Сначала поешь

🍳 Сковородки с антипригарным покрытием Давайте тезисно пробежимся, без длинных занудных лекций 🍳 Тефлон — это просто товарный знак антипригарного покрытия. Правильно — политетрафторэтилен. Но сложно. Пусть будет тефлон 🍳 Это не страшный яд, который своими демонически-токсичными свойствами отталкивает еду. Такое покрытие просто ну очень гладкое. Если вы случайно открызли кусок тефлона (я в вас не верю, но вдруг), он выведется 🍳 Тефлон не разрушает большая часть химических веществ и он спокойно выдерживает температуру от –260°С до +260°С. Чтобы тефлон начал разрушаться, нужно 327°C. Никакая духовка и плита так посуду раскочегарить не может, потому отставить панику. 🍳 Если покрытие оцарапать, вы не пропитаетесь ядом, просто антипригарные свойства теряются. 🍳 Мраморное, гранитное, титановое, алмазное покрытие почему-то называют чуть ли не антагонистами "токсичного" тефлона, нооооо... На самом деле к политетрафторэтилену добавляют красивое - мелкую крошку, например, и вот у вас уже гранитное покрытие. Короче, это тоже тефлон 🍳 А вот другой формат покрытия — керамическое. Но такая посуда очень капризная, хоть и красивая 🍳 Я предпочитаю литые алюминиевые сковороды с толстым дном. Штампованные обычно легкие и дешевые, но это прям расходный материал. С учетом того, что я не бережно отношусь к любым вещам, если сковородка живет у меня год или больше, она молодец. Ну и я, раз ее выбрала. 🍳 При выборе еще можно смотреть на звезды и количество слоев напыления, но для меня это избыточно. Беру большую и маленькую сковородки, удобные, тяжеленькие, но чтобы можно было поднять одной рукой. В последнее время нравятся Нева-Металл-Посуда, еще живучие были у Polaris. В комментариях можно задавать вопросы и показывать-рекомендовать сковородки

«Полезная» гималайская соль? Польза гималайской соли в сравнении с обычной очень сомнительна. Разве что вам будет красивее насыпать розовую, черную или какую там еще соль в тарелку. Просто помним, что рекомендованная норма соли в сутки — 5 грамм. Сколько там витаминов и минералов вы возьмете из 5 грамм? И как нужно питаться, чтобы пытаться получить кальций, магний и калий из соли?! Вот ссылки на посты, кстати: 🔗 Кальций 🔗 Калий 🔗 Магний Давайте теперь чуть глубже копнем ✔️ Обычная соль состоит из натрия и хлора, то бишь хлорида натрия. Его там 97-99%, остальное могут составлять минеральные примеси. В зависимости от их количества и степени очистки соль делится на экстра, высший, первый и второй сорт. В принципе, нам все равно, какой сорт выбирать, так как примесей там мизерное количество, а нам нужно есть не более 5 грамм соли в день. То есть мы вряд ли переберем этих примесей, даже если сильно постараемся. ✔️ Гималайская соль — это до 98% NaCl и минерал полигалит, то есть — тадам! — тоже минеральные примеси 😁 Это водный сульфат калия, кальция и магния. Он придает соли определенную окраску. Но опять же: здесь их микроскопическое количество, и воспринимать гималайскую соль как источник полезных веществ по меньшей мере глупо. В общем, опять никакой магии, извинитесь 🤷‍♀️

Но масло же полезное, зачем его уменьшать?! Если у вас все ОК и вы не пытаетесь снизить вес, то забейте А вот если ищете, где сократить калории, то как раз важно помнить — любое масло очень калорийное. И в обычной жизни мы и так едим его достаточно. Хотите причинить себе лютую пользу — спите, соблюдайте режим, больше двигайтесь, не пейте алкоголь, полноценно питайтесь, ну а бонусом добавляйте нерафинированные масла в салаты. Тут писала. А вот во время жарки жиры есть смысл экономить - 100 мл масла — 900 ккал Если мы аккуратненько льем на сковородку, то вряд ли нальем меньше меньше 20 мл, то есть 180 ккал. Больше — легко. Кистью на хорошую антипригарную сковороду я наношу 1-3 мл. Можно вообще без масла, это на любителя. Еще один способ сэкономить калории тут ————- Сначала поешь в MAX

Внезапное включение. Как наносите масло на сковороду? Мои клиенты используют такие штуки, как на картинках (если не подгружаются, идите в MAX). Это гораздо экономичнее по калориям, чем лить его на сковородку. Есть нюансы для рукожопых вроде меня: 🟢 Спреем можно опрыскать всю плиту и стены, ну и всё что под руку подвернется. Цельтесь лучше 🟢 Если нажать на попу бутылочки с маслом, голова с кистью может оторваться — и все масло окажется на сковороде. Будете вычерпывать Кисточки периодически меняю из гигиенических соображений. Но сейчас прям выбесили, снова купила бутылку-спрей Как наносите масло? Или наливаете?

Дайджест июня получился коротеньким ➡️ Сколько клубники можно съесть и не одуреть ➡️ Безопасно ли жарить в листах Maggi ➡️ Антислеживающие добавки в соли ➡️ Подборка постов про соль Можно побегать по хэштегу #дайджест почитать остальное

Как вы догадались, админ был немного в отпуске. Но уже приехал обратно Ездили сменить картинку в Илоранту. Вот рассказывала в том году. В этот раз было немного иначе, щас расскажу ➡️ Мы по-прежнему душимся, но играем в зажиточных граждан и берем на троих большой семейный коттедж. Чтобы ни с кем вплотную не соседствовать. Мне чот соседей дома хватает ➡️Вообще вылазки на природу совсем не мое. Мне пляж, веселье, солнце и выгул красивой Кати нужны. Но в текущих обстоятельствах так, тем более Илоранта — это очень приличный лес и реально высокий уровень комфорта. То есть в плане быта для меня там ноль компромиссов. Буквально. Да, в этот раз было более шумно, но терпимо. ➡️Исполнила мечту. За город на машине. Не с наскока: сначала проехала почти весь ЗСД и кусочек М11 с инструктором, еще раз — три часа с ним по КАД и съездам, чтобы поменьше охренеть от длительной дороги. А то мой экипаж, знаете ли, состоит сплошь из паникеров, и единственным спокойным человеком должен быть их предводитель, то бишь я ➡️В итоге в первый день 200 км за рулем. Обратно 180 км. Да, я справилась. Пару раз сошла с маршрута из-за ремонта дороги, выбиралась медвежьими тропами. Экипаж тревожился, успокаивался только от рявка "ГНС!" (Главное, Не Сцать!) Ремонт дороги в области — это вам не в большом городе, никто не заморочился, чтобы сделать понятно, потому вывернула на трассу я так, как вывернула. Но глаза мужика на встречке, когда я оказалась перед ним, незабываемы. ГНС, короче. Ах да, стояла на развязках на аварийке и тупила тоже я ➡️Наконец-то ощутила кайф свободы передвижения. Хочешь на ферму — поехали , в Выборг — тоже, на станцию в сельпо посмотреть на местных алкашей — велкам. На самом деле, конечно, новенькому автоводителю это всё очень стрессово, но ГНС. ➡️На ферме приучали дочь, что за тобой всё время ходят какие-то козлы и что-то просят. Ей больше по душе ослы 😂 ➡️Наелась шашлыка на полгода вперед. Человек, который живет с нутрициологом, кажется, стал немножко ненавидеть мангалы ➡️ Дочь приучилась к уборке, выносила мусор по вечерам подметала весь коттедж, пылесосила ➡️Погода, в целом, комфортная, но без жары. Однако я искупалась, чисто из вредности. Вы как, уже были в отпуске или только собираетесь?

Что ж, дорогие, в весе на 25 кг больше был однозначный плюс. Заходить в воду в Ленобласти было теплее 😁 Теперь же моя группа поддержки орала «Замерзнешь! Утонешь! Подцепишь чесотку!», но бегала вокруг с пледом и полотенцами и спасательным кругом. Просто матери было скучно, ничего особенного 😎

Антислеживающие добавки в соли — яд или норм? Часто слышу, что надо покупать только самую дешевую каменную «советскую» соль, потому что в ней нет антислеживающих добавок. Пищевая добавка Е536 и правда помогает соли не слеживаться и не сбиваться в комки, которые потом нужно разбивать Е536 — это ферроцианид калия. И многих пугает это название. Ну еще бы — цианид! Но только ферроцианид калия не является токсичным, не накапливается в организме (то есть выводится) и безобиден. Добавка изучена и является пищевой. Когда добавку «назначают» пищевой, это означает, что она безопасна при употреблении в пищу. Поборники теорий заговоров добавляют: «Но в определенном количестве!». И они правы. Да только, чтобы съесть эту (и любые другие добавки) сверх нормы, нужно ооочень постараться. Даже если мы злоупотребляем солью, пачками мы ее не едим 🤷‍♀️ Боитесь антислеживающих добавок?

🧂 Подборка про соль Обнаружила, что на канале нет подборки постов про соль. Исправляюсь, ловите! 🟢 Соль, где ее много и чем это не ОК https://t.me/youeatfirst/2014 🟢 Как уменьшить соль https://t.me/youeatfirst/2015 🟢 Рабочая альтернатива соли https://t.me/youeatfirst/2017 🟢 Причем тут калий https://t.me/youeatfirst/2027 Есть еще какие-то вопросы к теме?

Прямо завтра 22 июня начинается новый цикл группы поддержки. Вы можете присоединиться ❤️ Подробности: https://t.me/youeatfirst/2530 Мне писать сюда: @nutrikatya

Жарите еду в листах Maggi или уже слышали про новый тренд, что это ужас ужасный, "литр масла и вредных добавок"? От создателей "Клубнику нужно ограничить" Разбираемся! В рилсах сейчас много рецептов в листах магги, когда так готовят не только курогрудь, но и фарш в разных вариациях — с яйцом, сыром и так далее.

Лично я просто кидаю на эти листы фарш — индейки или курицы. Дочка с удовольствием ест вместо поднадоевших котлет.

Поборники идеи о вредных листах предлагают делать такие штуки самостоятельно. То есть да, буквально взять бумагу для запекания, смазать маслом, посыпать солью и специями. Есть ли в этом смысл? 💚 Действительно, в "покупных" приправах может быть больше соли, чем вы добавили бы сами, и это важно, если вы следите за потреблением соли. Тут писала про соль 💚Смотрим состав. Овощи сушеные, чеснок порошок, подсолнечное масло, йодированная соль, топленый говяжий жир, сахар, специи молотые, зелень сушеная, крахмал кукурузный, сушеный концентрат чеснока, регулятор кислотности. Смущает какой-то из этих ингредиентов, кажется опасным? Пишите в комментариях, разберем отдельно. 💚 Что касается калорийности, то на один лист там 30-40 ккал. Когда мои подопечные льют "чуточку" масла на сковороду, то там обычно 10-20 мл. То есть 90-180 ккал. 💚 Предположим, вы прокачанный ПП-шник и используете немого меньше масла и соли. Но в рамках одной порции это будет совсем несущественная разница. А вот дополнительных действий будет уже больше. Да, денег сэкономите. Много ли? Считайте сами ————- Сначала поешь в MAX

Сколько клубники можно есть без вреда для здоровья? Немного задолбалась читать кошмары про страшную клубнику, которую якобы можно есть не больше 200-400 г в неделю или в день, иначе покраснеешь, растолстеешь и дальше сами продолжите Пробежимся по фактам: 🍓 В клубнике у нас с вами есть витамин С, клетчатка, антиоксиданты и вообще она молодец. Калорийность клубники 33 ккал/100 г. Фруктозы в ней крохи. Потому не нужно трястись за печень и инсулин. Диабетикам тоже не страшно — у клубники низкий гликемический индекс. Здоровым людям на ГИ вообще плевать 🍓 Если мы объелись клубникой, то, как и в случае с любым другим продуктом, можно получить последствия: дискомфорт в животе, вздутие, вечер наедине с белым другом 🚽. А можно не получить 😉 🍓 Клубника может стимулировать выброс гистамина. Можно получить то, что называют в народе диатезом, то есть покраснения на коже, зуд. Истинная аллергия на белок клубники (Fra a 1) бывает редко. Если вы нормально реагируете на клубнику, не нужно ее специально ограничивать в своем рационе 🍓 Вымачивать ее ни в чем не нужно, окститесь. Даже если вы только что прочитали статью про каких-то инновационных глистов, которые водятся только там. Лично я, если ягоды прям визуально грязные, кладу их в воду, потом сливаю и мою под проточной водой. Собственно, мыть клубнику и все остальное стоит под проточной водой около минуты. И не есть гнилые поврежденные ягоды. Так сколько клубники можно съесть без вреда для здоровья? Столько, сколько комфортно. Только мойте хорошо 🍓 Обожаю клубнику 👀 Предпочитаю другие ягоды Сначала поешь в MAX

У админа, как в мемчике, то одно, то другое. Но и одно, и другое нужно впихивать в обычный график, который не стал проще. Работаю как обычно, в сопровождении клиентов меньше тоже не стало (но одно место для кого-то из вас, если что, найду 😄) • В целом, просто демонически устала и двигаюсь на морально-волевых. • Пришло приглашение в школу, ходила писать заявление. Неприятное. С сентября нас и вовсе ждет новая жизнь 🙈 • Помоталась по лечебным учреждениям, бррр. Но тут без подробностей, всё хорошо • Перевела многие требующие быстрого ответа контакты в Макс, теперь там не приходят уведомления 🤣 Ну вы в курсе. • Хотела сегодня поспать хотя б 7 часов, но какая-то скотина прорвалась сквозь режим «Не беспокоить»! Последний пункт и спровоцировал сделать пост тематическим. В общем, это место для нытинга, жгите!

Пыталась разнообразить контент здесь и в Максе, но уже несколько раз просили дублировать в Макс посты из ТГ В общем, так и буду делать Если вы ещё не подписались, вот ссылка на канал в Максе

Я понемногу возвращаюсь к вам, эта неделя выдалась очень тяжелой без шуток. Но я встаю, отряхиваюсь, еду дальше. Вот хочу добавить к теме про активность, которую совсем стихийно начала по мотивам консультаций *** Что интересно, люди с избыточным весом сжигают при физической активности больше калорий, чем люди с нормальным ИМТ. В принципе, разумно: чем больше вы весите — тем бОльший вес вам нужно перемещать в пространстве — тем больше вы тратите (сжигаете энергии) Но увы, при этом см. выше: бОльший вес сложнее перемещать, потому уровень активности снижается. Как говорится, то на то и выходит. Плюс мышечная масса медленно, но всё же теряется, двигаться становится еще сложнее, ну а чем меньше мышц, тем меньше калорий (энергии) мы способны сжигать. *** "Бонусом", когда мы больше сидим и лежим, то можем и больше есть. Не обязательно, но очень часто такие пищевые привычки имеют место. Вот вам и "гормоны" 🤷🏼‍♀️

Это снова отзыв от участницы группы поддержки Если вы были у меня в работе (лично или в группе) — в понедельник 25 мая стартует новый цикл группы Стоимость — 5000 рублей за цикл Подробности: Писать сюда: @nutrikatya

Если у вас есть избыточный вес, не нужно глодать себя за то, что мало двигаетесь. Тут действительно где-то придется поначалу начинать на морально-волевых. Во-первых, у тела действительно нет привычки двигаться. И тут нужно работать постепенно, в своем темпе. Во-вторых, против физики не попрешь. Сам по себе избыточный вес снижает подвижность. Больший вес банально сложнее перемещать в пространстве. Многие мои подопечные отмечают, что с меньшим весом становится как-то проще шевелиться: легче лишний раз выходишь пройтись, встаешь со стула, делаешь разминку. Да я и сама могу это подтвердить: с весом 93 кг 8000 шагов в день давались мне буквально на пределе Замечали что-то подобное?

«Не знаю, как у тебя нахаживаются шаги не специально, если ты дома» Знаете, сколько раз я это слышала? Много 😁 Расскажу примерную схему совершенно обычного сегодняшнего дня • Подъем 10.30 (поздно заснула накануне и решила, что 7 часов сна дороже режима) • Зарядка 5 минут • Завтрак: пока готовлю, подтанцовываем с дочкой на (6-метровой, на минуточку) кухне под Яндекс Музыку • Душ. Сажусь за ноут работать, периодически встаю накраситься, почистить зубы, высушить волосы, проследить за детской чисткой зубов и сбором вещей ✅ К этому моменту где-то 1300 шагов • 13.15 едем на машине к моему подологу. Паркуемся рядом. Едем обратно, дочь просит покататься по городу — катаемся до 14.00 • 14.00 накидываю дочке обед, себе кофе и работать. Сидя за ноутом. Параллельно встаю варю суп • 16.50 «Мама, мы сча опоздаем!» — быстро кормлю дочь, выскакиваем, бежим на подготовишки (5 мин от дома). Отвожу, бегу на ближайший пункт ВБ — голод кота никто не отменял, там корм. ✅ К этому моменту примерно 3500 шагов. • Мчу в сквер недалеко от дома, надо красиво отфоткать гаджеты (моя вторая работа). Корячусь на лавке в кустах, у нас +30. По ощущениям как миллион шагов 😄 • 17.45 Звоню мужу, иду пешком его встречать, параллельно общаюсь с клиентами, кто есть в Максе (больше ничего не работает) • 18.00 встречаю мужа, идем домой. ✅ У подъезда на часах 7900 шагов • Быстро есть. Время наедине проводим очень продуктивно — вешаем рухнувший в ванне карниз. Машинка так истошно отжимала, что он свалился от ужаса. Ну и снова работаю. Фотки не получились, надо переделывать • 19.45 мчим в пункт Озона возле дома, мчим в школу, забираем детку, мчим домой. Ну ок, идем спокойным шагом, пока дети орут, носятся, тискаются • Работаю, в 20.30 мчим в сквер у дома. Детку на площадку, муж держит мне фотофон, я переснимаю гаджеты, стону матом как устала. В 20.50 мчим домой. ✅ Где-то 10 000 шагов • Сажусь работать, но встаю развесить белье, которое мы, конечно же, забыли в машинке. Отбираю у дочери свои фотофоны, которые она скрутила, примотала веревками к стулу и ездит на нем по ламинату — это машина у нее. ✅ Вот сейчас 23.35 и на часах 12 500 шагов. Чессгря, сегодня маловато, но я оставила силы на небольшую тренировку. Которую, кстати, только что сделала 🙈

Сегодня на консультации искали реальную мотивацию, чтобы она прям драйвила клиентку. Просто вот это всё "чтобы быть здоровой, чтобы был здоровый ИМТ, чтобы было больше жизненных сил, чтобы лучше выглядеть" — несомненно, красивые и разумные фразы, которые мы прекрасно выучили. Именно с ними обычно заходят ко мне в работу, а потом мы сталкиваемся с тем, что вроде человек пришел худеть, а худеть-то ему и незачем — и так нормально. А хочется. А делать для этого ничего не хочется. Стадия сопротивления затягивается. И мы можем долго топтаться на месте.

Как я говорю клиентам: "Позволь мне уже отработать те деньги, что ты мне платишь, и позволь себе не тратить их впустую" 😁 Да, на консультациях мы не всегда гладим друг друга по шерсти, и так бывает

Но что именно для вас означает этот гипотетический здоровый ИМТ? Или "больше жизненных сил"? Клиентка вот сегодня озвучила: "Хочется почитать, зачем худеют другие люди" ✔️ Тут положу ссылку на пост про честную мотивацию, который вы очень много сохраняли: https://t.me/youeatfirst/2314 А пока вопрос к вам Зачем вы худеете или хотите похудеть/ удержать вес?