Школа конфет🍬 Елена Рузанова

Меньше недели осталось до 23 февраля. Такие пивные кружечки в виде конфет получились — сюрприз для сильной половины человечества. Ручку сделали из пластичного шоколада, а пену — из айсинга. Мы теперь в MAX - подписаться

❤️ Сегодня – это не просто дата в календаре, это напоминание о самом прекрасном и возвышенном чувстве, которое способно преобразить мир вокруг нас. 🤗 Это повод остановиться в суете будней и сказать самые важные слова тем, кто занимает особое место в нашем сердце. Это повод испечь пиццу в форме сердца или приготовить торт, украсить его сердечками, написать на нём приятные и важные слова. Это время для сюрпризов в виде конфет-сердечек с мини-открыткой, подписанной вами. ❤️ Любовь – это не только романтические свидания и пылкие признания. Это и поддержка в трудную минуту, умение слушать и понимать, готовность идти на компромиссы и прощать ошибки. Любовь – это когда вместе, несмотря ни на что. Мы теперь в MAX https://max.ru/vchocolade_school

У нас две новости: хорошая и очень хорошая. Хорошая: до начала весны осталось всего две недели. Очень хорошая: с прекрасными конфетами весна станет просто незабываемой https://vchocolade.ru/kurs_springmood Конфеты макарон готовы к тому, чтобы вы приготовили их у себя дома!

😘 Недостаточно слов, чтобы описать свою любовь? Всегда есть конфеты, при взгляде на которые всё становится понятно. Притягательный дизайн, яркие начинки и неповторимый вкус — разве здесь нужно что-то говорить? Мы теперь в MAX - подписаться

Конечно, мы не могли оставить вас без мадлен. Конфеты напоминают популярное французское пирожное. Они сделаны без красителей: мы использовали шоколад руби, молочный и белый, а дно закрыли карамельным шоколадом. Ещё действуют самые выгодные предложения: https://vchocolade.ru/kurs_springmood

Конфеты — ЭМОЦИИ! 🙂 Не перестаю это повторять. На самом деле нас всегда направляют и мотивируют эмоции. Приоритет отдаём радости, счастью, позитиву. Продолжим в нашем канале MAX https://max.ru/vchocolade_school

17 поводов для счастья https://vchocolade.ru/kurs_springmood 🔥Идея курса заключалась в том, чтобы создать весенние вкусы конфет — не просто мимолётные тренды, а сочетания, которые будут актуальны всегда, вне зависимости от моды и времени года. И конфеты должны были выглядеть ярко и напоминать нам о солнышке, весне, первых листочках, голубом небе. 🌷☀️ После зимы всем захотелось более освежающих, ягодных и фруктовых начинок. 😋 🌸Курс "Весеннее настроение" сочетает в себе цитрусовые мотивы, цветочные ароматы, всеми любимые и узнаваемые вкусы. Также разработаны конфеты с шампанским и мартини. 🍸 Эти идеи вкусов собирались постепенно, я фиксировала ваши пожелания в свой мини-блокнотик на протяжении нескольких лет. 😉 👏Получился масштабный курс, и мне не удалось выделить самые лучшие начинки, потому что каждая получилась очень вкусной и оригинальной. Поэтому я оставила все 17 конфет. 🔥 Трюфели и корпусные конфеты, которые понравятся девушкам любого возраста в качестве подарка или маленького комплимента.

Чуть не отправила рецепт в брак! 😅 Как всегда, у меня много отработок, интересных идей и вариантов сочетаний, которые я ещё не пробовала. Всё испытываю сначала на себе. 😀 Всегда мечтала сделать какую-нибудь начинку или конфету с семенами чиа. При очередном замесе, скатав трюфели, я попробовала, и мне показалась какая-то странная текстура, какой я никогда не встречала. Этот ганаш был не таким привычным, как другие, а немного тягучим. Я подумала: "Вот странно", – и оставила команде попробовать мои отработки. Стараюсь собрать как можно больше мнений. И каково же было моё удивление, что другим очень даже понравилось – необычно и вкусно! Поэтому не стоит опираться только на одно своё мнение. Такого уникального трюфеля могло и не быть. 🫠 😍 Я рада представить этого красавца – трюфель «Яркое мгновение» с манго и семенами чиа! Незабываемые впечатления от создания и дегустации. 😋

🔥 НОВЫЙ КУРС «Весеннее настроение»! 🌸 Создали курс специально для милых дам, в основу которого вошли конфеты с яркими фруктовыми, ягодными и насыщенными вкусами, как мы любим. 😍😋 Всю вашу обратную связь всегда фиксирую и учла в этом курсе все ваши пожелания: https://vchocolade.ru/kurs_springmood ✅ Разнообразные трюфели, лёгкие в приготовлении, целых 13 обворожительных видов: 🍬 Трюфель «Цитрусовая свежесть»: мята, лимон 🍬 Трюфель «Восторг»: молочный шоколад, печенье Lotus 🍬 Трюфель «Яркое мгновение»: манго, семена чиа 🍬 Трюфель «Вдохновение»: карамельный шоколад, кешью 🍬 Трюфель «Преображение»: тёмный шоколад, чернослив, медовый корж 🍬 Трюфель «Волшебство»: абрикос, абрикосовый мармелад, миндаль 🍬 Трюфель «Мечта»: мартини, молочный шоколад, лимон 🍬 Двойной трюфель «Гармония»: клубника, фисташка 🍬 Трюфель «Радость»: бабл-гам 🍬 Трюфель «Воображение»: чёрная смородина, перец кубеба 🍬 Трюфель «Нежность»: роза, малина 🍬 Трюфель «Весна»: земляника, шампанское ✅ 4 трендовых десерта в виде конфет: 🍬 Конфета «Моти»: банан, хрустяшка из молочного шоколада 🍬 Конфета «Кукис»: 2 вида — шоколадный и карамельный 🍬 Конфета «Мадлен»: ваниль, красная смородина 🍬 Конфета «Макарон»: миндальная начинка, малина, бобы тонка Даже не видя фото, читая только описание, уже звучит аппетитно! Также можно посмотреть вкуснейшие разрезы и яркий внешний вид по ссылке. ✅ Предлагаем вам 2 варианта обучения: 🌸 Вариант «Только трюфели»: обратная связь 4 месяца, доступ к урокам 18 месяцев. 🌸 Вариант «Женское счастье»: обратная связь 8 месяцев, доступ к урокам 36 месяцев. Я рекомендую именно этот вариант, где все 17 конфет! 😍🔥 Эти конфеты вы приготовите много раз и, уверена, найдёте среди них своих любимчиков. 😋 🚀 Старт 17 февраля, уже совсем скоро. Уроки вы смотрите в том порядке, который нравится вам. Сколько и когда смотреть, тоже выбираете, когда вам удобно и есть свободное время. 👌 Трюфели делаются очень быстро, за пару дней можно приготовить сразу несколько видов и собрать великолепное ассорти. 🌷 Впереди 8 Марта, и эти конфеты будут актуальны не только на этот праздник, а также круглый год. 👍 Продолжаем в этом году вас удивлять! 🙂 Присоединяйтесь к нам на новый курс «Весеннее настроение», чтобы удивить своих близких и родных, а также поднять себе настроение и насладиться этим блаженством. 🤤🍬

Кажется, только вчера мы, полные энтузиазма и предвкушения, готовились к первой встрече в этом году, а сегодня уже делимся впечатлениями и собираем ваши восторженные отзывы со второго вебинара 2026 года. 🔥 🥭 «Манговый раф» стал настоящим взрывом тропической свежести посреди зимней стужи, подарив вам не только новые знания, но и заряд бодрости и вдохновения. Уверена, этот рецепт станет любимым, и вы будете его готовить много раз. 😋😉 🤗❤️ Спасибо всем, кто присоединился к нам в прямом эфире. Мы очень ценим ваше время и интерес к нашим проектам. Следите за нашими новостями, чтобы не пропустить анонсы новых вебинаров. Впереди нас ждёт ещё много интересного и вкусного! ❗️И, конечно, главная новость — это открытый набор на наш НОВЫЙ курс по конфетам «ВЕСЕННЕЕ НАСТРОЕНИЕ» 🌸. Курс, который специально создан для милых дам. 😉 Вкусы яркие, сочные и насыщенные — всё, как мы любим.

Друзья, знаю, много возникает вопросов по поводу конфет ручной работы и трюфелей тоже. 🍬 ❓ Оставьте свои вопросы под этим постом! На них в первую очередь отвечу на прямом эфире 8 февраля в 13:00 по МСК на вебинаре "Манговый раф" 🥭

🔥 Мы продолжаем вас радовать и баловать! 😉 Новый крутейший бесплатный вебинар "Манговый раф"! Придумали необычную форму трюфеля в виде стаканчика. 😮 Никакие специальные формы не нужны, только ваши нежные ручки, которые сами придадут форму ганашу. Ох, чувствую, будет невероятно интересно! 👏 Приготовим трюфели "Манговый раф" на основе белого шоколада с манго, маракуйей, ароматным мускатным орехом и насыщенным кофе. 😋 Уже совсем скоро, 8 февраля в 13:00 по МСК https://vchocolade.ru/web_mango На мастер-классе вы узнаете: ✅ Как правильно сделать трюфельный ганаш. ✅ Как скатать шарики и сделать форму стаканчика. ✅ Отличия в покрытии шоколадом различных форм трюфелей. ✅ Срок годности готовых конфет и как правильно их хранить. ✅ Почему трескается шоколад на трюфеле и что на это влияет. ✅ Ответы на ваши вопросы. ✅ Объявим набор на наш курс. 🔥 На вебинаре мы объявим о старте нашего нового курса по конфетам "Весеннее настроение" 🌸. Присоединяйтесь к нам 8 февраля в 13:00 по МСК и откройте для себя новые горизонты кондитерского искусства!

Да, конечно, мадлен не хватает в дополнение к кукис и моти. Но есть ещё кое-что интересное. В общем, после того как ранее выкладывали макаронс, проделали огромную работу, чтобы сделать этот рецепт рабочим. Кстати, форму для крышечек мы тоже заменили — нашли более подходящую. Интересно увидеть разрез?

Мадлен не хватает, ещё и один из трендов.

Когда-то давно случайно появился шарик ганаша, который назвали трюфелем. Интересную историю его появления я уже писала раньше. 👌 Развитие не стояло на месте, и с тех пор появилось столько вариаций трюфелей! 🔥 Смелые и необычные сочетания делают не только с темным шоколадом, но также с белым, молочным и даже карамельным. 😋 Форма шарика для нас привычна, но эксперименты продолжаются, и трюфель может быть квадратным, прямоугольным – ганашу придают любую форму. Даже зимой делали снеговиков. 😮 Впервые я сделала трюфели в виде трендовых кукис и моти. 👏 Внутренний мир прекрасен: не только ганаш, но также можно сделать двойные трюфели, и при каждом откусывании будет свой особенный вкус. 😋 Впервые я сделала трюфель с мармеладом внутри, это безумно вкусно, и он стал моим любимым. Уверена, вы тоже оцените его по достоинству. Декор у трюфелей бесконечен, яркий и насыщенный или более натуральных оттенков: различные орехи, посыпки, шоколадные завитки, вафельная крошка, медовые коржи, сублимированные ягоды и порошки и т. д. Каждый шарик ганаша можно стилизовать под определённый праздник, создать вкусы для мужчин или специально нежные и загадочные — для милых дам. 🌸😍

Манговый вебинар уже скоро! Симфония тропического наслаждения в каждом кусочке. 🍬Трюфели. Само это слово вызывает в воображении образы роскоши, изысканности и неповторимого вкуса. Но что, если добавить к этой классической форме конфеты экзотические ноты тропиков? 🥭 Представьте себе трюфель с ярким манго и маракуйей, приправленный тёплым, пряным акцентом мускатного ореха. Это не просто конфета, это гастрономическое приключение, путешествие в мир новых вкусов и ощущений. 😋 Хотите это попробовать? Тогда приглашаю на бесплатный вебинар "Манговый раф"! Уже совсем скоро, 8 февраля в 13:00 по МСК! ‼️Как всегда, в наших традициях только прямой эфир! Живое общение здесь и сейчас! 🤗❤️ В этом году мы планируем вас удивлять ещё больше! 🔥 🍬Рецепт можно скачать самостоятельно в прямом эфире, мы его не отправляем и не повторяем. Конечно, готовьте свои шоколадные вопросы, на которые я отвечу во время изготовления вкуснейших трюфелей на вебинаре 👇

Где КУКИС, там и… Такие конфетки в виде ещё одного известного десерта, МОТИ, у нас получились. Но чего-то не хватает, как думаете, чего?

👏 Я рада, что нам удалось передать текстуру печенья. "КУКИС" – мы впервые сделали такой вариант трюфеля. Представим на вебинаре 2 вида: из карамельного шоколада и из тёмного шоколада. 🔥 Столько вариантов, от невероятно безумных до интересных, вы написали в опросе под фото этой конфеты. Спасибо за вашу активность! Кто знает нас давно, сразу указал верно, что мы – школа по конфетам, а это значит, это точно конфета. Было много вариантов, что на фото настоящее печенье, даже с маршмеллоу внутри, ириска, "кукис". Нет, мы не печём и не планируем. Обычно мы делаем разрез, но здесь лучше разлом. Как вам такие трюфели?

Новый бесплатный вебинар! 🍬Трюфели "Манговый раф" 🥭 с белым шоколадом, манго и кофе – это не просто десерт, это утонченное наслаждение, призванное пробудить самые нежные чувства. Сочетание кремовой сладости белого шоколада, солнечной яркости манго и бодрящей горечи кофе создает поистине волшебную симфонию вкусов, достойную самых взыскательных гурманов. 👏 Вы сможете не только скачать рецепт трюфелей и сохранить его навсегда, но и, что самое важное, увидеть, как все делать поэтапно. 🔥 Это полноценный мастер-класс приготовления конфет в прямом эфире! Встречаемся 8 февраля в 13:00 по МСК в воскресенье. 🍬 Приготовим правильный рабочий ганаш с манго, маракуйей, кофе и мускатным орехом. 🍬 Придадим ганашу круглую классическую форму и форму стаканчиков. 🍬 Покажу, как покрыть шоколадом разные формы трюфелей – там есть нюансы. 🍬 Как добиться тонкого слоя шоколада. 🍬 Почему трескается шоколад при хранении и с чем это связано. 🍬 Как правильно и сколько хранить готовые конфеты. 🍬 Отвечу на ваши интересные и вкусные вопросы в прямом эфире. 🔥 Презентую наш НОВЫЙ курс по конфетам "Весеннее настроение" с яркими и сочными начинками. 😋 Регистрация по ссылке https://vchocolade.ru/web_mango Уже не терпится всё вам показать и рассказать! 😍 Даже если вы не планируете делать конфеты, все равно приходите на вебинар – это шоколадный праздник, когда можно пообщаться, посмотреть на магию шоколада и хорошо провести время. 🤗❤️