British Rambling
رفتن به کانال در Telegram
Гид и сомелье в Англии • Ирина • Сельская Англия, как в романах и кино • Экскурсии и хайкинги • Винные туры и дегустации (WSET3) Контакты: Инстаграм: @british_rambling E-mail: info@britishrambling.com Сайт: www.britishrambling.com
نمایش بیشتر6 019
مشترکین
اطلاعاتی وجود ندارد24 ساعت
-57 روز
-3630 روز
در حال بارگیری داده...
کانالهای مشابه
هیچ دادهای
مشکلی وجود دارد؟ لطفاً صفحه را تازه کنید یا با مدیر پشتیبانی ما تماس بگیرید.
ابر برچسبها
هیچ دادهای
مشکلی وجود دارد؟ لطفاً صفحه را تازه کنید یا با مدیر پشتیبانی ما تماس بگیرید.
اشارات ورودی و خروجی
---
---
---
---
---
---
جذب مشترکین
اکتبر '24
اکتبر '24
+9
در 0 کانالها
سپتامبر '24
+8
در 0 کانالها
Get PRO
اوت '24
+11
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئیه '24
+16
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئن '24
+21
در 0 کانالها
Get PRO
مه '24
+16
در 0 کانالها
Get PRO
آوریل '24
+26
در 0 کانالها
Get PRO
مارس '24
+6 204
در 0 کانالها
| تاریخ | رشد مشترکین | اشارات | کانالها | |
| 28 اکتبر | 0 | |||
| 27 اکتبر | +1 | |||
| 26 اکتبر | 0 | |||
| 25 اکتبر | 0 | |||
| 24 اکتبر | 0 | |||
| 23 اکتبر | +1 | |||
| 22 اکتبر | +1 | |||
| 21 اکتبر | 0 | |||
| 20 اکتبر | 0 | |||
| 19 اکتبر | 0 | |||
| 18 اکتبر | +1 | |||
| 17 اکتبر | +1 | |||
| 16 اکتبر | 0 | |||
| 15 اکتبر | 0 | |||
| 14 اکتبر | 0 | |||
| 13 اکتبر | 0 | |||
| 12 اکتبر | 0 | |||
| 11 اکتبر | +1 | |||
| 10 اکتبر | +1 | |||
| 09 اکتبر | 0 | |||
| 08 اکتبر | +2 | |||
| 07 اکتبر | 0 | |||
| 06 اکتبر | 0 | |||
| 05 اکتبر | 0 | |||
| 04 اکتبر | 0 | |||
| 03 اکتبر | 0 | |||
| 02 اکتبر | 0 | |||
| 01 اکتبر | 0 |
پستهای کانال
Привет, френды! Несколько зарисовок с экскурсий по Котсуолдсу. С теми гостями, кто смотрел сериал Отец Браун по рассказам Честертона, мы заезжаем в деревни, где его снимали. Съемка всех 12 сезонов проходила в Котсуолдсе. Новый 12-ый сезон выйдет на экраны в Британии в начале следующего года.
В этом году в Котсуолдсе просто сумасшедшее количество туристов! Поэтому приходится изворачиваться и искать более тихие, аутентичные места, которых с развитием соцсетей и публикации геотегов становится все меньше и меньше.
| 2 |  +9Искусство соломенных крыш оказалось на грани полного исчезновения еще и в период между двумя Мировыми войнами, когда многие мастера кровельщики (тэтчеры) попросту не вернулись с фронта. | 2 376 |
| 3 |  1/2. На недавней экскурсии меня спросили: «А есть ли такие деревни в Англии, где все дома до единого имеют соломенную крышу?»
⠀
Нет. Английская деревня - это не этнографический музей, это живой организм; она живет, дышит и меняется вместе с разными эпохами.
⠀
В начале 19 века в Британии было 1.2 миллиона соломенных крыш. Сегодня же осталось лишь 65.000. И это самое большое количество в Европе.
⠀
Индустриальная революция 18-19 века дала мощный толчок развитию железных дорог и системы навигационных каналов; появилась возможность осуществлять транспортировку строительных материалов по всей стране. Так, традиционную соломенную кровлю начал вытеснять долговечный сланец из Уэльса, одним из главных преимуществ которого была его низкая пожароопасность.
⠀
В это же время новая зерноуборочная техника сильно повреждала стебель пшеницы, что делало ее непригодной для кровли. Сегодня ее собирают вручную.
⠀ | 2 241 |
| 4 |  +3بدون متن... | 3 386 |
| 5 |  Пройдемте в сад, я покажу вас розам!
Эта гениальная фраза, к сожалению, вышла не из-под моего пера, а принадлежит известному британскому писателю и драматургу 18 века Ричарду Бринсли Шеридану, который, к слову сказать, долгое время прожил в Бате и водил дружбу с художником Томасом Гейнсборо. Они жили по соседству и многие вечера коротали вместе. Кто знает, может и выращивание роз обсуждали. 😁
Первая июньская волна цветения всегда самая пышная, изобильная, захватывающая дух и поражающая своей красотой. Розы у будут цвести аж до ноября, но с каждым месяцем все слабее и слабее. Поэтому ловим момент и наслаждаемся великолепным буйством прямо сейчас. | 3 181 |
| 6 |  Вот вам еще одна открыточная деревня )) стоимость всех этих коттеджей от 1 млн фунтов. 🤪 Еще одна иллюстрация того, кто живет в таких пасторальных деревнях. Это уже давным-давно не земледельцы, а обеспеченные землевладельцы. Люди, которые готовы инвестировать свои финансы в реставрацию, сохранение и поддержание старинных исторических коттеджей. Сами себя они считают не хозяевами и собственниками, а хранителями (guardians и custodians) важного культурно-исторического наследия. | 3 132 |
| 7 |  КОТСУОЛДС
Недавно в ИГ меня спросили, какая экскурсия у меня самая любимая. Котсуолдс, конечно же. ))
Это даже не столько экскурсия в классическом понимании, сколько погружение в атмосферу сельской Англии. Весь день мы колесим по этому заповедному краю, переезжая из деревни в деревню, петляя между полями рапса и пшеницы, останавливаясь на обочинах, чтобы посмотреть на фермерских животных, болтаем об Англии, менталитете британцев, жизни в сельской местности, традициях, истории, литературе. Это мой самый любимый расслабленный slow travel формат. ))
Недавно нам повезло, и элегантно одетый джентельмен с королевским акцентом и бокалом G&T пригласил нас внутрь своего сада. К сожалению, мы не спросили его имени, но зато узнали, что он был телеведущим BBC и неоднократно обедал с королевой-матерью. 🤪 Джентельмен буквально лучился гордостью за свой дом и сад. Уходить не очень хотелось, но громкий колокольчик из дома призвал джентельмена на ужин, и мы поспешили удалиться. | 2 596 |
| 8 |  +23/3. Переехав в Англию 13 лет назад я никак не могла понять, почему мой умный, образованный, успешный муж-англичанин так гордится своим домом в деревне, почему не переедет в Лондон за лучшей жизнью. 😅🤭 А он никак не мог понять, почему я задаю такие глупые вопросы, ведь иметь дом в деревне - это престижно, дорого и желанно для большинства британцев. Это, можно сказать, вершина их социальной «карьеры». ))) | 3 074 |
| 9 |  +92/2. Даже в самом своеобразии английского города сквозит преклонение перед сельской жизнью. Лондон, в котором многоквартирные высотки так и не прижились, который большей частью представляет собой скопление двух-трехэтажных домиков с палисадниками, этот Лондон, хоть и перестал быть самым крупным городом мира, доныне остался самой большой в мире деревней.
Можно сказать, что сельская жизнь олицетворяет собой для англичанина поэзию человеческого существования, в то время как городская жизнь - его прозу. Англия своеобразна тем, что город и деревня больше, чем где-либо, олицетворяют здесь противоположные социальные полюсы.»
Невозможно не согласиться с этими строками Всеволода Овчинникова, советского журналиста-международника (и шпиона 🙈), о роли и значимости сельской жизни для британцев. С момента написания его заметок «Корни Дуба» прошло 45 лет, 90% его рассуждений о национальном характере и менталитете англичан бесповоротно устарели, но конкретно эта глава не теряет своей актуальности по сей день. | 2 849 |
| 10 |  В череде рабочих будней я как водится выпала из ТГ. Но думаю, вы уже к этому привыкли. 🙈 Прошу понять и простить. Вести 2 соцсети равномерно мне сложно. Ведь есть еще сами экскурсии, хайкинги, винные дегустации, админ и маркетинг, ресеч и разведки новых мест, инстаграм, семья, отдых, личные хобби и и тд и тп. 🤪
Итак, АНГЛИЙСКАЯ ДЕРЕВНЯ
1/2 «Основополагающие черты английского характера по сей день коренятся не в городе, а в сельской местности. Англичанин не стремится жить в Лондоне. В душе он так и не сделался горожанином, хотя его тягу к земле отнюдь не назовешь крестьянской. Предел мечтаний для него состоит не в том, чтобы быть земледельцем, а в том, чтобы стать землевладельцем. Именно владение загородным домом издавна служило тут вершиной человеческих амбиций и мерилом социального положения. | 2 415 |
| 11 |  +9Рапс – масляничное растение и сильно истощает землю, поэтому два года подряд его не сажают на одних и тех же полях. В связи с чем каждый год у меня квест под названием «найди рапсовое поле, к которому можно подъехать и подойти». 😁 | 2 554 |
| 12 |  В этом году рапс зацвел еще в середине марта, но полную силу набрал только сейчас. Поля превратились в безбрежные океаны жидкого золота.
⠀
У рапса довольно специфический запах, одни его любят, другие ненавидят. Я бы описала его так - аромат капусты с хреном, горчицей и медом. 🤪
⠀
В последние годы в Англии популярно рапсовое масло холодного отжима extra virgin. В гастропабах и ресторанах его часто смешивают со специями и подают вместе со свежим хлебом.
⠀
Не путайте его с канолой - популярным в Америке и Канаде ультра рафинированным маслом определенных сортов рапса.
⠀
Я недавно узнала, что по количеству полезных полиненасыщенных кислот нерафинированное рапсовое масло extra virgin полезнее оливкового. В нем в 10 раз больше омега-3 и правильное соотношение омега-6 и омега-3: два к одному. Так же оно обгоняет оливковое масло и по содержанию витамина Е и К. Плюс нерафинированное рапсовое масло холодного отжима содержит меньше насыщенных жирных кислот, которые рекомендуется контролировать в рационе.
⠀ | 2 463 |
| 13 | Черемша (ramson), дикий чеснок (wild or wood garlic), медвежий лук (bear’s leek) – все это разные названия одного и того же растения, которое плотными коврами устилает английские леса весной.
⠀
Черемша любит влажную тень, поэтому в основном произрастает в тенистых лесах и оврагах, а также в долинах вблизи рек.
⠀
Первые листья появляются в марте, но без соцветий их легко спутать с ядовитыми листьями ландыша. Поэтому рекомендуется дождаться появления белых цветов черемши, прежде чем собирать ее в пищу.
⠀
У черемши съедобно все – листья, цветы и даже клубни. Но самое вкусное – это нежные молодые листики.
⠀
Недавно меня спросили, едят ли ее британцы. Да, конечно. С апреля по май в меню многих гастропабов появляются блюда с черемшой. Ее сезон совпадает с английской спаржей, поэтому их часто подают вместе, например, спаржа на гриле с яйцом пашот и соусом-песто из черемши. Моя любимая весенняя закуска. 😍
⠀
Лично я делаю из черемши соус-песто к пасте или курице на гриле. А также добавляю ее в свежем рубленом виде в салаты, омлеты, киши, сливочное масло, сметану или крем-сыр, чтобы потом намазывать на вкусный горячий хлеб на закваске.
⠀
А все лишние листья я тщательно промываю, высушиваю и замораживаю. Черемша богата витамином С и служит мне всю зиму.
Делитесь своими любимыми блюдами с черемшой. 🤗
⠀ | 3 098 |
| 14 |  Сезон черемшы. Текст ниже. | 2 874 |
| 15 | 2/2. Пятна краски сзади. Тут причина другая. Во время случки на барана надевают специальную сбрую с краской. Совокупляя овцу, он переносит краску на ее шерсть. Таким образом фермер знает, каких овец оплодотворил баран. Так же это помогает анализировать показатели его успешности, так как их часто берут в аренду на период спаривания. 🤭 Сезон случки длится примерно 2 месяца, в начале этого периода могут использовать один цвет краски, например, зеленый, а со второй половины – другой, например, синий. Так фермер знает, когда ожидать ягнения/окота у самок.
Оставляю эту банду ягнят в ленте. Считаю, что они заслуживают отдельного ролика…пока их не съели. 🙈🤭 Кстати, британцы баранину (mutton) не едят, они едят ягнятину (lamb). Сезон начинается в сентябре-октябре. | 3 455 |
| 16 |  1/2. Меня часто спрашивают, почему овцы пронумерованы и помечены краской. Если коротко, то это способ различать их между собой. У каждого фермера своя система меток, которая не поддается логическому объяснению, но используется из поколения в поколение. Приведу пример того, как обстоят дела на ферме в нашей деревне.
Нумерация. Номер – это аналог имени, чтобы различать овец и ягнят в случае болезни или травмы. Наносить номер на шкурку суетливого ягненка задача непростая, поэтому часто номер выглядит смазанным, но опытный фермер распознает свои каракули, как и опытный врач свои. 😁 Чтобы номера не уходили в трехзначные цифры, одну и ту же цифру используют несколько раз, но разными цветами, например 9 синий и 9 красный.
Продолжение ниже. | 3 308 |
| 17 | 2/2. Пятна краски сзади. Во время случки на барана надевают специальную сбрую с краской. Совокупляя овцу, он переносит краску на ее шерсть. Таким образом фермер знает, каких овец оплодотворил баран. Так же это помогает анализировать показатели его успешности, так как их часто берут в аренду на период спаривания. 🤭 Сезон случки длится примерно 2 месяца, в начале этого периода могут использовать один цвет краски, например, зеленый, а со второй половины – другой, например, синий. Так фермер знает, когда ожидать ягнения/окота у самок. | 0 |
| 18 |  Из-за слишком частых в этом году оползней меловой породы на некоторых отрезках Юрского побережья море приобрело удивительный молочный оттенок. Особенно впечатляюще этот эффект выглядит в пасмурный день на контрасте с бирюзой водной глади.
⠀
Сохраняю рил в ленте, чтобы не потерять эту красоту в недрах телефона.
⠀
Есть в море нечто успокаивающее, что взывает к нашим истокам. Оно неспешно перекатывает волны, как делало это задолго до нас, и даже когда последний человек сделает свой последний вдох, море продолжит существовать.
⠀
Как пишет в своей книге «Времена моря» норвежский писатель Мортен Стрекснес: «Море – прародина. Волны глубокой древности проходят сквозь нас, донося эхо слабых всплесков из недосягаемых подводных пещер. Порой, когда мы стоим на берегу моря, нам чудится, будто море зовёт нас к себе, обратно».
⠀
Кто вы - человек-море или человек-горы? Я люблю и то, и другое. Горы меня потрясают и восхищают, но море взывает к самым глубинам моей души. | 3 358 |
| 19 |  +4И еще было миллион дегустаций английских вин на винодельнях и виноградниках. В общем, работа кипит. Очень жду мамушеныша в конце апреля, но по визе пока нет новостей. В прошлом году ей сделали визу за 4 недели, говорят в этом делают за 6 недель, в этом случае в апреле она прилететь не успеет, и мы перенесем ее приезд на осень. | 4 517 |
| 20 |  +1Еще было несколько экскурсий в замке Хайклер, настоящем аббатстве Даунтон. Ходят слухи, что, возможно, будет 3-ий полнометражный фильм в ближайшие годы. Посмотрим, посмотрим… )) | 3 386 |
