British Rambling
Відкрити в Telegram
Гид и сомелье в Англии • Ирина • Сельская Англия, как в романах и кино • Экскурсии и хайкинги • Винные туры и дегустации (WSET3) Контакты: Инстаграм: @british_rambling E-mail: info@britishrambling.com Сайт: www.britishrambling.com
Показати більше6 019
Підписники
Немає даних24 години
-57 днів
-3630 днів
Триває завантаження даних...
Схожі канали
Немає даних
Виникли проблеми? Будь ласка, оновіть сторінку або зверніться до нашого support-менеджера.
Хмара тегів
Немає даних
Виникли проблеми? Будь ласка, оновіть сторінку або зверніться до нашого support-менеджера.
Вхідні та вихідні згадування
---
---
---
---
---
---
Залучення підписників
жовтень '24
жовтень '24
+9
в 0 каналах
вересень '24
+8
в 0 каналах
Get PRO
серпень '24
+11
в 0 каналах
Get PRO
липень '24
+16
в 0 каналах
Get PRO
червень '24
+21
в 0 каналах
Get PRO
травень '24
+16
в 0 каналах
Get PRO
квітень '24
+26
в 0 каналах
Get PRO
березень '24
+6 204
в 0 каналах
| Дата | Залучення підписників | Згадування | Канали | |
| 28 жовтня | 0 | |||
| 27 жовтня | +1 | |||
| 26 жовтня | 0 | |||
| 25 жовтня | 0 | |||
| 24 жовтня | 0 | |||
| 23 жовтня | +1 | |||
| 22 жовтня | +1 | |||
| 21 жовтня | 0 | |||
| 20 жовтня | 0 | |||
| 19 жовтня | 0 | |||
| 18 жовтня | +1 | |||
| 17 жовтня | +1 | |||
| 16 жовтня | 0 | |||
| 15 жовтня | 0 | |||
| 14 жовтня | 0 | |||
| 13 жовтня | 0 | |||
| 12 жовтня | 0 | |||
| 11 жовтня | +1 | |||
| 10 жовтня | +1 | |||
| 09 жовтня | 0 | |||
| 08 жовтня | +2 | |||
| 07 жовтня | 0 | |||
| 06 жовтня | 0 | |||
| 05 жовтня | 0 | |||
| 04 жовтня | 0 | |||
| 03 жовтня | 0 | |||
| 02 жовтня | 0 | |||
| 01 жовтня | 0 |
Дописи каналу
Привет, френды! Несколько зарисовок с экскурсий по Котсуолдсу. С теми гостями, кто смотрел сериал Отец Браун по рассказам Честертона, мы заезжаем в деревни, где его снимали. Съемка всех 12 сезонов проходила в Котсуолдсе. Новый 12-ый сезон выйдет на экраны в Британии в начале следующего года.
В этом году в Котсуолдсе просто сумасшедшее количество туристов! Поэтому приходится изворачиваться и искать более тихие, аутентичные места, которых с развитием соцсетей и публикации геотегов становится все меньше и меньше.
| 2 |  +9Искусство соломенных крыш оказалось на грани полного исчезновения еще и в период между двумя Мировыми войнами, когда многие мастера кровельщики (тэтчеры) попросту не вернулись с фронта. | 2 376 |
| 3 |  1/2. На недавней экскурсии меня спросили: «А есть ли такие деревни в Англии, где все дома до единого имеют соломенную крышу?»
⠀
Нет. Английская деревня - это не этнографический музей, это живой организм; она живет, дышит и меняется вместе с разными эпохами.
⠀
В начале 19 века в Британии было 1.2 миллиона соломенных крыш. Сегодня же осталось лишь 65.000. И это самое большое количество в Европе.
⠀
Индустриальная революция 18-19 века дала мощный толчок развитию железных дорог и системы навигационных каналов; появилась возможность осуществлять транспортировку строительных материалов по всей стране. Так, традиционную соломенную кровлю начал вытеснять долговечный сланец из Уэльса, одним из главных преимуществ которого была его низкая пожароопасность.
⠀
В это же время новая зерноуборочная техника сильно повреждала стебель пшеницы, что делало ее непригодной для кровли. Сегодня ее собирают вручную.
⠀ | 2 241 |
| 4 |  +3Немає тексту... | 3 386 |
| 5 |  Пройдемте в сад, я покажу вас розам!
Эта гениальная фраза, к сожалению, вышла не из-под моего пера, а принадлежит известному британскому писателю и драматургу 18 века Ричарду Бринсли Шеридану, который, к слову сказать, долгое время прожил в Бате и водил дружбу с художником Томасом Гейнсборо. Они жили по соседству и многие вечера коротали вместе. Кто знает, может и выращивание роз обсуждали. 😁
Первая июньская волна цветения всегда самая пышная, изобильная, захватывающая дух и поражающая своей красотой. Розы у будут цвести аж до ноября, но с каждым месяцем все слабее и слабее. Поэтому ловим момент и наслаждаемся великолепным буйством прямо сейчас. | 3 181 |
| 6 |  Вот вам еще одна открыточная деревня )) стоимость всех этих коттеджей от 1 млн фунтов. 🤪 Еще одна иллюстрация того, кто живет в таких пасторальных деревнях. Это уже давным-давно не земледельцы, а обеспеченные землевладельцы. Люди, которые готовы инвестировать свои финансы в реставрацию, сохранение и поддержание старинных исторических коттеджей. Сами себя они считают не хозяевами и собственниками, а хранителями (guardians и custodians) важного культурно-исторического наследия. | 3 132 |
| 7 |  КОТСУОЛДС
Недавно в ИГ меня спросили, какая экскурсия у меня самая любимая. Котсуолдс, конечно же. ))
Это даже не столько экскурсия в классическом понимании, сколько погружение в атмосферу сельской Англии. Весь день мы колесим по этому заповедному краю, переезжая из деревни в деревню, петляя между полями рапса и пшеницы, останавливаясь на обочинах, чтобы посмотреть на фермерских животных, болтаем об Англии, менталитете британцев, жизни в сельской местности, традициях, истории, литературе. Это мой самый любимый расслабленный slow travel формат. ))
Недавно нам повезло, и элегантно одетый джентельмен с королевским акцентом и бокалом G&T пригласил нас внутрь своего сада. К сожалению, мы не спросили его имени, но зато узнали, что он был телеведущим BBC и неоднократно обедал с королевой-матерью. 🤪 Джентельмен буквально лучился гордостью за свой дом и сад. Уходить не очень хотелось, но громкий колокольчик из дома призвал джентельмена на ужин, и мы поспешили удалиться. | 2 596 |
| 8 |  +23/3. Переехав в Англию 13 лет назад я никак не могла понять, почему мой умный, образованный, успешный муж-англичанин так гордится своим домом в деревне, почему не переедет в Лондон за лучшей жизнью. 😅🤭 А он никак не мог понять, почему я задаю такие глупые вопросы, ведь иметь дом в деревне - это престижно, дорого и желанно для большинства британцев. Это, можно сказать, вершина их социальной «карьеры». ))) | 3 074 |
| 9 |  +92/2. Даже в самом своеобразии английского города сквозит преклонение перед сельской жизнью. Лондон, в котором многоквартирные высотки так и не прижились, который большей частью представляет собой скопление двух-трехэтажных домиков с палисадниками, этот Лондон, хоть и перестал быть самым крупным городом мира, доныне остался самой большой в мире деревней.
Можно сказать, что сельская жизнь олицетворяет собой для англичанина поэзию человеческого существования, в то время как городская жизнь - его прозу. Англия своеобразна тем, что город и деревня больше, чем где-либо, олицетворяют здесь противоположные социальные полюсы.»
Невозможно не согласиться с этими строками Всеволода Овчинникова, советского журналиста-международника (и шпиона 🙈), о роли и значимости сельской жизни для британцев. С момента написания его заметок «Корни Дуба» прошло 45 лет, 90% его рассуждений о национальном характере и менталитете англичан бесповоротно устарели, но конкретно эта глава не теряет своей актуальности по сей день. | 2 849 |
| 10 |  В череде рабочих будней я как водится выпала из ТГ. Но думаю, вы уже к этому привыкли. 🙈 Прошу понять и простить. Вести 2 соцсети равномерно мне сложно. Ведь есть еще сами экскурсии, хайкинги, винные дегустации, админ и маркетинг, ресеч и разведки новых мест, инстаграм, семья, отдых, личные хобби и и тд и тп. 🤪
Итак, АНГЛИЙСКАЯ ДЕРЕВНЯ
1/2 «Основополагающие черты английского характера по сей день коренятся не в городе, а в сельской местности. Англичанин не стремится жить в Лондоне. В душе он так и не сделался горожанином, хотя его тягу к земле отнюдь не назовешь крестьянской. Предел мечтаний для него состоит не в том, чтобы быть земледельцем, а в том, чтобы стать землевладельцем. Именно владение загородным домом издавна служило тут вершиной человеческих амбиций и мерилом социального положения. | 2 415 |
| 11 |  +9Рапс – масляничное растение и сильно истощает землю, поэтому два года подряд его не сажают на одних и тех же полях. В связи с чем каждый год у меня квест под названием «найди рапсовое поле, к которому можно подъехать и подойти». 😁 | 2 554 |
| 12 |  В этом году рапс зацвел еще в середине марта, но полную силу набрал только сейчас. Поля превратились в безбрежные океаны жидкого золота.
⠀
У рапса довольно специфический запах, одни его любят, другие ненавидят. Я бы описала его так - аромат капусты с хреном, горчицей и медом. 🤪
⠀
В последние годы в Англии популярно рапсовое масло холодного отжима extra virgin. В гастропабах и ресторанах его часто смешивают со специями и подают вместе со свежим хлебом.
⠀
Не путайте его с канолой - популярным в Америке и Канаде ультра рафинированным маслом определенных сортов рапса.
⠀
Я недавно узнала, что по количеству полезных полиненасыщенных кислот нерафинированное рапсовое масло extra virgin полезнее оливкового. В нем в 10 раз больше омега-3 и правильное соотношение омега-6 и омега-3: два к одному. Так же оно обгоняет оливковое масло и по содержанию витамина Е и К. Плюс нерафинированное рапсовое масло холодного отжима содержит меньше насыщенных жирных кислот, которые рекомендуется контролировать в рационе.
⠀ | 2 463 |
| 13 | Черемша (ramson), дикий чеснок (wild or wood garlic), медвежий лук (bear’s leek) – все это разные названия одного и того же растения, которое плотными коврами устилает английские леса весной.
⠀
Черемша любит влажную тень, поэтому в основном произрастает в тенистых лесах и оврагах, а также в долинах вблизи рек.
⠀
Первые листья появляются в марте, но без соцветий их легко спутать с ядовитыми листьями ландыша. Поэтому рекомендуется дождаться появления белых цветов черемши, прежде чем собирать ее в пищу.
⠀
У черемши съедобно все – листья, цветы и даже клубни. Но самое вкусное – это нежные молодые листики.
⠀
Недавно меня спросили, едят ли ее британцы. Да, конечно. С апреля по май в меню многих гастропабов появляются блюда с черемшой. Ее сезон совпадает с английской спаржей, поэтому их часто подают вместе, например, спаржа на гриле с яйцом пашот и соусом-песто из черемши. Моя любимая весенняя закуска. 😍
⠀
Лично я делаю из черемши соус-песто к пасте или курице на гриле. А также добавляю ее в свежем рубленом виде в салаты, омлеты, киши, сливочное масло, сметану или крем-сыр, чтобы потом намазывать на вкусный горячий хлеб на закваске.
⠀
А все лишние листья я тщательно промываю, высушиваю и замораживаю. Черемша богата витамином С и служит мне всю зиму.
Делитесь своими любимыми блюдами с черемшой. 🤗
⠀ | 3 098 |
| 14 |  Сезон черемшы. Текст ниже. | 2 874 |
| 15 | 2/2. Пятна краски сзади. Тут причина другая. Во время случки на барана надевают специальную сбрую с краской. Совокупляя овцу, он переносит краску на ее шерсть. Таким образом фермер знает, каких овец оплодотворил баран. Так же это помогает анализировать показатели его успешности, так как их часто берут в аренду на период спаривания. 🤭 Сезон случки длится примерно 2 месяца, в начале этого периода могут использовать один цвет краски, например, зеленый, а со второй половины – другой, например, синий. Так фермер знает, когда ожидать ягнения/окота у самок.
Оставляю эту банду ягнят в ленте. Считаю, что они заслуживают отдельного ролика…пока их не съели. 🙈🤭 Кстати, британцы баранину (mutton) не едят, они едят ягнятину (lamb). Сезон начинается в сентябре-октябре. | 3 455 |
| 16 |  1/2. Меня часто спрашивают, почему овцы пронумерованы и помечены краской. Если коротко, то это способ различать их между собой. У каждого фермера своя система меток, которая не поддается логическому объяснению, но используется из поколения в поколение. Приведу пример того, как обстоят дела на ферме в нашей деревне.
Нумерация. Номер – это аналог имени, чтобы различать овец и ягнят в случае болезни или травмы. Наносить номер на шкурку суетливого ягненка задача непростая, поэтому часто номер выглядит смазанным, но опытный фермер распознает свои каракули, как и опытный врач свои. 😁 Чтобы номера не уходили в трехзначные цифры, одну и ту же цифру используют несколько раз, но разными цветами, например 9 синий и 9 красный.
Продолжение ниже. | 3 308 |
| 17 | 2/2. Пятна краски сзади. Во время случки на барана надевают специальную сбрую с краской. Совокупляя овцу, он переносит краску на ее шерсть. Таким образом фермер знает, каких овец оплодотворил баран. Так же это помогает анализировать показатели его успешности, так как их часто берут в аренду на период спаривания. 🤭 Сезон случки длится примерно 2 месяца, в начале этого периода могут использовать один цвет краски, например, зеленый, а со второй половины – другой, например, синий. Так фермер знает, когда ожидать ягнения/окота у самок. | 0 |
| 18 |  Из-за слишком частых в этом году оползней меловой породы на некоторых отрезках Юрского побережья море приобрело удивительный молочный оттенок. Особенно впечатляюще этот эффект выглядит в пасмурный день на контрасте с бирюзой водной глади.
⠀
Сохраняю рил в ленте, чтобы не потерять эту красоту в недрах телефона.
⠀
Есть в море нечто успокаивающее, что взывает к нашим истокам. Оно неспешно перекатывает волны, как делало это задолго до нас, и даже когда последний человек сделает свой последний вдох, море продолжит существовать.
⠀
Как пишет в своей книге «Времена моря» норвежский писатель Мортен Стрекснес: «Море – прародина. Волны глубокой древности проходят сквозь нас, донося эхо слабых всплесков из недосягаемых подводных пещер. Порой, когда мы стоим на берегу моря, нам чудится, будто море зовёт нас к себе, обратно».
⠀
Кто вы - человек-море или человек-горы? Я люблю и то, и другое. Горы меня потрясают и восхищают, но море взывает к самым глубинам моей души. | 3 358 |
| 19 |  +4И еще было миллион дегустаций английских вин на винодельнях и виноградниках. В общем, работа кипит. Очень жду мамушеныша в конце апреля, но по визе пока нет новостей. В прошлом году ей сделали визу за 4 недели, говорят в этом делают за 6 недель, в этом случае в апреле она прилететь не успеет, и мы перенесем ее приезд на осень. | 4 517 |
| 20 |  +1Еще было несколько экскурсий в замке Хайклер, настоящем аббатстве Даунтон. Ходят слухи, что, возможно, будет 3-ий полнометражный фильм в ближайшие годы. Посмотрим, посмотрим… )) | 3 386 |
