778
Підписники
Немає даних24 години
+17 днів
Немає даних30 день
Архів дописів
О Боготе.
Есть такие города, которые вряд ли когда-нибудь попадут на карту желаний путешественника, и Богота - точно один из таких. Кроме музея золота, “соляного” собора в священной горе и музея Ботеро город не рекламирует никаких других туристических развлечений, поэтому путешественники тут останавливаются редко. Добавим сюда предрассудки о преступности и наркотиках и получаем образ крайне непривлекательного города. Который на самом деле сильно отличается от того, каким его часто представляют с чужих слов.
Богота - один из немногих городов Латинской Америки, который быстро развивается и где я, например, чувствую себя безопасно, даже в историческом центре (В Лат.Америке центр - место не всегда спокойное, богатые и известные живут за его пределами, там же где и сконцентрированы все основные модные места столицы). И для меня Богота - это город, где бы я жила.
Да, здесь нет активной культурной жизни, но здесь одни из лучших вечеринок по всей Латинской Америке - если вам нравится реггетон, интересная сцена моды и дизайна, и конечно - барная и ресторанная индустрии не отдают. В последние годы, благодаря более удачной внутренней политике, Колумбии удалось вырасти и поэтому новое поколение предпринимателей возвращаются в родные края, открывать здесь бизнес. Поэтому в Колумбии бум авторской кухни, модных баров и небольших фешн брендов. Все они - работают с корнями, локальными продуктами и своим уникальным культурным кодом, стараясь делать что-то новое. Например, Колумбии не растет виноград, вина тут не делают, но новое поколение бартендеров делает невероятные дистилляты на фруктах и ягодах, в то время как колумбия - одна из стран с самым большим биоразнообразием в мире, и говорят что сортов фруктов тут больше 365 - на каждый день недели.
А еще, в Боготе классное молодое коммьюнити. Они молодые, талантливые, предприимчивые, чаще всего очень свободные от предрассудков. Зная многих людей из «тусовки», могу сказать, что это одно из самых ярких и интересных коммьюнити, которые я где-либо видела. Люди, объединенные любовью к искусству, путешествиям, прекрасному, Fine Dining и моде. Богема где-нибудь в Милане или Париже будет очень закрытым клубом и люди в нем - заносчивыми и часто «фальшивими», но тусовке в Боготе - совсем другая.
Да, такая Богота - не в каждом районе. Все это сконцентрировано в хорошем районе - Chapinero, но я уверена в одном - изменения начинаются с каждого из нас. И даже большой город может изменить курс если один район уже встал на путь изменений. И что сказать - колумбийцы очень талантливые и трудолюбивые, мало кто работает так много, как они. Поэтому я уверена - у них все получится.
Латинские machista.
Или одно из самых больших заблуждений о латиноамериканских мужчинах. Но давайте подробнее.
Machista - это маскулинный, но очень токсичный мужчина. Который бьет кулаком по столу, все за тебя решает, не дает согласие на фото в купальнике в соц сетях, командует и контролирует. От него пахнет Dior Sauvage, и он носит рубашки на распашку, под которыми на загорелой коже красуются толстые золотые цепи. Latin lover, но очень неэлегантный в своих проявлениях. Такими принято видеть всех мужчин в Латинской Америке, в частности, в Мексике. Однако, это совсем не так.
“Латинские мужчины - те еще подкаблучники, в хорошем смысле этого слова,” - такие слова сказал мне мой гид, пока мы взбирались по пирамидам в Тулуме, и он любезно подавал мне руку, чтобы я не отступилась. “Во времена майя, главными божествами были женщины, а не мужчины, и в принципе у майя был полный матриархат. Женщины правили всем, и возможно мы до сих пор сохранили в себе ген майя и поэтому всегда вас слушаемся,” - рассказывал мой гид, пока под палящим солнцем мы гуляли по пирамидам майя, обсуждая их цивилизацию, которая за тысячи лет до нашей эры относилась к женщинам лучше, чем многие культуры мира сейчас.
Конечно, нельзя сказать, что все мужчины в Мексике такие. Среди них и правда много тех, кто настоящий токсик. Много тех, кто физически и морально унижает женщин, в этой стране высокий индекс убийств женщин, но еcли мы посмотрим на образованную часть населения, среди которой таких прецедентов практически не случается, картина будет именной такой - средний мексиканец привык в хорошем смысле “услуживать” женщине и ее желаниям. То что для европейца love bombing - для мексиканца база: цветы на первом свидании, встретить тебя их аэропорта, нести твои тяжелые сумки, дарить подарки. Женщины в Мексике - очень доминантные, сильные и характерные, особенно в наши времена феминизма, который дошел и до них. Кто командует дома? Женщина, часто через soft power, но все-таки. Я считаю, что главное мастерство женщины - дать мужчине ощущение, что решение принял он, хотя это сделала ты, и это часто про мексиканских женщин, в которыми их язе мужчины часто даже побаиваются спорить. Поэтому привыкли делать все, лишь бы не “навлечь” беду.
Когда ты растешь в культуре сильных и доминантных женщин, я думаю, у мужчины два пути - либо ты сильно на это обижаешься, в силу своих травм и обид, и становишься реальным токсик маоиста, либо - в хорошем случае, понимаешь что такое - и как сложно быть женщиной, и растешь в тотально уважении и почтении к нам.
О Мехико. Часть 2.
Мехико для меня это город, который учит терпению и часто смирению. Но не заставляет замедлиться: здесь это просто невозможно. Бесконечный трафик, пробки, люди, которые работают буквально круглые сутки и музыка, которая слышится буквально из каждого распахнутого окна квартиры и машины.
При этом, мексиканцы ужасные танцоры, по сравнению с теми же кубинцами и колумбийцами. Но музыку они любят, и чаще после ужина они будут ей подпевать, распивая текилу, или душевно рвать голос под Мариачи где-то в баре.
Мексиканцы спиритуальны, суеверны, религиозны и верят в приметы. Все вместе, главное, чтобы работало. Верят в то, что нравится и делает счастливым. И всегда верят в чудо и что-то «высшее».
Когда я приземляюсь в Мехико и передвигаюсь по городу, у меня есть водитель, с которым я сотрудничаю. Виктор обожает свою работу и особенно ценит в ней общение с интересными людьми со всего мира. И в его машине всегда пахнет пало санто - для хорошей энергии, а у руля лежат камни, дающие удачу. На дороге всегда пригодится. Виктор, настоящий мексиканец и музыку любит, в частности - мой плейлист, который мы всегда ставим на всю мощь и вместе подпеваем.
Мехико - город невероятной еды. И это не только про дорогие рестораны. Еще, это про то, когда дома можно и не готовить, и очень многие местные так и поступают. Город, где огромный такос с мясом может стоить меньше 1 доллара, и он заменяет тебе ужин. При этом, культура еды в ресторанах растет и в Мехико каждую неделю открывается что-то новое и модное, успеть за всем - невозможно.
Мехико - город моды и искусства. Здесь есть своя неделя моды, и местные дизайнеры и правда делают интересные вещи. У меня есть сразу несколько любимых дизайнеров по всей стране и каждый раз приезжая сюда, я оставляю половину чемодана пустым, для шоппинга, и в этот раз мне это не помогло - чемодан все-таки взорвался.
А если говорить о культуре - то здесь всегда что-то происходит, помимо того, что музеи здесь просто невероятные. На уровне с Европой и не хуже. В каждую поездку я смотрю что-то новое и возвращаюсь в любимые места. И конечно нельзя не отметить как здорово мексиканцы умеют работать своим свои культурным кодом - у них это получается очень свежо и современно, мода и дизайн местных дизайнеров тому доказательство.
Мексиканцы любят свою страну, несмотря ни на что и вопреки всему. Мексика - очень сложная страна, в которой редко есть место для равенства и здесь всегда есть обратная сторона медали, буквально во всем. Но выбор всегда за нами, на что смотреть, с чем жить, что и кого любить.
Р.
Р. родился и вырос в состоятельной семье крупного предпринимателя и художницы в сердце Мехико, в самом его буржуазном районе Поланко, где концентрация власти и денег на квадратный метр - зашкаливает, как и нули на банковском счету его жителей.
Если тебе посчастливилось родиться в богатой семье, и ты вырос в Поланко, ходил в частную школу, родители отправляли тебя на лето в Штаты или Европу, многие проблемы, с которыми сталкивается большинство мексиканских подростков - алкоголь, наркотики, ранний секс, плохие компании, а еще часто - работа с малолетства, скорее всего, обошли тебя стороной, либо ты коснулся их, но по-другому.
Р. Всегда хотел уехать в Европу - Мексику он всегда очень любил, но душа тянулась к прекрасному, к другой культуре и истории. Первые годы его жизни здесь захватили его в пучину соблазнов и так, в начале своего 20 десятка, он пошел по “кривой” - наркотики не вошли в его жизнь, но алкоголь стал пагубной привычкой. Дважды он пытался с ним завязать, но дважды это не получилась. Помимо этого, красивая жизнь в Европе кружила ему голову: на кредитные карты родителей хотелось купить все, и поначалу так оно и было, пока жесткий и властный отец не поставил блок на средства и не заставил его идти работать. Скандал и бунт, но таковы были условия главы семьи, если Р. хотел оставаться в Европе и дальше унаследовать компанию отца, одну из крупнейших в своем секторе во всей Мексике.
Но на этом проблемы не закончились. В Европе бисексуальность Р. наконец обрела свободу: здесь не нужно было прятаться, если ты не в том районе и можно было проживать свою личную жизнь как тебе бы этого хотелось.
Но когда отец Р. узнал о его ориентации, случилось то, чего он меньше всего ожидал: его лишили права наследства и компании если тот не вернулся бы к “нормальной ориентации”. И снова бунт, неприятие и депрессия. Снова алкоголь и уныние. На годы. А дальше?
Сегодня Р. немного за 30, его родители в разводе, и он практически не общается со своим отцом, хотя спустя годы они все-таки достигли нейтральных отношений, и Р. Вернулся к семейному бизнесу, который он в итоге унаследует, потому что пошел по карьерному пути отца. Р. остался как в Европе, так и в сложных отношениях со свой родиной, куда он старается возвращаться как можно реже.
Он строит отношения с женщиной, мужчины его больше практически не интересуют, а алкоголь он не пьет уже несколько лет, предпочитая ему изнурительные тренировки.
Занимается как семейным, так и своим бизнесом и мечтает переехать в Швейцарию, чтобы жить, по его мнению, в самой лучшей стране мира.
Р.
Р. родился и вырос в состоятельной семье крупного предпринимателя и художницы в сердце Мехико, в самом его буржуазном районе Поланко, где концентрация власти и денег на квадратный метр - зашкаливает, как и нули на банковском счету его жителей.
Если тебе посчастливилось родиться в богатой семье, и ты вырос в Поланко, ходил в частную школу, родители отправляли тебя на лето в Штаты или Европу, многие проблемы, с которыми сталкивается большинство мексиканских подростков - алкоголь, наркотики, ранний секс, плохие компании, а еще часто - работа с малолетства, скорее всего, обошли тебя стороной, либо ты коснулся их, но по-другому.
Р. Всегда хотел уехать в Европу - Мексику он всегда очень любил, но душа тянулась к прекрасному, к другой культуре и истории. Первые годы его жизни здесь захватили его в пучину соблазнов и так, в начале своего 20 десятка, он пошел по “кривой” - наркотики не вошли в его жизнь, но алкоголь стал пагубной привычкой. Дважды он пытался с ним завязать, но дважды это не получилась. Помимо этого, красивая жизнь в Европе кружила ему голову: на кредитные карты родителей хотелось купить все, и поначалу так оно и было, пока жесткий и властный отец не поставил блок на средства и не заставил его идти работать. Скандал и бунт, но таковы были условия главы семьи, если Р. хотел оставаться в Европе и дальше унаследовать компанию отца, одну из крупнейших в своем секторе во всей Мексике.
Но на этом проблемы не закончились. В Европе бисексуальность Р. наконец обрела свободу: здесь не нужно было прятаться, если ты не в том районе и можно было проживать свою личную жизнь как тебе бы этого хотелось.
Но когда отец Р. узнал о его ориентации, случилось то, чего он меньше всего ожидал: его лишили права наследства и компании если тот не вернулся бы к “нормальной ориентации”. И снова бунт, неприятие и депрессия. Снова алкоголь и уныние. На годы. А дальше?
Сегодня Р. немного за 30, его родители в разводе, и он практически не общается со своим отцом, хотя спустя годы они все-таки достигли нейтральных отношений, и Р. Вернулся к семейному бизнесу, который он в итоге унаследует, потому что пошел по карьерному пути отца. Р. остался как в Европе, так и в сложных отношениях со свой родиной, куда он старается возвращаться как можно реже.
Он строит отношения с женщиной, мужчины его больше практически не интересуют, а алкоголь он не пьет уже несколько лет, предпочитая ему изнурительные тренировки.
Занимается как семейным, так и своим бизнесом и мечтает переехать в Швейцарию, чтобы жить, по его мнению, в самой лучшей стране мира.
О Мехико.
Думаю Мехико - это тот самый город, который ты либо любишь, либо ненавидишь. Он яркий, шумный, неуемный, временами грязный и неорганизованный. В нем много хаоса и при этом красоты. Каждый район - как отдельный город, со своей душой и секретами.
Я обожаю этот город, всей душой. Мне здесь хорошо, я чувствую себя безопасно и комфортно. Знаю, что многие мне скажут об обратном, даже сами местные. Но многое зависит от того, как ты себя ведешь, куда ходишь, а главное - какой посыл несешь внутри себя. Я веду себя аккуратно, но при этом доверяю Вселенной. За несколько раз в Мехико, проблем у меня не было. И я замечу: я много хожу пешком, часто держу телефон в руке, у меня нет охраны и постоянной компании. Водитель был только в этот раз.
При этом, Мехико сегодня страдает от большого количества проблем. Какие-то - уже известные всем, например, это город с одним из самых высоких рейтингов феминицида, насилия, но при этом здесь есть и организованные убийства (чаще всего так свои вопросы решает мафия), но главное - это конечно как устроен этот город.
Если ты работаешь на кого-то с пн по пт, проблем, как правило нет. Разве что, зарплата может не радовать. Но если ты - предприниматель, все иначе. Хочешь работать спокойно? Плати мафии. Хочешь расти? Делись. Без этого здесь никак.
Хочешь платить меньше налогов - нужны правильные люди и правильные договоренности.
А еще, Мехико стал дико дорогим. Потребительский туризм из Америки с их вечным amazing сделал из него луна-парк. Цены в таких районах как Roma, Condesa становятся неподъемными даже для обеспеченных местных. Теперь все шутят что Мехико - для gringo, то есть для богатых белых. Средний чек в 1 звезде или модном ресторане 100/120 евро на человека. Пару лет назад это были 80/90 евро, и это уже было много.
Что бы ни говорили, я обожаю Мехико - за его энергию, динамизм и характер. Это город не для всех. Но у него есть душа. И он очень богат и красив для тех, кто хочет увидеть его истинное воплощение.
Этот город не стоит сравнивать, анализировать и понимать. Его нужно принять. Быть внимательным и чутким. Люди здесь очень добрые. Много работают, очень много стараются и часто про огромных усилиях - ничего не имеют, поэтому даже самый маленький жест доброты и благодарности способен сделать их, о надеюсь и вас, чуточку счастливее.
Для меня суть Мексики всегда в одной фразе Льва Толстого, которую я очень люблю, и которая лучше всего отражает мой менталитет по жизни: у меня нет всего, что я люблю, но я люблю все, что у меня есть.
П.
Сегодня П. Один из самых важных людей в мировой барной индустрии, но когда-то в далеком детстве, он жил на улице.
П. вырос в криминальном регионе Мексики, в сложной семье. Отец бросил их, когда он был совсем маленьким, а мама часто пропадала на несколько дней подряд в поисках еды. П. бродяжничал и искал еду где мог, и в его жизни не единожды случились периоды, когда он и его мама жили на улице.
Но П. не озлобился и не потерял веры в мир и людей, несмотря на все трудности своей судьбы. Повзрослев и будучи в поисках работы, что дала бы ему и деньги и пропитание, П. оказался в барной индустрии, которая стала его судьбой.
Так начались его многочисленные переезды и работа между Лондоном, Австралией и Тулумом. Да, это место извратило и его душу.
Спустя 8 лет жизни там, бесчисленное количество веществ, вечеринок и стресса, он сдался. Трижды пытался покончить с собой: он не выносил ни свою жизнь, ни самого себя. Но трижды не сумев свести счетов с жизнью, понял, что возможно еще должен жить. И взял свою судьбу в собственные руки.
Сегодня он один из немногих в мировой барной индустрии кто не пьет, он бросил вещества и чист уже пару лет. Переехал в Юкатан, открыл небольшой, но очень особенный бар, и строит там свою новую, осознанную, свободную от пороков жизнь. Занимается спортом, выращивает свои овощи в огороде, перевез к себе маму, которая теперь живет с ним. И постепенно учится быть счастливым. И сам говорит, что наконец он учится в первую очередь - жить, а не существовать. И что самое сложное - жить на трезвую голову, без алкоголя и веществ. И что реальность без них - куда сложнее, под П. считает что так много людей не могут отказаться от этой привычки - из страха посмотреть на себя и свою жизнь без «прикрас».
У П. самые грустные глаза, которые я когда-либо встречала в своей жизни: в них много боли, усталости, принятия, но также много осознанности и доброты. Жизнь была с ним очень жестока, и все-таки он смог найти свой путь и не потерять себя.
Repost from ALENA SOLOD
+9
📍 Если будете в Осло и захотите один ужин уровня Michelin без лишнего пафоса, обратите внимание на Mon Oncle.
Французский ресторан с одной звездой Michelin, где классическая французская кухня встречается с лучшими норвежскими продуктами. Здесь не пытаются удивить молекулярными трюками. Вместо этого делают ставку на безупречные соусы, технику и ингредиенты.
Сейчас рестораном руководит шеф Димитри Вайт, а меню состоит из нескольких дегустационных сетов от 10 до 18 подач.
