Ресторан Leth
Відкрити в Telegram
Мир альтернативной гастрономии. Рестораны сенсорной кухни в Петербурге👁️🗨️ Leth https://clck.ru/3GAQqQ
Показати більше1 604
Підписники
-124 години
+37 днів
-1030 днів
Триває завантаження даних...
Схожі канали
Немає даних
Виникли проблеми? Будь ласка, оновіть сторінку або зверніться до нашого support-менеджера.
Хмара тегів
Вхідні та вихідні згадування
---
---
---
---
---
---
Залучення підписників
вересень '26
вересень '26
+8
в 0 каналах
серпень '26
+8
в 1 каналах
Get PRO
липень '26
+13
в 1 каналах
Get PRO
червень '26
+9
в 0 каналах
Get PRO
травень '26
+13
в 0 каналах
Get PRO
квітень '26
+11
в 0 каналах
Get PRO
березень '26
+61
в 2 каналах
Get PRO
лютий '26
+40
в 1 каналах
Get PRO
січень '26
+60
в 0 каналах
Get PRO
грудень '25
+49
в 2 каналах
Get PRO
листопад '25
+121
в 4 каналах
Get PRO
жовтень '25
+39
в 0 каналах
Get PRO
вересень '25
+41
в 0 каналах
Get PRO
серпень '25
+41
в 2 каналах
Get PRO
липень '25
+46
в 2 каналах
Get PRO
червень '25
+46
в 2 каналах
Get PRO
травень '25
+54
в 0 каналах
Get PRO
квітень '25
+76
в 2 каналах
Get PRO
березень '25
+63
в 0 каналах
Get PRO
лютий '25
+49
в 1 каналах
Get PRO
січень '25
+57
в 0 каналах
Get PRO
грудень '24
+52
в 1 каналах
Get PRO
листопад '24
+67
в 1 каналах
Get PRO
жовтень '24
+62
в 0 каналах
Get PRO
вересень '24
+58
в 0 каналах
Get PRO
серпень '24
+78
в 1 каналах
Get PRO
липень '24
+89
в 1 каналах
Get PRO
червень '24
+71
в 1 каналах
Get PRO
травень '24
+82
в 0 каналах
Get PRO
квітень '24
+97
в 1 каналах
Get PRO
березень '24
+80
в 0 каналах
Get PRO
лютий '24
+103
в 2 каналах
Get PRO
січень '24
+94
в 1 каналах
Get PRO
грудень '23
+59
в 1 каналах
Get PRO
листопад '23
+144
в 3 каналах
Get PRO
жовтень '23
+92
в 0 каналах
Get PRO
вересень '23
+72
в 0 каналах
Get PRO
серпень '23
+105
в 0 каналах
Get PRO
липень '23
+107
в 0 каналах
Get PRO
червень '23
+104
в 0 каналах
Get PRO
травень '23
+107
в 0 каналах
Get PRO
квітень '23
+189
в 0 каналах
Get PRO
березень '23
+110
в 0 каналах
Get PRO
лютий '23
+38
в 0 каналах
Get PRO
січень '23
+47
в 0 каналах
Get PRO
грудень '22
+56
в 0 каналах
Get PRO
листопад '22
+246
в 0 каналах
Get PRO
жовтень '22
+51
в 0 каналах
Get PRO
вересень '22
+72
в 0 каналах
Get PRO
серпень '22
+48
в 0 каналах
Get PRO
липень '22
+63
в 0 каналах
Get PRO
червень '22
+38
в 0 каналах
Get PRO
травень '22
+46
в 0 каналах
Get PRO
квітень '22
+549
в 0 каналах
| Дата | Залучення підписників | Згадування | Канали | |
| 14 вересня | 0 | |||
| 13 вересня | 0 | |||
| 12 вересня | +1 | |||
| 11 вересня | +3 | |||
| 10 вересня | +1 | |||
| 09 вересня | 0 | |||
| 08 вересня | 0 | |||
| 07 вересня | +1 | |||
| 06 вересня | 0 | |||
| 05 вересня | 0 | |||
| 04 вересня | 0 | |||
| 03 вересня | +1 | |||
| 02 вересня | 0 | |||
| 01 вересня | +1 |
Дописи каналу
+2
Белый холст не рассказывает историю. Он оставляет место для того, чтобы её придумали.
В Leth таким холстом становится меренга - хрупкая, лёгкая, почти невесомая. А дальше появляются первые цвета: апельсиновое пате, кокосовый ганаш и малиновое компоте.
Цитрус, ягоды, кокос - разные оттенки, текстуры и температура собираются в одну композицию, но каждый может увидеть и почувствовать её по-своему.
«Чистый холст» - десерт, который не диктует впечатление. Он оставляет пространство для вашего.
| 2 |  Иногда лес оставляет после себя не только воспоминания.
Он может появиться прямо перед вами - в форме, фактуре и даже в том, что оказывается на тарелке.
«Паштет на дереве» - игра с ощущением прогулки по лесу, где знакомый вкус вдруг оказывается частью совершенно другой истории.
Мы предлагаем не искать здесь привычную подачу паштета. Здесь важнее ощущение: будто вы случайно нашли что-то съедобное среди коры, ветвей и природных форм.
В Leth даже прогулка по лесу может закончиться гастрономическим открытием. | 114 |
| 3 |  Не всё самое важное должно быть видно сразу.
Иногда, чтобы сохранить вкус, его нужно спрятать.
Форель, маринованная в красном вине и свекольном соке, оказывается внутри оболочки из пчелиного воска. Снаружи - почти неподвижная форма. Внутри - аромат, температура и история, которая продолжает происходить до самого момента подачи. Рядом - крем из каштанов, морковный сок и цветочный мёд.
В этом блюде всё построено на контрасте между тем, что вы видите, и тем, что ещё предстоит открыть. Потому что иногда самое интересное начинается именно там, куда невозможно заглянуть.
Форель в пчелином воске - ещё одна история, которую нужно раскрыть самому. | 137 |
| 4 |  +2В Leth выбор никогда не бывает просто выбором блюда.
Это выбор эмоций, ощущений и истории, которую вы проживёте вместе с нами.
Так выглядит наш выбор на этот вечер. А каким будет ваш вечер? | 155 |
| 5 |  Как завершить неделю?
Можно поставить точку. А можно - оставить послевкусие.
В Leth конец недели превращается в маленький гастрономический ритуал: необычные блюда, авторские коктейли и ощущения, которым не нужен повод.
Выбирайте то, что сегодня откликается именно вам. А мы позаботимся о том, чтобы эта неделя закончилась красиво.
До встречи в Leth 🤍 | 256 |
| 6 |  В Leth вкус никогда не существует отдельно от других ощущений. Поэтому встреча с Feel moment начинается там, где гастрономия становится прикосновением.
Так появился «Чувствуй меня» - десерт, созданный бренд-шефом Денисом Назаровым как игра с формой, текстурой и ожиданием.
Белый шоколад превращается в изящную ванну, внутри которой скрывается «шипящая бомбочка». Разрушая её, вы открываете миндальный крем, компоте из вишни и амаретто и хрустящий миндальный крустилян.
Рядом - прохладное ванильное джелато с солёными хлопьями и ароматной пудрой из бобов тонка.
Но на этом ритуал не заканчивается!
При заказе «Чувствуй меня» Feel moment дарит полноразмерный парфюмированный скраб-бальзам для тела - чтобы впечатление продолжалось уже за пределами Leth.
Коллаборация продлится до последнего подарка. | 221 |
| 7 |  +1Порой за чем-то неизвестным скрывается самое понятное.
Мы намеренно прячем мясо под густым соусом из печёных овощей и чернил каракатицы, убирая привычный визуальный образ стейка.
Перед вами - чёрное пятно, загадка, объект, который сложно прочитать с первого взгляда.
Но стоит попробовать - и всё становится на свои места.
Под чернильной оболочкой скрывается знакомый вкус говядины, который не требует объяснений.
Чернильный стейк - о том, как неизвестное иногда приводит нас к самому очевидному. | 204 |
| 8 |  В сеть слили новую сцену Канье на концерте в СПб!
Он будет выступать на большом Чернильном картофеле из Leth!
Кажется, нас ждёт самый масштабный сет в истории сенсорной кухни. | 269 |
| 9 |  Похоже, даже у Человека-паука сегодня есть дела поважнее премьеры.
Перед тем как отправиться на большой экран, он заглянул в Leth - познакомиться с сенсорной кухней и забрать с собой несколько блюд.
Потому что спасать мир на голодный желудок - не наш стиль.
А что именно отправилось вместе с ним - предлагаем рассмотреть внимательнее. Возможно, суперспособности начинаются именно с правильного ужина. | 291 |
| 10 |  Сердцу не прикажешь - особенно когда эмоции говорят громче разума. | 275 |
| 11 |  Куриный мусс кажется максимально простым и домашним продуктом. Но в Leth привычное редко остаётся привычным.
Мы превращаем его в гастрономическую скульптуру - почти античный бюст, окружённый точными мазками овощных кремов и ароматом свежего трюфеля.
Морковь с яблоком, сельдерей, топинамбур, насыщенный куриный джус и сезонный трюфель собираются в одну композицию, где каждый элемент отвечает за своё ощущение.
Ирония здесь соседствует с восхищением: самый повседневный продукт получает почти монументальный статус. | 294 |
| 12 |  «ЛЮМЕН: СВЕТ И МАТЕРИЯ»
Свет невозможно удержать в руках. Но можно почувствовать его влияние. Именно вокруг этой идеи Leth и FUTURIONE Emotions создали иммерсивный ужин, где гастрономия становится частью цифрового искусства, а пространство - продолжением блюда.
«Люмен» - единица измерения светового потока. Но для нас это ещё и точка отсчёта: тот самый первый импульс, с которого начинается восприятие.
В течение ужина гость проходит через несколько пространств и состояний. Свет меняется, привычные ориентиры исчезают, вкусы трансформируются, а блюда становятся проводниками между тем, что мы видим, и тем, что чувствуем.
Авторский сет Дениса Назарова - 15 подач, 2 часа и полное погружение в историю о взаимодействии света и материи.
Это не ужин, который можно просто посмотреть со стороны. Вы становитесь частью происходящего!
Актуальные даты и билеты на «ЛЮМЕН: СВЕТ И МАТЕРИЯ» по ссылке ➡️ https://afisha.yandex.ru/saint-petersburg/tasting/immersivnyi-gastro-uzhin-v-futurione-emotions | 292 |
| 13 |  Leth - театр, где главная сцена принадлежит еде.
Здесь нет занавеса, но есть действие. Нет актёров, но есть вкус, аромат, текстура и движение.
Каждая подача - отдельная сцена. Каждый ингредиент - часть сценария. А гость становится не зрителем, а участником происходящего.
В Leth блюдо не просто появляется на столе - оно раскрывается, удивляет, меняет ожидания и заставляет чувствовать.
Потому что хороший спектакль заканчивается аплодисментами. А гастрономический - послевкусием. | 247 |
| 14 |  Почему Leth?
Иногда название появляется раньше, чем его настоящий смысл.
Когда-то Leth было отсылкой к миру вина. Но со временем оно стало чем-то гораздо большим.
Сегодня Leth - это пространство, где вкус перестаёт быть просто вкусом. Где каждое блюдо становится образом, каждая подача - высказыванием, а каждый ужин - личным опытом.
Мы не стремимся удивить ради удивления.
Мы создаём моменты, которые невозможно повторить. Эмоции, которые невозможно объяснить. И впечатления, которые остаются с вами намного дольше последнего вкуса.
Поэтому сегодня Leth - это не просто название. Это состояние, в которое хочется возвращаться снова и снова. | 273 |
| 15 |  ВЫ - НАШИ САМЫЕ ЛЮБИМЫЕ ГОСТИ!
Потому что без вас не было бы ни экспериментов, ни неожиданных вкусов, ни тех самых моментов, ради которых мы каждый день создаём что-то новое.
Вы приходите за ужином - а становитесь частью нашей истории.
Пробуете. Удивляетесь. Спорите. Смеётесь. Разрушаете привычные представления о том, какой может быть гастрономия.
Именно вы позволяете нам продолжать искать, экспериментировать и превращать еду в искусство.
Спасибо, что проживаете этот опыт вместе с нами.
Leth - это не только то, что мы создаём. Leth - это вы. | 262 |
| 16 |  ТАЙГАСТРО-2026: ВКУС, КОТОРЫЙ РОЖДАЕТСЯ В ЛЕСУ.
Есть продукты, которые невозможно отделить от места, где они появились.
От земли. От леса. От памяти. От людей, которые поколениями знали, где искать ягоды, грибы и травы.
С 25 июля по 16 августа проходит шестой международный гастрономический фестиваль ТАЙГАСТРО-2026 - событие, которое объединяет рестораны России и мира вокруг локальных продуктов и гастрономического наследия регионов.
В этом году Leth становится частью этой истории и предлагает собственное прочтение вкусов тайги.
Фестивальное меню:
▪️ЛИСИЧКИ С КЕДРОВЫМ КРЕМОМ Хрустящая корзинка с кедровым кремом, гелем из вяленого томата и обжаренными лисичками.
▪️ЗЕМЛЯНОЕ МАСЛО Настой на лесных ягодах с можжевельником, хвоей и джином.
▪️РЖАНАЯ БРИОШЬ С ГРИБНЫМ ПАТЕ Ржаной хлеб, масло опят, можжевеловая соль и грибное пате.
▪️ 2D-ИЗОБРАЖЕНИЕ С ГРИБНЫМ ЧАЕМ Грибной настой со сферой из облепихи, гречневой пудрой и съедобной иллюзией гриба.
▪️ СВИНАЯ ГРУДИНКА Томлёная свиная грудинка с кремом из груши и ферментированными листьями.
▪️ СОРБЕТ Сорбет на основе ряженки с черничным компоте и пудрой из хвои.
▪️ ТИХАЯ ОХОТА Крем из фундука и кофе, ванильное мороженое с трюфелем, грибная карамель и «лесная почва» из фундука.
▪️ ПОПКОРН ИЗ ГРЕЧКИ Хрустящий снек с вафельной крошкой, белым шоколадом и облепиховой пудрой.
▪️ ПАСТИЛА «МАЛИНА - ХВОЯ» Малиновая пастила в ароматной обсыпке из малины и хвои.
▪️ МАРМЕЛАД «ЧЕРНИКА - МОЖЖЕВЕЛЬНИК» Нежный мармелад на основе черники и можжевельника.
ТАЙГАСТРО - это путешествие по вкусовой карте России и мира. А в Leth мы предлагаем пройти его через собственную оптику: от знакомых продуктов - к неожиданным формам, текстурам и ощущениям.
Попробуйте, как звучит тайга в языке сенсорной кухни! | 247 |
| 17 |  +1Мы привыкли жить внутри границ: между правильным и неправильным, привычным и невозможным, «так принято» и «а что, если иначе?». Но что происходит, когда мы решаемся их разрушить?
Палтус, запечённый в виноградном листе и солевой корке, скрывается за собственной стеной. И только разрушив её, вы открываете то, что находится внутри: нежную рыбу, крем из печёного чеснока, свежесть зелёного яблока и глубокий вкус жжёного лимона.
Break down the wall - это больше, чем подача. Это приглашение сделать первый шаг за пределы привычного. Потому что иногда, чтобы открыть новый вкус, сначала нужно разбить то, что его скрывает. | 247 |
| 18 |  +1Иногда, чтобы увидеть суть, нужно перестать доверять глазам.
В Чернильном стейке мясо намеренно скрыто под соусом из печёных овощей и чернил каракатицы. Мы лишаем блюдо привычного визуального образа, оставляя только форму, контраст и ощущение.
Чёрное и белое. Ожидание и реальность. Внешнее и внутреннее. Всё, что остаётся гостю - забыть о привычных ассоциациях и позволить вкусу говорить самому за себя. Потому что настоящее искусство начинается там, где заканчивается очевидное. | 262 |
| 19 |  Волна рождается задолго до того, как касается берега.
Сначала появляется идея. Затем - движение. И только после этого рождается вкус.
Этому посвящён фестивальный сет бренд-шефа Дениса Назарова, созданный специально для гастрономического фестиваля «На Гребне!».
Меню сета:
▪️КРЕМ ИЗ ГРЕБЕШКА
Хрустящий чипс со сливочным кремом из гребешка и маскарпоне, устричным листом и красной икрой.
▪️ИССЛЕДОВАНИЕ №2
Гребешок с концентрированным морковным соком, печёной паприкой в апельсиновом соке, миндалём и малиной.
▪️ЛИМОННЫЙ СОРБЕТ
Освежающий сорбет с морской солью и оливковым маслом.
▪️ГРЕБЕШКИ ПОД КАРТОФЕЛЬНЫМ КРЕМОМ
Обжаренные гребешки и креветки с картофельным кремом, крошкой бекона, луком фри и трюфельным маслом.
▪️«НА ГРЕБНЕ»
Десерт с кокосовым ганашем, компоте из ананаса и лайма, карамелью, кокосом, ванилью и ромом.
К сету можно выбрать сопровождение: Dewar's Caribbean Smooth 8 Years, коктейль Dewar's Blush или безалкогольную Палому.
Это не просто фестивальное меню. Это история о том самом моменте, когда рождается волна - и вместе с ней рождается новый гастрономический опыт 🌊 | 240 |
| 20 |  Есть разговоры, которые рождаются только за бокалом.
Есть эмоции, которые невозможно запланировать. И есть вечера, которые раскрывают гораздо больше, чем кажется в самом начале.
В Leth ужин становится пространством для открытий. Новые вкусы, неожиданные сочетания и бокал любимого напитка создают атмосферу, в которой каждый вечер превращается в отдельную историю.
Возможно, именно поэтому ничто не хранит столько тайн, как ужин с бокалом в Leth. | 229 |
