Ресторан Leth
Відкрити в Telegram
Мир альтернативной гастрономии. Рестораны сенсорной кухни в Петербурге👁️🗨️ Leth https://clck.ru/3GAQqQ
Показати більше1 588
Підписники
Немає даних24 години
-37 днів
-1730 днів
Триває завантаження даних...
Схожі канали
Немає даних
Виникли проблеми? Будь ласка, оновіть сторінку або зверніться до нашого support-менеджера.
Хмара тегів
Вхідні та вихідні згадування
---
---
---
---
---
---
Залучення підписників
жовтень '26жовт '26
жовтень '26
+3
в 1 каналах
вересень '26
+14
в 0 каналах
Get PRO
серпень '26
+8
в 1 каналах
Get PRO
липень '26
+13
в 1 каналах
Get PRO
червень '26
+9
в 0 каналах
Get PRO
травень '26
+13
в 0 каналах
Get PRO
квітень '26
+11
в 0 каналах
Get PRO
березень '26
+61
в 2 каналах
Get PRO
лютий '26
+40
в 1 каналах
Get PRO
січень '26
+60
в 0 каналах
Get PRO
грудень '25
+49
в 2 каналах
Get PRO
листопад '25
+121
в 4 каналах
Get PRO
жовтень '25
+39
в 0 каналах
Get PRO
вересень '25
+41
в 0 каналах
Get PRO
серпень '25
+41
в 2 каналах
Get PRO
липень '25
+46
в 2 каналах
Get PRO
червень '25
+46
в 2 каналах
Get PRO
травень '25
+54
в 0 каналах
Get PRO
квітень '25
+76
в 2 каналах
Get PRO
березень '25
+63
в 0 каналах
Get PRO
лютий '25
+49
в 1 каналах
Get PRO
січень '25
+57
в 0 каналах
Get PRO
грудень '24
+52
в 1 каналах
Get PRO
листопад '24
+67
в 1 каналах
Get PRO
жовтень '24
+62
в 0 каналах
Get PRO
вересень '24
+58
в 0 каналах
Get PRO
серпень '24
+78
в 1 каналах
Get PRO
липень '24
+89
в 1 каналах
Get PRO
червень '24
+71
в 1 каналах
Get PRO
травень '24
+82
в 0 каналах
Get PRO
квітень '24
+97
в 1 каналах
Get PRO
березень '24
+80
в 0 каналах
Get PRO
лютий '24
+103
в 2 каналах
Get PRO
січень '24
+94
в 1 каналах
Get PRO
грудень '23
+59
в 1 каналах
Get PRO
листопад '23
+144
в 3 каналах
Get PRO
жовтень '23
+92
в 0 каналах
Get PRO
вересень '23
+72
в 0 каналах
Get PRO
серпень '23
+105
в 0 каналах
Get PRO
липень '23
+107
в 0 каналах
Get PRO
червень '23
+104
в 0 каналах
Get PRO
травень '23
+107
в 0 каналах
Get PRO
квітень '23
+189
в 0 каналах
Get PRO
березень '23
+110
в 0 каналах
Get PRO
лютий '23
+38
в 0 каналах
Get PRO
січень '23
+47
в 0 каналах
Get PRO
грудень '22
+56
в 0 каналах
Get PRO
листопад '22
+246
в 0 каналах
Get PRO
жовтень '22
+51
в 0 каналах
Get PRO
вересень '22
+72
в 0 каналах
Get PRO
серпень '22
+48
в 0 каналах
Get PRO
липень '22
+63
в 0 каналах
Get PRO
червень '22
+38
в 0 каналах
Get PRO
травень '22
+46
в 0 каналах
Get PRO
квітень '22
+549
в 0 каналах
| Дата | Залучення підписників | Згадування | Канали | |
| 12 жовтня | 0 | |||
| 11 жовтня | 0 | |||
| 10 жовтня | 0 | |||
| 09 жовтня | 0 | |||
| 08 жовтня | +1 | |||
| 07 жовтня | 0 | |||
| 06 жовтня | +1 | |||
| 05 жовтня | 0 | |||
| 04 жовтня | 0 | |||
| 03 жовтня | +1 | |||
| 02 жовтня | 0 | |||
| 01 жовтня | 0 |
Дописи каналу
+4
Не прошлое. Не будущее. LETH - здесь и сейчас.
Каждый год оставляет после себя что-то, по чему его можно узнать.
Для фестивального сета 2026 мы решили не возвращаться к знаковым блюдам прошлых лет и не заглядывать вперёд в поисках будущего. Вместо этого мы посмотрели на то, чем LETH живёт прямо сейчас.
На блюда, которые чаще выбирали наши гости. Обсуждали. Запоминали. И к которым возвращались снова.
Так появился гастрономический портрет LETH 2026 года - четыре блюда, которые лучше всего отражают этот момент в истории ресторана.
В меню:
▫️Тартар из говядины
▫️Эклеры с тартаром из форели и тунца
▫️Утиная ножка в порто с тыквенным кремом
▫️Десерт «Игра рока»
Четыре блюда. Один год. Один LETH - таким, какой он есть прямо сейчас.
Иногда настоящее тоже становится частью истории. Особенно если его можно попробовать.
| 2 |  Что важнее - вкус или первое впечатление?
В LETH мы не выбираем. Потому что гастрономический опыт начинается задолго до первого кусочка. С того, что вы видите перед собой, с формы, цвета, аромата, текстуры и даже с того, чего вы ожидаете почувствовать.
А потом появляется вкус - и либо подтверждает первое впечатление, либо полностью его меняет.
Поэтому для нас важно всё.
В LETH блюдо должно не просто быть вкусным. Оно должно вызывать желание его почувствовать. | 70 |
| 3 |  Аромат, который можно попробовать.
Напоминаем про нашу коллаборацию LETH × RudRoss - потому что некоторые впечатления точно не стоит откладывать на потом.
Мы создали три коктейля по мотивам ароматов RudRoss:
▪️Proud
Дынный ликёр, сухой вермут на красной смородине и космопена.
▪️Thai mango
Джин на кафирском лайме, сартироза, лимон и манго.
▪️Cozy
Ликёр бузины, арбузный кордиал, белый ром, сухой вермут, Martini Bianco и мармелад. И самое интересное: при заказе любого коктейля из специального меню вы получаете набор из трёх парфюмерных семплов RudRoss - Proud, Thai mango и Cozy.
Сначала - почувствовать аромат. Потом - попробовать его. И решить, какой из двух способов вам ближе.
LETH × RudRoss - коллаборация для тех, кто привык чувствовать больше одного слоя. | 104 |
| 4 |  Какое блюдо Дениса Назарова можно назвать самым эпатажным?
В LETH привычные представления о гастрономии регулярно оказываются под вопросом. Необычные формы, неожиданные сочетания и подачи, которые невозможно забыть.
Но есть ли среди них то самое блюдо, которое выходит за все границы привычного?
Сегодня приоткроем ещё одну тайну LETH.
Денис Назаров расскажет о своём самом эпатажном гастрономическом творении. И сейчас мы всё узнаем! | 145 |
| 5 |  Тарелка может быть не просто местом для еды.
Иногда она становится сценой, на которой встречаются природа и человек.
На фрагменте керамики - целая история: от эволюции растений и первых попыток человека управлять природой до того, как мы научились превращать её плоды в еду.
В LETH мы предлагаем посмотреть на привычное иначе. Не просто увидеть блюдо, а почувствовать историю, которая стоит за ним, - через форму, фактуру, вкус и собственный опыт.
Потому что у каждого продукта есть своя история. И у каждого из нас - свой способ её прочитать.
LETH
Набережная реки Фонтанки, 82/1 | 154 |
| 6 |  +3А что, если аромат можно попробовать?
LETH и RudRoss объединились, чтобы перевести парфюмерию на язык вкуса. Мы создали специальное коктейльное меню из трёх позиций - и каждый коктейль стал гастрономическим продолжением одноимённого аромата RudRoss.
Proud - дынный ликёр, сухой вермут, настоянный на красной смородине, космопена.
Thai mango - джин на кафирском лайме, сартироза, лимонный сок и сироп манго.
Cozy - ликёр бузины, арбузный кордиал, белый ром, сухой вермут, Martini Bianco и мармелад.
Но на этом история не заканчивается.
При заказе любого коктейля из специального меню вы получаете набор из трёх парфюмерных семплов RudRoss - Proud, Thai mango и Cozy.
Так один и тот же аромат можно сначала почувствовать, а затем попробовать.
Три аромата. Три коктейля. Два способа чувствовать.
Коллаборация продлится до 13 октября. | 223 |
| 7 |  +2Иногда необычным кажется только то, к чему мы не привыкли.
Чёрный стейк, будто оставленный на холсте вместо краски. На первый взгляд - что-то совершенно непривычное. Но стоит попробовать, и всё становится гораздо понятнее.
Под соусом из печёных овощей и чернил каракатицы скрывается тот самый знакомый вкус говядины.
«Чернильный стейк» - маленькое напоминание о том, что необычная форма не всегда означает необычное содержание.
Иногда достаточно просто посмотреть на привычное с другой стороны. | 193 |
| 8 |  Сенсорная кухня - звучит загадочно, пока не начинаешь разбираться.
Что скрывается за этим понятием? Почему в LETH вкус - далеко не единственное, что имеет значение? И как вообще еда может воздействовать на восприятие?
Так что же такое сенсорная кухня и почему именно она лежит в основе LETH? | 198 |
| 9 |  Что на самом деле скрывается за LETH?
Это не просто ресторан и не просто авторская кухня.
В основе LETH - идея о том, что еду можно не только пробовать, но и чувствовать. Через вкус, аромат, текстуру, температуру, цвет и даже то, как блюдо появляется перед вами.
Здесь привычное может принять неожиданную форму, знакомый продукт - рассказать другую историю, а ужин превратиться в последовательность впечатлений.
Именно поэтому в LETH нет случайных деталей. Каждая подача, каждый образ и каждый вкус - часть единой концепции, созданной для того, чтобы вы не просто поужинали, а прожили собственную гастрономическую историю. | 191 |
| 10 |  Что происходит с шефом, когда заканчивается рабочий день?
Казалось бы, после кухни, экспериментов и постоянного поиска новых идей хочется просто выключиться из процесса.
Но чем занимается Денис Назаров в свободное время? Что его вдохновляет, чем он увлекается и где находит новые эмоции за пределами LETH?
Сегодня Денис ненадолго покидает кухню, чтобы рассказать о себе - своих хобби, интересах и том, что происходит по ту сторону ресторанной жизни. | 193 |
| 11 |  +1В LETH каждая подача - это маленький спектакль.
Занавес опускается. Свет загорается. На сцене появляется главный герой - вкус.
Так начинается и «Игра рока».
Ганаш из тёмного шоколада скрывается под кунжутным гравием, а гель вина и маракуйи добавляет композиции яркий контраст - насыщенность шоколада встречается с винной глубиной и тропической кислотностью.
Но, как и в любом хорошем спектакле, здесь важно не только то, что происходит на сцене. Важно то, что вы чувствуете, когда занавес уже поднят. | 235 |
| 12 |  Любимые блюда LETH - теперь в формате сетов!
Иногда, чтобы увидеть знакомое по-новому, достаточно изменить порядок.
Бренд-шеф Денис Назаров собрал гастрономические бестселлеры LETH в две цельные композиции - «Ядро» и «Зелёное ядро». Знакомые блюда здесь встречаются в новой последовательности, дополняют друг друга и раскрывают вкус через сочетания.
С понедельника по среду LETH работает в формате сетов. Два меню. Два разных характера. Один мир сенсорной кухни.
Если давно хотели познакомиться с LETH через его знаковые блюда - возможно, сейчас самое время начать! | 214 |
| 13 |  За этим таинственным миром Leth стоит человек, который однажды решил: гастрономия может быть больше, чем просто еда.
Денис Назаров - бренд-шеф и человек, который задаёт направление нашей кухне, превращая вкусы, формы и эмоции в единый язык.
Сегодня мы немного приоткроем завесу тайны.
Денис расскажет о себе, своём пути, взглядах на гастрономию и о том, что остаётся за пределами тарелки.
Кажется, самое время познакомиться с человеком, который создаёт мир Leth. | 186 |
| 14 |  +2Белый холст не рассказывает историю. Он оставляет место для того, чтобы её придумали.
В Leth таким холстом становится меренга - хрупкая, лёгкая, почти невесомая. А дальше появляются первые цвета: апельсиновое пате, кокосовый ганаш и малиновое компоте.
Цитрус, ягоды, кокос - разные оттенки, текстуры и температура собираются в одну композицию, но каждый может увидеть и почувствовать её по-своему.
«Чистый холст» - десерт, который не диктует впечатление. Он оставляет пространство для вашего. | 234 |
| 15 |  Иногда лес оставляет после себя не только воспоминания.
Он может появиться прямо перед вами - в форме, фактуре и даже в том, что оказывается на тарелке.
«Паштет на дереве» - игра с ощущением прогулки по лесу, где знакомый вкус вдруг оказывается частью совершенно другой истории.
Мы предлагаем не искать здесь привычную подачу паштета. Здесь важнее ощущение: будто вы случайно нашли что-то съедобное среди коры, ветвей и природных форм.
В Leth даже прогулка по лесу может закончиться гастрономическим открытием. | 225 |
| 16 |  Не всё самое важное должно быть видно сразу.
Иногда, чтобы сохранить вкус, его нужно спрятать.
Форель, маринованная в красном вине и свекольном соке, оказывается внутри оболочки из пчелиного воска. Снаружи - почти неподвижная форма. Внутри - аромат, температура и история, которая продолжает происходить до самого момента подачи. Рядом - крем из каштанов, морковный сок и цветочный мёд.
В этом блюде всё построено на контрасте между тем, что вы видите, и тем, что ещё предстоит открыть. Потому что иногда самое интересное начинается именно там, куда невозможно заглянуть.
Форель в пчелином воске - ещё одна история, которую нужно раскрыть самому. | 237 |
| 17 |  +2В Leth выбор никогда не бывает просто выбором блюда.
Это выбор эмоций, ощущений и истории, которую вы проживёте вместе с нами.
Так выглядит наш выбор на этот вечер. А каким будет ваш вечер? | 253 |
| 18 |  Как завершить неделю?
Можно поставить точку. А можно - оставить послевкусие.
В Leth конец недели превращается в маленький гастрономический ритуал: необычные блюда, авторские коктейли и ощущения, которым не нужен повод.
Выбирайте то, что сегодня откликается именно вам. А мы позаботимся о том, чтобы эта неделя закончилась красиво.
До встречи в Leth 🤍 | 292 |
| 19 |  В Leth вкус никогда не существует отдельно от других ощущений. Поэтому встреча с Feel moment начинается там, где гастрономия становится прикосновением.
Так появился «Чувствуй меня» - десерт, созданный бренд-шефом Денисом Назаровым как игра с формой, текстурой и ожиданием.
Белый шоколад превращается в изящную ванну, внутри которой скрывается «шипящая бомбочка». Разрушая её, вы открываете миндальный крем, компоте из вишни и амаретто и хрустящий миндальный крустилян.
Рядом - прохладное ванильное джелато с солёными хлопьями и ароматной пудрой из бобов тонка.
Но на этом ритуал не заканчивается!
При заказе «Чувствуй меня» Feel moment дарит полноразмерный парфюмированный скраб-бальзам для тела - чтобы впечатление продолжалось уже за пределами Leth.
Коллаборация продлится до последнего подарка. | 274 |
| 20 |  +1Порой за чем-то неизвестным скрывается самое понятное.
Мы намеренно прячем мясо под густым соусом из печёных овощей и чернил каракатицы, убирая привычный визуальный образ стейка.
Перед вами - чёрное пятно, загадка, объект, который сложно прочитать с первого взгляда.
Но стоит попробовать - и всё становится на свои места.
Под чернильной оболочкой скрывается знакомый вкус говядины, который не требует объяснений.
Чернильный стейк - о том, как неизвестное иногда приводит нас к самому очевидному. | 259 |
