Lisbon Bite By Bite

Bisque: нарядный french-inspired ресторан от Владимира Перельмана 📍На Сантуша пару недель назад долгожданно открылся ресторан Bisque Владимира Перельмана в партнерстве с Пашей Киселевым (основатель Oyster & Margarita). Мы не удержались и сходили на второй день открытия вопреки всем правилам визита в новый ресторан — уж больно было любопытно! 🌹Концепт Bisque — островок Парижа с французской классикой в меню. Все вертится вокруг визуальной части, которую придумала и реализовывала креативная команда Centá. Надо сказать, что ребята классно справились. Это своего рода высказывание, глаз цепляется за множество деталей и винтаж, все вместе создает единую картинку. Такой нарочито-нарядный выдуманный Париж напротив заброшки Лиссабона. 🍽️ Далее — линия еды. Это французская база в исполнении бренд шефа «Перельман пипл» Дмитрия Парикова с минимальными авторскими введениями. Как ни странно, из всего разнообразия попробованных закусок запомнился риет из макрели (8.5 €) — редкая позиция для Лиссабона, вернулись бы за ним в комбо с теплым хлебом. Хороший тар-тар: качественное мясо, большая порция, но и цена соответсвующая (17,5 €). Подача на любителя — вместо картошки фри к нему дают сырно-картофельный соус и предлагают зачерпывать салатными листьями. Основные блюда небольшого размера и чуть более интересные. Пирог с треской (14€) удачный, напомнил пирог Блинова в Sage🤔. Биск, главный герой, тоже получился как надо — насыщенный, ароматный, с чем-то типа пао де кежо вместо бриоши. 🤵Сервис суховат. Для таких интерьеров чуть не хватает театральности что ли. Не хочется совсем московских «затянутых поясов» (хотя многие это оценят!), наоборот — душа просит кокетства и игры, знакомые по «Устрицам». ❕Определенно проект очень интересный и смелый, не похожий на то, что делают в Лиссабоне, с Московскими багажом знаний и стандартами. Владимир — шоумен, и проект будет на слуху. Bisque же — очевидный кандидат для проведения романтических встреч. Будет любопытно зайти через какое-то время и заценить вайб после планового отъезда московской части команды🤓 Локация Средний чек — 40-50€ #натуральноевино #коктейли #авторскаякухня

День Рождения Асенты: спешл от Pastrami Dealer и BRLO 🎉Проекту Acento исполняется год, по этому поводу собираемся завтра в кофейне на Салданье, чтобы в теплой компании посудачить о том, как быстро летит время – кажется только недавно же тусовались на открытии.. 🌮В программе фирменные сэндвичи с пастрами от шефа Макса Летуновского, разнообразные безалкогольные напитки, а также пиво от, пожалуй, самой хипстерской берлинской пивоварни - BRLO. 🍻 🍰По случаю дня рождения Макс приготовит в том числе спешл: cэндвич с печеной савойской капустой, ромеско и пастрами, а на сладкое будет наполеон, тирамису и вишневый тарт. Старт после 14:00 Локация Acento #афиша

Take a Bite 2.0. Приглашаем на совместную дегустации вин в Lisbon Hedonism Club 24 мая Прошлая наша встреча Take a Bite в Parra прошла на ура, и мы с радостью анонсируем новую возможность выпить не банальное вино в кругу читателей канала🍷 В эту пятницу нас будут хостить в Lisbon Hedonism Club — проект, организованный сомелье Людмилой Ивановой, идею которого мы априори разделяем, ведь это про гастрономию и эстетику! 🍾Тема встречи — неочевидная классика. Будем пробовать нетипичные исполнения популярных сортов винограда со всего мира с сомелье клуба Валерией. Шардоне с 13 летней выдержкой, блэнд из 7 грузинских сортов, выращенных в Италии, розе из белых сортов винограда , выдержанное в бочках из под красного вина…И всего таких 7 крейзи находок сомелье Валерии, которых не найти по бокалам в винном баре. Послушаем про каждого винодела, сорт, и почему именно эта бутылка особенная в своей категории. Ну и конечно, познакомимся поближе🫶 🧀Под вина будут подобраны локальные закуски в стол: ассорти сыров , мясная нарезка, паштет, запеченный виноград, хлеб и пао де кежу. Кажется, отличный план для вечера пятница! Стоимость дегустации ниже, чем обычно делают ребята — 45 евро/чел, специально для подписчиков Bite ⚡️ Мест немного — всего 10, чтобы сохранить уют общения🙏 Начало в 19:00. Для брони пишите @aevdokimova

Rooftop wine fest в эту субботу в Эшторил Наш друг, сомелье и экс-автор Маша Аландаренко проводит фестиваль вина в эту субботу. Это первый фестиваль от ребят из Red Nose & Locals x Nomads, но мы знаем их как увлеченных и влюбленных в свое дело, поэтому думаем, что все будет классно! (Собственно, после открытия винных баров мы потеряли Марию🤣) 🍷За 38 евро получите доступ к неограниченной дегустации вин. Будет представлено порядка 15 виноделов и более 35 бутылок. География участников не ограничивается Португалией — будут также участники из Испании, Франции, Германии. Для непьющих будут модные сейчас б/а вина и лимонады для юных участников (не входят в стоимость билета). 🍾Ну и конечно, это классный повод взять бутылку по хорошей цене домой с фестиваля. Билеты тут✌️ #нереклама 😅 #афиша

Субботний спешл — профитроли в Yellow Lemon Coffee&Wine 🧁Если у вас прилив нежных чувств к выпечке из детства, вот вам маршрут на сегодня. Лена и Юра из Yellow приготовили спешл — профитроли с заварным кремом на основе натуральных сливок. Если не останется булочек, нестрашно — у ребят офигенные другие десерты: канонический медовик и чизкейк, лимонный тарт. Для тех, кто не был, находятся ребята тут📍

Bite рекомендует: танцевальное шоу FUS 8 июня 🌟 Тайным любителям шоу «Танцы» посвящается😏 — новое шоу FUS от Анастасии Левенсон и команды, которая добралась до полуфинала на шоу Got Talent Portugal. 👯‍♀️ Артисты танцуют в Frame up Strip стиле — художественный, провокационный вид танца, который Анастасия развивает уже 4 года в Португалии. Вместе с основной командой 8 июня также выступят специально приглашенные артисты из Португалии и других стран. Обещают много впечатлений и поводов задуматься! Подробнее в Instagram Театр в 30 мин от Лиссабона Цены от 22-40€ Есть трансфер #реклама #афиша

Завтра в кофейне Tact пройдет «Шеф за стойкой» с офигенной Stéphanie Audet из Senhor Uva 👩🏻‍🍳С 10 до 15 Стефани будет готовить вегетарианский сэт, однако, будет возможно взять позиции из сэта и по-отдельности. В меню: томатный тост, пирог из цветной капусты и картофельный террин со сметаной. 🍾Помимо прочего Marc Davidson, сомелье Senhor Uva, откроет несколько бутылок вина к завтраку. Также птичка нашептала, что Tact продолжит делать винные вечера с Катей Савотиной. Пока известно, что есть расписание до 1 июня включительно, а дальше — как пойдет. Следите за новостями в акк-те ребят! #афиша

Lisbon Bite рекомендует: канал Даниэллы 👀 Время от времени появляются новые каналы, рассказывающие о жизни в Португалии, и мы хотим поделиться одним из них. 🫶🏼 Привлек нас он неординарным взглядом на гастрономическую жизнь страны — не про вина вам натуральные и анчоусы кантабрийские, а про самое веселое периодически встречается в блоге у Даниэллы. То она найдет розовый шоколад в Aldi и посветит ему пост, то Таберну «Чебурек» подсветит🧐, то расскажет про самую вкусную пиццу в супере или отправится на свидание в Мишлен в своем маленьком городе Гимарайнше. В общем, наш взгляд расслабляется и радуется непринужденной манере повествования 😀 Радуйтесь теперь и вы! P.S. Канал вообще-то не только про еду, но вы же знаете, что нас интересует🍽️ #реклама

Новый Bar Alimentar войдет в наш топ-5 в Лиссабоне 📍Совсем недавно на месте ресторана Season на Sao Bento открылся новый проект Bar Alimentar, и сразу — с полной посадкой. Все потому что в ресторане сочетаются еда от шефа Tricky's и коктейльная карта от команды Imprensa, и все это — в итальянской стилистике. 🧑‍🍳Шеф João Magalhães Correia (лучший шеф по версии Timeout прошлого года) ранее также возглавлял кухню Season и Água pela Barba и, по стечению обстоятельств, свой проект он открыл на месте Season. 🍽️ Кухню здесь нельзя назвать классической итальянской, она в Alimentar скорее идейно соединяет Италию и Португалию, на базе местных продуктов. Как выяснилось, шеф жил 8 лет в Милане, учился по семейным рецептам друзей и работал в местных ресторанах — оттуда и корни его идей. 🍲В меню большой раздел закусок для шеринга и 4 основных блюда — мы попробовали почти все меню🤭 Блюда довольно яркие во вкусе, продуманные, есть задумка и чувствуется стиль шефа. Среди рыбных закусок рекомендуем крудо из белой рыбы в цитрусовом соусе (11€). Из мясных — обратите внимание на тартар на хрустящей поленте (4€) и на картофельный крокет с айоли и прошуто (4€). Совершенно точно визитной карточкой места станут канноли с сладким карамелизорованным луком, треской и фисташками (3,5€)— по вкусу напоминают советскую треску под маринадом, прикольно! Основные блюда тоже выразительные: очень свежее ризотто с зеленой спаржей (16€); опять сладкие, почти десертные равиоли с инжиром, луком и сыром (14€); и классный, мягкий осьминог с дымком, с птитим в томатном соусе с айоли (16€). Единственный десерт — тирамису — крышесносный, это 10 из 10! 🍸🍷Коктейли мы не пробовали, но не раз выпивали в Imprensa, и им точно доверяем! Винная полка редкая для Лиссабона, самая дешевая бутылка, петнат из Чехии, начинается от 35€. Вайб у места романтичный и движовый одновременно, с поседевшими стильными официантами. Если прийти без брони, вас разместят за стойкой при входе. Средний чек — 35€ Локация тут #авторскаякухня #НатуральноеВино #Коктейли

Bite рекомендует: север страны на автобусе 🚍 С теплотой в сердце вспоминаем экскурсии «все включено» — сел в автобус и едешь, куда глаза глядят👀, а культурная программа решена за тебя — очень удобно! 🇵🇹 C 2004 года Lusitana Sol организуют разнообразные автобусные экскурсии. Кажется, что это идеальный способ показать родственникам страну во время их визита или избавиться от них на 3-4 дня 😝 📍 Ближайший тур по северу страны из Лиссабона в Порту, плюс экскурсии по городам Коимбра с ее атмосферой студенчества и возникший во время реконкисты Томар, Брага (экс столица Римской провинции Галиссии), Гимарайнш (крепость Каштелу де Гимарайнаш), Бом Жезуш (историческая церковь на вершине 254 ступней); по золотому кольцу Португалии (Баталья, Алкобаса, Назаре, Обидуш). 💸 У ребят очень лояльные цены, от 250 евро с проживанием, питанием, трансфером. Подробнее тут. #реклама