Coffeewave news

Друзья, встречайте новый «Кофе месяца» — Бразилию Фазенда Сантуарио Суль стармайя. Светлая обжарка, анаэробная обработка 80 ч. 🥭В чашке сочетается сладость ароматных тропических фруктов, насыщенного шоколада и приятных винных нот, которые долго остаются в послевкусии. Особенность этой Бразилии заключается в длительной ферментации в течение 80 часов с добавлением моссто — сока кофейных ягод. Важную роль также играет внимание производителя Луиса Пауло Диас Перейры к качеству сбора и обработки урожая: сбор самых спелых и сладких ягод вручную. Сочетание высокого качества и экспериментов принесло фазенде Сантуарио Суль признание на кофейном рынке. Её лоты регулярно добиваются успеха на Cup of Excellence и Carmo Best Cup. Мы рады, что у нас есть возможность пробовать их лучших представителей. Более подробную информацию о ферме, сборе и обработке можно прочитать на сайте.

Оплата ожила, работаем дальше!

Всем привет! У нас временно (надеемся) не работает оплата заказов на сайте. Как только заработает — мы сообщим. Извините за неудобства.

А ещё рекомендую попробовать Кению, её вкус по-настоящему согревает 🍁

У нас ветер уже заставляет застегнуть куртку. А в Уэуэтенанго он помогает выращивать кофе. Тёплые ветра с мексиканских равнин защищают кофейные деревья от заморозков. Благодаря им климат остаётся мягким даже высоко в горах. Отсюда наша Гватемала Уэуэтенанго Лас Амаполас — средняя обжарка, мытая обработка. ☕️Во вкусе: красные ягоды, слива, ваниль, карамель. Плотные зёрна относятся к категории SHB — Strictly Hard Bean. Чистый, сбалансированный кофе с фруктовыми и сладкими нотами. Подходит для приготовления эспрессо, напитков на его основе, джезвы и моки.

Персик в кофе звучит как маркетинг. Пока не попробуешь. Новинка Эфиопия Сидамо Шантавене гр.1 — светлая обжарка, натуральная обработка. Во вкусе: персик, чёрный чай, тёмные ягоды. Сладость тут плотная и спелая — за неё отвечают персик и тёмные ягоды. Персик даёт мягкость и лёгкую фруктовую кислинку, ягоды добавляют чашке глубины. Финал уходит в чёрный чай. Лучше всего раскрывается в фильтре, френч-прессе и чашке☕️

Лето уходит, а вместе с ним — и Летний бленд. Наша авторская сезонная сместь, в составе трио средней обжарки — Бразилия, Коста-Рика и Руанда. Мягкий кофе с освежающей ягодной кислинкой, во вкусе орех, вишня, смородина и шоколад. Последняя обжарка доступна для заказа на сайте🤗

Кения — один из тех сортов, ради которых стоит достать воронку. Кения Вамугума АА — светлая обжарка, мытая обработка. Во вкусе: красная смородина, малина, ревень, цветы, карамель. Яркая ягодная кислинка, свежесть ревеня и долгое сладкое карамельное послевкусие. Прохладный климат и красные вулканические почвы дают ягодам вызревать медленно — отсюда та самая узнаваемая кенийская чашка. Отлично раскрывается в фильтре, френч-прессе и просто в чашке ☕️

Всем привет! Напоминаем, что на этой неделе мы работаем только 18 и 20 августа. В эти дни можно приобрести кофе, который есть в наличии. С 21 августа возвращаемся к обычному режиму, и весь кофе снова будет доступен для заказа.

Можно зарядить Grimac.

Субботние кофаны

Важная новость! Мы уходим в небольшой отпуск на неделю с 17-23 августа. В этот период кофе можно будет купить со стока в ограниченном количестве, а отправки курьером по Москве и передачи заказов в СДЭК будут только во вторник 18.08 и четверг 20.08. С 24 августа работаем в обычном режиме. Пожалуйста, постарайтесь спланировать заказы кофе заранее☺️

Друзья, всем привет! С вами Андрей и я хочу поделиться новостями. В течение последних месяцев мы активно работаем над улучшением сервиса Coffeewave Plus и у нас на подходе большое обновление. В первую очередь сам сервис — мы обновим все интерфейсы, добавим много интересных фишек и улучшений. Из интересного: - цели обжарки доступны всем пользователям; - формирование планов обжарок; - отчеты по обжарочным сессиям; - инвентаризации; - массовое занесение остатков, новых сортов; И многое другое. Все это мы планируем выпустить этим летом. Но вишенка на торте — это новый логгер вместо старого, основанного на Artisan, который мы используем сейчас. Это то, о чем мы все давно мечтали: быстрое, понятное, настраиваемое приложение, нацеленное на эффективную работу с обжаркой в загруженной обстановке. Первые машины, которые получили поддержку — ростеры Loring. Остальные будут добавляться постепенно. Насколько мне известно, пока это единственное приложение в мире которое может управлять горелкой ростеров Loring и поддерживает создание, редактирование, загрузку рецептов в машину и многое другое. Старый логгер будет продолжать работу с новой версией сервиса, а новый мы хотим запускать постепенно и адаптировать под потребности и машины наших клиентов. Так что если вы давно подписаны, вам интересно принять участие в тестировании и улучшении нового продукта — пишите, будем рады предоставить вам приложение и проконсультировать по работе!

Обожаем ваши кофейные ритуалы!

Всем привет! Начинаем неделю с двух новинок в ассортименте: 1. Бразилия Мантикейра. Средняя обжарка, натуральная обработка. Во вкусе: шоколад, орехи, сухофрукты. Классический «бразильский» вкусовой профиль с минимальной кислинкой. Этот кофе отлично подходит для приготовления эспрессо, напитков с молоком, джезвы или моки. 2. Кения Вамугума АА. Светлая обжарка, мытая обработка. Во вкусе: красная смородина, малина, ревень, цветы, карамель. Один из лучших кенийских представителей в этом сезоне, обладает яркими ягодными вкусами и приятной кислинкой. Подходит для фильтровых способов заваривания, френч-пресса и чашки. Подробную информацию о лотах, ферме и обработке можно прочитать на нашем сайте.

Ищете что-то по-настоящему сочное и экзотическое? Добавили на сайт лот светлой обжарки со сложным вкусовым профилем и богатым букетом — отличный вариант для любителей экспериментов в чашке. Эфиопия Адола — насыщенный и комплексный микролот сухой анаэробной обработки с ферментацией 120 часов. Во вкусе: ананас, папайя, шоколад, стаут. Благодаря нахождению ягод в герметичных емкостях без кислорода чашка получается невероятно сладкой, с выраженными тропическими нотами и длительным послевкусием. Доступен к заказу ☕️