Lucky Group

Дизайнеры и основатели студии Design Aid Татьяна Харченко и Сердар Яников, админы телеграм-канала Tanya&Serdar, — авторы интерьера ресторана Kiyomi.

«Зачем буквально воспроизводить чужую культуру — как и чужой интерьер? Гораздо интереснее осмыслить её через призму собственного или близкого нам культурного опыта»,

— рассказывают Татьяна и Сердар и делятся подробностями, как создавался японский проект Lucky Group.

В проектах Lucky Group готовы исполнить самые заветные желания наших гостей. Об одном из таких случаев сегодня рассказывает официант Bruno Дмитрий Бордя.

В ресторане «345» была постоянная гостья — Наталья. В одну из пятниц она хотела сесть на веранде. Это был вечер с полной посадкой, на улице уже собралась живая очередь. Гостья заранее написала мне, но в этой суете я не успел посмотреть телефон, а когда она пришла, то свободных мест уже не было. Тогда мы вынесли из зала мраморный стол, стул и поставили их между самокатами и клумбой соседнего ресторана. Самым классным было увидеть ее реакцию. Она стояла и не верила своим глазам, потому что видела, как этот стол выносят специально в ее честь. Не потому, что он случайно освободился, не потому, что кто-то отменил бронь — эта история случилась ради нее. А потом начался дождь. Я сразу предложил Наталье пересесть в зал, но она только улыбнулась и сказала, что никуда не пойдет. После всего, что произошло, ей хотелось остаться на улице, в атмосфере пятничного вечера. Тогда я просто взял зонт, вышел к ней и встал рядом. Держал зонт, чтобы не испортить этот момент. Наверное, со стороны это выглядело странно, но тогда по-другому просто нельзя было поступить. Весь вечер она сидела счастливая, наслаждалась атмосферой и несколько раз говорила, что до сих пор не может поверить: ради нее вынесли стол туда, где его вообще не должно быть, а когда пошел дождь, никто не стал уговаривать уйти в зал — мы просто помогли ей остаться там, где было хорошо.

#прямоевключение из ресторана Kiyomi — сегодня вечером здесь пройдет ужин «День мяса». Вместе с бренд-шефом Артемием Лопатиным готовить будет Алексей Каневский, бренд-шеф Dreamteam. В меню — азиатский маринованный ростбиф, нигири с вагю и морским ежом Хоккайдо, вагю стриплойн и другие блюда, в которых мясо играет главную роль.

На этой неделе скучать не придется. Рассказываем о планах проектов Lucky Group. «День мяса» в Kiyomi

29 июля в 18:00 в Kiyomi отметят неофициальный японский праздник Niku no hi — «День мяса». В центре внимания события — монопродукт, культура и мастерство работы с ним. Ужин пройдет совместно с Алексеем Каневским, бренд-шефом ресторанной группы DreamTeam (Smoke BBQ, «Траппист», «Фарш & Бочка», «Форно Браво»).

Сезонный спешл в Loro

В ресторанах представили летнее обновление меню от бренд-шефа Николая Вовчинского. В Loro Хамовники предлагают тартар из тунца с клубникой и цветки цукини, фаршированные крабом и маскарпоне. А на Большой Никитской можно попробовать лимонный тарт со швейцарской меренгой и черную треску с фреголой и томатами.

Бранч Margarita Bistro x Dodgy

1 августа в бистро совместно с командой Dodgy будут готовить фирменные сэндвичи. В меню — мортаделла, ростбиф с трюфелем, куриный шницель и совместный спешл — бриошь с креветками на гриле и лимонным айоли. К ним в пару подадут клубничный безалкогольный мохито.

Коллаборация Londri x DVK farm

Ресторан и DVK farm представили ферментированный редис — из него же готовят сезонный спешл. Котлету из говядины подают с пюре и редисом, а карпаччо — в сезонной вариации.

studio3

В пятницу сыграют Dodo, Nastya Mira и Lost.Act. В субботу — Lay-Far, Dodo и Nastya Mira.

Как случайная просьба гостя превратилась в фирменный коктейль Saray Несколько лет назад, еще до открытия Saray, бар-менеджер Алексей Саблин познакомился с создателем известного итальянского вина. Он заказал у него Negroni Sbagliato, но попросил сделать его тоньше и изящнее классической версии. Алексей взял ликёр из артишоков, красный вермут и добавил просекко — получился напиток с безошибочно итальянским характером.​​​​​​​​​​​​​​​​ Создавая барную карту Saray, Алексей вспомнил про тот коктейль — он получил название Артишок-манго и сразу стал фаворитом команды. Его готовят на испанском вермуте с манго, кордиале из лесных ягод и ликёре смородины. В таком виде он стал визитной карточкой асадора.​​​​​​​​​​​​​​​​

Напиток с многовековой историей и десятками локальных интерпретаций — разбираемся вместе с Анастасией Богучарской, бренд-шефом по кофе Lucky Group, почему для летнего спешла мы выбрали именно орчату. Попробовать напиток можно во всех ресторанах Lucky Group до конца лета. А узнать больше об истории орчаты и ее рецепт можно в материале Анастасии для «Афиша Рестораны».

PIONEER и Lucky Group объявляют о стратегическом годовом партнерстве. Девелопмент и гостеприимство — разные индустрии, которые все же разделяют общую оптику: в центре всегда человек. Оба проекта работают по единому принципу — мы не предвосхищаем ожидания абстрактного клиента, а создаем среду, в которой искренне захочется оказаться. Гостям проектов Lucky Group будут доступны привилегии от PIONEER, а клиенты девелопера получат особые условия на посещение ресторанов.​​​​​​​​​​​​​​​​ Совсем скоро партнерство выйдет в офлайн — мы будем делиться новостями о совместных проектах и мероприятиях.

Гастрономические, музыкальные и культурные события проектов Lucky Group — в новом еженедельном дайджесте. Открытие веранды в EVA Хамовники

В греческом ресторане в Хамовниках открылась веранда. В честь этого события 25 июля гостей будут угощать брютом и игристым чаем, а в меню появится обновленный хумус с сезонными овощами и наполеон с черешней.

Омакасе ужин в Jun

23 июля в 18:00 и 21:00 в ресторане пройдет ужин в сопровождении вин Pascal Agrapart. Шеф-сомелье Владимир Гоголев представит редкую коллекцию бокальных позиций, а бренд-шеф Артемий Лопатин предложит гастрономическое сопровождение.

Хайбольная среда №6 в BUS hand roll bar

22 июля гостей встретят Андрей Лекомцев, бар-менеджер ресторана Jun, и Егор Вахрушев, любитель виски и хайбольный эксперт. Они приготовят коктейль Bus Ticket, который посвятили переездам, путешествиям и перемещениям в ту точку, где жизнь меняется и наполняется новым смыслом.

Экскурсия Prababoushka и Niki

22 июля ресторан русской кухни и редакция журнала проведут пешую экскурсию по центру Москвы, где увидят главные места московских «прабабушек». Завершит прогулку чаепитие — гостей будет ждать специальный чайный сет в Niki.

studio3

В пятницу сыграют Sham, Pirumov, Mira, Dodo и Andys. В субботу — Chagin, Dodo и Lost.Act.

Сегодня вновь знакомимся с командой Lucky Group. В этот раз о себе рассказывает Елизавета Соболева, кассир Eleven.

Меня зовут Лиза, но для всех я Лизка — утренний весельчак с горой новостей. Мы встречались, когда вы брали кофе с собой в Eleven. Я, наверное, один из самых активных сотрудников кофейни:) Всегда есть, что рассказать, даже если мы виделись пару часов назад. Интересно, что до работы здесь я была очень стеснительной, но со временем открылась совсем с другой стороны и теперь могу говорить обо всем и ни о чем. Факт обо мне: за последние два года я переезжала три раза по разным городам и квартирам, просто потому что не могла найти себя. Вот, нашла в Москве! Помимо работы в кофейне, я занимаюсь танцами, ради них переехала в Москву, и стремлюсь к развитию именно в этой сфере. Зимой начала фотографировать, сейчас провожу съемки. Да, я очень творческий человек и, как часто это бывает, немного непостоянный. Я до безумия люблю Испанию! С детства мечтаю жить там. Этот язык, культура, кухня, все, что связано со страной — невероятно, каждый раз захватывает дух от видео в социальных сетях. Когда-нибудь обязательно осуществлю эту мечту, потому что я очень целеустремленная.

В ближайшие дни не планируем сидеть дома! По прогнозу — настоящая летняя жара, которая располагает к встречам на верандах. Остается только выбрать подходящий образ для выхода в свет, но какой? Об этом и главных трендах сезона рассказывает Алина Шкарупа, стилист, креативный директор, автор телеграм-канала «ШМОТ».

#прямоевключение из Maya — сегодня здесь проходит Pizza Night. Том Халпин (Maya), Мирко Дзаго (Onest) и Клаудио Пировано (La Bottega Siciliana) уже готовы представить гостям свои авторские вариации пиццы. Вас ждут «Нерано» с цветками цукини, белая пицца с бараньей лопаткой, «Оссобуко» с мозговой костью и другие версии итальянской классики.

LUCKY DVOR — 18.07 в 22:00.

Переживаем экватор лета бодро! Собрали самые интересные события этой недели в проектах Lucky Group. Хайбольная среда BUS hand roll bar на Cruise II

15 июля команда проекта отправится в круиз по Москва-реке вместе с Cruise II. Резидентом этой хайбольной среды будет бар-менеджер Иван Котов, который приготовит омакасе коктейль из трех курсов и уже знакомые напитки из меню BUS hand roll bar.

Pizza Night в Maya

15 июля в 18:00 пройдет первый ужин Tom’s Friends. Мирко Дзаго (Onest) и Клаудио Пировано (La Bottega Siciliana) будут готовить пиццу, а Том Халпин будет подавать специальное меню. Бар-менеджер Андрей Лекомцев сопроводит вечер сезонными коктейлями.

Underground Dinner в Koji

16 июля в ресторан приедет команда бара «Шалом Шанхай» из Екатеринбурга. Они привезут свои фирменные напитки — «ЛЕ» c джином на белом чае и «Унисекс» с мескалем. Гости также смогут попробовать коктейли от Артура Мирасова и спешл блюда от Василия Зайцева под сет от secret DJ.

Винный ужин в Bruno

16 июля команда ресторана вместе с винотекой Burgundy проведут ужин, посвященный винам Бургундии. В сет-меню пять сортов из местных терруаров и пять подач от шефа Евгения Александрова, которые раскроют вкус каждого бокала.

«День тунца» в Kiyomi

17 июля в Kiyomi пройдет «День тунца». Гостей ресторана ждет эффектное шоу-разделка 100-килограммового тунца из Японии прямо в зале от бренд-шефа Артемия Лопатина, а также спешл меню и welcome drink.

Финал Чемпионата мира в BUS hand roll bar

19 июля фанатов приглашают на просмотр финала Чемпионата мира по футболу. Показ трансляции пройдет совместно со спортивным комментатором Александром Неценко.

studio3

17 июля за пультом Sergey Sanchez, Dodo, Chagin и Andys. С 22:00 18 июля — сеты Sham, Pirumov и Mira.

Тонну марокканского осьминога ежемесячно заказывают в каждый ресторан EVA — с открытия это блюдо остаётся фаворитом гостей. Как говорит команда проекта, готовят его «дедовским способом»: в объёмной кастрюле с водой, белым вином, яблочным уксусом и овощами — так достигается идеальная текстура. Щупальца подают с соусом тахини на греческом йогурте и томатом на гриле.

15 июля Том Халпин устраивает Pizza Night в ресторане Maya с Мирко Дзаго и Клаудио Пировано. Tom’s Friends — новая глава гастрономических ужинов. Героями событий станут друзья бренд-шефа Тома Халпина. Первые гости — Мирко Дзаго (Onest) и Клаудио Пировано (La Bottega Siciliana) — отметят середину лета. Шефы порадуют итальянской классикой с авторскими вариациями пиццы. Также в Maya представят специальное меню, а бар-менеджер Андрей Лекомцев приготовит спешл коктейли. Забронировать

Лето — время освежающих коктейлей. Старший бармен Osso Сергей Хохлов рассказывает, какой напиток приготовить, чтобы он точно понравился всем.