Рецепты тортов
Добро пожаловать в наш уютный кондитерский канал!🎂 . Реклама https://telega.in/c/resept_sladosty . Связь▶️ @juchka000
Більше16 199
Підписники
-324 години
Немає даних7 днів
+39830 днів
- Підписники
- Перегляди допису
- ER - коефіцієнт залучення
Триває завантаження даних...
Приріст підписників
Триває завантаження даних...
Самый вкусный меренговый рулет (или меренговый пень 😁)
Для меренги нам понадобится:
—Белок - 170 гр
—Сахар - 200 гр
—Крахмал кукурузный - 10 гр
—Миндальные лепестки
Для крема:
Сливки 33% - 150мл
Творожный сыр - 225гр
Сахарная пудра - 30гр
➡️белки комнатной температуры взбить до мелких пузырьков, начать всыпать
сахар непрерывно тонкой струйкой, взбить в плотную пену.
➡️просеять к белкам крахмал и добавить ваниль, еще раз взбить до объединения несколько секунд.
➡️Распределить меренгу по противню с бумагой или силиконовым коврикомпрямоугольник примерно 30*40
Посыпать орехами миндальными лепестками.
Выпекать при температуре 160-170 градусов около 20 минут (меренга зарумянится, это нормально, её можно проверить нажав пальцем, как на видео, верхний слой подсушится, корочка слегка будет похрустывать)
➡️Вынуть заготовки, снять с противня и перевернуть на полотенце, аккуратноснять пергамент или коврик если снимается в теплом виде, то можно сразу, если нет, то подождите пока остынет
👍 3❤ 1
ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ
Ингредиенты:
▫️Вареная сгущенка
▫️Сметана
▫️Печенье «Рыбки»
▫️Какао
Готовим как на видео. Удобно, что ничего не нужно выпекать, просто перемешать и убрать в холодильник.
👍 7
Привет, я твой персональный ассистент на кухне 👨🍳
Моя миссия — сделать твою кулинарную жизнь проще и вкуснее! 🍽✨
📲Больше не нужно гуглить рецепты, просто напиши мне и я предложу тебе рецепт на любой вкус:
• Быстрые завтраки;
• Здоровые обеды;
• Праздничные ужины;
• Посчитаю калории;
• Сгенерирую изображение любого блюда;
• Загрузи фото твоих ингредиентов, и я составлю меню;
Общайся со мной как с живым человеком😉
🔗Начать общение со мной прямо сейчас ⬇️
https://t.me/cook_as_bot
👍 2❤ 1
Та самая невероятная карамель
⠀
Готовить очень просто!
⠀
◦ Сахар 200 гр
◦ Желатин (220bl) 4 гр+24 гр воды (опционально)
◦ Сливки 33% 160 гр
◦ Сгущёнка 55 гр
◦ Соль 4 гр
◦ Сливочное масло 120 гр
⠀
На среднем огне в сотейнике с толстым дном, не мешая, растопить сахар!
Параллельно довести до кипения сливки и сгущённое молоко.
Когда весь сахар растопился (здесь важно его не передержать, иначе будет горько!), добавляем горячие сливки!
Добавляем половину, не мешаем 10-15сек, затем хорошо смешиваем. И делаем так второй раз.
Убираем с огня, добавляем соль и предварительно замоченный желатин (мне нужна текстура более стабильная для торта, если вам не в торт то делайте без него).
Пробиваем блендером, охлаждаем до 45-50С и добавляем хорошее сливочное масло комнатной температуры!
Снова соединяем все блендером, накрываем пленкой в контакт и убираем в холодильник на стабилизацию!
⠀
Вуаля, идеальная карамель готова!
👍 12👏 1
❤️ Сборник рецептов на каждый день! Подпишись, чтобы не потерять!
Вкуснейший творожный десерт без вреда для фигуры
Суп с фрикадельками
Так куриную грудку вы точно не готовили
Подписаться на канал Кулинария
👍 5❤ 2
Малиновый тирамису 😍
Печенье савоярди + молоко (пропитать)
Творожный сыр 500 гр
Сгущенка 1 банка
Ягоды(любые) 300 гр + Сахар 150 гр + кукурузный крахмал 1 ст л (разведенный с водой)
👍 17❤ 1
Как праздники? Все шашлыки пожарили?
Шашлыки - это конечно целое искусство. Правильно выбрать мясо, замариновать и главное - на спалить потом.
Делимся каналом бренд-шефа ЩиБорщи, прямо сейчас там целый сборник рекомендаций по шашлыкам:
✅ Какое мясо лучше выбрать для шашлыков
✅ Рецепты проверенных маринадов для мяса
✅ Инструкция по заготовке шашлыков
Уверены, многим это актуально. Подписывайтесь!
В закрепе канала 🎁 - бесплатная книга про шашлыки: от выбора мяса до рецептов маринадов. Скачивайте и применяйте!
erid: LjN8KQwZL
❤ 2👍 1
Творожные колечки 🥨👇🏼📍
Ингредиенты:
100 мл воды
100 мл молока
Щепотка соли и сахара
80 гр сливочного масла
130 гр муки
4 яйца
350 гр творога 9%
120 гр сахарной пудры
10 гр ванильного сахара
200 гр сливочного масла
1. Объединяем в сотейнике воду, молоко, соль, сахар и масло. Варим на среднем огне до закипания. После того как жидкость закипела, выключаем огонь и добавляем просеянную муку, перемешиваем лопаткой, вымешивать нужно 2-3 минуты. Охлаждаем полученную массу и добавляем яйца. Из теста формируем колечки и выпекаем 30 минут в духовке при температуре 180 градусов.
2. Для крема смешиваем творог и половину сахарной пудры, отдельно взбиваем масло и вторую половину сахарной пудры (3-4 минуты). Затем объединяем обе массы и крем готов.
3. Разрезаем остывшие колечки на половинки, отсаживаем крем на нижнюю часть и после накрываем верхней частью. Посыпаем колечки сахарной пудрой при подаче.
👍 19❤ 1
Рецепт мусса для заливки торта.
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ
600 гр. сметаны 20-25%
200 гр. любого шоколада (с белым мусс жиже, для заливки тем лучше)
100 гр. молока (любой жирности)
40 гр. сахарной пудры (2 ст.л. с горкой, если любите послаще, добавьте еще)
15 гр. желатина (у меня Dr.Oetker, быстрорастворимый, 220 bloom)
90 гр. воды (для замачивания желатина).
⠀
Приготовление:
1. Желатин замочить в воде.
2. Молоко нагреть, но не кипятить.
3. В горячем молоке распустить желатин и залить этой смесью шоколад. Пробить блендером (здесь можно добавить краситель).
4. Соединить сметану и сахарной пудрой.
5. Объединить обе массы.
⠀
Наш мусс готов к заливке.
👍 16🥰 2❤ 1