Кулинария Рецепты Просто и вкусно.

Яблочные колечки Как панкейк, но с сочным яблоком внутри ✅ Яблоко 2-3шт Яйцо 1шт ✅ Сахар 2ст.л ✅ Молоко 115-125мл ✅ Мука 150гр ✅ Разрыхлитель 1/2ч.л ✅ Щепотка соли, масло для жарки ✅ Сахар и корица (для посыпки) 1. Замешиваем густое тесто - яйцо, сахар, мука и молоко. Консистенция должна получится как на видео 2. Нарезаем яблоки на круги тощиной примерно 1 см (перпендикулярно сердцевине). Аккуратно вырезаем центр 3. Разогреваем масло в сковороде масло должно быть уже горячим). Окунаем яблочные кольца в тесто с двух сторон и обжариваем 3-4 минуты с каждый стороны. По желанию, посыпаем смесью из сахара и корицы и поливаем мёдом или карамелью Приятного вам аппетита 😃 #десерты

Тыквенный хумус ✅ Нут сухой 150гр ✅ Мякоть тыквы 300гр ✅ Лимон 1шт ✅ Чеснок 3 зубчика ✅ Специи: черный перец, кумин, кориандр ✅ Тахини (кунжутная паста) 50-70гр ✅ Зелень базилика и петрушки ✅ Оливковое масло Приятного аппетита 😋 #закуски

Драники картофельные классические ✅ Картошка 800гр ✅ Яйца 2шт ✅ Мука 3ст.л ✅ Лук 1шт (средний) ✅ Масло (для жарки) ✅ Соль, перец, специи по вкусу 1. Сырой картофель очистить и натереть на крупной терке. Залить холодной водой, перемешать и переложить в дуршлаг, чтоб стекла лишняя влага из картофеля; 2.Переложить тертый картофель в миску, добавить яйца, лук (натёртый на мелкой тёрке), соль, перец, любимые специи, муку и тщательно перемешать до однородного состояния; 3. На сковороде разогреть достаточное количество растительного масла. Столовой ложкой аккуратно выложить картофельную массу на сковородку в виде тонких оладий на небольшом расстоянии друг от друга. Не стоит делать драники слишком толстыми, они останутся сырыми внутри; 4.Жарить драники на умеренном огне по 4-5 минут с каждой стороны до румяной корочки без крышки; Готовые оладьи по мере готовности выкладывать на бумажное полотенце, чтоб впиталось лишнее масло. Подаём со сметаной. Приятного аппетита 😋 #ужин

Булочки с маком 😍 Для теста: ✅ Мука 500гр ✅ Молоко 250мл (теплое) ✅ Дрожжи сухие 1 пакетик 7гр ✅ Яйцо 1шт ✅ Масло сливочное 50гр ✅ Сахар 80гр ✅ Мак 200гр ✅ Молоко 350мл ✅ Сахар 150гр ✅ Масло сливочное 70-80гр Для смазывания: ✅ Яйцо 1шт Приготовление начинки: мак, залить кипятком, оставить на 30-40мин, слить воду через сито и пересыпать в сотейник добавляем молоко и варим 30 минут. В конце добавляем сахар сливочное масло, варим ещё 15 минут. Если жидковат слейте жидкость через сито. Дайте остыть. Начинка готова. Приятного аппетита 😋 #выпечка

Курица на углях 🔥 ✅ Курица 1 кг (не больше) ✅ Соль 1,5ч.л ✅ Черный перец 0,5ч.л ✅ Копченая паприка 1ч.л ✅ Смесь для курицы 1ч.л ✅ Чеснок 5 зубчиков ✅ Соус Терияки 2ст.л ✅ Растительное масло Разрезать курицу вдоль грудки и хорошо отбить. Смешать все ингредиенты для маринада натереть курицу и мариновать минимум час. После завернуть в несколько слоев в фольгу и жарить на решетке 30 минут периодически переворачивая. Далее убрать фольгу и жарить ещё 10 минут часто переворачивая до румяной корочки. Приятного аппетита 😋 #горячее

С/с лосось маринованный в соевом и устричном соусе ✅ Филе лосося 1-1,2кг ✅ Соль 1ст.л ✅ Мускатный орех 0,5ч.л ✅ Молотый кориандр 0,5ч.л ✅ Цедра 1 лимона ✅ Соевый соус 3ст.л ✅ Мед 1ст.л ✅ Устричный соус 2ст.л 1. Смешать все сухие ингредиенты и хорошо смазать рыбу 2. Смешать соевый соус и мед и аккуратно всей смесью смазать всю поверхность рыбы 3. Убираем в холодильник на 12 часов, затем филе переворачиваем и еще на 12 часов убираем в холодильник. ☝️так рыба хорошо промаринуется 4. Затем рыбу просушиваем бумажными полотенцами 5. На дно формы выкладываем деревянные палочки, это могут быть шпажки или палочки для суши. Выкладываем просушенную рыбку кожей вниз на палочки 6. Тщательно смазываем рыбу устричным соусом и убираем еще в холодильник на 12 часов 7. Достаем и можем есть ☝️Рыбу можно есть сразу. В холодильнике она до недели может находиться. Хранить завернутым в пергамент. Можно часть заморозить и потом по необходимости натурально разморозить и есть. Приятного аппетита 😋 #закуски

Малиновый Наполеон без сахара ✅ Слоеное тесто (лучше бездрожжевое), в составе не должно быть маргарина 500гр ✅ Кокосовая сгущенка 320гр ✅ Сметана 300гр ✅ Малина (любая замороженная ягода) 150-200гр (можно и без) Тесто отправляем в духовку при 200С на 20-25 минут (оно должно подняться и стать золотистого цвета). В это время малину разминаем вилкой, после чего сливаем лишнюю жидкость. Для крема смешиваем сметану и сгущенку: лучше немного взбить для однородной консистенции. После тесто делим на 2-3 части (чтобы получилось 4-6 коржей). Первый корж смазываем кремом, накрываем вторым, снова смазываем кремом и добавляем 1/3 малины. Чередуем в таком порядке. Верхний корж смазываем кремом и посыпаем «корочками» от теста, которые получились при выпекании. Приятного аппетита 😋 #выпечка

Пирожки с вишней 🍒 ⠀ ✅ Слоеное бездрожжевое тесто 500гр ✅ Вишня замороженная 400гр ✅ Сахар 5ст.л ✅ Кукурузный крахмал 2ст.л ✅ Желток 1шт ✅ Сахарная пудра для посыпки ⠀ Вишню размораживаем в кастрюльке и сливаем с нее сок. Добавляем сахар, крахмал, перемешиваем и ставим на медленный огонь. Постоянно помешивая, доводим до кипения - масса загустеет. Снимаем с огня и остужаем. Режем тесто на квадратики (получится 8 штук) и понемногу раскатываем каждый. Далее выкладываем начинку и прищипываем края вилкой. Смазываем пирожки желтком и посыпаем сахаром. Симпатично и вкусно будет украсить их миндальными лепестками, но это необязательно. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Готовые пирожки слегка остужаем и посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита 😋 #выпечка

Корн-доги 🌭 ✅ Яйцо 1шт (комнатной температуры) ✅ Сахар 30гр ✅ Дрожжи 4гр ✅ Мука 150гр ✅ Крахмал 50гр ✅ Соль 4гр ✅ Вода 100мл (теплая) * Замешать тесто и поставить в духовку на 60°С на +/- 1 час, дать подняться. * Подготовить сосиски и сыр, надеть на палочку для суши. * Обмакнуть круговым движением в тесте и слегка мокрыми руками сформировать ,подправить. * Для панировки можно взять обычные панировачные сухари, но лучше сухари панко, они лучше хрустят. * Жарить в растительном масле на среднем огне, переодически переворачивать. * Подавать горячими с любимыми соусами. Приятного аппетита 😋 #закуски

Крабовые биточки 🍘 ✅ Крабовые палочки 400гр ✅ Яйцо вареное 2шт ✅ Сыр 100гр ✅ Яйцо сырое 1шт ✅ Соль, перец, зелень по вкусу ✅ Панировочные сухари ✅ Растительное масло для жарки Приятного аппетита 😋 #горячее