Винные Ярмарки России/ Роскачество

#обзорвинныхмест Хотим поблагодарить за помощь в работе команды «Винной ярмарки России» в г. Ростов - на - Дону кафе «Уют». В кафе царит атмосфера домашнего уюта, где каждый посетитель ощущает себя, долгожданным гостем. Кухня: русская, кавказская, европейская. Здесь можно провести банкет, а также взять блюда с собой. Адрес: справа от театра имени М. Горького, рядом с главной сценой парка.

В лектории на «Винной ярмарке России» в г. Владимир прошел один из самых ожидаемых мастер - классов от победителя чемпионата по слепой дегустации, лучшего кависта России, соосновательница виннотеки и винного бара «Чуть-Чуть» в г. Владимир Елены Крутовой «Игристые вина» 🍾 Елена рассказала о разнице содержания сахара в игристых винах разных стран согласно их классификации. В России согласно 468 ФЗ «О виноделии и виноградарстве» игристые вина по содержанию сахаров подразделяются на: 1) экстра брют - менее 6,0 грамма сахара/дециметр кубический; 2) брют - от 6,0 до 15,0 грамма сахара/дециметр кубический; 3) сухие - от 15,0 до 25,0 граммов на кубический дециметр; 4) полусухие - от 25,0 до 40,0 граммов на кубический дециметр; 5) полусладкие - от 40,0 до 55,0 граммов на кубический дециметр; 6) сладкие - от 55,0 граммов на кубический дециметр. 💙 Наша группа в Вк

Завершилось обучение по программе повышения квалификации «Амбассадор российского вина» 🍷 Три месяца опытные бренд-амбассадоры и эксперты винной отрасли делились со слушателями знаниями и опытом. Помимо теоретических занятий, слушатели прошли практику на проекте Роскачества «Винные ярмарки России»: закрепили полученные знания и попробовали себя в роли амбассадоров. Поздравляем выпускников и желаем успехов в профессии 🥂

Традиционно благодарим тех, кто помогает нам в работе «Винной ярмарки России»

Дорогие друзья «Винной ярмарки России», в группе в Вк проходит конкурс с нашим партнером - компанией «Дымов» https://vk.ru/wall-186878818_89459

11 июня на «Винной ярмарке России» при поддержке Министерства предпринимательства и туризма Владимирской области состоялся обучающий мастер - класс для ХоРеКи региона. В программу вошла лекция - обзор нормативных документов (ГОСТ на винные карты, ФЗ-468). 🍷 Руководитель исследования «Винный гид России» Олеся Латышева рассказала про инструменты поддержки, в том числе о возможности участия в акции «Дни российских вин» 🍷. Лекцию об истории виноторговли подготовил почетный член Союза сомелье и экспертов России, член международной федерации журналистов, автор концепции Wine Retail Александра Александр Ставцев. Завершился мастер -класс слепой дегустацией российских вин, представленных на ярмарке. Дегустацию провели Юлианна Григорьева — член Союза сомелье и экспертов России, соучредитель винной школы Wine People, шеф-сомелье ресторанов Pharmacie и «Вино и другие лекарства», независимый эксперт в области алкогольной продукции, а также Елена Крутова — соосновательница винного проекта «Чуть - Чуть» (г. Владимир), лучший кавист России 2023, победительница Всероссийского чемпионата по слепой дегустации. Все участники мастер - класса отметили высокий уровень продегустированных российских вин. 💙 Наша группа в Вк

На «Винной ярмарке России» во Владимире при поддержке Министерства торговли и туризма Владимирской области состоялся обучающий мастер-класс для ХоРеКи региона. В программу вошла лекция - обзор нормативных документов (ГОСТ на винные карты, ФЗ-468). Руководитель исследования «Винный гид России» Олеся Латышева рассказала про инструменты поддержки, в том числе о возможности участия в акции «Дни российских вин» 🍷. Лекцию об истории виноторговли подготовил Александр Ставцев. Завершился мастер-класс слепой дегустацией российских вин, представленных на винной ярмарке. Дегустацию провели Юлианна Григорьева — член Союза сомелье и экспертов России, соучредитель винной школы Wine People, шеф-сомелье ресторанов Pharmacie и «Вино и другие лекарства», независимый эксперт в области алкогольной продукции, а также Елена Крутова — соосновательница винного проекта «Чуть-Чуть» (г. Владимир), лучший кавист России 2023, победительница Всероссийского чемпионата по слепой дегустации. Все участники мастер-класса отметили высокий уровень продегустированных российских вин

🎉 Результаты розыгрыша: 🏆 Победители: 1. Nadia (@NadineKRR) 2. Валерий (@valery_krylovich) 3. Станислав (@StanislavMurzilca) ✔️Проверить результаты

Сегодня завершающий, но не менее насыщенный день работы «Винной ярмарки России» во Владимире. Домики с винами, сырами, колбасами и сладостями будут работать с 12:00 до 22:00 (в зависимости от погодных условий). с 14 до 17 часов пройдут лекции - дегустации по оценке качества вин, органическому виноделию, автохтонным и селекционным сортам (в зависимости от погодных условий). 📍г. Владимир, Георгиевская улица 🎫 аренда бокала + 7 фишек, которые можно обменять на дегустации = 1000₽ 💙 Наша группа в Вк

🥳 Сегодня мы со всей искренностью поздравляем с юбилеем участницу «Винной ярмарки России» и прекрасную женщину Зарину! Даже в этот день она радует вас винами в домике Винопил! Зарина помогает многим малым (и не только малым) винодельням принимать участие в ярмарке. Зарина, мы все тебя ♥️

Сегодня рассказываем о партнере «Винной ярмарки России» в г. Владимир - компании «Дымов». В винных домиках и лектории можно познакомиться со специальной линейкой мини салями «Дымов» к вину. Винные эксперты и гости ярмарки отмечают, что: - вкус «изысканный пармезан» подходит к белым винам 🥂; - «пикантный фуэт» к игристым🥂; - «черный трюфель» лучше всего раскрывается с красными, когда пряные ноты вина делают вкус салями объемным и ярким 🍷. ♥️ Продукция компании «Дымов» отмечена Знаком качества. Оценить ее замечательный вкус можно на ярмарке до 14 июня с 12 до 22 часов. 📍 г. Владимир, ул. Георгиевская

🥂 Во Владимире проходит «Винная ярмарка России» организованная Роскачеством. На Георгиевской улице на несколько дней открылась настоящая гастрономическая карта России: представлены сотни российских вин, фермерские продукты, ремесленные товары и гастрономические специалитеты из разных регионов страны. Юлия Бояркина, глава министерства предпринимательства и туризма Владимирской области:

Гастрономический и событийный туризм являются одним из популярных видов туризма. Во Владимире впервые проводится винная ярмарка — федеральный проект Роскачества по популяризации российского виноделия, который объединяет, с одной стороны, презентацию продукции виноделов юга России, а с другой стороны — дает возможность жителям и гостям попробовать гастрономию Владимирской земли, а также приобрести продукцию местных производителей и ремесленников. Кроме этого, в рамках мероприятия для представителей рестораторов и отельеров региона организован экспертный мастер-класс по российскому вину и особенностям работы с отечественными производителями.

Заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева:

Владимир — один из символов российского культурного и гастрономического туризма, поэтому для нас особенно важно проводить федеральную ярмарку именно здесь. Благодарим руководство региона за поддержку и гостеприимство. Мы приглашаем жителей и гостей города не просто на дегустации, а на знакомство с культурой российского виноделия. Это возможность попробовать вина из разных регионов страны, пообщаться с виноделами и экспертами, посетить лекторий и узнать, как выбирать качественное вино. Для Роскачества такие ярмарки — прежде всего образовательный проект, который формирует культуру осознанного потребления и уважение к отечественному производителю.

Владимир выбран площадкой проекта неслучайно. Регион ежегодно принимает миллионы туристов, является одним из ключевых городов маршрута «Золотое кольцо России» и активно развивает событийный и гастрономический туризм. Именно такие проекты позволяют дополнить культурное наследие современными туристическими форматами и сделать путешествие по региону еще более привлекательным. Помимо дегустационной программы гостей ждут лекции и мастер-классы, посвященные культуре потребления вина, выбору качественной продукции, сочетанию вина с гастрономией и особенностям российского виноделия. Расписание лектория на 12.06: 13:00 преподаватель «Академии российского вина» РАКО АПК Юрченко Вера об автохтонных сортах винограда, 14:00 презентация книги почетного члена Союза сомелье и экспертов России, члена международной федерации журналистов, автора концепции Wine Retail Александра Ставцева «История виноторговли в России», 15:00 Директор по внешним коммуникациям Роскачества Антона Северина о качестве товаров и б/а напитков. 17:00 мастер - класс «Оценка качества вина» от эксперта «Винного гида России». 📆 11 - 14 июня 📍г. Владимир, Георгиевская улица 🎫 аренда бокала + 7 фишек, которые можно обменять на дегустации = 1000₽ 💙 Наша группа в Вк

🕒 Расписание работы лектория на «Винной ярмарке России» в г. Владимир: 11.06 🍷Специализированное закрытое мероприятие для представителей ХоРеКи. Если вы представляете бар/ресторан, то записаться можно отправив заявку на почту zubova@roskachestvo.gov.ru 12.06 13:00 - 17:00 Лекции от представителя академии кадрового обеспечения агропромышленного комплекса про автохтонные сорта винограда, 🥰 Директора по внешним коммуникациям Роскачества Антона Северина о качестве товаров и б/а напитков, презентация книги почетного члена Союза сомелье и экспертов России, члена международной федерации журналистов, автора концепции Wine Retail Александра Ставцева «История виноторговли в России». Дегустации с виноделами - участниками ярмарки. 13.06 14:00 - 17:00 Лекции от эксперта Роскачества «Органическое виноделие» 🌿, победителя чемпионата по слепой дегустации, лучшего кависта России, соосновательница виннотеки и винного бара «Чуть-Чуть» в г. Владимир Елены Крутовой «Игристые вина» 🍾, эксперта и члена жюри российских и международных конкурсов Юрия Юдича «Российские вина против иностранных на полках торговых сетей». Дегустации с виноделами - участниками ярмарки. 14.06 14:00 - 17:00 Лекции от эксперта «Винного гида России» 🍷 «Оценка качества вина», мастер - класс по сочетанию сыра и вина 🧀. Дегустации с виноделами - участниками ярмарки. ❗️Расписание может меняться из - за погодных и других условий. Следите за актуальными постами - анонсами и обращайте внимание на стенд у шатра лектория. 📆 11 - 14 июня 📍г. Владимир, Георгиевская улица 🎫 аренда бокала + 7 фишек, которые можно обменять на дегустации = 1000₽ 💙 Наша группа в Вк

Новые и самые ожидаемые участники «Винной ярмарки России»: DENISOV WINERY - семейное хозяйство, развивающее северное виноделие в Безенчукском районе Самарской области. С виноградом начали работать с посадки столовых сортов, позже в качестве эксперимента высадили первые лозы технических. Самарская область — зона рискованного виноградарства, но не смотря на сложности, первые эксперименты с вином вдохновили владельцев на дальнейшую работу. Из - за климатических особенностей, напрямую влияющих на созревание ягод, работают преимущественно с белыми сортами: Цитронный Магарача, Ркацители, Шардоне, Рислинг, Совиньон Блан, Рисус. В производстве по понятным причинам акцент на игристые, тихие белые и розовые вина. Петнаты проекта со стильными, запоминающимися этикетками особенно полюбились покупателям. NordWine - проект Николая Выставкина в Московской области, Раменский р-н. Вино производится из собстенного винограда, произрастающего в Краснодарском крае и винограда, выращиваемого в Подмосковье. В регионе в основном работают с устойчивыми селекционными сортами, о которых сам Николай расскажет подробнее на ярмарке. Продолжая тему селекционных сортов хотим напомнить, что полюбившийся многим Олег будет представлен в домике винодельни «Табия».

В преддверии «Винной ярмарки России», организованной Роскачеством, которая пройдет 11 - 14 июня в г. Владимир #дарим много призов 🎁: 1️⃣: брендированный фартук и печатный «Винный гид России». 2️⃣: брендированная футболка и менажница. 3️⃣: брендированная футболка и аппарат для приготовления попкорна. Для участия нужно: ✅ Быть подписанным на каналы Роскачество 🥰 и «Винные ярмарки России». ✅ Нажать кнопку «Участвовать». ✅ Пригласите к участию в конкурсе друзей и повысьте шансы на выигрыш. Победителей программа определит 15 июня. Отправка призов за счет организаторов. Всем удачи 🥂

Четвертая «Винная ярмарка России» пройдет в г. Владимир с 11 по 14 июня. Расписание: 🗓 11.06 - 14.06 12:00 - 22:00 время работы винных, гастрономических домиков и прилавков с сувенирной продукцией. Участники: 🥂 Сеть винотек «Винопил» представит винодельни: Дача Сердюка, Спасибенко, Интуиция, Жаков, Uppa, Константин Дзитоев, Вайнпарк, CLOUDY WINERY, Шато де Талю 🥂 AYA 🥂 Собер Баш 🥂 LETO 🥂 Валерий Захарьин 🥂 Коктебель 🥂 «Хорошая Компания» представит бренды: Левокумское, Доротенко, Патрей, Батрак и др. 🥂 Эльбузд 🥂 Дербент Вино 🥂 Аратти/Жемчужная, 9 🥂 Реликта 🥂 Два Петра 🥂 Денисов Вайнери 🥂 Вивандьер 🥂 Uva Vallis 🥂 Степанов и сыновья 🥂 Абрау - Дюрсо/ Ведерниковъ 🥂 Nord Wine Другие участники ярмарки: 🫒 Продукты из Греции 🥧 Дом пряника 🍬 Полезные сладости, Морозовские сладости и др. 🧀 Сыры «Веро, Колдаевская сыроварня, Сыры Алтая и др. 🥓 Балыки Старорусские и др. 🧑‍🏫 Лекторий будет работать 12, 13 и 14.06 с 12 до 17 часов. Подробное расписание будет опубликовано в следующих постах. 📍г. Владимир, Георгиевская улица 🎫 аренда бокала + 7 фишек, которые можно обменять на дегустации = 1000₽ 💙 Наша группа в Вк

Сегодня хотим поблагодарить тех, кто помогает нам обеспечивать чистоту на площадках ярмарок, создавать красоту и уют, помогает в работе домиков аренды бокалов, лектория. В Ярославле, Тюмени и Ростове - на - Дону с нами вместе работали группы молодых людей (старше 18 лет), активность и выносливость которых хочется отметить отдельным постом. Мы рады отметить, что молодежь не только «сидит в телефонах», но и принимает активное участие в жизни своего города!

Сегодня в рубрике #обзорвинныхмест рассказываем про участника «Винной ярмарки Росиии» в г. Тюмень Бар «Водокачка» - проект локальной ГК «Максим». Здесь вы можете отпраздновать День рождения, провести корпоратив, встретить Новый год, арендовать зал под закрытое мероприятие (индивидуальное обсуждение). Кухня: европейская, итальянская, средиземноморская. Здесь играет живая музыка на летней террасе и всегда рады гостям с детьми и домашними животными. На ярмарке в домике «Водокачки» можно было заказать большие порции мидий в авторских соусах, свежие устрицы и горячий стрит фуд. Наша группа в Вк Встречаемся с вами снова на винной ярмарке в г. Владимир 11 - 14 июня.

#шпаргалкасочетаний 🧀 На «Винной ярмарке России» в Ярославе мы провели практическую работу по сочетанию козьего сыра. 🌳 Производитель Горохова Светлана «Домик у леса» находится в районе базы отдыха «Лесное», с живописным видом на р.Волга и Шелковский бор, Ярославская область, Тутаевский р-он. 🐐 Породы коз - альпийские и нубийские. С хорошими вкусовыми качествами молока и удоем. Авторский сыр «Роки» из козьего молока с голубой плесенью имеет золотые и серебряную награды на конкурсах. Второй сыр бри саварен,с добавлением сливок. 🍾🍾 Парами к сырам выступили вина: органический 🌿 Пино Нуар Эволюшн от «Айя», сухое розовое и Совиньон блан, сухое белое от ростовской винодельни «Эльбузд». 🥂🍷Молодые вина хорошо показали себя с козьими сырами, не подавляя, а согласуясь. Однако участники дегустации и производитель сошлись на мнении, что полусухие вина будут идеальнее. Наша группа в Вк Встречаемся с вами снова на винной ярмарке в г. Владимир 11 - 14 июня.