КАТЯ и ВИНО

Было✅ Подробнее расскажу позже

Было ✅

🍷Вечер Итальянского вина с приглашённым сомелье… 🇮🇹Приглашаем вас на дегустацию «Итальянское барокко», чтобы провести уютный вечер в компании итальянских вин, узнать о них больше и открыть для себя новые вкусы. Наш специальный гость Екатерина Смирнова, выпускница школы сомелье, автор винного блога «КАТЯ и ВИНО» и ведущая собственных дегустаций. Катя с большой любовью относится к вину и всему, что с ним связано. Она не только изучает винный мир, но и делится своими знаниями, знакомит людей с интересными винами и создаёт атмосферу, в которой хочется пробовать, узнавать новое и влюбляться в вино снова и снова❤️ Будем знакомиться с Италией через вина, наслаждаться осенним вечером и открывать новые грани вкусов. Вас ждет: 🍷 Дегустация вин 🧀 Лёгкие закуски 🎓 Рассказ сомелье о винах, их особенностях и гастрономических сочетаниях 📅 6 ноября, 19:00 🏷 2 500 ₽ 📍 Винотека Piano-Piano, ул. Киевская, д. 5 🎟 Билеты можно приобрести в любой винотеке сети, написать в Telegram @irinkuzzz или позвонить по телефону +7 981 726-24-40. При отмене посещения мероприятия менее чем за 24 часа стоимость билета не возвращается.

Ребятки, а кто ещё не записался? 😎

Хочу порекомендовать вам уютный бар, спрятанный в питерских дворах. Здесь есть вкусная еда, картины местных художников, можно заказать вино по бокалам или, как мы, в такой промозглый день, взять портвейн или херес. Можно расположиться на улице у тёплой лампы или греться внутри, рассматривая многочисленные мелочи интерьера. 📍 Бар Wöd Дом композиторов, Большая Морская улица, 45

Нашла отличную подставку под вино, стоит хорошо 😂

🍷Вечер Итальянского вина с приглашённым сомелье… 🇮🇹Приглашаем вас на дегустацию «Итальянское барокко», чтобы провести уютный вечер в компании итальянских вин, узнать о них больше и открыть для себя новые вкусы. Наш специальный гость Екатерина Смирнова, выпускница школы сомелье, автор винного блога «КАТЯ и ВИНО» и ведущая собственных дегустаций. Катя с большой любовью относится к вину и всему, что с ним связано. Она не только изучает винный мир, но и делится своими знаниями, знакомит людей с интересными винами и создаёт атмосферу, в которой хочется пробовать, узнавать новое и влюбляться в вино снова и снова❤️ Будем знакомиться с Италией через вина, наслаждаться осенним вечером и открывать новые грани вкусов. Вас ждет: 🍷 Дегустация вин 🧀 Лёгкие закуски 🎓 Рассказ сомелье о винах, их особенностях и гастрономических сочетаниях 📅 6 ноября, 19:00 🏷 2 500 ₽ 📍 Винотека Piano-Piano, ул. Киевская, д. 5 🎟 Билеты можно приобрести в любой винотеке сети, написать в Telegram @irinkuzzz или позвонить по телефону +7 981 726-24-40. При отмене посещения мероприятия менее чем за 24 часа стоимость билета не возвращается.

Ребята, новость, кто хочет на дегустацию ко мне⤵️

Сегодня открывала бутылку вина, а пробка взяла и раскрошилась. Вино, к счастью, оказалось в полном порядке, но это хороший повод поговорить о пробках. Потому что с ними всё не так однозначно. Почему пробка крошится? Натуральная пробка материал природный, и со временем она может терять эластичность и становиться хрупкой. Особенно если бутылку долго хранили вертикально и в не совсем корректных условиях, пробка может высохнуть и потерять свою структуру. Выражение «вино с пробкой» обычно означает совсем не то, что в напитке плавают кусочки пробки. Так называют вино с дефектом, который часто связан с соединением TCA (2,4,6-трихлоранизолом). Оно может пахнуть сыростью, плесенью или мокрым картоном, а ароматика становится приглушённой. При этом пробка может выглядеть совершенно прилично, а вино всё равно окажется с этим дефектом. И наоборот: пробка раскрошилась, а вино прекрасно пахнет и вкус у него отличный. Пробка может подсказать кое-что об условиях хранения бутылки, но сама по себе не гарантирует качество вина. Раскрошившаяся пробка тоже не доказывает, что вино испорчено. Если кусочки попали в бутылку, их можно аккуратно удалить. А дальше оценить аромат и вкус. В общем, пробка может испортить нам несколько минут при открывании бутылки, но не обязательно само вино, поэтому я за винт, хотя в подобных пробках есть своя эстетика. Кстати существует специальный штопор Ah-So, или двухзубцовый штопор. Вместо спирали у него два металлических зубца, которые аккуратно вводят между пробкой и горлышком, что позволяет извлекать хрупкую пробку, не прокалывая её насквозь, правда в основном его используют при открытии старых бутылок вина. С названием есть любопытная история. По одной из версий, Ah-So происходит от немецкого выражения Ach so! «А-а, вот оно что!» или «Теперь понятно!». Якобы именно такую реакцию вызывает понимание принципа его работы. Есть и другое прозвище Butler’s Thief, то есть «вор дворецкого». Легенда гласит, что таким инструментом можно было вынуть пробку, не повредив её, попробовать немного вина и закрыть бутылку снова. Поэтому будьте нежны с пробками и обязательно пробуйте вино, особенно если что-то смущает. Всем хорошего вина🍷

Моя осенняя любовь из «Ароматного Мира» ♥️ На винодельне GAÏ-KÖDZOR я была, поэтому каждый раз, покупая вино от них, вспоминаю вид на закатные виноградники и разговор с Эдуардом Викторовичем о змеях и гостях в беседке. Что касается вина, то ждать от него утончённости, как от французского Пино Нуара, не стоит, сразу чувствуется южанин. Много вишни, малины, добротная горсть чёрных дачных ягод, уловила нотки мха и дуба в танинах. Под пасту аррабьята и шампиньоны на гриле было прямо восхитительно. «Ароматный мир» ~ 1600 руб.

Очередной слепой пью от https://t.me/degustationclub 8 образцов, которыми мы насладились и что-то угадали, что-то нет. Но как всегда с большим интересом и удовольствием я посещаю данное мероприятие. Первых мест как в команде, так и в личном, не взяли, но интригу вечера сохранили и были точно не последними😆 В сердечко запало Вионье HERMIT CRAB, найти можно в винотеке FortWine (фото прикладываю).

Планы на вечер

Захотелось красненького. Думала, беру Сиру, но не посмотрела на бутылку и утащила Каберне Совиньон, хотя этот сорт больше люблю в купажах). Что хочу сказать: простое чилийское, но приятное вино. Черная смородина, вишня, ежевика, сливы, черноплодка, темный шоколад, пряные нотки, немного скотинки и дуба. Под фаршированные перцы было хорошо. «Ароматный мир», ~800 руб. Обязательно возьму Сиру на пробу. #бутылочкакпятнице #АМ

Всем уютной пятницы 🍷

Пакую бокалы (их штук 40😆), с особой осторожностью заворачиваю в пупырку, они из очень тонкого стекла, особенно переживаю за Riedel. Но есть в моей коллекции два бокала, за которые я переживаю особенно. Они достались мне от бабушки и дедушки. Красный хрусталь, позолота, они немного другого времени и с ними целая история, которую они хранят. Для вина они, конечно, совершенно не приспособлены. Хотя, если очень захочется, почему бы и нет? ) Это маленькие семейные реликвии, которые хочется сохранить. В очередной раз убеждаюсь, что самое дорогое не всегда имеет ценник. Иногда это всего лишь два хрустальных бокала, в которых живёт частичка твоей семьи. ❤️

Замоталась с переездом сегодня и вчера, осознание, что хочу вина пришло за 5 минут до 22:00, влетела в «Красное & Белое», схватила бутылку «Кларет Сюр Ли» от Fanagoria (~500 руб.). Всегда ягодно, всегда приятно, хорошая кислотность и баланс. Под куриные стрипсы с кисло-сладким соусом зашло бомбически.

Ну и отдельно хочу подлиться радостью от вин от Павла Швеца, достойно. Кайфанула🥰 Кокур это моя отдельная любовь из автохтонных сортов♥️

Побывала на VI Санкт-Петербургском кубке сомелье. Подведение итогов финала не стала ждать, основное и любимое это дегустационный салон. Всех своих любимчиков приложила на фото, ищите на полках винотек. Особенно порадовало наличие большого количества российских вин. Начали как всегда с Шампани, тут без комментариев, потом игристые, еще здесь я хочу отметить Петнат и игристое, сделанное традиционным методом, из Грузии. Из белых запал в душу Шенен Блан THE MOTHERSHIP из ЮАР и Rullyя, Бургундия есть Бургундия. Из наших «Старая дорога на Джанхот» от Мезыбь, Шардоне от Сикоры. Из красных мое сердце украл «Камертон» от Усадьбы Белогорье, «Красная книга» от Скалистого берега всегда хороша, Marquetry Сира от винодельни AYA (да в целом все вина у них топ), три красных вина на полке FortWine. Напробовалась, надегустировалась и ушла довольной. Всем хорошего вина 🍷

Сегодня на кубке сомелье 🍷