Bar Culture

В Segreto и Salone пройдут шесть гостевых смен к Bar Hub С 8 по 10 сентября Segreto и Salone примут шесть региональных барных проектов в рамках ежегодной выставки Bar Hub. Гостевые смены пройдут под руководством бар-менеджера Segreto Михаила Орлова. Команды представят коктейльные меню с мексиканскими твистами на классику и авторскими напитками на локальных ингредиентах. @RestiBars

В Mitzva Bar представят меню к Рош ха-Шана С 11 сентября в Mitzva Bar будет действовать специальное меню к Еврейскому Новому году. Бренд-шеф Игорь Сосенков включил в него печеный баклажан с тхиной и ягненком, лабне с морковью, халу с лабне, чесноком, медом и заатаром. На десерт подадут печеное яблоко в тесте фило с орехами, медом и мороженым. Меню доступно до 25 сентября. @RestiBars

В Speak Low пройдут три гостевые смены к bar hub EXPO С 7 по 9 сентября Speak Low примет команды трех российских баров. 7 сентября за стойку встанет петербургский «Легендарный Медведь», 8 сентября — O.W. Grant из Ростова-на-Дону, а 9 сентября — «Медные Трубы» из Нижнего Новгорода. Каждая команда представит по четыре коктейля. O.W. Grant также подготовит две специальные закуски от шеф-повара Василия Назарова. @RestiBars

В баре «Петров и Васечка» представили осенние коктейли В сезонную карту вошли четыре спешла. «Умамкин сауэр» готовят на скотче с грибами, грейпфрутом и хересом, «Пампкин порн стар» — на водке с тыквой и игристым. Также в меню появились «Грибной русский» на водке с солеными грибами и «Старый, но модный» с джином, ореховым ликером и вареньем из шишек. @RestiBars

Pomme Verte продолжил серию «Кофе + яблоко» В сентябре шеф-бармен Кенан Ассаб представил еще два коктейля серии. Café Mont Saint-Michel — твист на Irish Coffee с виски, довыдержанным в бочках из-под кальвадоса, кофе, морской солью и кремом с мацисом. Tempête de Pommes — хайбол на о-де-ви Blanche de Normandie с сидром, имбирем и яблочной содовой с лаймом. @RestiBars

Рюмочная «Свобода» отметит восьмилетие в китайском стиле 10 сентября «Свобода» отметит день рождения совместно с лапшичной «Лан Ма». Шеф приготовит лапшу ручной работы в зале, а бар представит коктейли «Инь» и «Ян» и китайское пиво «Циндао». Гостей также ждут печенья с предсказаниями, арт-объект в виде золотого дракона от Pixelboy и тату-мастер с эскизами в китайском стиле. @RestiBars

В баре «Шаляпин» пройдет гостевая смена казанского MORE 10 сентября бар «Шаляпин» при отеле «Метрополь» примет команду казанского бара MORE в рамках серии «По бокалу с “Шаляпиным”». Бармены Ильгиз Абдурахманов и Полина Хлызова представят коктейльную карту Empathy Test, построенную вокруг воспоминаний, личных историй и вкусовых ассоциаций. Начало — в 19:00. @RestiBars

В гостиной «Зойка» пройдет гест петербургского «Шалмана» 8 сентября гостиная «Зойка» впервые примет петербургский проект «Шалман», созданный музеем «Полторы комнаты» Иосифа Бродского и командой «Следуй за кроликами». Для геста подготовят три коктейля, посвященных путешествиям Бродского: «Ленинградский», «Калининградский» и «Самаркандский». Также представят домашние настойки на черноплодной рябине, кориандре и смородине. @RestiBars

В Mitzva Bar пройдет серия гостевых смен к Bar Hub EXPO 2026 С 7 по 10 сентября Mitzva Bar примет четыре барные команды из Санкт-Петербурга, Перми и Краснодара. 7 сентября за стойку встанут «Цветочки», 8 сентября — Imbibe. 9 сентября коктейли представит мексиканский бар Mucho Mas из Перми, а завершит серию 10 сентября краснодарский хоровод-бар «Бирюльки». @RestiBars

В баре «Шаляпин» пройдет гостевая смена казанского MORE 10 сентября бар «Шаляпин» при отеле «Метрополь» примет команду казанского бара MORE в рамках серии «По бокалу с “Шаляпиным”». Бармены Ильгиз Абдурахманов и Полина Хлызова представят коктейльную карту Empathy Test, построенную вокруг воспоминаний, личных историй и вкусовых ассоциаций. Начало — в 19:00. @RestiBars

Бар «Шаляпин» отметит трехлетие гестом Rayo Cocktail Bar 3 и 4 сентября бар «Шаляпин» при отеле «Метрополь» примет команду Rayo Cocktail Bar из Мехико, занимающего пятое место в North America’s 50 Best Bars. За стойку встанут Audrey Hands и Paula Campos. Для геста подготовят четыре коктейля с мексиканскими ингредиентами и техниками. Бренд-шеф Андрей Шмаков дополнит программу специальными блюдами. Начало — в 19:00. @RestiBars

В Tilda обновили коктейльную карту Шеф-бармен Павел Киреев представил новую барную карту с сезонными фруктами и ягодами. Среди сочетаний — клубника с сычуаньским перцем, яблоко с кальвадосом и васаби, персик с золотым ромом, а также черника с анчаном и джином. Карту дополнили безалкогольными коктейлями и холодными чаями. @RestiBars

В «Свободе-2» пройдет пивной бранч с «Белградским синдикатом» 22 августа «Свобода-2» проведет бранч совместно с поп-ап проектом «Белградский синдикат» и клубом пивной культуры «Зеленая мамба». За грилем приготовят гурманску плескавицу и сербские драники по-японски. Пивную часть программы представит «Зеленая мамба». Также запланирован диджей-сет. Начало — в 16:00. @RestiBars

В Motto Azabu пройдет гостевая смена Мичито Канеко 28 и 29 августа за стойку Motto Azabu в отеле «Метрополь» впервые в Москве встанет Мичито Канеко — победитель World Class 2015 и основатель японского LAMP BAR, входящего в Asia’s 50 Best Bars. Для двух гостевых вечеров Канеко подготовит специальные коктейльные концепты, объединяющие японские мотивы и локальные продукты. @RestiBars

Pomme Verte представил два новых коктейля В августе барная серия «Кофе и яблоко» от шеф-бармена Кенана Ассаба пополнилась двумя коктейлями. «Рыжая Бестия» сочетает кальвадос, ликер Pomme Verte, Suze, яблоко, арбуз и лайм. «Кофе и Терруар» готовят с Pommeau de Normandie, цитрусовым ликером, содовой и эспрессо. Оба коктейля доступны до конца августа. @RestiBars

В Москве пройдет Российская неделя Negroni С 24 по 30 августа московские бары примут участие во второй Российской неделе Negroni. Каждый проект представит классическую версию коктейля и авторский твист, созданный для фестиваля. 27 августа состоится барная карусель: бармены проведут часовые гостевые смены в заведениях-участниках и представят свои версии Negroni. Всего к фестивалю присоединятся 27 московских проектов. @RestiBars

В Kalabasa обновили коктейльную карту Шеф-бармен Максим Артёмов представил новые коктейли с акцентом на легкие алкогольные сочетания и сезонные фрукты. Среди новинок — «Токио Мартини» с маракуйей, персиком и игристым и «Персик Тини» на основе спелого персика. Обновление продолжает тренд на менее крепкие коктейли. @RestiBars

В «Кнорозов баре» представят коктейли для Musical Del Sol 12 и 28 августа, 10 и 24 сентября в «Кнорозов баре» пройдет серия вечеров Musical Del Sol. К ним подготовили три коктейля на испанском бренди: Sol с Aperol, мараскино и лаймом, Humo с имбирным элем и биттером и Noche с мескалем, красным вермутом и хересом Pedro Ximénez. Гостей также будут угощать сангрией. Музыкальную программу представит дуэт JoinTrip. @RestiBars

В HookahPlace Ultimate открылась веранда На этой неделе в HookahPlace Ultimate открылась веранда. 6 августа проект отметит событие музыкальным вечером: в 21:00 выступит артист Emma. Бар-менеджер Андрей Сидоренко представит летние коктейли, включая «Беллини» с матэ, «Мимозу» и «Сгроппино». Также гостям предложат винные рекомендации от сомелье Дарии Хрипушиной к морепродуктам и закускам. @RestiBars

В Black Hat пройдет Tiki Week С 6 по 16 августа в карибском баре Black Hat пройдет Tiki Week, приуроченная к International Tiki Day. К событию подготовили специальное коктейльное меню, вдохновленное таитянским периодом творчества Поля Гогена. В карту вошли три коктейля — Taperaa Mahana, Te Tiare Farani и Vahine no te Tiare, а также тропические коктейли в банках. В дни фестиваля бар также разыграет годовой запас коктейлей. @RestiBars