ТАТЬЯНА ШЕФ
Кулинарный блогер tatiana_cheff👩🍳 Связь:⤵️ @tgutnik Купить рекламу: telega.in/channels/tatiana_cheff/card?r=UiphOfei
Більше11 371
Підписники
-724 години
-437 днів
-4630 днів
Час активного постингу
Триває завантаження даних...
Find out who reads your channel
This graph will show you who besides your subscribers reads your channel and learn about other sources of traffic.
Аналітика публікацій
| Дописи | Перегляди | Поширення | Динаміка переглядів |
01 Немного юмора
Щадящий спортивный режим🫶
Медленно двигаемся к лету.
⠀
А у вас как?🤔
⠀ | 504 | 0 | Loading... |
02 Вчера делали восхождение на гору Тахталыдаг — гора в Турции вблизи Кемера в горной системе Западный Тавр. Высота над уровнем моря — 2375 м.
Подьем составил 4 часа 40 минут, спуск 3 часа 20 минут дался именно мне сложнее, так как обувь совершенно не предназначена для гор.
2 года вынашивали эту цель, было безумно сложно, но мы это сделали🫶 | 1 017 | 0 | Loading... |
03 Быстрые булочки, так назвала, все смешала и в духовку на 180 г. Сейчас пока все рецепты ленивые.
Ингредиенты :
250 г творога
1 яйцо
2 ст.л сахара
Соль щепотка
130-150 муки ( мука у всех разная, лучше не забивать творог мукой)
1 ч.л разрыхлителя
Приятного аппетита 😋 | 1 625 | 0 | Loading... |
04 Вот и пришло время 🥲
Прощаемся с нашим ангелочком🫶 | 1 876 | 0 | Loading... |
05 Быстрый и вкусный рецепт кабачков 🔥
Что больше любите, кабачки или баклажаны? | 2 001 | 0 | Loading... |
06 Адрасан -с 2-х километровой береговой линией, является одним из наиболее важных маршрутов для посещения в Кумлуджа!
Название Адрасан происходит от греческого слова Erdassa. Горы вокруг залива окружены лесом. Располагается на всемирно известном маршруте Ликийской торопы.
Залив Адрасан, расположенный в 22 км. от курортного комплекса Şah Inn Paradise, является важным природным заповедником, окруженным национальным парком с сосновыми лесами, Таврскими горами, лазурными лагунами и песчаными пляжами протяженностью до 2 километров.
Адрасан - идеальное место для различных видов активного отдыха, таких как треккинг, подводное плавание, дайвинг и рыбалка. Это тихая и полная умиротворения зона отдыха, вдали от шума большого города, загрязненной окружающей среды и самых обычных стрессов повседневной жизни. | 2 023 | 0 | Loading... |
07 Натуральная аромасвеча из апельсина 🔥
Весь процесс показала на видео 👌 | 1 970 | 0 | Loading... |
08 Погода шепчет 😂 | 2 357 | 0 | Loading... |
09 Рецепт самых крутых сырников 🔥
Ингредиенты:
400 гр творога⠀⠀
40 гр рисовой муки+на обсыпку⠀⠀
1 яйцо⠀⠀
сах.зам по вкусу⠀⠀
Все смешать, сформировать шарики.Обвалять слегка в муке и жарить на антипригарным без масла👆под крышкой обеих сторон по 5-7 минут.⠀⠀
📌Теперь фишки:⠀⠀
👌 Творог должен быть не мягкий и не зернистый
👌Муку использую только рисовую в сырниках, только она даёт вкусную корочку 👌И главное форма, формировать надо круглые, крупные шарики, выложить на тарелку и после этого слегка обвалять в муке, не вздумайте их приплюснуть⠀⠀
👌На сковородке должны быть шарики⠀⠀
👌Сначала выкладываем их на горячую сковородку накрываем крышкой и делаем маленький огонь минут 5,7. Затем переворачиваем их аккуратно, чтобы не деформировать, в итоги они слегка сплющатся, но останутся высокими и пропеченными.⠀⠀
Вот и все секреты, приятного аппетита 🙏 | 2 440 | 0 | Loading... |
10 Всем привет!
Немного наших дней. Мы живем в горах, работкам и ездим к морю каждый день. | 3 105 | 0 | Loading... |
11 Рецепт от моего сына 👇🏻
Быстрый, вкусный кулич 😍
Ингредиенты
Мука - 500 г ( просеять)
Молоко - 200 г (теплое)
Желток яичный - 6 шт
Дрожжи сухие - 11 г или 33 г(живых)
Сахар - 200 г
Сливочное масло - 170 г (комнатной температуры)
Изюм - 60 г
Клюква сушеная - 60 г
Цедра одного лимона
Цедра одного апельсина
Ваниль или экстракт
Способ приготовления:
Соединяем все ингредиенты для теста, смешиваем в миксере или вручную.
Все ингредиенты комнатной температуры. Тесто поднимается прямо в форме и тут все индивидуально по времени. Зависит от силы дрожжей и температуры от 2-6 часов. Выпекаем прям в формах при температура 180 гр | 3 146 | 0 | Loading... |
12 Очень вкусный завтрак
Яблоко - 110 г
Морковь - 100 г
Орехи грецкие очищенные - 30 г
Хлопья овсяные (требующие варки) - 60 г
Масло подсолнечное рафинированное - 50 г
Яйца - 2 шт.
Сахар - 50 г ( я заменила на мед)
Мука рисовая ( можно любую) - 40 г
Разрыхлитель теста - 5-7 г
Корица молотая - 1 ч. ложка
Яблоки и морковь натереть на терке, добавить все ингредиенты. Форму смазать маслом и в микроволновую печь 10 минут 800 w | 3 143 | 0 | Loading... |
13 Цените каждый миг и час,
День нынешний, как он ни труден.
Цените всё, что есть у вас,
Ведь завтра этого не будет.❤️❤️❤️ | 2 936 | 0 | Loading... |
14 Жить нужно в кайф❤️
Согласны? | 2 779 | 0 | Loading... |
15 На следующий год поделюсь с вами рецептом сына😃
Оцените 🖕 | 3 008 | 0 | Loading... |
16 Поздравляю с праздником Пасхи и от души желаю хранить в своем сердце огонек любви, надежды и веры, который всегда будет вести к светлому счастью. Желаю всех благ вашей семье, здоровья, мира и изобилия, искренней радости и столь же великих чудес в жизни, как этот праздник🙏❤️ | 3 086 | 0 | Loading... |
17 Немного Турции❤️❤️❤️ | 2 984 | 0 | Loading... |
18 Можно сделать простой кран, используя давление воздуха 🏕️
Как Вам идея😀 | 3 461 | 0 | Loading... |
19 Написала рецепт глазури, так как видео не нашла.
Глазурь для куличей, моя любимая, не осыпается😀
Ингредиенты:
6 гр желатина
60 мл вода
180 г сахарная пудра
Приготовление :
Желатин быстрорастворимый заливаем холодной водой, даём ему набухнуть
Затем как он набух растапливаем его в микроволновке короткими импульсами либо на плите (главное не доводим до кипения). К растопленному желатину просеиваем сахарную пудру и взбиваем до воздушной белой массы и сразу украшаем наши остывшие куличи. Если украшали и глазурь застыла можно слегка подогреть в микроволновой печи, также можно добавить пищевой краситель и сделать глазурь разноцветной.
🐣🐣 | 3 368 | 0 | Loading... |
20 Мы уже четвертый день в Турции, работаем и отдыхаем. | 3 150 | 0 | Loading... |
21 В готовую опару я добавляю ванильный сахар, можно ромовый аромат. Далее просеянную муку 900 г немного перемешиваем тесто. Добавляем сразу цукаты и изюм (изюм я промыла, обсушила и добавила 1 чайную ложку муки). Далее вымешивать можно раками. Я использовала тестомес, минут 15 на средней скорости. Добавляю изюм и цукаты сразу, мне так больше нравится, тесто более однородной структуры получается, в процессе вымешивание я добавила ещё 100 г муки. Тесто получается очень гладкое и эластичное. Сразу выкладываем по формочкам, я выкладывала по 280 г теста. Наполнять надо на 1/3. Накрываем полотенцем. Убираем на растойку в духовку разогретую до 30 г и оставляем минимум на 2 часа. Куличи должны хорошо подняться. У всех разное время. Выпекать при температуре 175 гр, режим верх низ, проверяем деревянной палочкой. Ориентировочно минут 35 для форм диаметр 10 см. Остужаем на боку. | 3 140 | 0 | Loading... |
22 Тесто для куличей на основе венского теста. Результат 100%. Просто ставлю опару в ночь, а утром замесив сдобное тесто, раскладываю по формам. Куличи получаются невероятно воздушными, нежными и вкусными.
.
Опара: примерно 10 часов на созревания
4 яйца (по 50г)
350 г сахара
1/2 чайной ложки без горки соли
350 мл тёплого молока
14 г сухих дрожжей
200 г растопленного сливочного масла (тёплого)
Дрожжи размешать с тёплым молоком и дать им набухнуть, яйца с солью и сахаром взбить миксером минут 5, чтобы масса была пышной. Берём ту миску где будем замешивать тесто: вливаем ( молоко+дрожжи) и яичную смесь и перемешиваем все лопаткой. И вливаем тёплого растопленного масла. Закрываем крышкой и оставляем на 10 часов. Я оставляла на ночь при комнатной температуре. Этот процесс я не снимала, но подробно описала.
Для замеса теста:
1 кг муки пшеничной
75 г изюма
150 г цукатов
8 г ванильного сахара
Продолжение 👇🏻 | 2 805 | 0 | Loading... |
23 Опара: примерно 10 часов на созревания
4 яйца (по 50г)
350 г сахара
1/2 чайной ложки без горки соли
350 мл тёплого молока
14 г сухих дрожжей
200 г растопленного сливочного масла (тёплого)
Дрожжи размешать с тёплым молоком и дать им набухнуть, яйца с солью и сахаром взбить миксером минут 5, чтобы масса была пышной. Берём ту миску где будем замешивать тесто: вливаем ( молоко+дрожжи) и яичную смесь и перемешиваем все лопаткой. И вливаем тёплого растопленного масла. Закрываем крышкой и оставляем на 10 часов. Я оставляла на ночь при комнатной температуре. Этот процесс я не снимала, но подробно описала.
Для замеса теста:
1 кг муки пшеничной
75 г изюма
150 г цукатов
8 г ванильного сахара
В готовую опару я добавляю ванильный сахар, можно ромовый аромат. Далее просеянную муку 900 г немного перемешиваем тесто. Добавляем сразу цукаты и изюм (изюм я промыла, обсушила и добавила 1 чайную ложку муки). Далее вымешивать можно раками. Я использовала тестомес, минут 15 на средней скорости. Добавляю изюм и цукаты сразу, мне так больше нравится, тесто более однородной структуры получается, в процессе вымешивание я добавила ещё 100 г муки. Тесто получается очень гладкое и эластичное. Сразу выкладываем по формочкам, я выкладывала по 280 г теста. Наполнять надо на 1/3. Накрываем полотенцем. Убираем на растойку в духовку разогретую до 30 г и оставляем минимум на 2 часа. Куличи должны хорошо подняться. У всех разное время. Выпекать при температуре 175 гр, режим верх низ, проверяем деревянной палочкой. Ориентировочно минут 35 для форм диаметр 10 см. Остужаем на боку.
Рецепт глазури смотрите в сторис ☝️ | 1 | 0 | Loading... |
24 Доброго всем дня и ярких красок | 2 863 | 0 | Loading... |
25 КУЛИЧ ПРОСТОЙ
.
Ингредиенты:
Яйцо 2 шт.
Молоко 230 мл.
Мука 620 гр. (просеянная)
Соль 7 гр.
Сахар 120 гр.
Дрожжи быстродействующие сухие 7 гр
Масло сливочное 200 гр
Ванильный сахар 8 гр
Вишня цукаты (можно любые) 200-250 гр
.
Способ приготовления:
1. Смешать сухие ингредиенты: муку всю сразу не добавляем, примерно гр 550, сахар, сухие дрожжи и соль. Далее надо перемешать.
2. Далее молоко необходимо смешать с яйцами и подогреть до температуры 37 градусов, не выше 40.
3. Наливаем нашу смесь яично-сливочную в муку и замешиваем тесто (я в комбайне, можно также руками), когда все хорошо смешалось, необходимо добавить сливочное масло комнатной температуры и замешиваем тесто. Вот тут смотрим, добавляем оставшуюся муку или нет, так как у всех мука разная, я указала в рецепте то количество которое ушло у меня.
4. Я предпочитаю не забивать тесто мукой, для того что бы куличи не были дубовыми, чашу смазываем сливочным маслом, выкладываем туда наше тесто, накрываем плёнкой и убираем в тёплое место на 1 час.
5. Тесто увеличилось в два раза и теперь в тесто мы будем вмешивать вишню.
6. Форма у меня 110мм*85мм (тесто на одну форму 450 гр), закрываем полотенцем и оставляем ещё подняться минут 30.
7. В разогретую духовку до 180 гр ставим куличи и выпекаем от 30-50 минут, ориентируемся только на сухую палочку, не на цвет шапочки. У каждого разные духовки.
8. Даём полностью остыть,это очень важно! Этот рецепт я снимала для Вас глубокой ночью, естественно сказалась усталость и я забыла про этот очень важный момент. Когда куличи полностью остыли, окунаем их в глазурь. Сегодня в сторис выложу процесс ее приготовления. Эта моя любимая глазурь, без белка, которая не крошится при нарезании. Так как куличи были не совсем остывшие, глазурь стала стекать. Если сделаете, как я вам написала, у вас глазурь будет идеально смотреться на куличе👍
Приятного аппетита 😋 🌷❤️ | 2 996 | 0 | Loading... |
26 У меня есть три рецепта Куличей: с начинкой, бабушкин, быстрый. По Вашим многочисленным просьбам, я приготовила очень мягкий и ароматный кулич🙌
Получится точно у всех, кулич получается очень воздушным, бисквит волокнистый, а продукты самые бюджетные.
Данные вариант теста подойдёт также и для другой выпечки 😋
Рецепт ⤵️ | 2 587 | 0 | Loading... |
27 Media files | 2 899 | 0 | Loading... |
28 Второй день в Сараево😀 | 2 422 | 0 | Loading... |
00:09
Відео недоступнеДивитись в Telegram
Немного юмора
Щадящий спортивный режим🫶
Медленно двигаемся к лету.
⠀
А у вас как?🤔
⠀
😁 40❤ 3👍 2
Вчера делали восхождение на гору Тахталыдаг — гора в Турции вблизи Кемера в горной системе Западный Тавр. Высота над уровнем моря — 2375 м.
Подьем составил 4 часа 40 минут, спуск 3 часа 20 минут дался именно мне сложнее, так как обувь совершенно не предназначена для гор.
2 года вынашивали эту цель, было безумно сложно, но мы это сделали🫶
❤ 27🔥 16👏 13👍 5
Быстрые булочки, так назвала, все смешала и в духовку на 180 г. Сейчас пока все рецепты ленивые.
Ингредиенты :
250 г творога
1 яйцо
2 ст.л сахара
Соль щепотка
130-150 муки ( мука у всех разная, лучше не забивать творог мукой)
1 ч.л разрыхлителя
Приятного аппетита 😋
👏 49👍 23❤ 7🔥 3
02:49
Відео недоступнеДивитись в Telegram
Вот и пришло время 🥲
Прощаемся с нашим ангелочком🫶
😢 91❤ 15👍 3
00:55
Відео недоступнеДивитись в Telegram
Быстрый и вкусный рецепт кабачков 🔥
Что больше любите, кабачки или баклажаны?
❤ 43👍 34🔥 11
00:42
Відео недоступнеДивитись в Telegram
Адрасан -с 2-х километровой береговой линией, является одним из наиболее важных маршрутов для посещения в Кумлуджа!
Название Адрасан происходит от греческого слова Erdassa. Горы вокруг залива окружены лесом. Располагается на всемирно известном маршруте Ликийской торопы.
Залив Адрасан, расположенный в 22 км. от курортного комплекса Şah Inn Paradise, является важным природным заповедником, окруженным национальным парком с сосновыми лесами, Таврскими горами, лазурными лагунами и песчаными пляжами протяженностью до 2 километров.
Адрасан - идеальное место для различных видов активного отдыха, таких как треккинг, подводное плавание, дайвинг и рыбалка. Это тихая и полная умиротворения зона отдыха, вдали от шума большого города, загрязненной окружающей среды и самых обычных стрессов повседневной жизни.
❤ 43👍 14
01:28
Відео недоступнеДивитись в Telegram
Натуральная аромасвеча из апельсина 🔥
Весь процесс показала на видео 👌
🔥 59👍 11❤ 5
01:35
Відео недоступнеДивитись в Telegram
Рецепт самых крутых сырников 🔥
Ингредиенты:
400 гр творога⠀⠀
40 гр рисовой муки+на обсыпку⠀⠀
1 яйцо⠀⠀
сах.зам по вкусу⠀⠀
Все смешать, сформировать шарики.Обвалять слегка в муке и жарить на антипригарным без масла👆под крышкой обеих сторон по 5-7 минут.⠀⠀
📌Теперь фишки:⠀⠀
👌 Творог должен быть не мягкий и не зернистый
👌Муку использую только рисовую в сырниках, только она даёт вкусную корочку 👌И главное форма, формировать надо круглые, крупные шарики, выложить на тарелку и после этого слегка обвалять в муке, не вздумайте их приплюснуть⠀⠀
👌На сковородке должны быть шарики⠀⠀
👌Сначала выкладываем их на горячую сковородку накрываем крышкой и делаем маленький огонь минут 5,7. Затем переворачиваем их аккуратно, чтобы не деформировать, в итоги они слегка сплющатся, но останутся высокими и пропеченными.⠀⠀
Вот и все секреты, приятного аппетита 🙏
👍 72❤ 16
02:28
Відео недоступнеДивитись в Telegram
Всем привет!
Немного наших дней. Мы живем в горах, работкам и ездим к морю каждый день.
👍 71❤ 17