chiyomusubi Sake Brewery. Chiyomusubi Craft Blended Whisky будет представлен 5-ю позициями с интересными довыдержками, а начнём мы с бокала премиального саке от Akashi-Tai! Стоимость участия 3500 руб., регистрация обязательна! Chiyomusubi Red Wine Cask Finish, 43% ABV Chiyomusubi Heavy Char Cask Finish, 43% ABV Chiyomusubi Mizunara Cask Finish, 43% ABV Chiyomusubi Amarone Cask Finish, 43% ABV Chiyomusubi Sherry Cask Finish, 43% ABV

А вот и он - последний, 6-ой том завершающей, 4-ой главы саги Legacy от винокурни Torabhaig с острова Скай, вотчины известного не только любителям виски клана Маклаудов. Пропитанный торфом до экстремальных значений (78+ PPM) , прошедший через медь брутальных кубов под надзором мастера с фамилией Маклауд, крепко сшитый бочковой крепостью (60.2% ABV), в переплете цветов острова кисти его уроженки Эллис О’Коннор. Его полное имя Torabhaig Legacy Series Ch.4 : Sound of Sleat Batch Strength. Во вторник, 17 февраля, в 20.00 в Брюс Баре он предстанет перед нами в компании всех пяти своих предшественников. Это будет первая в России дегустация всей лимитированной серии Legacy, дающая полное представление об эволюции винокурни Torabhaig - единственной за последние 200 лет нарушевшей покой своего легендарного земляка. У микрофона - Mr. Brown Spirits Юрий Щучкин! Стоимость участия в дегустации 3500 руб., регистрация обязательна! Возможны семплы для домашнего изучения. Участникам дегустации - специальные цены.

А вот и он - последний, 6-ой том завершающей, 4-ой главы саги Legacy от винокурни Torabhaig с острова Скай, вотчины известного не только любителям виски клана Маклаудов. Пропитанный торфом до экстремальных значений (78+ PPM) , прошедший через медь брутальных кубов под надзором мастера с фамилией Маклауд, крепко сшитый бочковой крепостью (60.2% ABV), в переплете цветов острова кисти его уроженки Эллис О’Коннор. Его полное имя Torabhaig Legacy Series Ch.4 : Sound of Sleat Batch Strength. Во вторник, 17 февраля, в 20.00 в Брюс Баре он предстанет перед нами в компании всех пяти своих предшественников. Это будет первая в России дегустация всей лимитированной серии Legacy, дающая полное представление об эволюции винокурни Torabhaig - единственной за последние 200 лет нарушевшей покой своего легендарного земляка. У микрофона - Mr. Brown Spirits Юрий Щучкин! Стоимость участия в дегустации 3500 руб., регистрация обязательна! Возможны семплы для домашнего изучения. Участникам дегустации - специальные цены.

Вниманию тех, кто собирается на 11-ый Московский Виски-Симпозиум, но пока не собрался: регистрация на первую сессию в пятницу, 27 февраля, закрыта. Пока есть выбор между дневной и вечерней сессией в субботу, 28 февраля. Вторая сессия – суббота, 28 февраля, с 12:00 до 16:30. Третья сессия - суббота, 28 февраля, с 18:00 до 22:30. Спешите регистрироваться! Это можно сделать по ссылке: https://moscow.qtickets.events/209789-11-moskovskiy-viski-simpozium Регистрационный взнос составляет 3000 руб. и не включает дегустационные порции. Каждому зарегистрировашемуся гостю будет выслана информация о порядке приобретения дегустационных драмов на Симпозиуме.

"Сделать хороший коньяк легко. Все, что вам нужно - это прадед, дед и отец, которые делали это до вас.. " - утверждает Сирил Камю, представитель пятого поколения семьи Camus, ныне возглавляющий одноименный коньячный дом. Уходящий корнями в 1863 год, сегодня Camus остаётся независимым семейным коньячным домом, являясь, при этом, пятым по величине производителем коньяка в мире. Во вторник, 10 февраля, в 20.00 бренд амбассадор коньячного Дома Camus Константин Плесовских представит нам фееричный сет из 6 позиций 3-х линеек дома: Intensity - самые ароматные коньяки категорий VS, VSOP и XO, созданные по собственной запатентованной технологии производства. Borderies Single Estate - редкие коньяки VSOP и XO из самого маленького крю Коньяка - Borderies, являющегося родиной Дома Camus. Ile de Re - уникальный островной коньяк категории VS с острова Ре, относящегося к терруару Bois Ordinaire (Bois à Terroir). Стоимость участия в дегустации 3500 руб., регистрация обязательна!

Скоро грядет событие, при упоминании которого начинают учащенно биться сердца знатоков — уже одиннадцатый фестиваль «живой воды», известный как Московский Виски Симпозиум! Как преемник первых независимых фестивалей России, зарождавшихся на заре отечественной виски-культуры, он сохранил ауру камерного, почти сакрального празднества. Это собрание узкого круга избранных — истинных жрецов «воды жизни», хранящих её тайны. Лишь раз в году, под таинственным покровом зимних сумерек, эти посвященные сходятся в уютном логове Брюса Алхимика, чтобы вместе отпраздновать этот тайный ритуал, посвященный воде жизни. В этом, 2026 году, действо свершится 27 и 28 февраля, регистрация по ссылке: https://moscow.qtickets.events/209789-11-moskovskiy-viski-simpozium Регистрационный взнос составляет 3000 руб. и не включает дегустационные порции. Каждому зарегистрировашемуся гостю будет выслана информация о порядке приобретения дегустационных драмов на Симпозиуме. Спешите выбрать удобную вам сессию!

Любители виски сентиментальны и у них на это есть объективные причины. Во вторник, 3 февраля, в 20.00 мы проведем ретро - дегустацию специальных релизов Diageo - серии, которая выходит ежегодно с 2001 года и состоит из редких, необычных и лимитированных изданий. Про эту серию на примере 5 позиций из её юбилейного, 20-ого выпуска, вышедшего в 2021 году, нам расскажет сам Василий Грибовский - амбассадор, который стоял у истоков её появления на нашем рынке. Отличная возможность вспомнить старые добрые времена для тех, кто их застал, и понять, как это было, для новичков. Legends Untold - нерассказанные легенды Спейсайда, Хайленда и островов - предстанут перед нами работами мастера купажа Diageo Доктора Крейга Уилсона в оформлении талантливого иллюстратора Кена Тейлора. Все на бочковой крепости, без фильтрации и подкрашивания. Стоимость участия 5000 руб, регистрация обязательна! Бестиарий Diageo Special Releases 2021 Single Malt Scotch Whisky будет включать : Cardhu 14 YO, 55.5% - выдержка в рефильных бочках из-под бурбона, финиш в бочках из-под красного вина. Классика Спейсайда, выжившая благодаря женщинам семьи Камминг и ставшая первым приобретением и духовных домом Johnnie Walker. Oban 12 YO, 56.2% ABV - выдержка в бочках из-под бурбона первого и повторного наполнения. Эта винокурня - мост между стилями виски Хайленда и островов. Royal Lochnagar 16 YO, 57.5% ABV - выдержан в рефильных бочках из-под бурбона (американский дуб) и хереса (европейский дуб). Одна из самых маленьких винокурен Шотландии, получившая одну часть своего название от горы, у подножия которой находится, а другую - Royal - от Королевы Виктории. Talisker 8 YO, 59.7% ABV - выдержка в рефильных сильно обожжённых бочках из-под бурбона. Для этого релиза отобрали бочки, в которых торфяной характер виски проявился наибольшим образом. Легенда с острова Скай, удостоившаяся определения King of Drinks от самого Роберта Льюиса Стивенсона. Lagavulin 12 YO, 56.5% ABV - выдержка в бочках из белого американского дуба повторного наполнения. Легенда острова Айла с более чем 200-летней историей, икона торфяного стиля!

Элевен, леди и джентльмены! Именно такой, 11-ый по счету Московский Виски-Симпозиум, пройдет 27 и 28 февраля 2026 в месте своего рождения - Брюс Баре, который на протяжении всего своего существования является местом силы и притяжения для любителей виски из всех уголков нашей необъятной. Симпозиум традиционно является частным закрытым мероприятием. Продегустировать редкие и редчайшие розливы в формате pay per dram из своих коллекций вас приглашают те, кто стоял у истоков российского виски-движения и эксперты, книги и блоги которых служат путеводной звездой на пути познания многогранного мира виски. Симпозиум разбит на 3 сессии: Первая сессия – пятница, 27 февраля с 16:00 до 22:00. Вторая сессия – суббота, 28 февраля, с 12:00 до 16:30. Третья сессия - суббота, 28 февраля, с 18:00 до 22:30. Стоимость билета на каждую сессию составляет 3000 руб. Билет является регистрационным взносом и не включает оплату дегустационных порций. Зарегистрироваться в качестве гостя симпозиума можно по ссылке: https://moscow.qtickets.events/209789-11-moskovskiy-viski-simpozium Ждём вас на Симпозиуме! Slainte!

Вечер вторника, 4 ноября, с 20.00, мы посвятим виски с "восьмого участка" шотландского острова Айла. Примерно так переводится с гаэльского "Ochdamh-Mor", преобразованное в более понятное слуху Octomore и ставшее названием самого торфяного виски в мире! Эксперимент, начатый в 2002 году на винокурне Bruichladdich выдающимися джентльменами Джимом Макьюэном и Марком Ранье, стал началом новый эры в мире виски и подобно Вояджеру, покинувшему пределы Солнечной системы, уже вышел за Горизонт событий своими возрастными релизами. Сочетаюший в себе гениальный маркетинг и научное исследование Octomore стал, пожалуй, самым обсуждаемым виски XXI века. На дегустации мы откроем все 4 релиза архивной 9-ой серии, которая своим название - Dialogos - призывает к обсуждению и даёт для него богатую почву, поскольку включает как молодые виски разной степени фенольности, так и вполне взрослый 10-летний Octomore. На её примере мы расскажем про историю Octomore и особенности производства, поясним логику его занимательной нумерологии, но на этом не ограничимся: поговорим о природе торфа, как фенолы из него попадают в виски, как измеряется их уровень и что такое PPM - параметр, активно вошедший в оборот любителей виски благодаря Octomore. А также сравним его восприятие с торфяным виски с острова Skye - Torabhaig, который по своим параметрам - фенольности солода, возрасту, крепости - имеет с Octomore много общего. Стоимость участия в дегустации 8000 руб., регистрация обязательна! Сет составят 5 позиций: Octomore 09.1 διάλογος/5 YO /156 PPM/59.1% ABV Octomore 09.2 διάλογος/5 YO /156 PPM/58.2% ABV Octomore 09.3 διάλογος/5 YO /133 PPM/62.9% ABV Octomore 10YO διάλογος/167 PPM/56.8% ABV Torabhaig Legacy Series Ch.2 : Allt Gleann Batch Strength, Single Malt Scotch Whisky, 61.1% ABV

Выкладываем фото-отчёт с фестиваля Double Dram Whisky Experience. Находим себя, вспоминаем как всё было, ставим лайки! https://disk.yandex.ru/d/0_y1gjwuIOybKQ

🥃И вновь о Double Dram Whisky Experience 2025, теперь с картинками На фестивале мы представили широкий спектр наших виски — от классики до экспериментальных образцов. Каждый релиз имеет свой характер и историю:

KEMLYA Rye 46%

– наш ржаной виски с мягким и питким вкусом, созданный из ржи и зеленого солода, выдержанный в новых сербских и русских бочках. KEMLYA Double Cask 46% – солодовый виски средней выдержки с лёгкой фенольностью и тонкой угольной ноткой, созданный в смеси хересных и бурбонных бочек с использованием нескольких сортов ячменя. KEMLYA EX Bourbon Cask 50% – экспериментальный релиз с торфом из Архангельска и морских организмов Белого моря, выдержанный в бурбонных бочках. BOG OAK Work in Progress 50% – торфяной виски с годовой выдержкой в бурбонных бочках и последующим полугодием в бочке из морёного дуба, наглядно демонстрирующий наши эксперименты с ароматами и оттенками торфа. KEMLYA Port Cask 50% – копчёный торфяной дистиллят в больших портвейновых бочках Bota Corta, выдержка 1,5 года. KEMLYA Faraon Sherry Cask – наш первый шаг в работе с торфом и хересом, выдержанный в 225-литровых бочках из-под хереса Faraon. KEMLYA Sherry Cask 63% – насыщенный и мощный single cask в хересной бочке 650 литров. И... будущая «Десятка» – релиз только для мастер-классов: 48% крепости, выдержка в двух бочках из русского дуба и последующая шеренга в Bota Corta 550 литров.

Каждый из этих релизов нашёл своего поклонника на фестивале и стал поводом для обсуждений и дегустационных открытий. И, конечно, мы наконец делимся фото с фестиваля. Увидеть себя у нашего стенда можно здесь.

🥃 Double Dram Whisky Experience 2025: KEMLYA в центре событий В прошедшую субботу Москва вновь стала столицей виски. В Императорском яхт-клубе на острове Красный Октябрь собрались ценители и эксперты, чтобы погрузиться в мир ароматов, вкусов и выдержки. Винокурня KEMLYA представила на фестивале классические релизы, экспериментальные образцы и work in progress. На нашем стенде гости смогли немного заглянуть в будущее и познакомиться с разнообразием вкусов: от ржаных дистиллятов до торфяных и копченых экспериментов в бочках разного типа. Нас особенно радует, что этот вечер мы провели в кругу единомышленников и преданных ценителей этого благородного напитка. Мы поговорили с вами о наших новых методах выдержки и работе с разными сортами солода, поделились планами и просто наслаждались этой атмосферой. Мы делимся видео с этого события, чтобы вы тоже смогли почувствовать дух фестиваля и насладиться атмосферой Double Dram Whisky Experience 2025.

Друзья, напоминаем, сегодня последний шанс купить билеты по текущей цене. Завтра они будут стоить гораздо дороже. Места ещё есть https://t.me/aboutwhisky/5929

Продолжаем представлять мастер-классы, которые пройдут в рамках фестиваля Double Dram Whisky Experience 2025, который пройдёт 25 октября. В вечернюю сессию в 17:45-18:30. состоятся мастер-класс «Сладкий дым Айлы с компанией Симпл», в рамках которого можно будет познакомиться с линейком дымного виски Mac-Talla от Morrison Scotch Whisky Distillers. Все нюансы торфяного стиля острова Айла представит Денис Гольденберг. В практическую часть можно будет попробовать: Mac-Talla Terra, 46% abv - классическая Айла Mac-Talla Flora, 48%abv - деликатно дымный и цветочный Mac-Talla Mara, 58,2%abv - крепкий и дымный Mac-Talla Strata 15YO, 46%abv - комплексный и деликатно дымный Стоимость 1000 рублей. При покупке VIP билета посещение мастер-класса входит в стоимость. Количество мест ограничено. Билеты на фестиваль и мастер-классы можно купить https://whiskyexperience.timepad.ru/event/3605404/ или в Магазине Грааль на Тверской 15.

Продолжаем представлять мастер-классы, которые пройдут в рамках фестиваля Double Dram Whisky Experience 2025, который пройдёт 25 октября. В утреннюю сессию в 15:15-16:00 состоятся мастер-классы «Восемь граней кофе». Дегустация с Татьяной Бурсье-Елизаровой Погрузитесь в мир кофе, где каждое зерно — это история, аромат и характер. Сильнейший эксперт, технолог и дегустатор Татьяна Бурсье-Елизарова, признанная среди кофейных энтузиастов за тонкое чутьё и глубокие знания, проведёт уникальную дегустацию восьми образцов кофе из разных регионов мира. На мастер-классе вы откроете для себя палитру вкусов и обработок — от классических до экспериментальных: Гватемала, Эль Либано, гейша, мытая обработка — чистая, цветочная и изящная, с шелковистым телом и сладостью белого вина. Кения Вамугума АА — эталонная кислинка кенийских сортов, яркий цитрус и карамельная глубина. Руанда Симби, хани-обработка — солнечная сладость, ягоды и мёд с лёгкой винной кислотностью. Колумбия, Уила, Эль Дивизо, Сидра, натуральная обработка — аромат спелых фруктов и сложная сладость тропиков. Эфиопия Готити, Grade 1, анаэробная 72 ч, сухая — ароматный фейерверк, где ферментация рождает оттенки вина и специй. Колумбия, Киндио, Ява, анаэробная сухая обработка — плотное тело, пряная глубина и лёгкий дымный шлейф. Перу, постобработка в Sauvignon Blanc — дерзкий эксперимент: белое вино встречает кофе, создавая уникальную текстуру и послевкусие. Колумбия, Каука, Эль Параизо, двойная анаэробная ферментация, термический шок, инфьюзированный кофе — кульминация мастерства, где технология превращает напиток в сенсорное откровение. Этот мастер-класс — не просто дегустация, а путешествие по географии вкусов и методам обработки, от традиций до инноваций. Татьяна Бурсье-Елизарова поможет вам услышать язык кофе — ароматом, кислотностью, телом и балансом. Стоимость 500 рублей. При покупке VIP билета посещение мастер-класса входит в стоимость. Количество мест ограничено. Билеты на фестиваль и мастер-классы можно купить https://whiskyexperience.timepad.ru/event/3605404/ или в Магазине Грааль на Тверской 15.

Продолжаем представлять мастер-классы, которые пройдут в рамках фестиваля Double Dram Whisky Experience 2025, который пройдёт 25 октября. В вечернюю сессию в 17:45-18:30 состоятся мастер-классы «Виски достойный самого Махараджи - Rampur». Приглашаем Вас посетить особенный мастер класс, посвященный культовому индийскому солодовому виски Rampur. Рожденный в суровом климате предгорья Гималаев, каждый релиз бренда несет в себе уникальный экзотический ДНК, раскрывающийся во вкусе оттенками тропических фруктов. Дегустационная линейка будет представлена такими яркими образцами как: Rampur Select, Rampur Double Cask и Rampur Asava, а главным героем вечера станет эксклюзивный релиз Rampur Unison, созданный в 2025 году специально для российского рынка. Присоединитесь к дегустации и познакомьтесь с удивительным миром Rampur, в котором терруар и богатство традиций формируют характер виски нового поколения. Стоимость 1000 рублей. При покупке VIP билета посещение мастер-класса входит в стоимость. Количество мест ограничено. Билеты на фестиваль и мастер-классы можно купить https://whiskyexperience.timepad.ru/event/3605404/ или в Магазине Грааль на Тверской 15.

Продолжаем представлять мастер-классы, которые пройдут в рамках фестиваля Double Dram Whisky Experience 2025, который пройдёт 25 октября. В утреннюю в 12:45 – 13:30 и вечернюю в 20:15 – 21:00 состоятся мастер-классы «С достоинством и выдержкой – как проходит новый этап производства российского виски Kemlya». Мастер-класс проведёт Геннадий Силиванов, мастер-блендер и хранитель вкусовых традиций завода. Вас ждёт редкая возможность попробовать виски на разных стадиях созревания - от едва начавшего путь в бочке, до зрелого девятилетнего релиза, готовящегося к своему десятилетнему юбилею. В дегустационной программе представлены авторские релизы, отражающие всё разнообразие российского виски: Kemlya 2023 Rye Whisky 2 YO 46 % - молодой ржаной виски с русским характером. Kemlya 2022 Single Malt Russian Whisky 3 YO 46 % — классический солодовый виски, формирующий фирменный стиль дома. Kemlya 2016 Russian & Spanish Oak 9 YO 49 % — самый старый виски производства, проведший годы в дубе двух континентов, будущий юбилейный релиз. Kemlya 2024 Peat Project «Arkhangelsk» 50 % — торфяной эксперимент с северным характером и мощным дымным профилем. Kemlya 2024 Tawny Port Bota Corta #2787 50 % — выдержка в бочках из-под портвейна — богатство ягод, орехов и деликатной дымности. На встрече также выступит Елена Геннадьевна Колистратова, главный технолог завода, которая расскажет о ремесле создания солода, дистиллята и сложной алхимии выдержки, рождающейся в бочке. Почувствуйте, как оживает традиция: от исторической солодовни XIX века до современных российских виски с мировыми амбициями. Стоимость 1000 рублей. При покупке VIP билета посещение мастер-класса входит в стоимость. Количество мест ограничено. Билеты на фестиваль и мастер-классы можно купить https://whiskyexperience.timepad.ru/event/3605404/ или в Магазине Грааль на Тверской 15.