Сыр 🧀🧀🧀🧀🧀🧀

🧀Присоединяйтесь к группе учеников, чтобы научиться готовить натуральный сыр всего за 3 дня по цене двух пачек молока. ✅Вы приготовите 2 вида сыра: нежный Адыгейский и сливочный Маскарпоне. 😉С вас просмотр видео и повторение за преподавателем, с нас подробные рецепты и ответы на все ваши вопросы. 💥Наши ученицы доказывают, что сыр получается даже у самых ленивых хозяюшек.  👇Регистрируйтесь сегодня по ссылке бесплатно. https://clck.ru/3Bkmp9?erid=LjN8KWC7b  🎁Получите список ингредиентов, конспекты "Закваски для сыра" и "Фирменные рецепты 2 сыров" в подарок. 🔥Не упустите шанс научиться готовить вкусные сыры из натуральных продуктов.

erid: LjN8Jtzja ❤️Лучшие хозяйки готовят необычные блюда по этим простым рецептам и слышат: “Как же вкусно! Можно мне ещё добавки?” 🎁Если вы тоже хотите кормить домашних вкусно и разнообразно, скачивайте бесплатно мини книгу “50 блюд из сыра” Вот некоторые из них: 🔸Брускетта с сыром страчателла и лососем 🔸Фаршированные сыром кабачки 🔸Буррата с салатом из разных круп 🔸Тыква, запечённая с сыром 🔸Луковый мармелад для сыра! 🔸Сырная лепешка: вариант сытного завтрака 🔸Сырный суп для выходного дня 🔸Салат, который может заменить оливье Я, Светлана Ивлева, преподаватель в школе сыроделия Cheese Lab, в которой уже более 80 тыс учеников без труда варят сыр у себя  дома и балуют близких разнообразным меню. 👉 Скачайте книгу и выражайте свою любовь с помощью вкусной еды - https://t.me/+qVNu-pT58dphZTcy

❗❗Набираю группу желающих научиться делать мягкий сливочный сыр Маскарпоне и нежный Адыгейский. ✅ С вас - просмотр видео-урока и повторение за мной. ✅ С меня - 3 дня подробных пошаговых рецептов для новичков и ответы на все вопросы. Мы скоро начинаем. Вы с нами? 🔥 Если действительно хотите радовать себя и семью полезными и вкусными сырами, регистрируйтесь на 3-дневный практический мини-курс. Переходите сразу по ссылке и регистрируйтесь, чтобы не потерять: https://clck.ru/3BFMzu?erid=LjN8KYK6B  💣Оставьте непонятную химию в покупных сырах другим. Мы будем готовить натуральный сыр по цене пары пачек молока.

Немного безумия Блогер делает и поедает сумасшедшие блюда. На этот раз он приготовил пиццу из жареного арбуза с кетчупом, колбасой и плавленым сыром

​​Рубанок для сыра Жил-был норвежский человек по имени Тор Бьорклунд. Учился на краснодеревщика, работал плотником. И так ему понравился рубанок, что решил он сделать нечто похожее для кухни. И сделал Ostehøvel, то есть cheese slicer, то есть слайсер для сыра. И запатентовал его в далёком 1925 году. Ещё год – и будем праздновать 100 лет сырному рубанку. А потом ещё три – и будем праздновать 100 лет компании Бьорклунда Bjørklund 1925.

Пани ка меуза (сиц. pani câ meusa, итал. pane con la milza — хлеб с селезёнкой) — традиционное сицилийское уличное блюдо. Это посыпанная кунжутом булочка, начиненная телячьей селезенкой и легкими, предварительно сваренными и обжаренными в жире. Есть две версии блюда: maritatu (женатый), с добавлением местного сыра качокавалло или рикоттой, и schettu (одинокий), то есть без каких-либо добавок. По желанию пани ка меуза приправляется лимонным соком. Предположительно, история блюда восходит к средним векам, когда в Палермо (Италия) убоем скота занимались, в основном, евреи. Из-за запрета брать деньги за убийство животных мясники-евреи получали в награду внутренности животных (все, кроме печени, которая ценилась намного дороже, чем остальные потроха). Из этих внутренностей готовили блюда, которые продавали уже за деньги. #СырнаяТарелка #Сыроводитель

(Продолжение, начало 👆) 🟠Текстура: ломкая, плотная, твердая, гладкая, слегка маслянистая 🟠Цвет: бледно-желтый, желтый 🟠Головка: круглая; у дабл глостера больше, чем у одинарного 🟠Корка: натуральная, латекс или воск 🟠Вкус: мягкий, сливочный, ореховый  🟠Срок созревания: 2-6 месяцев 🟠Подходящие напитки: крепкие красные вина, британский эль Другие виды глостера: Котсуолд (cotswold) - двойной глостер с добавлением сушеного лука-порея и шнитт-лука. Хантсмен (huntsman) или  Стилчестер состоит из трех слоев оранжевого дабл глостера и двух слоев блю стилтона. Поэтому его еще называют сыр "Е". Файв каунтиз (five counties) - производится путем комбинирования пяти английских сортов сыра: чеддер, чешир, дерби, двойной глостер и красный лестер. #Сыроводитель

Глостер/ глочестер (англ. Gloucester) Различают два вида: одинарный (Single Gloucester) и двойной глостер (Double Gloucester). Двойной глостер готовят из цельного молока утренней дойки, к которому добавляют сливки, снятые с молока вечерней дойки. Одинарный же делают из частично обезжиренного молока. Сейчас двойной глостер подкрашивают аннато, а раньше краситель получали из сывороточной травы (подмаренник настоящий). Производство глостерширского сыра началось в конце 15 века. Изначально этот сыр варили из овечьего молока, которое позже заменили на коровье молоко местной породы "Старая Глостерская". Но к 1972 году популяция породы составила всего 68 голов. Производство глостерского сыра остановилось. Чарльзу Мартеллу  удалось восстановить численность поголовья таким образом, что к 2004 году насчитывалось уже 730 коров. 🟠Происхождение: графство Глостершир в Великобритании   🟠Тип: полутвердый, из коровьего молока, 20 - 54% (Продолжение 👇) #Сыроводитель

erid: LjN8KQEKB 120 авторских рецептов от Надежды Медведевой в боте @craftology_recept_bot Кондитер-технолог с 20-летним стажем делится секретами и лайфхаками по десертам. Надежда потратила 2 млн рублей на кулинарное образование.  После перехода, жмите Начать. https://t.me/craftology_recept_bot https://t.me/craftology_recept_bot https://t.me/craftology_recept_bot